Lamb Kharcho trong Stebe DD1

Lamb Kharcho trong Stebe DD1

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: georgian

Thành phần
thịt cừu có xương	3 gram miếng 200
cây củ cải	2 chiếc.
tỏi tươi	2-3 răng. lớn
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Cà chua rất chín	5 miếng.
adjika khô (đỏ)	1/2 muỗng cà phê hoặc toàn bộ
ớt đỏ khô ngọt	1 muỗng cà phê
muối biển	1 muỗng canh. l. hoặc để nếm
Nước
một thứ bơ	1 muỗng canh. l.
cơm	lên đến độ cao 120 m.

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch thịt và cho vào bát. Cho phần đầu hành đã bóc vỏ và tỏi đã bóc vỏ còn nguyên tép vào đó. Đổ nước sôi lên thịt đến vạch 2. Bật chế độ "Súp" 0,7x30 phút.
• Không đậy nắp, nhưng đậy bát bằng bất kỳ nắp thích hợp nào cho đến khi sôi. Sau khi đun sôi (khoảng 10 phút), vớt bọt, không còn nhiều và đậy nắp lại, đóng van. Áp lực tích tụ rất nhanh và bắt đầu đếm ngược.
• Trong khi nấu nước dùng, chuẩn bị rau và gạo.
• Vo sạch gạo và thêm nước.
• Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Có thể được cắt thành dải.
• Bóc vỏ hành và cắt thành sợi.
• Rửa sạch cà chua và cho qua máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
• Cho ghee vào chảo đã làm nóng trước, đun lửa vừa, cho hành tây vào phi cho trong. Cho cà chua xay nhuyễn từ máy xay sinh tố và ớt chuông đỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
• Trong thời gian này, nước dùng đã sẵn sàng, đợi cho đến khi mở nắp. Vớt thịt, tách xương và cho lại vào nồi nước dùng. Hành tây bỏ đi, tỏi đập dập dùng nĩa trộn đều với cà chua đã hầm.
• Bây giờ thu thập tất cả mọi thứ và một bát nước dùng: gạo + tất cả các thứ trong chảo + cà rốt + muối + gia vị, đậy bằng nắp, van đóng lại. Chế độ rau 0,3x15 phút.
• Để áp suất giảm một cách tự nhiên, trong thời gian này, súp sẽ trở nên bão hòa hơn.
• Cho rau mùi tây thái nhỏ vào đĩa.