Tai heo và chân giò (Nồi áp suất hiệu 6051)

Tai heo và chân giò (Nồi áp suất hiệu 6051)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Tai heo	1
Giò heo	1
Muối, gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tai và chân của tôi được làm sạch kỹ lưỡng.
• Băng chặt chân giò bằng băng hoặc vải.
• Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái bát nồi áp suất, đổ đầy nước lạnh, thêm gia vị.
• Chúng tôi đưa vào chương trình "Soup", tăng thời gian lên 40 phút.
• Khi hết áp suất ta chuyển sang đĩa khác, để nguội hoàn toàn + 8 giờ.
• Sau đó, chúng tôi cắt nhuyễn tai, giải phóng chân khỏi băng, cắt dọc
• 
• và cẩn thận lấy hết xương ra, cắt nhỏ.
• Bây giờ tất cả những thứ này có thể được sử dụng tùy ý - bạn có thể vừa ăn, bạn có thể chiên nhẹ, và với bất kỳ món ăn phụ nào, hoặc bạn có thể làm salad - với dưa chuột muối, nấm ngâm, hoặc, như trong ảnh của tôi - với cà rốt nạo salad với hành tây.

Ghi chú

Ý tưởng công thức - Salad chân giò với gherkins
và Salad tai heo sốt trứng

Ol, tại sao băng bó chân, nó cho cái gì?

Tôi cho rằng bạn cần phải băng bó chân để nó không bị rơi ra trong quá trình nấu nướng mà vẫn còn nguyên vẹn.

Ol, tại sao băng bó chân, nó cho cái gì?

Đặt hai chân cạnh nhau, băng bó chặt chẽ. Điều này là cần thiết để chân giò sau khi nấu vẫn giữ được hình dáng, không bị nát như khi luộc thịt nấu thạch, khi thái không thể cắt thành dải. Và sau khi băng, thịt phải mềm và được cắt thành từng dải - điều quan trọng đối với món salad
Tôi đã viết về điều này trong công thức của tôi

Để đặt tiếp theo là khi có hai chân. Tôi có một chân, Tanya, nhưng cô ấy đã đưa năm con kopecks của mình vào!

Để đặt tiếp theo là khi có hai chân. Tôi có một chân, Tanya, nhưng cô ấy đã đưa năm con kopecks của mình vào!

Vâng, không cần suy nghĩ kỹ ... Tôi đã lấp liếm văn bản từ công thức ... nó nói về hai bàn chân

Tôi, bạn biết đấy, phổ biến công thức nấu ăn của bạn, tôi luôn đưa ra một liên kết nếu tôi theo dõi nó, bạn đã làm nó trong orsyushka của bạn chưa? Và tôi đang uống rượu brandyushka yêu thích của tôi, vâng!
Trở lại với chân tai - nếu bạn để chúng nằm qua đêm sau khi để nguội ở nơi thoáng mát, chúng sẽ đạt được độ cứng - giòn. Rất ngon!

Tôi hiểu rồi, sếp! Tôi đã ăn chân trước đây, tôi không có, nhưng bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử, cảm giác thèm ăn của tôi đã tăng lên.

Lần đầu tiên, tôi cũng chuẩn bị tai cùng với chân, tôi rất thích nó! Cảm ơn Tanya-Admin, nhờ công thức của cô ấy, tôi cũng đã quấn chân giò, nó nấu rất ngon.

Cảm ơn công thức, đặc biệt cảm ơn Tanya-Admin về những giải thích về cách quấn băng, tôi cho là sẽ rất hữu ích khi làm món cuộn từ chân giò.