Bánh thủy tinh vỡ

Bánh thủy tinh vỡ

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
thạch trong túi (như Etker hoặc Russian Standard)	4 điều.
trứng	3 chiếc.
Đường	300 gr. (1 1/2 cốc)
bột mì	160 g (1 ly)
kem chua	750 gr.
gelatin	18 gr. (2 gói)

Phương pháp nấu ăn

• 1. Hôm trước làm thạch (ít nhất 3 màu khác nhau), theo hướng dẫn trên bao. Chúng ta cho vào tủ lạnh để đông lại.
  
• 2. Hôm trước chúng ta làm một chiếc bánh quy gồm ba quả trứng, 200 gr đường (1 ly) và 160 gr. bột mì. À, nói chung là mình có một cái bánh quy, chia thành từng miếng, để luôn trong tủ đá. Đề phòng ...
  
• 3. Cắt thạch và bánh quy đã hoàn thành thành từng miếng.
  
• 4. Chuẩn bị gelatin (ngâm với nước (140 gr. Hoặc 6-8 muỗng canh nước lạnh, để yên trong 10 phút và hòa tan trong chậu nước)).
  
• 5. Đánh tan 750 gr. kem chua 100 gr. (0,5 ly) đường. Thêm vanilin và gelatin đã nguội vào khối. Gelatin là một dạng nhỏ giọt mỏng như bút chì. Khuấy đều.
  
• 6. Trong một chiếc đĩa sâu lòng (tốt nhất là có mái vòm), trải một lớp màng bánh kẹo hoặc giấy bóng kính, được bôi dầu, và ném ngẫu nhiên các phần thạch có màu sắc khác nhau và một chiếc bánh quy bằng nhau, định kỳ đổ lên trên cùng với kem chua.
  
• 7. Đậy bánh lại và để (tốt nhất là vào buổi tối) trong tủ lạnh.
  
• 8. Ngày hôm sau, chúng ta lấy một chiếc đĩa đẹp và úp phần bên trong món ăn lên đó. (Trước khi lật, đặt đĩa có bánh vào nước nóng trong vài giây)
  
• 9. Bánh có thể được rắc dừa hoặc sô cô la bào.
  

Món ăn được thiết kế cho

1 miếng

Thời gian chuẩn bị:

bốn lần trong hai mươi phút, nhưng trong hai ngày

Chương trình nấu ăn:

Các loại thiết bị của Liên Xô

Ẩm thực quốc gia

từ thời Liên Xô

Ghi chú

Mình đội bánh này lâu rồi nhưng lần đầu ăn ảnh (tức là không bị đổ). Tôi lấy công thức từ đây (từ trang web Good Kitchen)
🔗

[40 gram trên 1 lít]

Xin chào!!!
Tôi có thể đến với bạn với của riêng tôi không ??
Tôi đã làm điều đó vài lần, nhưng từ sữa chua.
Là của bạn có lẽ , không, chắc chắn ngon hơn.
Trong sữa chua, vị nào đó bị mất đi, ngon hơn thì béo hơn. Kem chua hoặc pho mát.

Và tôi, qua quá trình thử và sai, đã tính toán lượng gelatin phù hợp.
40 gram trên 1 lít

Xin chào!!! Tôi có thể đến với bạn với của riêng tôi không ??

Cần phải! Bạn không có gì bột ở đó? Chỉ có thạch và kem?

Giống như hướng dẫn từng bước trong phần biểu diễn của tôi.

1. Thạch đã chuẩn bị từ hôm trước (4 gói).

2. Đổ hai gói gelatin 10 gam (của Tiến sĩ Etker) vào máy pha cà phê:


3. Thêm 140 ml nước đun sôi và để trong 20 phút, khuấy thường xuyên:



4. Sau đó, tôi đặt nó trên một chậu nước (gọi để biết chất lượng của xoong ... Phần còn lại là trong bồn rửa):



5. Hâm nóng lên đến 65 độ, khuấy liên tục (mặc dù Etker nói lên đến 60 độ):



6. Và đặt nó sang một bên.

7. Tôi lấy ra 500 gram kem chua:



8. Cân 100 gram đường:



9. Và đánh kem chua với đường. Nhưng cô ấy không dám can thiệp ngay, lúc đầu cô ấy đánh kem chua khoảng mười phút (tôi có máy trộn yếu), sau đó thêm đường một chút. Tôi sẽ phải thử đánh nhau ngay lập tức. Chà, tôi không bị đánh cho lắm:



