Pancakes trên bánh ngọt choux với bột báng

Pancakes trên bánh ngọt choux với bột báng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
hàn:
bột báng	100g
bột mì hoặc bột kiều mạch	100g
nước sôi	600ml
bột:
toàn bộ bia
huyết thanh	0,5l
nước ấm (sữa)	1L
bột mì	500g
đường (mật ong)	4-5 st. l.
nấm men khô	11g
bột:
tất cả bột
bột mì	250g
kefir (sữa chua, sữa nướng lên men)	250ml
Muối	10g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
dầu thực vật	4-5 st. l.
trứng	3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh xèo làm từ bột này đồng thời thơm, dẻo, xốp và đàn hồi. Chuẩn bị lá trà bằng cách cho hỗn hợp bột mì và bột báng vào nước sôi, khuấy liên tục. Để nguội. Thêm tất cả các thứ cho bột vào ủ, khuấy mạnh cho đến khi các cục vón cục biến mất. Để bột nở trong 3 giờ ở nơi ấm áp. Bột nở gấp đôi nên cần ủ trong thùng lớn. Thêm tất cả phần còn lại cho bột, cuối cùng, thêm trứng lần lượt. Trộn đều và để tăng trở lại trong 30 - 40 phút. Nướng trong chảo đun nóng kỹ. Đặt vào một chồng dưới xoong hoặc bát sâu lòng để "hấp".
• 

Lina! Vẻ đẹp, và hơn thế nữa! như mọi khi, làm tốt lắm! Cần phải nấu gấp, nhưng tôi sẽ rời xa bạn bè rồi ... Và tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Tôi thực sự tôn trọng bánh ngọt với bột báng!

Loại kinh dị nào đang xảy ra, có bao nhiêu công thức nấu ăn và tất cả đều đẹp đẽ, khác thường, ngon tuyệt! Và khi nào thì tất cả những điều này nên được thực hiện? Còn năm ngày nữa là lễ hội hóa trang ... Và tôi thậm chí không đứng lên cân để không cảm thấy khó chịu.
Lina, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đánh dấu nó, tôi sẽ cố gắng làm nó trước Mùa Chay!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Vẻ đẹp và sự ngon miệng là một sức mạnh khủng khiếp! Bây giờ nó vẫn còn để lấy huyết thanh ... và đi! Đã đánh dấu!

Tôi thực sự tôn trọng bánh ngọt với bột báng!

Vâng, Luda, cô ấy có vẻ hào hoa và cảm giác no. Hôm nay họ vẫn chưa ăn một nửa (chưa).

Năm ngày còn lại cho lễ hội hóa trang

Đừng nản lòng, Marin, sau khi nhịn ăn bất cứ lúc nào.

Bây giờ nó vẫn còn để lấy huyết thanh ...

Len, thật là một con mèo không có huyết thanh? Rối loạn Cần phải thực hiện khẩn cấp (5 ngày nữa trước Mùa Chay)!

[Linadoc,]

Linadoc,
Lina, bánh kếp ngon tuyệt! Và công thức thật khác thường! Cho tôi nó
Bạn có thể nói đùa? Bao nhiêu giờ đồng hồ nấu với số lượng bột như vậy, tôi thậm chí còn không tin vào mắt mình - có người không đổi cả kg bột để lấy những thứ nhỏ nhặt ... Tôi ghen tị với cả gia đình!

[Linadoc]

Linadoc, Bánh xèo ngon! Chúng tôi có váng sữa, chúng tôi sẽ nướng nó.

[Irina]

Irina, Thực ra mình có tiêu chuẩn ... bột bánh 1,5-2kg bột Gia đình đông con + bạn bè / bạn gái thế hệ trẻ Hôm qua mình làm 2kg nên còn lại 3 cái bánh xèo! Và hôm nay, đó là một cái gì đó quá khiêm tốn, để xem nó quá nhiều ... Và tôi nướng trên máy làm bánh kếp trong ca làm việc với con gái của tôi, trong khi nướng, tôi cho mọi người ăn các loại nhân khác nhau và vắt công thức. Nhìn chung, chỉ có trên dưới 100 chiếc bánh kếp đủ kích cỡ.

Cảm ơn bạn, Linochka! Mỗi ngày bánh mới phải được nướng! Đó là những gì lễ hội hóa trang dành cho!

Hôm qua mình làm 2kg nên còn lại 3 cái bánh xèo

Nhìn chung, chỉ có trên dưới 100 chiếc bánh kếp đủ kích cỡ.

mamadaragaya ... không lời nào ... chỉ có bó hoa

Cảm ơn rât nhiều!

Linochka thông minh, đã đưa ra công thức theo yêu cầu của một số người già cỗi, cảm ơn, ngày mai huyết thanh sẽ được ra lò.

Tất nhiên, tôi không thể nướng hoặc ăn nhiều như vậy. Tôi sẽ cố gắng giảm bớt nó.

[Linadoc]

Linadoc, với bánh kếp thần kỳ Shrovetide, tươi sáng!

Cảm ơn Natalie! Chúng đàn hồi đến mức hoàn toàn không bị rách, bạn có thể bọc lại. Vì vậy, tôi đã xoay chuyển nó .... chúng tôi vẫn không thể chế ngự được nó.

[Linadoc]

LinadocNó sẽ tốt với pho mát và chuối? Tôi muốn làm điều này!

Tonya, tuyệt vời! Tôi làm nó với chuối và sô cô la (và sau đó, sau đó cắt miếng và chiên nhẹ cả hai mặt), và tôi trộn phô mai với kem chua và đường + đường vani và cũng chiên nhẹ, với mứt táo ở trên trong ba phút .

