Machanka từ Belarus. Bước 2: Machanka trắng với hai loại bánh kếp

[Machanka từ Belarus. Bước 1. Xúc xích tự làm cho machanka]

Machanka từ Belarus. Bước 2: Machanka trắng với hai loại bánh kếp

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
Bán thành phẩm thịt: Xúc xích luộc tự làm	2-3 chiếc
Brisket với một lớp	200-300 gr
Sườn heo	4-5 chiếc
Thịt gà	½ phi lê
Thịt lợn ngon hơn (nạc)	200-300 gr
Ướp thịt - tùy chọn 1: mật ong	1 muỗng cà phê
Xì dầu	10 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	10 muỗng canh. l.
Giấm balsamic	3 muỗng canh. l.
Muối, thảo mộc và gia vị
Ướp thịt - lựa chọn 2: nước sạch	500 ml
Tỏi (để nếm)	2-5 răng
Pha trà (trà đen khô, bạn có thể đóng gói)	2 muỗng cà phê
Muối, thảo mộc và gia vị
Dùng để chiên thịt - dầu thực vật
Đối với machanka: Nước dùng (từ xúc xích hoặc gà nấu chín)	400 ml
Kem chua nhất thiết phải ngọt, không chua	200 ml
Sữa	200 ml
Bột mì	2 muỗng canh. l. với một slide
Củ hành	½ đầu
Đường	1/3 muỗng cà phê
tỏi	1-2 răng
Nhục đậu khấu (xay hoặc xay)	1/4 muỗng cà phê
Muối
Để chiên hành - rau và bơ
Đối với bánh kếp bằng bột: váng sữa chua ấm	500 ml
Trứng vừa s-1	1 máy tính
Muối	½ muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Bột mì	400 g
Soda (nếu váng sữa ngọt, hãy dập tắt soda)	½ muỗng cà phê
Dầu thực vật trong bột nhào	5 muỗng canh. l.
Đối với bánh kếp khoai tây: khoai tây lớn	4 điều.
Củ hành	½ chiếc
Kem chua béo đặc	2-3 st. l.
Bột (tùy thuộc vào khoai tây)	50-100 gr
Muối	1 muỗng cà phê
soda slaked	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta tiếp tục cuộc trò chuyện. Bắt đầu công thức với chúng tôi đây.
• Tôi đang trưng bày phiên bản của tôi về món ăn này. Anh ta chắc chắn không phải là mẹ - bà mà chỉ vì gia vị và hương liệu. Giờ đây, thời gian cho phép chúng ta cải thiện và nâng cao thị hiếu. Phần còn lại là nguyên tắc chuẩn bị của gia đình tôi. Điều quan trọng nhất trong machanka là nấu đúng cách để tạo ra một bán thành phẩm thịt mềm và ngon. Và điều này có nghĩa là - ướp ngon và chiên đẹp mắt! Một yếu tố quan trọng là nước dùng. Đây không chỉ là nước nấu thịt. Nước dùng phải đậm đà, thơm và có độ mặn vừa phải. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên lấy nó từ việc luộc xúc xích từ đây.
• Bạn chắc chắn có thể mua một chiếc xúc xích, nhưng những gì có thể so sánh với của riêng bạn !!!!
• Machanka từ Belarus. Bước 1. Xúc xích tự làm cho machanka
• Cần phải nấu machanka giống như shish kebab - trước. Rốt cuộc, tất cả các sản phẩm thịt (ngoại trừ xúc xích) phải được ướp và cho thời gian ướp. Lựa chọn ngâm chua đầu tiên (dành cho những người yêu thích món chiên). Chúng tôi chuẩn bị nước xốt - đánh đều dầu ô liu, mật ong, nước tương, giấm balsamic, muối, gia vị xay và thảo mộc cho đến khi kết hợp và hòa tan. LÀM GÌ! Thảo mộc: Không có thảo mộc nào nên thống trị! Hương vị nên được bó hoa! Chúng tôi phủ lên sườn, ức, miếng thịt với nước sốt và để trên bàn trong 20-30 phút, hoặc tốt nhất là một giờ. Không thêm gia vị lớn và tỏi vào nước xốt - chúng sẽ bị cháy khi chiên.
