Bánh "Hoàng tử Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Bánh "Hoàng tử Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
trứng	5 miếng
bơ	150 g
Đường	180 g
bột mì	125 g
ca cao	2 muỗng canh. l
hạt dẻ bào mỏng	125 g
bột nở	1 gói
Để điền:
anh đào đóng hộp	1 lon
tinh bột	40 g
kem béo	400 g
sô cô la bào để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Hoàng tử Eugene sinh ra ở Pháp, nhưng anh không được thuê ở nhà do đặc điểm ngoại hình của mình. Sau đó Eugene tự nguyện gia nhập đội quân của Kaiser Leopold Đệ nhất, thể hiện và chứng tỏ sự dũng cảm và tài năng phi thường của mình trong các công việc quân sự. Trong thời bình, Eugene là một chính khách hàng đầu ở Áo. Tên tuổi của ông được phản ánh trong nhiều tác phẩm nghệ thuật. Tên của ông cũng được đặt cho chiếc bánh sô cô la Prinz-Eugentorte tinh tế, dành tặng người con huyền thoại của nước Áo.
• Và bây giờ là công thức:
• Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và đánh với đường và bơ mềm.
• Đánh lòng trắng thành một khối đặc.
• 
• Rây bột mì với bột nở vào âu lòng đỏ rồi thêm hạnh nhân và ca cao. Tôi đã lấy Dr. Oetker, chúng có màu sô cô la đậm.
• 
• Cẩn thận thêm lòng trắng trứng gà đã đánh bông.
• 
• Đổ bột vào khuôn và nướng khoảng 40 phút ở 200 độ.
• Tôi đã nướng chiếc bánh này ở St. Steba trong 1 giờ 15 phút ở chế độ "cháo", áp suất 03.
• Đây là một chiếc bánh hóa ra. Mùi thật lạ thường!
• 
• Cho bánh đủ thời gian để bánh nguội. Tôi làm nó vào buổi tối và để nó cho đến sáng
• Bây giờ bạn cần cẩn thận loại bỏ phần giữa của bánh quy. Để làm điều này, tôi lấy một chiếc đĩa có kích thước phù hợp và dùng dao vẽ một vòng tròn xung quanh nó.
• 
• Sau đó, với một chiếc thìa, bạn cần phải loại bỏ toàn bộ phần giữa sao cho phần đáy khoảng 2 cm.Tôi thực hiện các vết cắt ở dạng hình vuông, và sau đó tôi loại bỏ phần giữa bằng một thìa cà phê.
• 
• 
• Bây giờ những gì bạn lấy ra hơi vụn. Chiên 2/3 số vụn bánh quy, để nguội và kết hợp với vụn bánh quy chưa rang.
• Đối với phần nhân, tôi lấy quả anh đào tươi đông lạnh, đun sôi chúng với một thìa đường trong 1 phút.
• Xả bớt chất lỏng dư thừa. Lấy một ít để làm loãng tinh bột.
• Thêm tinh bột vào quả anh đào và đun sôi. Nguội đi.
• Cho khối quả anh đào vào một chiếc bánh quy và mịn.
• 
• Đánh bông kem thành một khối đặc, trộn với vụn bánh quy rồi cho lên bề mặt bánh.
• Rắc sô cô la bào hoặc sô cô la vụn lên trên. Có thể được trang trí bằng quả anh đào.
• 
• Cất giữ trong tủ lạnh một giờ - chúng tôi không thể chịu đựng thêm được nữa. Chà, rất ngon!
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh bông lan "Hoàng tử đen" dùng làm bánh bông lan hoặc bánh nướng nhỏ (Tyetyort)

Bánh "Hoàng tử đen" trong chiếc Panasonic nhiều bánh (Nực cười)

Bánh "Hoàng tử nhiếp chính" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Chà, ngon làm sao. Thật đáng tiếc là có vấn đề với kem béo, nếu không nó nhất thiết phải thiêu kết.

[kirch]

kirch, Ludmila, tất nhiên, bạn có thể thay thế bằng kem đánh bông khô, nhưng với loại tự nhiên, nó sẽ ngon hơn. Và tại sao vấn đề là không bán?

[Ludmila]

Ludmila, rất đẹp! Tôi tưởng tượng ngon như thế nào- 5+!

[Julia]

Julia, cảm tạ!

[kirch]

kirch, Ludmila, tất nhiên, bạn có thể thay thế bằng kem đánh bông khô, nhưng với loại tự nhiên, nó sẽ ngon hơn. Và tại sao vấn đề là không bán?

Có, chính xác là 30% là rất hiếm

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, cảm tạ!

Nó phải rất ngon, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Cảm ơn vì công thức.

Kem tách tự chế sẽ hoạt động, phải không? Các cửa hàng cho chất bảo quản. Tôi sẽ bẻ vụn toàn bộ bánh quy và trộn với kem

[olgea]

olgea, Olya, Tôi rất vui vì bạn đánh giá cao công thức. cảm tạ

Irsha, Irina, Tôi không tự làm kem, nhưng có lẽ, kem tự làm là chất béo. Và nếu vậy, họ nên bị đánh đòn.