Vâng, đây là những chiếc bánh kếp, cảm ơn
Nhưng tôi e rằng họ khó chuẩn bị cho tôi. Và tôi sẽ không từ chối thử

[Linadoc]

Linadoc,

Tôi đã làm với chuối và sô cô la

Cảm ơn bạn rất ngon! Tôi cũng đã làm nó với một quả trám như vậy.

Lina, tôi hiểu rằng có khoảng 100 chiếc bánh kếp được nướng từ lượng bột này, tức là làm bằng một nửa định mức. Còn phô mai nhà mình tự làm, không khô thì có chảy không? Và chiên từ 2 mặt hay trong lò nướng ngon hơn?
Sẽ có rất nhiều người ở đây vào ngày mai để nướng bánh kếp của bạn, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng!

Còn phô mai nhà mình tự làm, không khô thì có chảy không?

Không, nó sẽ không chảy. Nhưng tôi đang ăn pho mát nhỏ 1 muỗng canh. l. Mình cho thêm tinh bột và 1 quả trứng (à có đường phèn, đường vani ...).

Và chiên từ 2 mặt hay trong lò nướng ngon hơn?

Mình nướng bánh ở một mặt, sau đó phết nhân lên mặt này, gói lại và chiên mặt thứ hai với nhân. Sự thật đã được chiên trong Princess, và điều này, hãy xem xét, trong lò.

Cảm ơn bạn, tôi nghĩ tôi đã sẵn sàng cho ngày mai

Linochka, thật là một công thức đẹp và ngon, tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Tôi sẽ đánh dấu nó.

Chà, phần đầu tiên (với pho mát và hành tây chiên) đã sẵn sàng. Chồng tôi ngồi bên cạnh tôi và ăn nóng, tức là tôi không có thời gian để chiên chúng, tôi đã ăn RẤT NHIỀU, mặc dù anh ấy cố gắng không ăn bột (ha! Anh ấy cố gắng!).
Bây giờ tôi đã trộn bột, vì không còn đủ bột cho đồ ngọt của tôi với pho mát. Kết luận là cần phải làm một phần đầy đủ, mà chủ sở hữu của công thức đã chỉ ra.
Chà, và lời bạt rất ngon! Linochka, CẢM ƠN và cảm ơn đặc biệt của tôi!

Vâng, cảm ơn Chúa! Tôi đã cho bạn và chồng chết đói của bạn ăn rồi !!!

Lina, tôi đến với lòng biết ơn và báo cáo. Hôm nay tôi nướng bánh theo công thức của bạn, cảm ơn, rất ngon. Bạn không cảm thấy bột báng chút nào, bánh rất mềm, mịn, bông xốp. Nhưng thay vì nước, tôi sử dụng huyết thanh và tôi không có sữa nướng lên men, tôi đã dập tắt soda bằng huyết thanh. Bột vừa sống, vừa nổi lên và nổi bọt cho đến khi nướng hết.
Những chồng bánh kếp trong ảnh đã không còn hoạt động nữa, đây là đồ ăn thừa.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, rất vui vì bạn và gia đình bạn thích nó! Mong mọi người no đủ. Và sau đó nước của tôi bị tắt, vì vậy tôi pha sữa, và cũng thêm váng sữa vào bột.

Lina, hôm nay tôi đã làm được món bánh kếp của bạn. Khách vui vẻ! Thơm ngon, tươi tốt ... Tôi thích nó. Con dâu nhờ in công thức ... thế là món bánh xèo của bạn đã "vào tay bàn dân thiên hạ"! Làm một chút nhỏ (hôm nay tôi có một cơn sốt cho "nhỏ") và gói phần tư chuối chiên caramel trong đó.

Kitty, nó trở nên tuyệt vời! Và tôi đã không thể nhìn vào bánh kếp, họ ăn quá nhiều. Hôm nay tôi đã làm cho chúng những miếng cốt lết ... 50 miếng. Tôi rất thích số lượng lớn

Tôi có một sự hưng cảm đối với số lượng lớn

Cảm tạ!
Bản thân tôi không thể thay đổi thành những chậu nhỏ ... và tâm hồn tôi hân hoan khi có rất nhiều khách ... về "hưng cho nhỏ" - Tôi đang nói về kích thước! Và vì vậy ... hôm nay là bánh kếp của bạn, nhân Khoai tây (2 phần) - bánh mì thịt của bạn (2 phần) ... giăm bông ... à, vậy, một chút gì đó.
May mắn thay, anh trai và vợ vẫn còn cho đến thứ hai ...

Đây là những gì tôi hiểu

Linochka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Tôi rất muốn học cách nướng bánh kếp bằng men ngon! Tôi đã thử rất nhiều công thức nấu ăn .... Và tất cả đều như vậy! Và bây giờ ... Bây giờ, đây là cách duy nhất tôi sẽ nấu ăn! Ồ và ngon! Chỉ tôi nấu một phần ba phần và cho vào men sống. Cô cho bột vào tủ lạnh để qua đêm, sáng ra hâm lại và nướng. Cảm ơn bạn!

[Victoria]

Victoria, Tôi rất vui vì công thức đã được đưa ra! Đây là công thức "nhiệm vụ" của tôi, khi không có gì đặc biệt, nhưng bạn cần cho ăn - hãy làm bánh kếp với "bất cứ thứ gì". Và mọi người đều vui vẻ.

Với một báo cáo, bánh kếp thật tuyệt vời, cảm ơn

Ooooh, người đẹp! Cô gái thông minh! Peks cho sức khỏe!