• Tùy chọn thứ hai (dành cho những người yêu thích nhiều hơn và nhẹ nhàng hơn). Thịt và ức có thể được ướp trong nước muối nóng, khi đó mọi thứ nhìn chung sẽ mềm và mềm nhất. Cắt ngay theo kích thước mong muốn. Tôi thích mọi thứ có kích thước lớn, ngoại trừ bánh quy giòn. Đun sôi nước với muối và gia vị, tỏi và lá chè (vị phải tươi) và hơi nguội đến 80 độ, đổ tất cả các viên thịt vào. Đậy nắp và để yên trong 3-4 giờ. Sau đó ném vào chao và để cho ráo nước và lau khô, giũ sạch lá trà. Sau đó chiên, nhưng kiểm tra xem có muối trong quá trình này không. Nó sẽ rất ngon và mềm.
• Luộc xúc xích tự làm trong nước dùng ngon từ công thức và để yên trong nước dùng một lúc. Để dành nước dùng.
• Chuẩn bị bột bánh xèo thôi nào. Tôi cung cấp phiên bản bột bánh kếp của riêng tôi. Nhưng điều này không cần thiết chút nào. Bánh kếp có thể là bất kỳ.
• Bánh bột lọc. Hãy chuẩn bị bột như nó sẽ đứng. Đập trứng với muối và đường. Giới thiệu serum từng chút một. Thêm bột mì và muối nở đã rây. Trộn đều. Thêm dầu thực vật. Để nó ủ trong 30 phút.
• Sau đó, chúng tôi cắt tất cả thịt, ngoại trừ xương sườn. Cắt ức thành từng khoanh, thịt thành từng miếng, xúc xích thành từng khoanh tròn. Tôi băm nhỏ thịt, và salko thái nhỏ. Sau đó, chúng tôi chiên tất cả mọi thứ đẹp mắt cho đến khi có một lớp vỏ đẹp trong một chảo chiên đã được làm nóng. bôi mỡ nhẹ bằng dầu thực vật. Đầu tiên, tôi chiên sườn cho đến khi chúng giòn đẹp. Nếu chúng nhiều thịt, bạn hãy đậy nắp lại và để lửa nhỏ để nấu. Sau đó, tôi chiên xúc xích luộc. Sau đó, tôi chiên bánh quy giòn. Và cuối cùng có thịt. Điều chính ở đây không phải là trang bị quá nhiều! Nước sốt có miếng cháy không ngon. Do đó, họ đã chiên nó - cho nó vào một cái chảo. Không để lại trong chảo.
• Tự nấu machanka. Nó có hai loại: trắng và đỏ (nghĩa bóng - nâu). Đầu tiên, tôi sẽ mô tả công thức làm món machanka trắng. Chiên hành tây cho đến khi có màu trong suốt trong hỗn hợp rau và bơ với đường. Thêm tỏi đã băm nhỏ, đập dập. Pha loãng bột trong sữa với một giọt muối. Thêm bột mì và sữa vào hành tỏi và thêm kem chua. Tốt, nhưng nhào thật nhẹ nhàng. Bây giờ chúng ta mang nó đi để nêm nếm với muối. Từ các loại gia vị, chúng tôi chỉ sử dụng hạt nhục đậu khấu (hoặc xay)... Đổ nước sốt vào chảo thịt cho đẹp mắt. Chúng tôi trộn lẫn. Hãy để nó sôi. Điều chỉnh độ đậm nhạt theo khẩu vị của bạn với nước dùng... Rất khó để đưa ra khẩu phần bột do sự khác biệt về chất lượng của nó. Machanka cổ điển giống như kem chua đặc. Hãy nhớ rằng sau khi đứng, nó sẽ trở nên dày hơn. Sau đó, hãy tiếp tục trong vài phút (mà không cần sôi dữ dội!), Đậy bằng nắp, để sang một bên. Để yên trong 20 phút.
• Chúng tôi nướng bánh kếp. Cả khoai tây và bột mì đều có trong machanka. Tôi cung cấp phiên bản bột của riêng tôi cho bánh kếp khoai tây. Bột chín và bánh xèo được nướng ngay. Những quả khoai tây tẩy trên máy vắt mịn (hoặc thậm chí thô) cùng với hành tây. Thêm kem chua, muối và bột mì. Pha trộn. Nướng ngay với một lượng dầu thực vật đáng chú ý hoặc bánh kếp hoặc bánh kếp. Chúng tôi nướng bánh kếp bằng bột mì song song. Đây là cách mình nướng bánh xèo cho cả nhà để làm hài lòng mọi người.
• Chúng tôi phục vụ bánh kếp mới nướng, tôi phục vụ machanka trong một bát riêng (bạn có thể rắc rau thơm, nhưng tôi thích tự nhiên) và không cho bánh kếp vào đó.
• Mọi người đều thích đu! Đây là một nghi lễ toàn bộ.

