Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

Zhenya, tôi cũng nghi ngờ rằng cậu ấy đang phát triển ở đây.

Xin chào tất cả những người làm trà)
Tôi đã ủ cỏ cháy rất tốt, bắt đầu có mùi mật ong khi ủ, dịch truyền sẫm màu đi đáng kể, mặc dù tôi nghĩ rằng mình đã làm hỏng nó - tôi cho nó vào một túi nhựa và nhớ lại khoảng một hoặc hai tháng sau, khi nó đã có mùi cỏ khô. Thật tốt là trà không hỏng mà chỉ trở nên tốt hơn, nếu không thì tôi đã lo rằng chúng tôi chưa uống hết, nhưng mùa mới đã đến gần. Tay đang ngứa muốn lên men cái gì đó
Mảnh đất của hàng xóm cạnh nhà tôi mọc um tùm, có rất nhiều chồi mận, nay đã ra hoa kết trái nhưng thực tế không đậu trái. Tôi đang nghĩ, có lẽ chúng ta có thể sấy khô hoa để làm vật trang trí cho các loại trà trong tương lai? Không ai thử nó?)

Đây là thông tin tôi tìm được, tôi không biết có nên tin hay không (đăng trên trang web của một cửa hàng trà trực tuyến). Tất nhiên, đây là về một loại mận Trung Quốc nào đó, nhưng đột nhiên của chúng ta cũng ngon không kém:

Hoa mận là một loại thực phẩm bổ sung hoa truyền thống rất hợp với trà pu-erh, và ít được sử dụng hơn với trà xanh.

Nhìn, nếm và thơm
Khi pha có màu xanh vàng tươi, tạo cho trà có vị chua dịu và chua nhẹ.

Khuyến nghị sản xuất bia
Những búp mận chưa nở được ủ. Hoa mận được thêm vào trà pu-erh hoặc trà xanh để tạo hương vị. Nhiệt độ nước được chọn tùy thuộc vào loại trà.

Tính chất
Hoa mận có tác dụng chữa lành vết thương, hữu ích cho các bệnh khớp và rối loạn trao đổi chất, có tác dụng làm sạch rõ rệt, và có ích cho hệ tiêu hóa. Truyền hoa mận tăng cường hệ thống miễn dịch. Sự hiện diện của coumarin trong hoa mận giúp ngăn ngừa huyết khối, như một chất chống xơ cứng.

Sự thật thú vị
Hoa ở Trung Quốc gắn liền với những phẩm chất đạo đức nhất định. Các nhà thơ cổ Trung Quốc gọi mận, mẫu đơn, hoa sen và hoa cúc là “tứ quý nhân”. Zhang Chao viết: "Hoa mận khơi dậy những ý nghĩ cao cả ... hoa cúc làm cho thiên nhiên sống lại, hoa sen giúp từ bỏ dục lạc ... hoa mẫu đơn đánh thức lực lượng đang ngủ yên." Hầu hết mọi khu vườn của Trung Quốc đều có cây hạnh phúc - mận. Ở Trung Quốc, hoa mận là biểu tượng của mùa đông. Năm cánh hoa của nó tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng, trường thọ, niềm vui và hòa bình. Vì hoa mận nở vào mùa đông, nó cũng tượng trưng cho sức mạnh, sự kiên cường và chiến thắng.

Nó có giá tới 445 rúp cho mỗi 50 gram) Ngày mai tôi sẽ đi hái nó khi vẫn còn nụ. Tôi sẽ thử)

Các cô gái, họ mang đến cho tôi những búp thông 4-6 cm, tôi lúng túng, cho tôi biết những thứ này có hợp với trà không và cách pha chúng, tôi đã đọc ở đâu đó, nhưng tôi không nhớ ở trang nào. Chúng cũng có thể được làm khô qua máy xay thịt và làm khô ngay lập tức mà không cần lên men?

