Lines / morels nướng trong kem chua

Lines / morels nướng trong kem chua

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Khâu	0,5kg
Kem chua	3 muỗng canh. thìa
phô mai bào	3 muỗng canh. thìa
Muối
pertushka
dầu chiên
bột mì	~ 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Phần khó nhất là bóc nấm đầu tiên. Các vết khâu thường mọc ở các khe rãnh, trong cát và nhiệm vụ của chúng ta là kéo cát ra. Trước hết, tôi cắt bỏ phần gốc, phần lớn là cát. Sau đó, tôi đun sôi nước, thả nấm đã chuẩn bị vào nước sôi, ngay khi nước sôi trở lại, toàn bộ bên trong chảo được đổ vào bồn rửa.
• Sau khi đun sôi nước, nấm trở nên rất đàn hồi và dễ dàng "bung ra", các hốc bằng cát hoặc cỏ mở ra mà không thể tiếp cận bằng bất kỳ cách nào khác Mọi nếp gấp mở ra Dưới dòng nước, tất cả các chất bẩn dễ dàng được rửa sạch, nấm nguyên chất trông như thế này)) Một chút nỗ lực và tất cả nấm được làm sạch
• Nhân tiện, theo cách này, sẽ tốt hơn nếu xử lý nhiều hơn. Họ chỉ sạch sẽ về bề ngoài. Và nếu bạn lật chiếc mũ ra, thì hóa ra ở đó cũng có thứ cần giặt.
• Bây giờ bạn cần luộc nấm đã rửa sạch và gọt vỏ. Tôi làm điều này hai lần, thay nước. Tôi nấu trong 15 phút kể từ lúc sôi. Nấm vẫn là loại có 3 loại, có điều kiện ăn được)) Và dù nấu nấm gì thì mình cũng luôn ghi nhớ công ơn người sáng chế ra cái nắp không luộc)) Còn nấm thì luộc, bếp sạch))
• Nấm luộc chín, bạn cho vào chao, để cho ráo nước.
• Và tôi chỉ nấu nấm vào buổi sáng. Cắt, nhưng không quá mịn)) Ướp muối và chiên trong một ít dầu thực vật, rắc bột mì, trộn đều, khuấy đều, chiên thêm một phút rưỡi, thêm kem chua, trộn đều. Ngay sau khi kem chua đã sôi, cho các chất trong chảo vào đĩa nướng Rắc phô mai lên trên và cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng. Sau đó rắc ngò tây cắt nhỏ.

[Tanyusha!]

Thật là ngon! Vào mỗi mùa xuân, người chồng đầu tiên của tôi đãi tôi nhiều món kem chua (anh ấy rất yêu chúng). Đúng vậy, anh ấy chỉ hầm nó trong kem chua, và không nướng nó. Và không có pho mát. Nhưng tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào đối với bạn, Tanyusha!

Đây là những cây nấm yêu thích của tôi! Tiếc là lâu rồi họ không vào rừng tìm mua, nhưng khi bạn mua được, thì đây là niềm vui tuyệt đối! Cảm ơn, một công thức nữa! Nơi để mua hoặc tìm thấy! Hở!

[Irina]

Irina, Tôi thậm chí còn chưa thử chúng)) Tôi đã ăn đủ nấm để ăn chay trong cả năm. Con trai tôi rất thích những cây nấm đầu tiên, vì vậy hôm nay chúng đã hôn bố tôi một cách trọn vẹn, chúng nói rằng nó rất ngon. Tôi tin họ))
Rada-dms, bạn biết đấy, nhưng không có bất kỳ cái nào trong số họ trong vài năm ... Năm nay tôi biết có những dòng, nhưng tôi không tính mũ chút nào. Được tìm thấy rất bất ngờ và ở một nơi mà chúng chưa bao giờ phát triển))
Và Muscovites mua từ những người phục vụ trên đường cao tốc)) Tôi hiểu rằng đối với điều này, ít nhất, cần phải tìm thấy những người phục vụ)))

Đây là những loại nấm tinh tế, thơm và ngon nhất mà tôi biết! Cảm ơn một lần nữa vì công thức, không bao giờ nướng chúng!

[Tan!]

Tôi thậm chí còn chưa thử chúng))

Tan! Chúng quá ngon! Hương vị tươi sáng và tinh tế đồng thời ... Mmmm ...

MUỐN-MUỐN NHIỀU hơn nữa trong kem chua, I LOVE!
Ôi, Tan, lẽ ra anh không nên đăng công thức, giờ em chỉ có thể mơ về hòa bình thôi

[Tan]

Tan vô ích bạn đã đăng công thức

Tan, công thức được nói to))) Nấm với kem chua và pho mát thực tế là một món ăn cổ điển, tôi muốn cho bạn biết thêm cách để loại bỏ cát và cỏ trong những cây nấm này. Chỗ nào cũng khuyên nên ngâm nhưng không hiểu sau khi ngâm sẽ trôi đi đâu, cát bám vào răng.

Rada-dms, Irina, Hôm nay mình chưa thử)))

Nó được gọi là gì không quan trọng. Điều quan trọng là đây là những thứ có trong kem chua, nhưng tôi không có chúng!

Tôi, với tư cách là con gái của một người hái nấm tài ba (đối mặt với mẹ tôi), với niềm tiếc nuối sâu sắc nhất của tôi, tôi chưa bao giờ ăn những cây nấm này! Tôi gần như sống trong rừng! Chúng tôi cần gấp để đi tìm nấm. Hiện tại, hãy cho tôi biết nơi để tìm chúng

Hôm nay mình chưa thử)))

Ầm ầm! Và - sau đó, tôi đã choáng váng trước sức mạnh ý chí như vậy!