Món ăn được thiết kế cho

cho 5 người

Ghi chú

Món này rất ngon! Thật là ngon! Đừng lười biếng - nấu ăn. Đây là một trong những lựa chọn cho machanka. Nhưng trong gia đình tôi, họ yêu người khác hơn - sẽ được tiếp tục!... Bánh kếp tất nhiên có thể được nướng trước, sau đó hâm nóng lại trong phim hoạt hình. Bạn có thể, nhưng nếu trong cái nóng của cái nóng !!!!!
Nhân tiện, đây là cách tôi tự cứu mình khỏi nước bắn khi chiên thịt. ... Đậy nắp bình xịt bằng khăn ăn theo chiều ngang.
Một chút lịch sử và thông tin.
Tên "MACHANKA" xuất phát từ từ nhúng, vì thường machanka không được sử dụng như một món ăn độc lập, mà để nhúng rau luộc, bánh kếp, bánh kếp, bánh kếp, v.v. Machanka (machanka Belarus hoặc macanka, machanka Ukraina) - bơ sữa hoặc món thịt của ẩm thực Belarus và Ukraina. Mỗi vùng của Belarus đều có cách nhìn riêng về món ăn này. Machanka của chúng tôi về cơ bản là một loại súp nước sốt đặc, có cả thịt và sữa, cả lạnh và nóng:
- dựa trên kem chua, sữa chua với các chất độn khác nhau
- trên cơ sở ngón tay pikhanay xúc xích, thịt lợn (thông thường là sườn lợn), hoặc ít thường xuyên hơn - thịt gia cầm. Để nhúng, họ cũng sử dụng bánh kếp bột, aladki, bánh kếp, bánh mì và các sản phẩm thay thế của nó, cùng một củ và pa-bagatamu - hun khói lạnh.
Và nó luôn được gọi là machanka. Đó là trình tự và sự tuân thủ đầy đủ với căn nguyên của từ. Đặc điểm của món ăn là kem-sốt-súp.Truyền thống đối với ẩm thực Belarus, độ đặc nửa lỏng nửa đặc là đặc trưng không chỉ của hầu hết các món rau, mà còn của những món được coi là chủ yếu là thịt, chẳng hạn như bigos, và đặc biệt phổ biến vẫn là nhiều loại mykanin (makanin, hoặc machanok) , cũng như các món ăn bán ngọt như mạch nha và kulag, là hỗn hợp của bột và ngọt (quả mọng, mật ong). Bản thân lịch sử của món ăn khá đơn giản, mục đích ban đầu của nó là nhặt những mảnh vụn trên bàn và sử dụng chúng một cách hợp lý. Nó không được nấu đặc biệt như bây giờ, khi những miếng thịt ngon nhất được vò nát. sườn hun khói và xúc xích. Những mảnh vụn của mọi thứ mà bà chủ thu thập được từ lần sửa đổi tiếp theo trong phòng đựng thức ăn luôn được đưa vào machanka. Trước hết, những mảnh mỡ lợn và thịt còn nguyên da và không có dăm bông hun khói muối sẽ được chuyển đến machanka, sau đó đến lượt được sấy khô hoặc vyanjenai (những người theo chủ nghĩa dân tộc sẽ sửa lỗi cho tôi!) Xúc xích thịt, cũng như pyachanyuki, tức là xúc xích với nội tạng ... Nhiều loại thịt khác nhau được lấy ra, kể cả ngỗng khô và thú rừng - thỏ rừng, nai sừng tấm và lợn rừng ... Nhưng có một điểm chung của tất cả các loại thịt này, đó là sản phẩm không ngon nhất, có vẻ ngoài khó trưng và không thể được sử dụng cho các món ăn độc lập. Vì vậy, để che giấu điều này, bà chủ đã vò nát mọi thứ lớn nhỏ, chỉ trừ xúc xích. Xúc xích là thứ thiêng liêng trong bất kỳ gia đình nào và nó phải được nấu chín và trình bày ở dạng hoàn chỉnh nhất, vì vậy những miếng xúc xích trong machanka rất lớn. Bản thân machanka được làm trong nước dùng từ hỗn hợp các nguyên liệu làm sẵn và nước. Gia vị thường có trong xúc xích và mỡ lợn ... và đó là lý do tại sao chúng ta quen thuộc với prysmak chính - thìa là và hạt tiêu, khiến machanka trở thành một món ăn tiêu chuẩn ít nhiều, vì hầu hết các thành phần và tỷ lệ giữa chúng không nghiêm ngặt. đã giữ.
Nguồn: Wikipedia và 🔗

