Bánh "RemBrandt-Schnitten"

[bột:]

Bánh "RemBrandt-Schnitten"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột:
Bơ	80 g
Lòng đỏ	2 chiếc.
Bột mì, tôi có 1c	300g
Sữa	1 muỗng canh. l. (Tôi có +4 món tráng miệng.)
Đường	100g
Vanillin hoặc đường vani
Vỏ chanh	từ 1/2 chiếc.
Bột nở	1/2 gói (5 g)
Kem:
Bơ	200 g
Sữa	250 ml
Rum	1 muỗng canh. l.
Sô cô la đắng	100g
Đường mịn	50g
Bánh pudding vani (vanilin + bột bắp)	1/2 gói (20 g)
Trang trí:
sô cô la bào hoặc bào sợi

Phương pháp nấu ăn

• Bánh này do bánh kẹo Đức làm, bạn có thể xếp theo hình chữ nhật cắt hoặc rãnh trượt tùy theo công thức mình đã chọn. Bánh trông giống như một chiếc bánh mì ngắn, nhưng không quá béo mà kem có vẻ rất bổ dưỡng đối với tôi. Tôi hoàn toàn không thích sữa trứng và không nấu ăn, ở đây sữa được ủ với tinh bột (chứ không phải trứng), tôi quyết định thử và không hối hận! Kem ngon, có vị trong và thơm của sô cô la, kết hợp với bánh bán chanh cát. Như tôi đã đề cập, kem có vẻ hơi dầu, mặc dù đối với 200g dầu, thể tích của kem tạo ra là rất lớn. Hoặc có thể đó là dầu tự làm, trong tủ lạnh mà dầu, kem từ đó đọng lại thành phần béo ... vì vậy tôi ngâm bánh của mình (sau khi nấu) không phải trong tủ lạnh, mà trong nhà ở nhiệt độ phòng hoặc bên cửa sổ. Đối với những bạn không thích bánh khô thì mình khuyên các bạn nên ngâm bánh với nước đường + nấm lim. nước trái cây + một ít rượu rum. Nhân hạt / trái cây sấy khô được chào đón, nhưng công thức thì không! Tôi nấu hoàn toàn theo công thức.
• 
• bột:
• Rây bột mì và trộn với bột nở. Thêm bơ đã được làm mềm và tất cả các thành phần khác trong danh sách. Tôi không có đủ độ ẩm để tạo thành bột, vì vậy tôi đã thêm 1 món tráng miệng. thìa sữa, dùng tay nhào bột mỗi lần. Kết quả là tôi đã thêm được 4 món tráng miệng. cái thìa. Chúng ta lấy phần bột này, để trong tủ lạnh 30 phút.
• 
• Bột cần cán dày 2-3mm, mình không cán nguội được nên đợi bột nguội bớt. Hình dạng của bánh có thể là hình chữ nhật và "trượt", theo công thức đã chọn, người ta đề xuất sắp xếp theo cách thứ hai. Để làm được điều này, 6 lớp bánh được phủ một lớp kem, những chiếc bánh phải được cắt sao cho nhỏ hơn lớp trước. Tôi làm một nửa phần, tôi có một hình chữ nhật 17x8,5cm ở đáy và nó thành 10 lớp, chiều cao của bánh ra khỏi 11cm, trọng lượng 530g. Làm những chiếc bánh hình chữ nhật sẽ dễ dàng và gọn gàng hơn rất nhiều. Chúng tôi nướng trong nhiệt độ nóng trước đến 200^{trong khoảng}Từ lò nướng 10-12 phút, mình nướng 8 phút.
• 
• Kem:
• Trong một cái chảo, trộn sữa và pudding (hoặc bột bắp + vanillin), liên tục khuấy, đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đặc lại. Lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội, khuấy trong một thùng nước lạnh.
• 
• Đánh bơ ở nhiệt độ phòng với đường cho đến khi có màu trắng trong, sau đó cho 1 muỗng canh vào mỗi thứ. l. chúng tôi giới thiệu nó vào bánh pudding của chúng tôi, tôi giới thiệu nó bằng máy đánh trứng (không phải điện). Chúng tôi đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và từng phần chúng tôi cho nó vào kem, khuấy đều mỗi lần, thêm rượu rum cuối cùng. Hóa ra rất nhiều kem, trông như thế này
• 
• Hội,, tổ hợp:
• Những người muốn phủ lên những chiếc bánh có tẩm thuốc trên cả hai mặt bằng một chiếc bàn chải. Chúng tôi loại bỏ một ít ít hơn 1/3 lượng kem để phủ. Chúng tôi xếp những chiếc bánh chồng lên nhau theo thứ tự giảm dần, bôi kem. Việc điền được hoan nghênh! Phủ kem lên bánh và rắc sô cô la lên trên. Tôi để bánh ra khỏi tủ lạnh để đứng, vì kem trở nên gỗ sồi ở đó. Nếu kem của bạn không giống như vậy, hãy để nó vào tủ lạnh qua đêm, theo gợi ý của công thức.

