Bánh hạnh nhân Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Bánh hạnh nhân Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
hạnh nhân bóc vỏ	100g
đường cát mịn	120 g
Bánh mousse Nougat
gelatin	3 tờ
Sữa	200 ml
Kem hạnh nhân Niederegger	100g
vanilla	1 pod
kem	400 ml
Quả mâm xôi
quả mâm xôi đông lạnh	250 g
đường mịn	70 gam

Phương pháp nấu ăn

• Một phần ba
• “Peregrinus đang ở trong một căn phòng tối liền kề với sảnh hành lễ, nơi
• Quà Giáng sinh thường được chuẩn bị cho anh ấy. Sau đó anh ấy đi lang thang xung quanh cô ấy
• thận trọng tới lui và lắng nghe khi anh đến gần cánh cửa đằng sau nó.
• xong, rồi ngồi yên lặng ở một góc, nhắm mắt lại, hít thở thần bí
• mùi thơm của bánh hạnh nhân và bánh gừng, tỏa ra từ phòng bên cạnh. "
• "Chúa tể của những con bọ chét" E. T. A. Hoffman
• Lubeck nổi tiếng với những người tham gia tour du lịch ẩm thực với món bơ thực vật nổi tiếng. Trong bảy thế hệ sản xuất kẹo hạnh nhân, Niederegger đã tạo ra truyền thống mạnh mẽ không chỉ trong quy trình công nghệ sản xuất kẹo mà còn lưu giữ lịch sử của nhà Niederegger: trong quán cà phê của họ có một bảo tàng lịch sử gần như là "Salon") với tác phẩm điêu khắc bánh hạnh nhân mọc tự nhiên). Bảo tàng Niederegger-Cafe có lẽ là địa điểm nổi tiếng nhất ở Lübeck, Bảo tàng nằm trên tầng ba của tòa nhà hành chính của công ty, nơi cũng có một cửa hàng thương hiệu, nơi mọi người có thể mua bơ thực vật tươi. Sự trưng bày của bảo tàng bao gồm lịch sử làm ra những món đồ ngọt yêu thích của người châu Âu từ thời Trung cổ cho đến ngày nay, và du khách đến thăm bảo tàng, xem bộ sưu tập, dường như di chuyển theo thời gian. Nó cho thấy rõ ràng cách bánh hạnh nhân biến từ thức ăn bình thường thành những hình vẽ phức tạp và một đoạn video được phát trong chuyến du ngoạn giới thiệu cho khách du lịch quá trình làm bánh hạnh nhân. Đi bộ qua các sảnh của Bảo tàng Marzipan ở Lubeck, bạn có thể thấy những bức tranh khổng lồ mô tả các nhân vật lịch sử có thật, bằng cách này hay cách khác được kết nối với bánh hạnh nhân. Trong số đó có Hoàng đế Charles IV, người nhận bánh hạnh nhân đắt tiền trong bọc vàng làm quà tặng, và Louise-Charlotte, người trở thành hoàng hậu Nga và tặng những bức tượng nhỏ bằng bánh hạnh nhân cho các cộng sự của mình.
• Ước mơ của tôi là đến thăm một viện bảo tàng và tất nhiên là một quán cà phê, đắm mình vào không khí của một câu chuyện cổ tích và để lại nó trong trái tim tôi mãi mãi.
• Làm nóng lò nướng ở 180 ° С, chiên hạnh nhân trong 15 phút cho đến khi chín vàng. Để lại 8 miếng để trang trí, cắt nhỏ phần còn lại của hạnh nhân.
• Theo công thức này, kẹo hạnh nhân phải được đun chảy trong sữa trong một nồi cách thủy. Vì tôi không có kẹo hạnh nhân nên tôi chỉ xay hạnh nhân với sữa và đường bằng máy xay sinh tố, đun nóng cho đến khi đường tan hết và thành một hỗn hợp bột hạnh nhân. Sau đó, bạn cần đánh bông kem và khuấy trong hỗn hợp.
• Hòa tan gelatin đã ngâm trong nồi cách thủy, thêm vào hỗn hợp sữa hạnh nhân và để nguội trong một cốc nước lạnh.
• Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, hãy xếp thành từng lớp trong khuôn. Mì ống, hạnh nhân cắt nhỏ và mì ống một lần nữa. Đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ
• Rã đông quả mâm xôi, lau sạch và trộn với bột
• Chúng tôi làm caramen từ đường mịn, nhúng hạnh nhân cẩn thận sang một bên, đổ caramen lên giấy da để trang trí
• Chúng tôi trang trí. Nó hóa ra rất ngon, nhưng rất hài lòng. Kem hạt. Nhưng sự kết hợp với quả mâm xôi chua nhuyễn thì rất sảng khoái.
• Bon Appetit mọi người.
• Niederegger Marzipan - Nhắm mắt lại. Nhắm mắt thật chặt để bạn thực sự không nhìn thấy gì, mà chỉ cảm nhận được - hương thơm tinh tế nhất, ma mị, phảng phất và do đó càng thêm hấp dẫn.Mùi thơm lôi cuốn và quyến rũ đến mức tuyệt đối không thể nhắm mắt quá 10 giây ”.

Tôi đã tưởng tượng nó ngon như thế nào! Tôi yêu những món tráng miệng này!

Masha, cảm ơn. Tất nhiên, có lẽ nếu chúng ta uống đúng loại kẹo hạnh nhân Niederegger, thì món tráng miệng sẽ dễ dàng hơn một chút. Nó phát ra rất hạnh phúc. Thế là anh ấy lặng lẽ thay bữa tối Chủ nhật cho tôi.

Tôi thực sự yêu thích hạnh nhân. Nhân tiện, người Đức có các loại hạt trong tất cả các loại đồ ngọt: hạnh nhân, quả phỉ.
Khi tôi đến cửa hàng, điều đầu tiên tôi làm là tìm những loại hạt này))
Chỉ có điều chúng đắt với chúng tôi, còn ở Áo chúng không đắt và việc để chúng vào nướng cũng không phải là điều đáng tiếc.
Nó vẫn là để tìm các loại hạt với giá chiết khấu))

Đây là lần đầu tiên tôi bóc vỏ hạnh nhân. Nếu không có nó, các loại hạt có mùi vị và mùi thơm khác, ít rõ rệt hơn. Nhưng khi tôi vẫn bóc nó và chiên nó, nó có mùi như thế nào, mmmm, tôi khó có thể cưỡng lại việc để lại nó để nướng.