[Irina]

Irinangon làm sao! Tôi ứa nước miếng. Tôi sẽ nấu nó vào cuối tuần. Tôi thích món ngon này. Mẹ đã từng nấu ăn khi còn nhỏ. Đó là với bánh kếp và bánh khoai tây, tôi đặt một bát lớn với nước sốt thịt.

[Irina]

Irinangon làm sao! Tôi ứa nước miếng. Tôi sẽ nấu nó vào cuối tuần. Tôi thích món ngon này. Mẹ đã từng nấu ăn khi còn nhỏ. Đó là với bánh kếp và bánh khoai tây, tôi đặt một bát lớn với nước sốt thịt.

Vâng, bạn sẽ không thể quên hương vị này. Và thức ăn của mẹ bây giờ dường như là một thứ gì đó tuyệt vời và phi thường! Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn.

Ir, tôi đã sợ khi xem xét các chủ đề của bạn! Bạn không thể thoát ra khỏi bạn sống! Mỗi khi bạn phải bò ra khỏi máy tính với chút sức lực cuối cùng.

[Irina!]

Irina! Machanochka! Vâng, cũng từ người mang truyền thống, đó là - trở nên điên rồ! Từ đúng - nó có mùi!

[Irina!]

Ir, tôi đã sợ khi xem xét các chủ đề của bạn! Bạn không thể thoát ra khỏi bạn sống! Mỗi khi bạn phải bò ra khỏi máy tính với chút sức lực cuối cùng.

Ha, chà, tôi lách qua cửa của mình ngang dọc sau tấm chắn bùn và ổ bánh mì của bạn! Vì vậy, bạn thử, tích trữ một chiếc khăn tay và xem! Hãy chắc chắn để đến và xem! Tôi thế nào khi không có bạn?

Irina! Machanochka! Vâng, cũng từ người mang truyền thống, đó là - trở nên điên rồ! Từ đúng - nó có mùi!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Hãy đến - khách luôn được chào đón!

