Mỳ Ý (Regina Marcato Pasta Maker)

Mỳ Ý (Regina Marcato Pasta Maker)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Bột / s	250 g
Bột 1 lớp	100g
Dầu hướng dương	1 1/2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Trứng tự làm không lớn lắm	4 điều

Phương pháp nấu ăn

• Với công thức này, tôi muốn giới thiệu cách chúng tôi vận hành máy làm mì ống thủ công Regina Marcato.
• Nhào bột:
• 1. Lắp trục nhào bột vào máy làm mì ống.
• 
• 2. Chúng tôi cho thức ăn vào máy. Tôi có một quả trứng nhà, nhưng không phải C0 hoặc C1. một cái gì đó ở giữa. Đầu tiên, mình cho trứng + bơ + muối + bột mì vào. Đặt tay cầm vào lỗ trên cùng / lỗ đầu tiên. Chúng tôi đóng nắp và bắt đầu trộn. Ngay sau khi tay cầm bắt đầu vặn chặt, chúng tôi sắp xếp lại nó vào lỗ bên dưới. Chúng tôi tiếp tục nhào. Nó kéo dài khoảng 7-10 phút. Ngay sau khi bột được nhào, và nó bắt đầu hoàn toàn tụt lại phía sau thành và có kết cấu mịn. Chúng tôi cho bột vào túi ủ trong 30 phút.
• 
• 2. Thay đổi nội dung của máy. Chúng tôi lấy Shaft ra và lắp đặt cấu trúc cho quá trình làm mì Ý.
• 
• 3. Chuẩn bị bột. Chia thành từng phần nhỏ và lăn bột.
• 
• 4. Nấu mì ống / spaghetti:
• 
• số dư (chi phí sản xuất):
• 
• 5. Đun sôi nước, muối và đun sôi. Chúng không sôi nhanh, khoảng 12 phút, sau khi nấu xong, tôi ngay lập tức chuyển chúng sang nước thịt từ (ức gà với hành tây và cà rốt).
• 
• Chúc mọi người thấy ngon miệng và tâm trạng tốt !!!
• PS: Quá trình sản xuất không phức tạp và khó khăn. Điều chính là để có một tâm trạng tốt và một con dao sắc bén !! Đồng thời, tôi thích nghi để lấy con dao Khlebny, một lưỡi dao có hình zic zac. Cắt nhanh chóng và chính xác. Thời gian từ quá trình nhào trộn cho đến khi nấu là khoảng 1 giờ 30 phút. Quá trình này bao gồm làm già bột (30 phút) và làm nước sốt !!!!
• Chưa hết, đừng vội đổ hết bột cùng một lúc, vì trọng lượng của trứng có thể khác nhau và bạn sẽ cần thêm nước, điều mà tôi không thực sự thích ở pasta. Do đó, trong quá trình nhào phải để ý khối bột, độ đặc của nó. Bột phải dốc, gần giống như bánh bao.

Cố gắng nấu mì tươi không quá hai phút. Hãy cảm nhận ngay sự khác biệt.

[Alenka @]

Alenka @, thời gian nấu mì tùy thuộc vào đặc tính của bột và số lượng trứng! Ví dụ, có một món mì ống có kích thước bằng đầu que diêm, và Al Dente được nấu trong 13 phút.

Chà! Thật là đẹp, và một chiếc máy như vậy được đưa ra ở đâu ??? :-) :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!
Alenka @, thật không may, sau hai phút nấu chín, món mì này sẽ bị sũng nước, vì nó không mỏng và do đó thời gian nấu lâu hơn! Và, trên thực tế, thời gian nấu không chỉ phụ thuộc vào độ dày của hỗn hợp mà còn phụ thuộc vào thành phần của nó!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, đây là Temka về máy này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Cảm ơn bạn !!! một giờ nữa tôi sẽ chạy đi để xem điều kỳ diệu này !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, những con màu vàng .. như con gà))) đã lấy đi khi ở trong bookmark !. cảm tạ

Và thông qua một máy xay thịt nếu bạn cắt bột với npsadka cho bánh quy?

[Alycha]

Alycha, quan tâm Hỏi! Nếu bạn cố gắng, hãy chắc chắn cho chúng tôi biết!

Nếu cố gắng chắc chắn tôi sẽ chia sẻ

Có thật là các sản phẩm được làm trên máy này có thành dày không? Trên Amazon, họ viết rằng phải mất một thời gian dài để nhai.