10. Trong khi đánh kem chua, hãy cắt một chiếc bánh quy (khoảng một phần ba chiếc bánh quy cho 6 quả trứng từ Tortyzhka):



11. Và cắt thạch:



Tôi đã tìm kiếm thạch xanh quá lâu (hóa ra là trong Metro mà ... Tôi chỉ đơn giản là không nhận thấy rằng màu đỏ và cam đã kết thúc). Nhưng tôi thực sự thích phạm vi màu vàng-xanh.

12. Và sau đó cô ấy bắt đầu đổ gelatin vào. Toooooooooo nhỏ giọt:



13. Việc tốn nhiều công sức nhất là phủ một lớp màng silicon lên khuôn.



Nếu không có một bộ phim theo bất kỳ cách nào. Tôi đã thử nó nhiều lần, và để nó trong nước nóng - tất cả đều giống nhau, các mảnh sẽ bay ra. Không xuất sắc với phim, nhưng ... tốt hơn là không có:

14. Chà, tôi xếp chúng thành từng lớp.



Thạch / bánh quy / kem chua. Tôi xoa từng lớp bằng tay để sự nhẹ nhõm rõ ràng hơn. Cuối cùng, nó thành ra như thế này:



15. Thôi, để trong tủ lạnh qua đêm.

16. Chà, kết quả:



Điều duy nhất làm tôi khó chịu là liệu khuôn silicon có phù hợp ở đây không ... Tôi e là không ... Nhưng tôi không có khuôn sắt cho bánh pudding ... Và không thú vị với một tô salad đơn giản .. .

Điều này không phải, nhưng nói chung đã làm.
Bánh quy được nướng và cắt thành hình khối.
Cuối cùng, chúng được đổ lên bề mặt của bùn trắng này.
Và sau đó cô ấy dùng thìa dìm họ xuống, và họ đã hoàn toàn bị "nhúng", sau đó họ làm bạn tốt với chiếc bánh.

Và thu được một chiếc bánh có độ đặc đồng nhất.

Bánh quy của bạn trông hơi khô.

Và ... khối lượng của bạn không lỏng vì pho mát nhỏ như của tôi, vì vậy bạn có thể không bị ngâm.

Và bạn cố gắng làm từ 20% kem chua, vì vậy tôi đã làm một chiếc bánh.
Hương vị là siêu.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23690.0

[Kẹp tóc]

Bánh này rất ngon, tôi thường tự làm. ... Chỉ không giống bạn Kẹp tóc Tôi có lẽ lười biếng. Thay vì bánh quy, tôi dùng bánh quy trắng và sô cô la làm sẵn, bẻ thành từng miếng. Và tay không với bánh quy.

Và tôi đã quen với bánh quy rất nhiều ... Nó vừa ở dưới bánh vừa vào trong khoai tây ... Vì vậy, tôi luôn cố gắng có thêm một hoặc hai chiếc. Tôi ném nó vào lò vào buổi tối nếu tôi mệt mỏi.
Tôi vẫn nghĩ, bạn cần một chiếc bánh quy hay một loại kem có thạch là đủ ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, vì vậy trên thực tế nếu không có bánh quy thì nó sẽ là một món tráng miệng, và với nó - một chiếc bánh chính thức! Vì vậy, điều chính là quyết định những gì cần thiết.

Đây là bánh của mình làm theo công thức của bạn, mình thích lắm, cảm ơn nhiều



Tất cả thạch chìm xuống, bánh quy nổi lên, cố trộn nhưng chúng vẫn nằm xuống theo cách riêng của mình. Tôi không tìm thấy bất kỳ loại thạch làm sẵn nào ở các cửa hàng gần nhất, tôi tự làm. Và con trai tôi đã giúp tôi cắt nó, có vẻ như nó sẽ (mịn) tốt hơn, tôi không nài nỉ.