Món ăn được thiết kế cho

1,05 kg

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Nó khiến tôi nhớ đến những ngọn núi của Roerich hơn
Không phải toàn bộ chiếc bánh trong ảnh, nó đã được nếm rất ngon từ đầu bên kia

[Natasha!]

Natasha! Bánh xuất sắc! Và kem, giống như bạn, tôi thích thực tế là nó không quá nhờn! Tôi rất vui vì công thức của bạn!
Tôi đang mang đi với lòng biết ơn đối với các dấu trang. Cảm tạ!

Tôi chưa đọc thành phần, nhưng tôi thực sự thích giao diện.

Những chiếc bánh nửa lò nướng rất thú vị, bạn phải thử, cắt miếng rất ngon :-)

Cảm ơn cac cô gai!
Irin thì kem không cấm nhưng đối với mình thì hơi béo, dầu giảm đi chắc chắn là được!

Bột nở 1/2 gói

Hãy viết trong tsp. hoặc gam? Các gói có trọng lượng khác nhau.

[Ilona]

Ilona, vì vậy nó đã được chỉ ra trong công thức, tôi không biết về người Đức, nhưng ở thành phố của chúng tôi có bán gói 10g, tôi đã thêm một nửa trong số này, tức là, 5g

nó có vị giống như một con kiến? và chất kem thì hơi nhờn, vì dầu với base thì gần hết 1/1 - đây là kem bơ sooooo)))
Tôi sẽ phải cố gắng.

Lisa, bơ + phụ gia (sữa-đường-sô cô la) 1 đến 2 thì thu được ở dạng kem, nhưng với mình thì vẫn hơi béo ..... tội quá! cookie anthill? không ăn! nhưng nguyên tắc thì có lẽ giống nhau, bánh của loại bánh này cũng giống như bánh quy nếu không được ngâm trong siro với thứ gì đó rất ngon.

Cảm ơn vì công thức! Rất dễ để làm một chiếc bánh, nhưng nó lại trở nên tuyệt đẹp! Tôi không có ảnh, vì tôi vẫn chưa thể làm nó đẹp. Mình làm bánh quy ba "về" vuông vị Chanh rất tuyệt! Và anh rất không phô trương nên đứa con trai khó tính của tôi cũng chấp nhận anh. Tôi lấy dầu thông thường cho kem, bảo quản, không phải 200 g, mà chỉ là một gói 180 g, và sau một đêm trong tủ lạnh nó được ngâm khá bình thường. Và không khập khiễng, và không khó!
Và, tôi ngay lập tức thêm 2 muỗng canh sữa, nhưng ngay cả với điều này, bột không được thu thập mà bị vỡ vụn, cuối cùng tôi thêm 2 lần nữa 2 muỗng canh. l.

[Anastasia]

Anastasia, rất vui vì bạn thích nó! nấu ăn cho sức khỏe! với bột, vâng, một mối nối, rõ ràng là do sự khác biệt giữa sản phẩm của chúng tôi và tiếng Đức