Ira, không có lời nào. Nó thật ngon !. Chà, tôi sẽ cười. Tôi đang duyệt trang web, đứa cháu trai đến và vui mừng: "Nhanh lên, bà nội sẽ nấu những món ăn ngon một lần nữa!"

Ira, không có lời nào. Nó thật ngon !. Chà, tôi sẽ cười. Tôi đang duyệt trang web, đứa cháu trai đến và vui mừng: "Nhanh lên, bà sẽ nấu món ngon một lần nữa!"

Qua miệng một đứa trẻ ... Nó may mắn với bà nội của nó!

[Ira]

Ira, tác phẩm titanic! Bạn là một người tốt! Cảm tạ!
Tôi xấu hổ phải thừa nhận, đây là lần đầu tiên tôi nghe nói về một món ăn như vậy, hãy thử một mình,
nhờ bạn, chân trời mở rộng.

Ira! Chà, không có gì với bản thân! Tôi đã nghe về điều này, nhưng chưa bao giờ nấu ăn. Vâng, đây thực sự là một nghi lễ toàn bộ !!! Làm tốt!

[Ira]

Ira! Chà, không có gì với bản thân! Tôi đã nghe về điều này, nhưng chưa bao giờ nấu ăn. Vâng, đây thực sự là một nghi lễ toàn bộ !!! Làm tốt!

Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn. Tôi đã cố gắng. Nó rất ngon!

Ira, tác phẩm titanic! Bạn là một người tốt! Cảm tạ!
Tôi xấu hổ phải thừa nhận, đây là lần đầu tiên tôi nghe nói về một món ăn như vậy, hãy thử một mình,
nhờ bạn, chân trời mở rộng.

Bạn chưa nghe nói về machanka? Sau đó, tôi thực sự đã không cố gắng vô ích. Điều đó thật khó, nhưng hơn hết là gây khó chịu - vì lý do nào đó, một số bức ảnh không mở được. Thật xấu hổ đến rơi nước mắt! Cảm ơn bạn đã đánh giá cao. Điều này thật dễ chịu!

[Irin]

Và tôi chưa nghe thấy, nhưng nó đã được mô tả ngon như vậy!
Irin, và đối với những người trong bể, họ ăn món này như thế nào? Cho mỗi đĩa bánh kếp và nước sốt, hay từ một nồi chung? Với tay, nĩa, dao? Lạnh nóng? Vào thời điểm nào trong ngày (bạn có thể vào buổi sáng hoặc là bữa chính trong ngày) Có được chấp nhận để uống một thứ gì đó cùng với nó không? Chà, tôi thật đen tối

Tiếng hoan hô! Machanka cuối cùng đã xuất hiện! Tôi đã muốn hỏi một câu hỏi về ẩm thực Belarus. Tất nhiên, trên Internet có các công thức nấu ăn, nhưng tôi muốn xem phiên bản "tại nhà". Chúng tôi đã thử nó ở Minsk N năm trước. Món ăn có một không hai !! Cảm ơn rât nhiều!

[Irin]

Và tôi chưa nghe thấy, nhưng nó đã được mô tả ngon như vậy!
Irin, và đối với những người trong bể, họ ăn món này như thế nào? Cho mỗi đĩa bánh kếp và nước sốt, hay từ một nồi chung? Với tay, nĩa, dao? Lạnh nóng? Vào thời điểm nào trong ngày (bạn có thể vào buổi sáng hoặc là bữa chính trong ngày) Có được chấp nhận để uống một thứ gì đó cùng với nó không? Chà, tôi thật đen tối

