Bánh trái cây và quả mọng trên bột sữa đông (lò nướng hoặc máy làm bánh pizza Princess)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	200 g
Bơ	80 g
Phô mai tươi 5-9% (không có ngũ cốc)	100g
Sữa	2 muỗng canh. l.
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Muối	nhón
Bột nở	1 muỗng cà phê
Táo, mận, mơ, quả mọng	tùy chọn (táo 5-6 chiếc.)
Tinh bột	1-2 muỗng canh. l.
Rắc quế và đường	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

BỘT
1. Trộn các nguyên liệu khô (bột mì, bột nở và đường), băm nhuyễn với bơ bằng máy xay hoặc bằng tay cho đến khi chúng sệt lại.
2. Trộn phô mai tươi với sữa và muối, cho vào hỗn hợp khô, nhào thật nhanh, không bị dính tay, nhào cho bột thành một cục rồi cho vào tủ lạnh dưới màng bọc thực phẩm trong 30 phút.
Nếu phô mai tươi ít chất béo thì tăng lượng bơ lên 10 - 20 gram, nếu phô mai tươi ở dạng lỏng thì giảm lượng sữa xuống 1 muỗng canh. l.
3. Trong khi bột nghỉ, bạn rửa sạch táo, cắt làm tư, bỏ lõi, thái thành từng lát mỏng, rửa sạch và lau khô quả dâu.
4. Lấy bột ra và cán thành hình tròn đường kính 33-34 cm trên giấy nướng hoặc trên thảm Teflon. Chuyển bột bằng giấy cho Công chúa. Nếu chúng ta nướng trong lò thì trong khuôn hoặc trên khay nướng.
5. Ta trải táo theo hình tròn có vảy, thêm phần còn lại của quả-quả, không dài đến mép 4 cm. Ta quấn 4 cm từ phía trên bằng một cạnh. Rắc nhiều bột ngô, quế hoặc vỏ, đường nâu hoặc đường thường.
Trang trí trên cùng với các mảnh bột.
Chúng tôi nướng trong Princess hoặc trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút.
7. Để nguội và dùng với một muỗng kem, kem tươi hoặc kem chua không chua đánh bông với đường.

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Ghi chú

Tôi khuyên bạn nên sử dụng lượng táo chua và ngọt bằng nhau trong bánh. Nếu táo chua, sau đó cho 2 muỗng canh vào bột. l. Sahara.
Bột rất dẻo, không bị ướt và không bị vỡ. Chiếc bánh gần như dành cho người ăn kiêng.
Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó!

Tôi đang thực hiện một bổ sung! Nếu không có thời gian, tất cả các thành phần có thể được trộn rất nhanh trong máy chế biến cho đến khi bắt đầu hình thành cục. Sự khác biệt là ở một lớp ít hơn một chút hoặc một cái gì đó, nhưng không phải là quan trọng, nhưng nhanh chóng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh quả mọng mùa hè (Natusik)

Berry pie trong Philips multiooker 3134/00 (vernisag)

Mở bánh quả mọng (tùy chọn không chứa gluten) (liyashik)

irysikf

Tôi cảm thấy rằng tôi không thể chịu đựng được và sẽ phải mua Công chúa với giá cắt cổ.
Đẹp và ngon miệng làm sao

Rada-dms

irysikf, Tôi đã đánh giá chính xác nó trên bánh nướng không men, bây giờ tôi có thể chân thành tư vấn. Nhưng công thức này sẽ thành công tuyệt vời trong lò nướng !!!

irman

Rada-dms, bánh rất ngon.

Babushka

Vẻ đẹp!

Lerele

Tôi gần như đã bỏ lỡ một công thức tuyệt vời như vậy !!! Khi chúng tôi ăn bánh Cornish, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó, đánh dấu trang và cảm ơn bạn !!!

Rada-dms

Lerele, !!!!! Cornish tôi có vào tối mai! Và vào buổi sáng, chiếc thứ hai này đang nướng - Tôi đang làm chủ lưới !!! Dưới lưới, cần phải cắt táo thành các khối vuông - như vậy sẽ mịn hơn.

lu_estrada

Thật là đẹp !!!

win-tat

Mọi thứ tưởng chừng như đơn giản nhưng đẹp làm sao! Rada-dms, cảm tạ ! Tôi lôi nó vào con heo đất!