Hiện tại, cho tôi biết nơi để tìm chúng

Các dòng viết về cây thông và vân sam, và Varvarushka đã viết rất tốt về mũ morel trên diễn đàn nấm:

Cố gắng tìm kiếm trong các khu rừng dương trung niên (30 tuổi) với một tỷ lệ ít bạch dương, với rất ít bụi rậm, nhưng hầu như không có cỏ: từ cỏ - dương xỉ và ngưu tất. Tôi chúc bạn may mắn! Chúng tôi có một dấu hiệu trên mũ: khi tro núi nở hoa, vì vậy đã đến lúc ... Hãy thử nó với bạn, có thể bạn may mắn và bạn sẽ tìm thấy chiếc mũ của riêng mình.))

[celfh]

celfh, Tatyana, Cảm ơn bạn rất nhiều! Ta phải dụ dỗ mẫu thân, chính mình cũng không phải đặc biệt hướng trong rừng.

Tanya, và các bà nội của chúng tôi bắt đầu bán ... khoảng một lọ 130r một lít, thậm chí tôi còn nghĩ rằng chúng không thể rửa được !!! nếu mình vẫn qua thì mình mua, giờ mình biết giặt giũ nhờ khoa học nhé! và nấm với kem chua, và thậm chí nướng ...

Đối với khẩu vị của tôi - phô mai là thừa. Những dòng bánh thơm quá, ngon đến kinh ngạc! Ngay cả ba lần đun sôi (tổng thời gian - ít nhất 30-35 phút) cũng không gây hại. Một chút muối và tiêu, hành tây và kem chua (cũng một ít).
Thu ở ngoại thành ngày 2/5. Chúng tôi thu thập rất nhiều, đóng băng phần dư thừa sau khi đun sôi.
Đây không phải là lần đầu tiên tôi thu thập và nấu ăn, mặc dù với một thời gian dài. Lần đầu tiên cách đây hơn 30 năm.

[vabalas]

Những dòng bánh thơm quá, ngon đến kinh ngạc!

vabalas, ở đây công thức của bạn có thể bị thất lạc, sẽ tốt hơn nếu bạn để riêng.

Hôm qua tôi đã làm một chiếc bánh pizza có đường. Chà, rất ngon))

[Tanyush]

Tanyush, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, và quan trọng nhất, về cách làm sạch những cây nấm này khỏi cát Mới hôm qua chúng tôi đã thảo luận vấn đề này với chồng tôi

Từ cát - đơn giản nhất! Và ở đó, bên trong, vẫn còn những con sên, con rết, con bạch dương cho cả lùm cây! Vì vậy, lần đầu tiên tôi bắt đầu nấu trong nước lạnh để chúng có thời gian thoát ra ...
Và mùa giải vẫn tiếp tục, đây là những mùa giải của ngày hôm nay:

Chúc mọi người may mắn!

[vabalas]

vabalasnấm buồn cười làm sao! Tôi chưa bao giờ nhìn thấy hoặc ăn như vậy trong tự nhiên.

để họ có thể ra ngoài

Cảm thấy tiếc cho con chim?)))
Nhưng nghiêm túc mà nói, nếu bạn ném nó vào nước sôi và đun sôi, thì hiệu quả vẫn giống nhau: toàn bộ cây nấm mở ra hoàn hảo và tất cả các loài thực vật và động vật không liên quan bị rửa sạch))

Thật không may, rất nhiều nấm hóa ra bị "nhồi" - không phải tất cả sên đều có thời gian ... Rết (tôi không rõ họ gọi chúng là gì, nhưng có rất nhiều chân!) - vâng, chúng nổi lên.

Đối với Ekaterina2 - một bức ảnh khác:

Chà, và điểm mấu chốt: Hầm khoai tây trong máy lạnh, vội vàng

Tôi đã đọc cả cuối tuần, có lẽ nếu không quá muộn tôi sẽ đi tìm lần sau, dòng chữ của chúng tôi thậm chí còn mọc trên con mương gần nhà gỗ, nhưng tôi chỉ nhìn thấy nó một lần. Có vẻ như chúng là những cây nấm du hành từ nơi này sang nơi khác.
Cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự sẽ hối hả tìm nấm vào mùa xuân ... MAMAD ARAGAYA, tôi cần phải tìm ra một cái giỏ Những bức ảnh tôi đã hoàn thành bị thuyết phục!
Tái bút: Lần đầu tiên tôi nấu trong nước lạnh vì lý do tương tự.

Đối với tôi, dường như chúng không phải lúc nào cũng thích điều kiện thời tiết. Chúng tôi đã đến khu rừng này (bên ngoài đường vành đai Moscow) thường xuyên trong 27 năm qua, và bây giờ, đây là lần đầu tiên. Và trước đó họ đã đi du lịch đặc biệt đến những vùng đất xa xôi, nhưng đó là độ tuổi 25-30 ...

Và trước đó họ đã đi du lịch đặc biệt đến những vùng đất xa xôi, nhưng đó là độ tuổi 25-30 ...

Ngược lại, trước đây chúng tôi đi Vườn quê, hái nấm, nhưng giờ chúng tôi đi ít nhất cũng phải cả trăm cây số))