Câu hỏi rất đúng - Tôi có thể sẽ chỉnh sửa công thức. Cảm tạ!
Cô ăn món này bằng cách chấm bánh xèo trong nước sốt và ăn kèm các nguyên liệu thịt. Tất nhiên, có lẽ, theo nghi thức, bạn cần một cái thìa và một cái nĩa, nhưng ở nhà trong căn bếp yêu thích của bạn - với đôi tay của bạn! Đây chủ yếu là sáng Chủ nhật. Vì đây là một bữa ăn gia đình tuyệt vời. Nhưng vì nó tươi ngon hơn, và buổi sáng của mẹ nên bắt đầu từ rất sớm, sau đó chúng tôi sẽ đi ăn trưa vào buổi chiều. Và vì tôi làm rất nhiều, nên sáng hôm sau mọi thứ sẽ ấm lên. Món ăn này không thể chối cãi là có hàm lượng calo cao, và do đó là món chính và duy nhất. Sau đó, có thể tráng miệng. Tẩy uê? Nếu một bữa tiệc, thì một lựa chọn sôi nổi. Tất cả các linh hồn sẽ làm. Rượu và bia, tôi nghĩ, sẽ không hiệu quả. Dù bạn tôi có thể uống bia dù chỉ với một chiếc bánh ngọt. Món ăn không bị khô. Đúng hơn, đó là sự no. Hãy tưởng tượng hương vị của một chiếc bánh kếp ngọt nhẹ mới nướng giòn và nước sốt súp đặc thơm nóng với một chút gia vị nóng và một lát thịt ngon ngọt nướng với xúc xích... KHÔNG, bạn sẽ không muốn uống nó. Và đây là một ly vodka lạnh hoặc rượu mạnh ... EH !!!!

Tiếng hoan hô! Machanka cuối cùng đã xuất hiện! Tôi đã muốn hỏi một câu hỏi về ẩm thực Belarus. Tất nhiên, trên Internet có các công thức nấu ăn, nhưng tôi muốn xem phiên bản "tại nhà". Chúng tôi đã thử nó ở Minsk N năm trước. Món ăn có một không hai !! Cảm ơn rât nhiều!

Cúi đầu chào vị khách thân yêu của chúng tôi! Và rất lớn: đối với sức khỏe của bạn!

Cảm ơn bạn đã làm rõ!
Uuh, nếu tôi cho chồng tôi ăn như vậy vào buổi sáng vào cuối tuần, anh ấy sẽ nằm trọn trên ghế cả ngày và biến thành một quả bóng với kích thước không thể tin được.
Nói chung, nó sẽ rất tuyệt vời cho một bữa tiệc mùa đông tại nhà dành cho nam giới. Khi bạn bè đến nhà chồng tôi sẽ làm một món ngon như thế này! Tôi nghĩ tôi sẽ tự mình uống trà, và đi gặp nông dân với bia hoặc rượu sbitn.

Và tôi chắc chắn sẽ tự làm, kể từ bánh kếp và khoai tây! Ở nhà bố mẹ tôi gọi tôi là "người ăn củ", "cái rốn củ khoai tây" và thắc mắc tại sao tôi lại là người mê khoai tây đến vậy. Có những câu chuyện cười trực tiếp về nguồn gốc Belarus không rõ nguồn gốc, mặc dù không ai ở Belarus có bất kỳ họ hàng nào.

Tôi yêu những bữa cơm gia đình như vậy làm sao, khi tất cả các bạn có thể cùng ngồi chung một bàn ăn! Cảm ơn, Ira!

Cảm ơn bạn đã làm rõ!
Uuh, nếu tôi cho chồng tôi ăn như vậy vào buổi sáng vào cuối tuần, anh ấy sẽ nằm trọn trên ghế cả ngày và biến thành một quả bóng với kích thước không thể tin được.

Chà, bạn thật vô ích, những người đàn ông của tôi, vì thực tế là một gia đình lớn là mối quan tâm lớn, sau bữa tối như vậy họ luôn sẵn sàng làm việc. Nhưng tất nhiên là bụng sẽ phát triển!

Nói chung, nó sẽ rất tuyệt vời cho một bữa tiệc mùa đông tại nhà dành cho nam giới. Khi bạn bè đến nhà chồng tôi sẽ làm một món ngon như thế này! Tôi nghĩ tôi sẽ tự mình uống trà, và đi gặp nông dân với bia hoặc rượu sbitn.