Lerele

Rada-dmsChà, tôi cũng muốn có lưới, nhưng bạn đang cắt cái gì vậy ?? Có vẻ như có một số kiểu thích ứng với cô ấy, nhưng tôi thì không, tôi muốn.
Và bánh Cornish rất ngon, chỉ rất ngon. Tôi đã lên kế hoạch cho bản thân nó như một chiếc bánh ngọt cho lối ra, tốt, khi tôi đi đâu đó và tôi phải mang theo bánh ngọt.

ang-kay

Trích dẫn: Lerele

Và bánh Cornish rất ngon, chỉ rất ngon.

Lerele, rất vui!

Trích dẫn: Rada-dms

Cornish tôi có vào tối mai!

Tôi đang chờ đợi với một bức ảnh! Rada-dmsvà chiếc bánh trông giống như một chiếc bánh pizza trái cây! Tuyệt quá.

Trích dẫn: Rada-dms

hiện đang nướng - làm chủ lưới

Tôi cũng không thể xử lý cô ấy. Có thể thấy, bột cần dai. Các vết vỡ mềm và không có các cạnh rõ ràng.

GenyaF

Radochka! Chúng ta đã ăn một nửa chiếc bánh rồi. Bột không nặng, theo nghĩa là với nửa chiếc bánh thì chúng ta không phải là những kẻ ngấu nghiến. Chỉ với phần nhân thôi, tôi đã bay hơi nhẹ. Trong nhà chỉ có quả sung, ta bày ra, rõ ràng không có đủ chua. Nướng chính xác 15 phút từ trạng thái lạnh

🔗

Tôi chắc chắn sẽ nướng với các chất trám khác.
Cảm ơn bạn thân yêu về công thức!

Rada-dms

Lerele, đối với con lăn Teskomovsky dạng lưới. Đây là lưới và xuyên qua bánh.

Đối với bánh phồng, lưới chỉ là tuyệt vời!

Rada-dms

ang-kay, Mình vẫn chưa mua được bơ ngon, giờ cuối tuần bánh của bạn làm theo đúng kế hoạch !!!!

Lerele

* Đứa trẻ nói, đứa trẻ đã làm *
Bột rất ngon và dễ làm.
🔗

Cảm ơn các bạn vì máy cắt, bạn phải lấy nó, nhưng hôm nay tôi chỉ làm điều đó với một bánh xe.

Rada-dms

Lerele, Tôi hoàn toàn vui mừng !!! Hóa ra là một loại bột nhão !! :
Tôi rất vui vì tôi đã thích nó, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã bỏ công sức ra và cho xem bức ảnh !!!!!!

Rada-dms

Tôi vẫn sẽ không dừng lại với bài kiểm tra này.
Tôi đã thay thế gần như tất cả bơ bằng phô mai, và sữa bằng kefir, trộn mọi thứ thành một hỗn hợp - nó cũng rất tuyệt !! Điều chính là không làm cho nó béo.

Lerele

Trích dẫn: Rada-dms

Hóa ra là một loại bột nhão !!

Tôi đã làm điều đó bằng dao trong máy xay thực phẩm, có lẽ đó là lý do tại sao nó thành ra như một cái phồng. Tôi thường thích nó, zip và một nửa thử nghiệm, thêm pho mát, bzhzhik, và mọi thứ đã sẵn sàng.
Điều duy nhất là táo và mận và đào của tôi đã ngọt, tôi muốn chua.
Và rất siêu

Rada-dms

Trích dẫn: Lerele

Tôi đã làm điều đó bằng dao trong máy xay thực phẩm, có lẽ đó là lý do tại sao nó thành ra như một cái phồng. Tôi thường thích nó, zip và một nửa thử nghiệm, thêm pho mát, bzhzhik, và mọi thứ đã sẵn sàng.
Điều duy nhất là táo và mận và đào của tôi đã ngọt, tôi muốn chua.
Và rất siêu

Khi trái ngọt, tôi luôn mặc định rưới nước cốt chanh và xát vỏ.

Lerele

Và tôi muốn thử làm một chiếc bánh không đường với thứ gì đó mà tôi chưa tìm ra.
Bột rất hấp dẫn, thời gian cho nguyên liệu vào máy xay thực phẩm lâu nhất.

Rada-dms

Lerele, Tôi cũng đang suy nghĩ về những gì khác để làm cho ngày thứ ba! Về nguyên tắc, bột đông với bắp cải tươi được kết hợp - tôi có một công thức khác với bột béo hơn ...