Tôi sẽ bẻ vụn toàn bộ bánh quy và trộn với kem

Tôi đã từng làm bánh nướng xốp sô cô la và từ chối một số trong số chúng về vẻ ngoài. Tôi phá vỡ chúng và chỉ trộn chúng với kem. Nó cũng rất ngon

[Ludmil_a]

Ludmil_a, thơm ngon
Irsha, Tôi thậm chí còn đánh bông kem đã tách kem (tôi lấy sữa bằng muôi), mọi thứ vẫn giữ nguyên hình dạng hoàn hảo! và nếu bạn có những cái tách béo, thì hãy pha loãng chúng với sữa bằng 1/3

[NataliARH]

NataliARH, cảm ơn bạn!

Làm thế nào tôi lại bỏ qua một công thức tuyệt vời như vậy sau đó ... Rối loạn! Để đánh dấu!

[Ira]

Ira, rất khuyến khích. Tôi đã làm điều đó hai lần liên tiếp.

[Ira]

Ira, rất khuyến khích. Tôi đã làm điều đó hai lần liên tiếp.

Sau đó thẳng đến trán: làm thế nào để thay thế hạnh nhân? những loại kem có thể được nếu không phải là kem?

[tumanofaaaa]

Công thức là tuyệt vời! Cảm tạ!
Tôi có thể gợi ý một câu trả lời không !?
tumanofaaaa, Tôi sẽ lấy một pho mát vani trẻ em, thêm một gam 50 cl. bơ và vài thìa kem chua không chua, đánh đều, khi nguội sẽ không bị nhòe và hơi cứng. Và những chiếc bánh ngọt và không có hạnh nhân là sô cô la ngon!

[Ira]

Ira, Tôi đã từng thay hạt hạnh nhân bằng hạt mơ (đã mua). Bạn có thể, tôi nghĩ, với các loại hạt khác, mà bạn thích. Hoặc bạn có thể làm mà không cần hạt cũng rất ngon. Và thay vì kem, bạn có thể thử kem chua béo với đường bột hoặc kem vani cho bánh ngọt.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya những gì là sự thật là sự thật. Tôi cũng đã viết rằng nó rất ngon mà không có hạt. Và tôi thích phiên bản với pho mát. Tôi đã từng thêm sữa đông tự làm vào kem, rất tốt.

[Ira]

Ira, Tôi đã từng thay hạt hạnh nhân bằng hạt mơ (đã mua). Tôi nghĩ bạn có thể làm với các loại hạt khác mà bạn thích. Hoặc bạn có thể làm mà không cần hạt cũng rất ngon. Và thay vì kem, bạn có thể thử kem chua béo với đường bột hoặc kem vani cho bánh ngọt.

Công thức là tuyệt vời! Cảm tạ!
Tôi có thể gợi ý một câu trả lời không !?
tumanofaaaa, Tôi sẽ lấy một pho mát vani trẻ em, thêm một gam 50 cl. bơ và vài thìa kem chua không chua, đánh đều, khi nguội sẽ không bị nhòe và hơi cứng. Và những chiếc bánh ngọt và không có hạnh nhân là sô cô la ngon!

Ồ, thậm chí còn có một sự lựa chọn. Kem vani loại nào?

Thường được bán ở các tiệm bánh nướng. Nó ở trong túi. Ở đó bạn chỉ cần thêm sữa.

Thường được bán ở các tiệm bánh nướng. Nó ở trong túi. Ở đó bạn chỉ cần thêm sữa.

Được rồi, giống như sữa trứng? Mãng cầu thích hợp hay bơ với sữa đặc?

Tôi sẽ dùng 30% kem chua thay vì kem. Tôi làm pancho với kem chua. Đánh bông hoàn hảo với đường đóng băng. Đôi khi, nếu nó không giữ được hình dạng, tôi thêm chất làm đặc cho kem

[Irin]

Irin, vani mua không phải là sữa trứng khá. Với sữa trứng, theo mình thì có vẻ như hương vị của bánh sẽ không giống nhau. Nhưng với bơ và sữa đặc thì khó. Tuy nhiên, đối với tôi dường như nếu không có kem, thì tùy chọn Rada-dms được cung cấp hoặc có nguồn gốc. Trong khi viết, tôi đã thấy câu trả lời kirch, Tôi đồng ý với cô ấy.

[Ludmila]

Ludmilathật là một chiếc bánh tuyệt vời! Bây giờ, nếu anh ấy xuất hiện sớm hơn một tháng, thì tôi nghĩ Hoàng tử Eugene của tôi sẽ cảm kích chiếc bánh sinh nhật có tên đó. Nhưng dù sao tôi cũng hứa sẽ làm được. Chúng tôi yêu thích sự kết hợp của bánh bông lan sô cô la, kem và anh đào.

Nếu không thêm các loại hạt thì tăng lượng bột lên? Bao nhiêu? Đối với cùng một số loại hạt?

