Hallorenkuchen Salt Pie - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Người làm muối Pie Hallorenkuchen

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bơ	250 g
Trứng	4 điều
Đường	200 g
Bột mì	750 g
Sữa	500 ml
Hạnh nhân xay	150 g
Bột nở cho bột nhào	1 gói
Nho khô nhỏ (quế)	150 g
nho khô	250 g
Rum	125 ml
Niềm say mê của một quả chanh
Quế	1 muỗng cà phê
Thảo quả	1 muỗng cà phê
Nhục đậu khấu	1/2 muỗng cà phê
Kẹo chanh	100g
Mỡ bôi trơn khuôn
Đường bột để phủi bụi

Phương pháp nấu ăn

Chúa Giê-su Christ nói với các sứ đồ: “Các ngươi là muối của đất, nếu muối mất sức thì lấy muối làm gì?”. Nếu cụm từ cuối cùng được hiểu theo nghĩa đen, thì câu hỏi này có thể được diễn giải: "Sau đó sống như thế nào?" Thật vậy, trong cơ thể con người, muối thực hiện những nhiệm vụ quan trọng đến nỗi sự vắng mặt hoàn toàn của nó sẽ dẫn đến những hậu quả không thể đảo ngược.
Việc tiêu thụ muối có mục đích có ý nghĩa đặc biệt đối với một người trong những ngày anh ta bắt đầu có lối sống ít vận động, có nghĩa là anh ta bắt đầu ăn ít thịt hơn và nhiều trái cây và rau quả, vốn chứa không đủ lượng muối cần thiết cho cơ thể con người.
Người ta biết rằng nó đã trở lại xa như người Celt vào năm 1000 trước Công nguyên. e. muối khai thác.
Lính lê dương La Mã nhận khẩu phần mặn, do đó từ tiếng Pháp salaire và tiếng Anh Liang, có nghĩa là "trả cho công việc, tiền lương" bắt nguồn từ tiếng Latinh sal (muối). Vào thời cổ đại, các thành phố dọc theo những con đường muối phát triển mạnh, và những người cai trị của họ kiêu ngạo cho mình là độc quyền và bắt đầu đánh thuế muối.
Chiến tranh muối và bạo loạn muối được biết đến trong lịch sử. Chủ sở hữu của các mỏ muối trở thành những người giàu nhất; đối với người nghèo, một nhúm muối trong canh được coi là một thứ xa xỉ. Ngay cả ngày nay, những người định cư mới chuyển đến một căn hộ mới được tặng bánh mì và muối, và chúng tôi hiểu rằng cho đến ngày nay bánh mì - "thực phẩm", muối - "phương tiện sinh tồn" vẫn giữ nguyên ý nghĩa ban đầu của chúng.
Trong thời cổ đại, vai trò của muối như một phương tiện để bảo quản thực phẩm là rất quan trọng - trong thời kỳ tiền công nghiệp, có tới 60% tổng lượng muối được sản xuất được sử dụng cho việc này. Nghề buôn bán cá muối đặc biệt phát triển mạnh.
Trong tiếng Hy Lạp, 'Als, phát âm hals và địa danh có chứa nguyên tố Hall cho thấy rằng muối đóng một vai trò quan trọng trong chúng. Vì vậy, nó nằm ở thành phố Galle trên sông Zale, nơi muối được khai thác vào khoảng năm 1000 trước Công nguyên. e. Vào thời Trung cổ, Halle đã có bốn mỏ muối lớn và trở thành một trong những trung tâm sản xuất muối nổi tiếng nhất ở châu Âu. "Vàng trắng" được đưa ra dọc theo mười hai con đường. Trên đường trở về, những người vận chuyển mang theo bơ, trứng và pho mát từ Sachsen, ngũ cốc từ Bohemia, và sắt và vải bạt từ Silesia.
Năm 1582, cư dân của thành phố Halle đã ký một thỏa thuận với Saxon Elector Augustus để đổi muối lấy gỗ mà họ thiếu, mặc dù nó được yêu cầu với khối lượng lớn cho quá trình đun sôi.
Muối được đun trong những chiếc cuốc sôi, xếp thành hàng trong thung lũng. Các chảo muối đứng cạnh các thùng bay hơi sắt (chrenas) có kích thước 2 x 3 mét. Sau khi đun, 21-22 xô nước muối được đổ vào thùng. Sau đó, một bát máu bò hoặc thuốc nhuộm được thêm vào và 14-17 xô khác đầy nước muối. Do đó, việc tăng tốc quá trình đun sôi và làm sạch dung dịch nước muối đã được đảm bảo.
Sau khi khuấy, quá trình kết tinh bắt đầu, trong đó muối rơi ra khỏi dung dịch bão hòa. Những người đầu bếp loại bỏ muối lên men từ các cạnh của chảo và đặt nó vào các giỏ.
Trong quá trình công nghiệp hóa vào thế kỷ 19, sự sôi động xung quanh suối muối đã giảm bớt phần nào, khi các lĩnh vực khác của nền kinh tế bắt đầu phát triển tích cực.Năm 1719-1721, bảo tàng muối đầu tiên xuất hiện trên lãnh thổ của Công trình muối Hoàng gia Phổ.
Lễ hội muối được tổ chức ở Đức từ năm 1995 cũng gợi nhớ về quá khứ. Đỉnh điểm là việc phất cao lá cờ của Hội Anh em Công nhân Muối.
Như một truyền thống ẩm thực của thời kỳ làm muối, cái gọi là bánh của người làm muối vẫn được lưu giữ. Nó được nướng cho kỳ nghỉ Pfingstbier và giải đấu nước Fischertechen cho vợ của trưởng xưởng làm muối.
Sự chuẩn bị
- Rửa sạch nho khô và quế, để ráo rồi ngâm rượu rum.
- Đánh bông bơ và đường cho đến khi nổi bọt. Khuấy trứng cho đến khi có bọt nhẹ, thêm vỏ chanh, quế, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu. Đổ sữa vào. Thêm bột mì trộn với bột nở và hạnh nhân xay và trộn nhanh cho đến khi mịn.
- Sau đó cho chanh đã cắt nhỏ và nho khô, quế vào trộn đều với bột.
- Bôi mỡ ra đĩa nướng, cho bột vào và nướng khoảng 1 giờ trong lò đã làm nóng sẵn ở 200 độ C.
- Cho bánh ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên trên.

Ghi chú

Tôi đã sử dụng một nửa liều lượng và nướng trong Nordic Ware Presents.
Cô đặt những quả nho khô trên lỗ nhòm.
Bánh cupcake thơm phức, ngon tuyệt cú mèo!