Nấm hầm cần tây

Nấm hầm cần tây

Thể loại: Món rau

Thành phần
Nấm	1200 trước công nguyên
Rễ cần tây	1 phương tiện
Củ hành	2 chiếc
tỏi	3-5 tép
Mùi tây	7-8 chi nhánh
Dầu thực vật	3 muỗng canh. thìa
Bột mì	2 muỗng canh. thìa
Muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Món hầm như vậy có thể được làm từ bất kỳ loại nấm nào, tôi lấy nấm mật ong, nấm ngọc cẩu và nấm sò. Bóc vỏ và cắt nhỏ nấm. Gọt vỏ rễ cần tây, cắt thành từng lát nhỏ. Cắt hành. Đổ dầu vào chảo đáy nặng, phi thơm hành tây cho đến khi mềm, cho cần tây vào xào trong 15 phút. Cho tất cả nấm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 phút. Rắc bột mì và muối vào chảo, đảo trong 5 phút mà không lấy ra khỏi bếp. Sau đó, thêm 2/3 cốc nước sôi và khuấy đều cho đến khi chất lỏng đặc lại để không bị vón cục. Đậy nắp nồi và nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Rắc nước hầm với tỏi băm nhỏ và mùi tây vào, đảo đều, tắt bếp và ủ trong 10 phút, đậy nắp lại.
  

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

từ cuốn sách * Bí quyết nấu ăn tinh gọn *