Lerele

Chúng ta không cần nhiều chất béo hơn, nhưng ý tưởng với bắp cải là tốt !! Cây linh sam, khi tôi đã quên về bắp cải, tôi đã nghĩ về khoai tây và về đầm lầy, nhưng tôi đã mất đi hình ảnh rõ ràng nhất. Ơ, đầu là vườn

Olga VB

Mặc dù bột nở ra một chút, nhưng bạn cán nó với đường kính lớn, tức là nó không được dày. Đúng không?
Bạn nên cuộn với độ dày nào?
Tôi muốn làm nó trên một tấm nướng 40x32, tức là khoảng 180 gram pho mát.

MaBa

Rada-dms, và nướng trong lò ở nhiệt độ bao nhiêu và nướng bao nhiêu?
Không có công chúa, nhưng tôi yêu thích bột phô mai tươi, và thậm chí với trái cây

Rada-dms

Olga VB, bây giờ tôi sẽ nhờ chồng tôi tính toán diện tích của lò nướng bánh pizza để sau này tăng lên! Nhưng tôi sẽ nướng hai cái hình chữ nhật trên một tấm nướng, để vỏ bánh ở rìa - nó rất trang trí. Nếu không, sẽ có nhiều nhân trên một miếng bột rất mỏng ở giữa.

Rada-dms

Trích: MaBa

Rada-dms, và nướng trong lò ở nhiệt độ bao nhiêu và nướng bao nhiêu?
Không có công chúa, nhưng tôi yêu thích bột phô mai tươi, và thậm chí với trái cây

Có, nướng trong 180 để nhân bánh chín!

MaBa

cảm tạ

Rada-dms

MaBa, sau đó nói cho tôi biết những gì đã xảy ra! Nướng mỏng và không cắt ngay - nhân bánh sẽ cứng lại !!

Olga VB

Trích dẫn: Rada-dms

Olga VB, bây giờ tôi sẽ nhờ chồng tôi tính toán diện tích của lò nướng bánh pizza để sau này tăng lên! Nhưng tôi sẽ nướng hai cái hình chữ nhật trên một tấm nướng, để vỏ bánh nằm ở rìa - nó rất trang trí. Nếu không, sẽ có nhiều nhân trên một miếng bột rất mỏng ở giữa.

Muộn màng!
Thực hiện trên một tấm nướng.
Đối với nhân bánh, táo thái mỏng, 1 vỏ chanh, nước ép của nửa quả chanh, 3 thìa đường nâu, nhiều tinh bột, - ít nhất 5 thìa.
Chúng tôi đang đợi, thưa ngài!

Tôi sẽ thực hiện một bức ảnh sau 15-20 phút, và tôi sẽ báo cáo về hương vị khi nó nguội.
Vì vậy, để được tiếp tục.

Olga VB

Đó là cách tôi đã hứa!
Nó vẫn đang giảm nhiệt, nhưng đã rất đẹp phải không?

Rada-dms

Olga VB, Điều !!! Lớp học !!!!!!!!! Cảm ơn rât nhiều!!!!
Chồng đếm được 764 cm vuông trong Princess !! Như mạng tinh thể đã làm, tiêm! Mình cũng nghĩ ra công nghệ .... Bột đột ngột hơn hay theo công thức? Bạn đã tính được bao nhiêu dầu? Táo bào mịn nước ép không cho nhiều?
Hôm qua tôi đã cắt táo thành khối trong một con cá sấu, tôi mệt mỏi với việc tán chúng!
Nhân tiện, bây giờ tôi thậm chí còn đặt ít dầu hơn.
Chà, và quan trọng nhất, sắp đặt để làm gì, như một khẩu vị ??? Tôi đang đợi, tôi chỉ lo lắng ...

Lerele

Olga VB, Tôi cũng muốn nói về mạng tinh thể, nếu không tôi đã cắt nó tốt từ bài kiểm tra này, nhưng tôi bắt đầu chuyển nó như thế nào, mọi thứ đã bị xé toạc.
Và chiếc bánh thành ra siêu !!!!!

Olga VB

Chúng tôi đã thử nó từng chút một.
Sau đó, một mảnh khác, rồi một ...
Thơm ngon!

Vì thế,
được làm nhiều hơn khoảng 1,8 lần so với theo công thức, tức là 180 g phô mai, 360 g bột mì, 150 g bơ, v.v.
Thay vì sữa, cô ấy đổ kefir, có cặn rất đặc, đồng thời nó được xử lý.
Để làm bánh, tôi thường lấy phô mai của riêng tôi hoặc Blagoda - nướng khá ngon, không có hạt, không đọng nước, kể cả nhân bánh cũng không tệ.
Và hôm nay không có Blagoda trong cửa hàng, tôi lấy một ít bánh byaka - không ngon cho lắm, và thậm chí còn bằng ngũ cốc. Tôi đã phải điều chỉnh hương vị của bột một chút với đường và muối. Nhưng các hạt không phân tán đến cùng. Nhưng tôi nghĩ nó không thực sự ảnh hưởng đến kết quả.