[Kẹp tóc]

Tôi đã làm một chiếc bánh như vậy trong một thời gian dài. Chỉ có tôi bằng cách nào đó có các hình vuông bánh quy và hình vuông "thủy tinh" cách đều nhau hơn và chúng lớn hơn trong zolotko77.
Không có sự khô khan. Mọi thứ đều ướt sũng và hai bên bị ngập nước.
Về cơ bản, "Kính vỡ" tôi làm trên NG.
Kẹp tóc cảm ơn vì đã nhắc tôi về một chiếc bánh ngon như vậy. Điều chính là nó được thực hiện một cách nhanh chóng. Và điều quan trọng nhất không ai bán bạn không cần phải trang trí bất cứ thứ gì bằng kem.

Mình cũng thường xuyên làm bánh như vậy (khi lười làm lung tung) chúng mình dùng vì bạn có thể ăn nhiều (và chồng mình rất thích)

Tôi cũng làm nó bằng một cái bánh quy giòn. Với một chiếc bánh quy lâu hơn
Thay vì khuôn, tôi luôn dùng một cái chảo lớn, sau đó khi lấy ra, rắc dừa nạo hai bên và đổ thạch thái nhỏ lên trên. Hóa ra vẻ đẹp Thật tiếc là không có hình ảnh. Tôi sẽ đăng nó

Tôi tham gia tất cả những người yêu thích bánh này.
Nhẹ, không hề nặng mùi !!! Siêu!!
Và trên bàn thông minh !!
Để hoàn thiện và sang trọng hơn, để loại bỏ các dấu vết từ màng và các bất thường nhỏ, tôi ở cuối cùng, khi chiếc bánh quan trọng là trên đĩa, tôi nhanh chóng đi quanh nó bằng máy sấy tóc nóng, lớp trên cùng sẽ tan chảy một chút , che giấu sự thô ráp. Sau đó, bạn cho bánh vào tủ lạnh 10 phút cho bánh thật giống thủy tinh, sáng bóng.

[Zolotko77]

Zolotko77! Chỉ là hình thức của bạn phù hợp với công thức hơn của tôi. Của tôi quá lớn. Do đó, tôi có một chút khô đáy. Và, tất nhiên, tốt hơn là không nên tranh cãi với đàn con. Nếu không, bạn có thể giết chết bất kỳ mong muốn sáng tạo nào.
Và bạn đã tự mình làm điều đó như thế nào? Về thạch xanh, tôi đang quay cuồng để làm đặc một chai Tarragon với thạch hoặc pectin ...

2 muỗng canh nước 1/2 muỗng canh đường đun sôi để nguội, thêm gelatin đã hòa tan, chia thành 3 phần bằng nhau, thêm màu thực phẩm. Con trai tôi khá lớn, nó gần 15 tuổi, nó rất hiếm khi làm việc gì đó, vì vậy tôi rất ngại nói một lời để không bỏ cuộc.

[Hạt]

Hạt!
Cảm ơn bạn, tôi đã đi đến tàu điện ngầm. Cuối tuần này hoặc tuần sau. Ai cần gì thì nói với mình, mình sẽ xem ngay.
Và trong đầu tôi, thứ nhất là Tarhun đang quay (làm đặc bằng agar hoặc pectin), và thứ hai, tại sao tôi lại làm đặc kem chua bằng gelatin ... Có lẽ tốt hơn với agar ... Hoặc, một lần nữa, với pectin ... Nó sẽ cũng tốt hơn ... Và với pectin và khỏe mạnh hơn ...
Bây giờ chúng ta có loại soda ngon nào? Chà, không khốc liệt như Pepsi?

Tôi đã tìm bao nhiêu lần thạch cho đến khi tôi gặp, sẽ có người cho tôi biết nơi mua nó, chúng tôi sống ở St.Petersburg chỉ một năm, tôi không biết tất cả mọi thứ. Bạn có thể cho tôi biết bạn sử dụng pectin như thế nào không?