UUU, Chúa sẽ chỉ định cho bạn một người vợ yêu dấu! Chà, xét theo cách ăn nói nhân từ và lời nói tử tế, gia phả của bạn chắc chắn có điều gì đó không có người Belarus.

Ira! Khi tôi đọc nó được ăn như thế nào, tôi thậm chí còn cảm nhận được hương vị!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công việc như vậy! Có thể bắt đầu bằng một chiếc xúc xích làm sẵn! Và bạn là một nữ anh hùng, với sự quan tâm của bạn rất nhiều người trên trang web đã làm cho hạnh phúc - chồng tôi và gia đình tôi chắc chắn! Đó là một điều nên thử ở nhà hàng, một công thức nấu ăn trực tiếp khác từ một đầu bếp xuất sắc! Và gửi lời tri ân đến các trợ lý!
Làm thế nào tôi muốn nhúng một chiếc bánh kếp nóng trong nước sốt!
Và bức ảnh thở với sự ấm áp, quê hương! cái chậu thật dễ thương!
Và dưới đó là gì, những chiếc khăn lanh này có họa tiết quốc gia không? (chúng tôi vẫn có những người đến từ Belarus trong gia đình của chúng tôi, tôi giữ họ :)

Ira! Khi tôi đọc nó được ăn như thế nào, tôi thậm chí còn cảm nhận được hương vị!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công việc như vậy! Có thể bắt đầu bằng một chiếc xúc xích làm sẵn! Và bạn là một nữ anh hùng, với sự quan tâm của bạn, rất nhiều người trên trang web đã làm cho hạnh phúc - chồng tôi và gia đình tôi chắc chắn! Đó là một điều nên thử ở nhà hàng, một công thức nấu ăn đầu tay khác từ nấu ăn xuất sắc! Và gửi lời tri ân đến các trợ lý!
Làm thế nào tôi muốn nhúng một chiếc bánh kếp nóng trong nước sốt!
Và bức ảnh thở với sự ấm áp, quê hương! cái chậu thật dễ thương!
Và dưới đó là gì, những chiếc khăn lanh này có họa tiết quốc gia không? (chúng tôi vẫn có những người đến từ Belarus trong gia đình của chúng tôi, tôi giữ họ :)

Cảm ơn Olga, đánh giá của bạn là tốt nhất!

Một món ăn tương tự được chuẩn bị trong gia đình của chúng tôi. Và nguồn gốc của chúng tôi là ở vùng Bryansk, một thị trấn nhỏ ở biên giới với vùng Gomel. Và hóa ra ở khu vực này, không chỉ ngôn ngữ và truyền thống, mà cả ẩm thực cũng rất gần với Belarus. Chỉ có điều ở đây họ gọi nó không phải là machanka, mà là hodgepodge. Có nhiều lựa chọn khác nhau để chuẩn bị, nhưng bánh kếp thậm chí không thể nướng nếu không có bánh nướng. Và không nhất thiết thịt với số lượng và chủng loại như vậy, bạn có thể hầm, nhưng cũng phải cho thêm dưa leo đã thái nhỏ vào ngâm, một chút nhưng sao cho có vị chua nhẹ. Và bánh kếp nên đặc (không phải men, nhưng đặc, tốt nhất là với sữa chua hoặc váng sữa tự làm). Khi tôi lớn lên, tôi mới biết rằng bánh kếp rất dễ ăn, tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để nấu bánh kếp mà không có nhân (ý tôi không phải là bánh kếp có nhân). Vì vậy, nó thực sự ngon, chỉ có chúng tôi không bao giờ cho xúc xích, chỉ thái nhỏ thịt và mỡ lợn. Như tôi còn nhớ thời thơ ấu của mình, sáng chủ nhật mà không có bánh xèo với gánh hàng rong thì chưa sáng.

