Bánh quy Giáng sinh của Đức Pfeffernusse

Bánh quy Giáng sinh của Đức Pfeffernusse

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
mật ong	125 gam
Đường	50g
bơ	25 gam
bột mì	225 gam
quả hạnh	50 gam
Nước ngọt	1/4 muỗng cà phê
trứng	1 máy tính
Quế	3/4 muỗng cà phê
nhục đậu khấu	1/4 muỗng cà phê
đinh hương	1/4 muỗng cà phê
hạt tiêu vừa mới nghiền	1/4 muỗng cà phê
vanillin	1/4 muỗng cà phê
Kem phủ lên bánh
đường mịn	200 g
rượu rum, rượu vodka hoặc nước	4-5 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Pfeffernusse- bánh quy tròn, nhỏ theo truyền thống được làm với các loại hạt, ớt, quế, đinh hương, cũng như công thức nấu ăn có thêm nhục đậu khấu và hồi.
• Ở Đức, Pfeffernusse theo truyền thống được chuẩn bị trong mùa Giáng sinh. Chúng đã rất phổ biến tại các buổi hòa nhạc ở nhà thờ vào khoảng thời gian Giáng sinh kể từ những năm 1850.

• 	Cho mật ong, đường và bơ vào nồi nhỏ đun trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy. Để nguội trong vài phút.
  	Trong một bát khác, trộn bột mì, hạnh nhân xay, amoni (hoặc muối nở) và gia vị.
  	Thêm mật ong vào hỗn hợp bột, trộn đều, thêm trứng vào nhào đều cho đến khi bột mịn nhưng dính.

  	Dùng tay đã làm ẩm bằng nước, chia bột thành 20-25 miếng, mỗi phần có kích thước bằng một quả óc chó nhỏ. Đặt trên một tấm nướng, để lại một khoảng cách nhỏ giữa các bánh quy. Nướng trong 10-15 phút.
  	Làm nguội bánh trong 10 phút.
  	Che cookie bằng băng.

• 
• Bánh rất thơm, thơm cho cả nhà. Rất lễ hội.

[Olya]

Đối với tôi, không có gì thú vị hơn là chuẩn bị cho Giáng sinh. Rất nhiều lựa chọn để nướng vào dịp lễ và đồng thời, mỗi lựa chọn là duy nhất! Olya, cảm ơn bạn đã giới thiệu một cookie khác! Giáng sinh vui vẻ!

Cảm ơn Irina rất nhiều.