Tôi luôn thêm chất làm đặc cho kem Dr. Etker vào kem chua thay vì gelatin và thạch, và tôi luôn nhận được một loại kem tuyệt vời - độ dày vừa phải, giúp bánh thấm đều và giữ được hình dạng hoàn hảo, cho 500g. kem chua 2 gói. Hãy thử bạn có thích không Tôi lấy kem chua theo trọng lượng trong một cửa hàng sữa Blagoda 30%

[Zolotko77]

Zolotko77:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9502.0
Thôi để khỏi ngập ở đây thì nên bàn ở đó. Tôi và Tarhun của tôi cũng chạy đến đó sau đó ... và đến KH.

Hạt!
Pectin loại bỏ rất nhiều thứ khó chịu khỏi cơ thể. Agar dường như cũng hữu ích. Chỉ là họ đã nói về lợi ích của pectin trong vài thập kỷ, và lợi ích của agar - tương đối gần đây. Vì vậy, hãy loại bỏ chất làm đặc của bạn và chuyển sang các thành phần lành mạnh! Để lại chất làm đặc cho những trường hợp khẩn cấp.

[Celestinushka]

Tôi từ lâu đã muốn làm một chiếc bánh như vậy, họ đã nói với tôi 100 lần cách làm thế nào, nhưng ... Tôi sẽ phải làm từng bước một, nếu không tôi không thể đọc các công thức dài, tôi đọc chúng theo đường chéo ... Tôi nhớ rất nhiều

Celestinushkabạn đang nói đùa?
Không có nơi nào dễ dàng hơn để làm món bánh này.
1. Tôi đã thực hiện một điều ước, nướng một chiếc bánh quy, cắt tất cả thành những hình vuông.
2. Đánh bông kem chua, thêm gelatin.
3. Kết hợp các nội dung của mục thứ 1 và thứ 2 và đặt trong khuôn và trong tủ lạnh. Mọi điều.
Và, tôi biết bạn muốn Hairpin làm một chiếc bánh ngon như vậy cho mình một lần nữa.
Sau đó, tôi cũng muốn hướng dẫn từng bước ...

[Zinger]

Zinger!
1. Tôi đã vi phạm rõ ràng tỷ lệ của nhân / bánh quy + thạch (nhân rõ ràng là không đủ), nhưng hình thức của celestinine là bản địa! ;
2. Tuy nhiên, bạn cần chuyển từ gelatin sang pectin và agar, và thậm chí nhiều hơn nữa từ chất làm đặc;
3. Vì vậy, những thí nghiệm này nên được thực hiện trên Muscovite, vì agar và pectin dễ tiếp cận với chúng tôi hơn ở ... và các thành phố và quốc gia khác !!!
4. Và chính tôi cũng thích !!!

Một khi tôi đã thêm chất làm đặc vào kem chua ... tôi không thêm nữa. Thật kinh tởm. Ngoài ra còn có sự biến đổi tinh bột không rõ ...

Tuy nhiên, bạn cần chuyển từ gelatin sang pectin và agar, v.v.

Vì vậy, tôi đang suy nghĩ về nó. Nhưng nên lấy bao nhiêu Agar cho 1 lít kem chua? Và Agar cũng khác. Ví dụ, một (Kiev) của chúng tôi cần gấp đôi số một ở Moscow.

[Zinger]

ZingerTôi nghĩ, vào cuối tuần tới, tôi sẽ thực hiện những thí nghiệm này (làm đặc kem chua và ngải giấm với agar và pectin). Tôi nghĩ rằng tôi cũng sẽ đăng những lựa chọn không thành công. Vì vậy, mọi thứ sẽ được tip-top !!!

Tại sao pectin? Bạn sẽ có một viên kẹo dẻo.

Một khi tôi đã thêm chất làm đặc vào kem chua ... tôi không thêm nữa. Thật kinh tởm. Ngoài ra còn có sự biến đổi tinh bột không rõ ...

Và tôi đã đặc biệt mua một chất làm đặc cho kem chua, Smecta, - nhưng hóa ra nó rất khó chịu? Mùi vị nó thế nào? Tôi cũng đã thuyết phục các cô gái ở nơi làm việc (bây giờ họ sẽ thề) ...