Có rất nhiều táo, khoảng 12 quả không nhỏ.
Tôi cắt nhỏ chúng bằng máy cắt nhỏ để làm khoai tây chiên mỏng, thêm đường nâu, vỏ chanh từ cả quả chanh và nước ép từ nửa quả chanh.
Chà, tinh bột tràn thẳng ra khỏi túi.
Khi tôi đặt nó lên bột, một lớp nhân gần 3 cm bật ra, và kết quả là khi nướng, phần nhân này biến thành thạch táo - rất ngon. Và lớp hóa ra không dày chút nào, chưa đến một cm.
Mình đoán rất rõ vị của nhân - chua ngọt, ngọt vừa phải, thạch vừa phải, - ngọt!
Nhìn chung, thành ra rất hài hòa: phần bột ở dưới mềm rồi đến thạch táo, phần bột ở trên hơi giòn chứ không gắt như bánh quy mềm.
Cũng không có bí quyết nào khi nướng cả: Tôi cán một dải bột dài bằng tấm nướng, và bằng khoảng 1/3 chiều rộng của tấm nướng.
Phần còn lại do máy cắt lưới của Teskom thực hiện.
Sau đó, cô lấy hai lòng bàn tay ở hai bên, như thể dọc theo toàn bộ chiều dài của hai lòng bàn tay để chạm vào nhau, và di chuyển dải này đến gần mép bánh xa nhất. và sau đó, như vậy, cô ấy từ từ hạ nó xuống từ mép của lòng bàn tay, kéo dài lưới theo chiều rộng về phía cô ấy. Tức là, nó căng ra dưới sức nặng của chính nó khi tôi hạ nó xuống khỏi tay, như thể kéo cạnh thứ hai về phía tôi.
Sau đó, cô véo các cạnh của mạng tinh thể sang hai bên, không phải là đặc mà quan sát bước của mạng tinh thể theo chiều dài và chiều rộng.
Nhân tiện, đối với một chiếc bánh hình chữ nhật, mạng tinh thể dễ dàng hơn để tính toán, vì phần trống cho nó cũng có hình dạng hình chữ nhật, chỉ có một chiều tạitương tự khoảng 3 lần.
Đối với hình bầu dục tròn, bạn cần phải cán nó ra, nhưng khó tính toán hơn, mặc dù nguyên tắc là như nhau.

Vì vậy, Olenka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, nó rất tiện dụng, bởi vì buổi sáng tôi nghĩ đến một chiếc bánh với táo, nhưng tôi không muốn nó từ bột men, mà tôi muốn nó từ phô mai tươi, và sau đó lên! - công thức của bạn đã lọt vào mắt xanh của tôi!
Làm thế nào cô ấy nghe thấy tôi.
Cảm ơn!

Rada-dms

Olga VB, Tôi rất vui! Từ kết quả và từ mô tả công việc của bạn !!! Cảm ơn rât nhiều !!!
Và tôi rất vui vì bạn đã dịch các sản phẩm có lý do !!! Vâng, và không có hại gì từ những chiếc bánh như vậy, nó có vẻ như đối với tôi.
Nếu bạn thích lớp bột ở trên, hãy phủ các mép để có thêm nhân. Bột rất ngon khi nướng ở dạng rắn, ít nhất là đối với tôi.
Tấm lưới bạn đã hóa ra chỉ là một kiệt tác, tôi nghĩ rằng tôi không thể lặp lại nó như thế được! Tôi sẽ tập!

Olga VB

Bạn có thể, bạn có thể!
Tôi mới làm lần thứ hai, mới mua máy cắt, cái thứ nhất cũng ra đường cong, nhưng tôi đã hiểu nguyên lý rồi, giờ thì dễ hơn.

Vâng, có, bạn có thể tạo một khối rắn từ phía trên, chỉ cần chọc lớp trên - điều này là nếu có nhiều bột hoặc bạn không muốn làm rối mắt lưới.

Trích dẫn: Rada-dms

Vâng, và không có hại gì từ những chiếc bánh như vậy, nó có vẻ như đối với tôi.