Như tôi còn nhớ thời thơ ấu của mình, sáng chủ nhật mà không có bánh xèo với gánh hàng rong thì chưa sáng.

Cảm ơn bạn đã chia sẻ một phần ký ức của bạn.

Ồ, nó không nhìn thấy công thức của bạn, Irunchik, cháu gái của tôi! Một lần nữa anh ấy sẽ yêu cầu "Pines", Naroch!

Ồ, nó không nhìn thấy công thức của bạn, Irunchik, cháu gái của tôi! Một lần nữa anh ấy sẽ yêu cầu "Pines", Naroch!

Vâng, tôi biết nơi thiên đường này! Điều dưỡng tốt đẹp. Bạn đã đến lâu chưa?

[Ira]

Ira, cách bạn mô tả mọi thứ một cách ngon lành và đầy tình yêu thương! Như một bà chủ, một người vợ và một người mẹ! Bạn thông minh! Thật là ấm áp khi đọc công thức nấu ăn của bạn - chắc chắn một số lịch sử hoặc truyền thống gia đình sẽ được mô tả! Cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn về ẩm thực quốc gia của bạn!

[Ira]

Ira, cách bạn mô tả mọi thứ một cách ngon lành và đầy tình yêu thương! Như một bà chủ, một người vợ và một người mẹ! Bạn thông minh! Thật là ấm áp khi đọc công thức nấu ăn của bạn - chắc chắn một số lịch sử hoặc truyền thống gia đình sẽ được mô tả! Cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn về ẩm thực quốc gia của bạn!

Cảm ơn Sasha, xấu hổ. Tôi đang lấy bím tóc của tôi

Vâng, tôi biết nơi thiên đường này! Điều dưỡng tốt đẹp. Bạn đã đến lâu chưa?

Vâng, từ rất lâu rồi - vào năm 2009, cho kỳ nghỉ xuân! Tôi thực sự, thực sự thích mọi thứ!

Món ăn rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều.

Làm ơn rất lớn. Rất vui vì bạn đã thích! Hãy thử lựa chọn thứ hai với nấm.

Iiiiraaaaaa!
Bạn đã bao giờ đông lạnh machanka chưa? Cô ấy ứng xử thế nào sau khi rã đông, nước sốt không bị chảy?
Tôi đã nấu gà tây với nấm ở đây đến nỗi tôi đã muốn món khác, và tôi vẫn còn lại 1/3.
Vì vậy, tôi muốn đóng băng nó, sau đó bằng cách nào đó rrraz - và machanka đã sẵn sàng, và tôi như vậy, và tất cả những thứ khác đang suy sụp: làm cách nào để quản lý mọi thứ? Và tôi đã như: ồ, bỏ nó đi! ..

Bạn đã bao giờ đông lạnh machanka chưa?

Xin lỗi Natul. Nếu không quá muộn, thì tôi trả lời. Machanka không bị đóng băng - nó rời đi nhanh chóng. Nhưng bechamel không ngừng. Tôi cũng nghĩ như vậy. Khởi hành hoàn hảo. Sau đó, bạn điều chỉnh chất lỏng.

Nếu nó không quá muộn

muộn
Rada và tôi đã ăn tất cả mọi thứ đóng băng, sau đó tôi sẽ nói

muộn
Rada và tôi đã ăn tất cả mọi thứ đóng băng, sau đó tôi sẽ nói

không hiểu gì cả. nhưng có vẻ như trời đang tối dần ...

Chuẩn bị một machanochka trắng - chỉ là một quả bom! Cô ấy đối xử với chính mình - không có người yêu. Mọi người thực sự thích nó. Nhưng cô ấy có một đặc tính kỳ lạ là biến mất không dấu vết: chỉ là, một lần và không

Mọi người đều thích nó rất nhiều.

Svetulya, thân yêu của tôi! Tôi rất hài lòng. Nấu ăn cho sức khỏe của bạn, cô gái của tôi.