Và tôi đã đặc biệt mua một chất làm đặc cho kem chua, Smecta, - nhưng hóa ra nó rất khó chịu? Mùi vị nó thế nào? Tôi cũng đã thuyết phục các cô gái ở nơi làm việc (bây giờ họ sẽ thề) ...

Và tôi luôn có nó trong tủ đầu giường của mình. Đối với trường hợp khẩn cấp đó, khi bạn không thể chạy đi mua kem chua mới, nhưng bạn cần phải ra ngoài. Nhân tiện, một khi tôi đọc được rằng có tinh bột, tôi quyết định thử một loại bình thường. Tôi có thể nói gì đây .. trên tinh bột tự nhiên, kem đặc và đánh bông, nhưng vị của bột trong kem rất nhạy cảm.
Nhưng cuối cùng - mỗi người đều chọn cho mình.

[ikko4ka]

tôi có thể mông?
Đối với tôi - chất làm đặc (thứ mà tôi đã mua từ Lily) thật tuyệt vời! và không có dư vị. Nhưng bạn đã nhận thấy rằng mỗi người trong chúng ta đều cảm nhận được một số vị hoặc mùi thơm hơn những vị khác. Ví dụ, một người không thể chịu được mùi của tỏi nướng trong nước sốt (trong khi tỏi sống thì rất thích), một người khác lại bị buồn nôn từ các miếng thịt rán, chẳng hạn, mùi của gelatin chất lượng không cao khiến tôi vô cùng khó chịu (à, nó bốc mùi cho tôi, xin lỗi vì sự khắc nghiệt, một số loại xác sống).
Con trai tôi, sau khi nếm thử kem chua với chất làm đặc này, nói rằng mùi kem quá chua làm gián đoạn ngay cả bánh quy sô cô la và anh đào! Thật nhạy cảm! Nhưng tất cả những người nếm thử chiếc bánh - và khoảng 10 người - đều rất vui.
Và lượng tinh bột đó là bao nhiêu và chúng ta sử dụng nó thường xuyên như thế nào? - bánh tối đa một lần một tuần, phải không? có hàng trăm lần những thứ khó chịu hơn trong "goodies" cửa hàng!
ikko4ka , Tôi nghĩ sẽ không có ai chửi thề, tất cả mọi người sẽ bận rộn ăn bánh và tráng miệng

Nhân tiện, chất làm đặc của Tiến sĩ Otteker kém hơn Ukrasovsky!

Tôi có một chất làm đặc như vậy, nhưng: '(hạn sử dụng đã hết từ lâu, tôi để chúng làm kỷ niệm

Tôi sẽ đặt 5 kopecks của mình, tôi làm một chiếc bánh tương tự theo một cách hơi khác: Tôi đánh kem, trộn với trái cây cắt nhỏ từ compote và sâm panh, gelatin .. Tôi nướng 2 cái bánh quy, một cái tròn cỡ phần rộng của Cái bát mỏng thứ hai, tạo thành một cuộn với mứt từ nó, cuộn này tôi cắt nó thành từng lát (như xúc xích) và lót một cái bát bằng màng phủ lên chúng, sau đó đổ hỗn hợp với gelatin và phủ một chiếc bánh quy. . Tất cả những thứ này trong tủ lạnh để qua đêm, có thể và ít hơn, điều chính là để đông lạnh ..... Sau đó tôi lật nó ra và lấy ra bát, voa-la !!!!!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc

đẹp, nhưng làm thế nào để bạn có hương vị?

[TUYỆT VỜI]

TUYỆT VỜI!!! Chiếc bánh này là một trong những người giữ kỷ lục về tỷ lệ biến mất!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, chiếc bánh hóa ra rất ngon!
Nhưng ... đối với tôi, bạn cắt một ít bánh quy và đánh nhiều kem chua.
Dạng silicone rất thích hợp cho một chiếc bánh như vậy. Và để được mượt thì cần phải “dạo” một chút với máy sấy tóc trên bánh.

[Zhivchik]

Zhivchik

abalde bằng máy sấy tóc !!!!
ETOGES làm thế nào bạn có thể nghĩ về điều này?

[NataMayLav]

Nhưng ... đối với tôi, bạn cắt một ít bánh quy và đánh nhiều kem chua.

