Bánh mì cà rốt táo

[Bột chua]

Bánh mì cà rốt táo

Thể loại: Bánh mì chua

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bột chua lúa mì 100% hoạt tính ẩm	130 gam
bột mì 1 hoặc trong / lớp	270 gam
bột mì, c / z	115 gam
Nước	200 gam
vảy kiều mạch	30 gam
cà rốt nạo	60 gam
táo bào	60 gam
nấm men khô	1 gam
Muối	9 gam

Phương pháp nấu ăn

• Bột chua làm mới 6-8 giờ trước khi nướng (40 * 60 * 60)
• Ba củ cà rốt và một quả táo trên một máy vắt vừa.
• Của tất cả các sản phẩm. thêm vào muối, nhào bột.
• Chúng tôi điều chỉnh lượng nước cho bột của chúng tôi và độ ngon của trái cây.
• Sau 5 phút sau khi bắt đầu nhào, thêm muối.
• Chúng tôi tiếp tục nhào. Khoảng 15 phút.

• Bột mềm, dính. Chúng tôi trải nó trên bàn, đầy bụi bởi bột mì. Kéo dài, gấp lại và lên men. Lên men trong 2 giờ. Căng-gấp trong quá trình lên men 2 lần trong giờ đầu tiên sau mỗi 30 phút.

• Bột nở sau 30 phút, và sau lần gấp cuối cùng, nó đã se lại.

• Chúng tôi lấy bột ra. Chúng tôi tạo thành một búi tóc có hình dạng bất kỳ. Chúng tôi đặt proofer trong giỏ với đường nối lên. Soát lỗi trong 50-60 phút.
• Chúng tôi trải khoảng trống trên giấy nướng. Chúng tôi thực hiện các vết cắt và chuyển chúng vào một đĩa có nắp, đã được làm nóng bằng lò nướng.
• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 240-250 độ dưới nắp trong 15 phút đầu tiên.
• Tháo vỏ. Giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín mềm. Tôi có 45 phút.
• Chúng tôi lấy nó ra, để nó nguội. Chúng tôi cắt và tận hưởng.
• 
• 
• Bánh mì ngon và ngon cho bạn.

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4,5 giờ.

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy xay thực phẩm.

Ghi chú

Các tính năng có lợi táo thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau, bao gồm giống, nơi trồng trọt và thậm chí cả điều kiện khí hậu. Tuy nhiên, tất cả các loại trái cây đều chứa carbohydrate, axit hữu cơ, protein, nước, chất xơ. Về hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng, táo có chứa provitamin A, vitamin C, vitamin PP, sắt, magiê, kali, pectin, các hợp chất phenolic.

Lợi ích của táo là không thể phủ nhận, bởi một quả trung bình chứa 4 gam chất xơ, một nửa khối lượng này là pectin, một chất cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của hệ tim mạch.

Táo bảo vệ đường ruột khỏi một số loại vi khuẩn gây bệnh, giúp giảm viêm trong đường tiêu hóa. Một quả táo tươi là một vị thuốc tuyệt vời cho các bệnh rối loạn đường ruột, viêm đại tràng và các bệnh khác.

Táo có tác dụng lợi tiểu và lợi mật; chúng được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, vô hại. Với tình trạng tiêu hóa chậm chạp, các bác sĩ chắc chắn khuyên bạn nên bổ sung táo trong chế độ ăn uống, cũng như với bệnh viêm túi mật mãn tính.

Các đặc tính có lợi của táo cũng bao gồm khả năng phục hồi sự trao đổi chất. Nếu bạn ăn những loại trái cây này hàng ngày, bạn sẽ dễ dàng giảm cân hơn rất nhiều, vì chúng ngăn chặn carbohydrate chuyển hóa thành chất béo. Những ngày nhịn ăn của táo dựa trên tính chất này, trong thời gian đó bạn nên ăn tối đa một kg rưỡi táo, chia thành 5-6 lần tiếp khách.

Lợi ích của táo còn nằm ở việc ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, vì các chất có trong táo sẽ ngăn chặn sự phát triển của bệnh này. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống trà táo để giảm căng thẳng. Những người làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại nên thường xuyên ăn táo, vì chúng ngăn chặn các chất độc hại hấp thụ vào máu.

Công dụng của các mảnh kiều mạch nằm trong thành phần hóa học tao nhã của chúng. Chúng chứa các vitamin sau: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, beta-carotene. Ngoài ra còn có nhiều nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, iốt, đồng, mangan, selen, crom, flo, molypden, silic, coban, niken, titan.

Chúng được chỉ định cho bệnh thiếu máu (vì chúng làm tăng nồng độ hemoglobin) và là nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa. Tóm lại, nó là một sản phẩm tốt cho sức khỏe rất thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ và ăn kiêng.

Bên cạnh những lợi ích đáng kinh ngạc vảy kiều mạch có hương vị và mùi thơm độc đáo (không nhạt nhẽo). Hương vị của sản phẩm này đã góp phần làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Sự đa dạng của các món ăn chỉ đơn giản là tuyệt vời: vảy được kết hợp với sữa, gan, nấm, cá, rau và thịt. (Thông tin từ Internet)

Tôi thực sự thích bánh ngọt với cà rốt và kiều mạch. Bánh mì thơm, ẩm và ngon. Tôi sẽ thử cho các bạn xem một món bánh mì nữa với cà rốt. Bánh mì là tưởng tượng của tôi! Tôi giới thiệu.

bạn đã có phong cách riêng của mình. Rất ngon miệng và cảm ơn cho nguồn cảm hứng.

Ồ, và tôi cũng đã có thể xác định được từ bức ảnh là bánh mì của ai. Ổ bánh mì quyến rũ

[Angela]

bạn đã có phong cách của riêng mình

bàn tay của bậc thầy có thể nhìn thấy được
Angela, bánh mì tuyệt vời!

[Angela!]

Angela! Tôi không ngừng ngạc nhiên trước trí tưởng tượng vô tận của bạn! Không, thậm chí không phải với cô ấy, mà là kết quả luôn xuất sắc mà cô ấy dẫn đến!

Angela, tuyệt vời! Và, quan trọng nhất - khỏe, ngon, đẹp! Làm tốt!

[stanllee]

stanllee, anel, Mikhaska, lappl1, Dạ tiệc, tất cả cemki! Thật tuyệt! Cảm ơn bạn đã viết rất tốt.

cảm ơn bạn vì chất lượng bánh mì không đổi, luôn là đẳng cấp chuyên nghiệp

[Angela]

Angela, lớp học tổng thể rất tuyệt vời Rất hữu ích, và quan trọng nhất là từ các nguyên liệu sẵn có

Angela, bánh mì rất tuyệt! Tôi ngay lập tức chú ý đến anh ta. Câu hỏi đặt ra là 40 * 60 * 60 là gì? Bây giờ tôi đang chuyển đổi bột chua lúa mạch đen thành lúa mì. Trước đây, tôi đã chuẩn bị khoảng bột chua, khoảng gần hết thì thu được potma và bánh mì. : oops: Bây giờ tôi quyết định làm men theo tất cả các quy tắc. Do đó câu hỏi.

[Natalia]

Natalia, 40 vị, 60 mỗi thứ nước và bột. Va xin cam ơn vê nhưng lơi tôt đẹp.

Angela, cảm ơn vì đã làm rõ. Bây giờ mọi thứ đã rõ ràng.