Đúng?
Sau đó, tôi sẽ ăn một miếng nữa - và ngủ!
Chúc ngủ ngon!

Thật tình cờ, bạn có một người chồng biết thông cảm!
Và bạn có thể thấy ngay rằng điều tích cực

Rada-dms

Và sau đó tôi cũng sẽ ồn ào !!! Trong khi mọi người đang ngủ !!

Pulisyan

vừa lòng, đã chuẩn bị chiếc bánh của bạn với những điều chỉnh nhỏ và rất hài lòng. Thật không may, tôi không có thời gian để chụp ảnh (bạn bè của tôi và tôi có truyền thống uống trà trên bờ biển từ phích nước - vì vậy chiếc bánh đã nhanh chóng được chuẩn bị và ăn cho dịp này). Tôi còn lại kem chua để nướng - Tôi thêm 80 g kem chua và 20 g bơ, một ít ca cao. Mọi thứ khác là như nhau. Bột rất mềm. Ở dạng nhân - pho mát nhỏ với hạt anh túc và lớp vỏ cam bên trên (còn lại một ít từ lần nướng trước). Mọi người đều thích nó rất nhiều! Bột thực sự là không thể tin được !!! Cảm ơn một lần nữa !!!

Rada-dms

Pulisyan, Bạn có thể tưởng tượng !? Tôi cũng vậy, bây giờ thay đổi bơ_smetana tùy ý, chỉ giữ lại tỷ lệ phô mai và bột mì !!!
Chà, tôi rất vui vì tôi thích nó! Nhưng tôi cũng sẽ sử dụng cách điền của bạn! đặc biệt thú vị, màu da cam, đặc tính với niềm say mê? Hay một cái gì đó phức tạp hơn?
Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn !!
Và tôi khuyên bạn nên làm điều đó với táo - nó chỉ tạo ra một hương vị rất hài hòa!

Pulisyan

vâng, chỉ với niềm say mê ... bạn có thể đây nhìn

Pulisyan

nhưng với táo, tôi nghĩ nó cũng sẽ cần thiết cho khẩu vị của tôi ...

Elena L

Trích dẫn: Olga VB

tinh bột rộng rãi - ít nhất 5 giường

Và từ một lượng tinh bột như vậy, ruột đã không dính vào nhau?

irysikf

Trích: Elena L

Và từ một lượng tinh bột như vậy, ruột đã không dính vào nhau?

Bạn không đọc kỹ, đây là lượng tinh bột trên tờ giấy nướng. Số lượng nguyên liệu đã tăng gần gấp đôi.

Sapphire

Rada-dms, đặt một chiếc bánh trong công chúa. Tôi ngồi và chờ đợi. Chỉ có bột là không đủ lưới cho cả chiếc bánh.
Đây. Rắc quế lên trên. Thơm ngon.

Rada-dms

Sapphire, chiếc bánh tiên phong sẽ ra mắt !!! : girl-yes: Chắc là phần đáy mỏng hơn theo vết tích, bạn nên thử làm nếu thích hương vị !!
Và lưới rất đẹp !!

Sapphire

Cô ấy cán mỏng nó ra. đâu đó 0,5cm. Tôi thích hương vị. Tôi nghĩ rằng trong buổi sáng sẽ có thứ gì đó để thử cái lạnh. Chồng và con gái ngấu nghiến. Họ nói nhiều bánh hơn.

Rada-dms

Sapphire, Tôi nướng hai hai giờ, vào buổi sáng là rất tốt !! Cảm ơn bạn đã nấu ăn và viết đánh giá của bạn !!

shuska

Bạn có nghĩ rằng bạn có thể sử dụng trái cây đông lạnh trong chiếc bánh này? Anh đào, giống mận? Hay họ sẽ cho nhiều nước trái cây?

Rada-dms

shuska, hoàn toàn có thể là mình và các bạn làm luôn, chỉ cần cho ra đĩa đông lạnh, trộn với tinh bột (mỗi gói 2 muỗng) và đường. Để bánh nguội cho nhân đặc lại rồi cắt nhỏ.
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!

shuska

Ồ, họ trả lời nhanh làm sao! Cảm tạ!
Đã đi nấu ăn

shuska

Rada-dms, và đặt bánh trong tủ lạnh Princess hay tủ lạnh?

[1] 2 Ở đằng trước ►

chính Bánh kẹo Món tráng miệng và đồ ngọt Bánh ngọt, bánh pho mát, bánh gừng Bánh trái cây và quả mọng trên bột sữa đông (lò nướng hoặc máy làm bánh pizza Princess)