Theo ý kiến ​​của tôi thì ngược lại ... Tôi đã không có đủ kem chua ... Nói chung, tôi không quản lý để phân phối tất cả mọi thứ đồng đều, mặc dù điều này không quan trọng lắm ...

NataMayLav! Ở đây họ đã viết ở trên rằng nếu bạn sấy nóng máy sấy tóc, bạn sẽ tạo ra hiệu ứng bóng. Bạn vẫn cần cố gắng ...

Kẹp tóc, vừa rồi tôi đã thấy đẳng cấp bậc thầy Bây giờ mọi thứ đều rõ ràng - phim, hình dạng và chiếc chìa khóa vàng trong túi của tôi

[Celestine]

Celestine, Tôi hy vọng bạn thích nó!
Nói chung, chiếc bánh này đã phá vỡ mọi kỷ lục đối với tôi. Nhưng năm mới đã đặt hàng ba cái rồi!

Kẹp tóc. Tôi đến với bạn với lời chào, để nói với bạn. rằng tôi ... đã làm điều đó, nếu không anh ấy sẽ không cho tôi ngủ ở đây vào buổi tối. Cảm ơn vì công thức và ý tưởng, nếu không có bạn, thì tôi sẽ không biết điều này có thể làm được. Nói chung, đây là nó:



Tôi sẽ nâng cao vị thế của bạn.

Chà, chỉ là một cặp song sinh đầu tiên của tôi! Tôi hy vọng gia đình bạn sẽ thích nó!

Kẹp tóc, bánh này quá ngon, kem nhẹ, mềm, ngậy .......... (mình có thể để rất lâu). Tôi đã thêm 150 gam kem từ bản thân mình thành 500 gam kem chua, vì vậy anh ấy có được một nốt kem - mọi người đều thực sự thích nó. So Hairpin bạn thật đáng yêu.

Vì vậy, tôi đang đãi bạn chiếc bánh của tôi. Đổ - kem chua làng 1 kg + 60 g gelatin ngâm trong sữa, bánh quy 3 quả trứng, thạch Dr. Etker. Sau khi thêm gelatin, cô tiếp tục đánh thêm một lúc. Hỗn hợp trở nên thoáng như một loại sữa đông đặc (những loại có mứt ở đáy lọ). Bát salad (2 lít, vừa đủ) không có dầu mỡ hay phủ bất cứ thứ gì. Bánh dễ dàng nở ra sau khi nhúng bát salad vào nước nóng vài phút. Ngon và đẹp. Nhưng vẫn còn nhiều việc phải làm trong quá trình lắp ráp.

Cảm ơn vì ý tưởng!

Kẹp tóc, cảm ơn vì công thức và mô tả - cuối cùng tôi đã tìm thấy chiếc bánh yêu thích của mình cho chồng tôi, nếu không thì món bánh quy-nướng-súp của tôi đã truyền cảm hứng cho anh ấy nhai tối đa vài miếng và tuuuuut - nửa chiếc bánh mỗi ngày
Tôi nấu từ 3 loại thạch (kiwi, anh đào và mơ), thay vì một chiếc bánh quy, tôi đã ném một chiếc bánh quy gan Ladies fingers, hóa ra rất đơn giản, nhanh và ngon!

[Phép màu777!]

Phép màu777!

Rất vui vì bạn đã thích!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc Bạn có nghĩ rằng chiếc bánh này có thể được đông lạnh? Và sau đó họ mang kem chua về nhà, thật đáng tiếc nếu chỉ sử dụng nó như vậy.

Các cô gái, Ay. Ai giúp mình với ???

[Ngọn lửa!]

Ngọn lửa! Và tôi có câu hỏi này: liệu có thể làm được điều này không - ở dạng tách bánh-vỏ-kem chua với đường, thạch và gelatin-cake, sao cho phần nhân nằm giữa các lớp bánh, sau đó trang trí bằng bánh thường trên đầu trang? Có ai đã làm điều này? Có cần thiết phải che biểu mẫu bằng giấy bạc trong trường hợp này không? trung tâm của kem chua với thạch sẽ giữ nguyên hình dạng của nó?