[Julia]

Julia, vì đã có Hoàng tử Eugene, thì luôn có lý do để làm cho anh ấy một chiếc bánh cùng tên! Tôi chắc rằng anh ấy sẽ đánh giá cao nó

[sợ hãi]

sợ hãi, Lyuba, bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột. Trước khi thêm protein, bánh phải dày hơn bình thường một chút vì sau khi cho protein đánh bông vào, bánh sẽ nở thành độ sệt mong muốn. Kết quả là bột từ máy đánh trứng không chảy xuống dưới dạng khối lỏng mà rơi ra. Nếu bột vẫn còn mỏng sau khi thêm protein, hãy thêm một chút bột mì

Ngày tốt! Bạn có thể vui lòng cho tôi biết lượng tinh bột được tính là bao nhiêu quả anh đào không?
cảm tạ

[Victoria]

Victoria, vô cùng xin lỗi vì câu trả lời muộn (bây giờ mới đọc được). Tết rộn ràng! Tôi thường mua một gói anh đào đông lạnh. Nó có vẻ là khoảng 400 năm trước Công nguyên.

Chúc mừng năm mới! Với quả anh đào được phân loại ra))) Ngon quá! Đây là báo cáo

[Vika]

Vika, đẹp làm sao! Giao thừa! Cảm ơn bạn rất nhiều cho báo cáo của bạn.

Xin chào tất cả mọi người! Chúc mừng năm mới
Tôi đã quyết định làm chiếc bánh tuyệt vời này, nhưng tôi sẽ hỏi một câu ngớ ngẩn và chiên bánh mà không cần dầu?

Có cần thiết phải tách trứng không?

[Ala]

và chiên các mẩu vụn mà không cần dầu?

Ala, chiên các vụn bánh mà không cần dầu.

Có cần thiết phải tách trứng không?

Albina, Tôi sẽ đề nghị phân chia, vì nó góp phần tạo nên vẻ đẹp lộng lẫy của chiếc bánh quy.

[Ludmila]

Ludmila, Cảm tạ!
Tôi với một báo cáo: cô gái-vâng: Đúng vậy, tôi không có thời gian để chụp ảnh. Trong khi tôi chạy đến chỗ bạn của mình, họ đã quản lý
Nó hóa ra rất mềm và ngon
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức

Alya, hóa ra thật tuyệt! Tôi rất vui vì tôi thích nó. Tôi đã làm điều đó hai lần trong những ngày này. Bạn bè ngay lập tức hỏi công thức và cảm ơn vì bức ảnh!

[Ludmila]

Ludmila, cho tôi biết, bạn có thể thay thế quả anh đào bằng dứa hoặc chuối đóng hộp được không? Tôi vẫn chưa hiểu về chiếc bánh quy mà bạn đã lấy ra - bạn có cần thêm nó vào kem không?

[Olesya]

Olesya, Gần đây tôi đã làm một chiếc bánh với dâu tây đông lạnh, vì anh đào đã hết. Cũng rất ngon. Mình nghĩ chuối và dứa không cần tinh bột, không cho nhiều nước ép như anh đào.

Tôi vẫn chưa hiểu về chiếc bánh quy mà bạn đã lấy ra - bạn có cần thêm nó vào kem không?

Có, trộn với kem đánh bông và đặt lên trên quả mọng hoặc trái cây (trong trường hợp của bạn) và đánh mịn.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh ngon !!! Đúng là mình thay đổi bánh một chút, vì không có hạnh nhân nên mình nướng bánh chiffon socola từ natapit, phần còn lại là theo đúng công thức!

[Victoria]

Victoria, Cảm ơn bạn về hình ảnh! Trông rất ngon miệng! Bằng cách nào đó, tôi cũng đã làm nó mà không có hạnh nhân - nó vẫn rất ngon.

Nếu không có hạnh nhân, thêm 125 g bột mì? Luda, và một câu hỏi về nướng. Tôi chưa bao giờ nướng bất cứ thứ gì ở Shteba. Tôi sẽ nướng trong đó. Sau khi kết thúc chương trình lấy bánh ra ngay hay đợi?

[Ludmila]

Ludmila, bột mì, tất nhiên, nhiều hơn một chút, nếu không có hạnh nhân. Tự điều chỉnh lượng để bột không lỏng cũng không đặc. Đối với nướng ở Shteba. Chế độ "nấu cháo", áp suất 03, thời gian 1 h 15 -20 phút. Sau khi Shteba kêu bíp chương trình đã kết thúc, tôi mở nắp và lấy bát ra. Mình ủ trên khăn ướt khoảng 5-10 phút để bánh tách tốt phần đáy rồi lật úp mặt bánh lên. Sau đó, tôi cẩn thận chuyển nó vào một giá đỡ hấp để làm mát. Hoặc bạn có thể để nó trên bảng. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ

Nếu không có quả anh đào hoặc quả lý chua, có thể sử dụng quả nguyệt quế không?

[Yadviga]

Yadviga, Tôi sẽ không nói về cây linh chi - tôi đã không nói. Tôi đã làm nó với dâu tây, nó cũng rất ngon. Và nếu cả nhà yêu thích quả chanh leo thì còn chần chừ gì mà không thử nhỉ. Chỉ có thể là điều chỉnh lượng đường cho quả dâu theo ý thích của bạn.