Blizzard, tôi có thể thử trả lời bạn được không?
thạch không chịu được đông lạnh, hoàn toàn. Tôi nghĩ chiếc bánh này không thể đông cứng mà không mất đi vị ngon.
Ngoài ra, từ kinh nghiệm của riêng tôi, tôi biết rằng kem chua không chịu được đông lạnh.
Như trong trường hợp chuẩn bị sữa đông trong tủ đông bằng phương pháp
Nói chung, nó sẽ không còn là kem chua nữa, mà là một loại "sản phẩm" nào đó

[Ngọn lửa!]

Ngọn lửa! Và tôi có câu hỏi này: liệu có thể làm được điều này không - ở dạng tách bánh-vỏ-kem chua với đường, thạch và gelatin-cake, sao cho phần nhân nằm giữa các lớp bánh, sau đó trang trí bằng bánh thường trên đầu trang? Có ai đã làm điều này? Có cần thiết phải che biểu mẫu bằng giấy bạc trong trường hợp này không? trung tâm của kem chua với thạch sẽ giữ nguyên hình dạng của nó?

Dì Besya, nó sẽ khá nổi bật theo cách bạn viết. Em gái tôi đã từng làm điều đó một lần. Chỉ có điều bánh cho thạch là không tốt lắm đối với cá nhân tôi ... Tôi giữ hình thức bánh mà không có màng.

Dì Basichka, thứ mà cô muốn rất giống với món bánh sữa Bird, chỉ trên gelatin, nhưng nó được làm và có những công thức như vậy ở đây. Chưa hết, tôi khuyên bạn nên thay một phần kem chua bằng kem có tỷ lệ chất béo tốt, tôi đã làm theo cách này rất ngon. Một * nhà tư bản * Schumacher nói chung đã làm điều đó với kem giàu chất béo và người ta chỉ có thể tưởng tượng nó ngon hơn bao nhiêu
Nhìn chung, bánh Shpilkinsky rất mềm.

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc Bạn có nghĩ rằng chiếc bánh này có thể được đông lạnh? Và sau đó họ mang kem chua về nhà, thật đáng tiếc nếu chỉ sử dụng nó như vậy.

Tôi sẽ không. Theo như tôi nhớ, khi đông lạnh, kem chua tẩy tế bào chết ...

[Ngọn lửa!]

Ngọn lửa! Và tôi có câu hỏi này: liệu có thể làm được điều này không - ở dạng có thể tháo rời bánh-vỏ-kem chua với đường, thạch và gelatin-cake, sao cho phần nhân nằm giữa những chiếc bánh, sau đó trang trí nó bằng bánh trên? Có ai đã làm điều này? Có cần thiết phải che biểu mẫu bằng giấy bạc trong trường hợp này không? trung tâm của kem chua với thạch sẽ giữ nguyên hình dạng của nó?

1. Riêng tôi, tôi thấy căng thẳng trước màn song ca Tẩm quất - Kem chua ...

2. Phần giữa của kem chua có gelatin sẽ giữ được hình dạng. Tôi thậm chí sẽ nói rằng nếu bạn khuấy bằng máy trộn trong một thời gian dài sau khi thêm gelatin, thì hỗn hợp này đã sẵn sàng để giữ hình dạng ngay với máy đánh ...

3. Tôi không hiểu về hình thức và phim ...

Vâng, tôi chỉ nghĩ: có gì khác biệt cho hương vị của một chiếc bánh quy bên trong kem chua xen kẽ với thạch trái cây, hay nó là thạch giữa hai chiếc bánh mỏng ?? Và để chúng không bị khô (tuy nhiên, kem chua sẽ nhanh chóng đông lại và không chắc có đủ độ ẩm từ nó) - rắc chúng với xi-rô trái cây hơi để sánh với thạch, bên trong kem chua

Về hình dạng ... Nếu hình tròn có thể tháo rời thì nên lót thêm bằng giấy bạc hay đông lạnh? cái bánh nào cũng sẽ bung ra. Chỉ cần thừa nhận rằng thạch kem chua sẽ bám chắc vào thành khuôn và khi lấy ra, tính toàn vẹn của các mặt sẽ bị xâm phạm?