Natushka, bác sĩ của chúng tôi không có ở đó, mọi người đều ở nhà thuốc, có lẽ Veronica sẽ ghé qua. Tôi làm kim vào mùa đông, chỉ xoắn và sấy khô. Bạn không muốn nấu mứt, Lina có một công thức ở đó?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenochka, cảm ơn bạn đã phản hồi nhanh chóng. Sau đó, tôi sẽ cố gắng cuộn và lau khô vào ngày mai, nếu các bác sĩ không trả lời. Tôi không muốn mứt và rất nhiều đồ ngọt kiếm được, mứt, bánh ngọt, nhưng bạn cần giảm cân - áp lực đang dày vò. Ahh, và sau đó bạn có thể rửa máy xay thịt? Mình mới chạm vào nên giờ dính tay và dính vào túi.

[natushka]

natushka, bạn sẽ rửa máy xay thịt, nhưng rất khó để xoắn kim!

Tôi đã hái một số búp mận ngày hôm qua. Đây là những gì vẻ đẹp mùa xuân xuất hiện:



Tôi vẫn chưa pha nó. Mùi rất không phô trương, khó xác định.Đối với tôi, nó có vẻ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà lỏng)

[Darika]

Darika, đẹp! Nhưng tiếc thay, bao nhiêu quả mận đã không được sinh ra.

[Elya_lug]

Elya_lug, đừng buồn! Tôi đã thu thập hoa từ một khu vườn bỏ hoang, từ những bụi cây, mà vào mùa hè sẽ ở trong bóng râm và sẽ không kết trái. Khu vườn đã trở nên hoang vu đến nỗi năm ngoái chúng tôi hầu như không tìm thấy mười quả trong vùng hoang vu rậm rạp. Vì vậy việc tỉa thưa nhẹ nhàng như vậy khó có thể ảnh hưởng đến cây trồng. Nếu bạn đã thấy cách loài mận này len lỏi vào khu vườn và chiếm giữ những vùng lãnh thổ mới, bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc))
Trong khu vườn bỏ hoang của người hàng xóm của tôi có một đồn điền chè thật, mọi thứ mọc dày đặc đến nỗi hầu như không có gì kết trái, nhưng lá từ những bụi non của anh đào, mận, lê, mâm xôi, cây táo đều chất thành đống) Chúng tôi muốn mua mảnh đất này, mỏng ra ngoài, để lại những cây lớn tốt (có một bụi barberry tuyệt đẹp, mộc qua, blackberry - đã từng có một khu vườn tốt), nhưng chủ sở hữu đã phá giá không tương xứng cho 10 mẫu đất hẹp của mình với các tòa nhà bị phá hủy.

[Darika]

Darika, vậy thì cũng dễ hiểu thôi, hãy để hoa-lợi-trà dưới dạng trà!

Xin chào các trà sư thân mến !. Hơn một tháng nay, tôi đã đọc và theo dõi quá trình pha trà của bạn. Tôi kiên quyết quyết định thử tự pha trà. Quá trình này đã được khởi chạy ngày hôm qua. Đợt đầu tiên làm chúng tôi thất vọng (bánh đầu tiên bị vón cục), nhưng đợt thứ hai có vẻ thành công. Tôi sẽ không thực hiện bất kỳ kế hoạch nào. Chuẩn bị hỗn hợp: Táo, anh đào, anh đào phớt, irga, táo gai, lê, dâu tây, dâu tây, kim ngân hoa, đại hoàng, mâm xôi.
Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều !!!! Chỉ những thí nghiệm của bạn đã thôi thúc tôi cố gắng trở thành một bậc thầy về trà. Và bây giờ tôi đã đăng ký trên trang web để cảm ơn tất cả mọi người. Và một câu hỏi khác (có thể ai đó đã làm điều này rồi). Tôi không có lò nướng tại nhà nghỉ của mình, chẳng hạn như quy trình sấy khô có thể được thực hiện trong tủ nấu nướng đa năng bằng lò sưởi không?

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila, chúng tôi hoan nghênh và vui mừng và ghen tị! Còn đối với hệ thống sưởi multi-on, nhiệt độ ở mỗi người là khác nhau, nhưng nó xoay quanh 70-75 độ. Nó sẽ không đủ, diện tích nhỏ và không thuận tiện để can thiệp ... Nhưng hãy thử nó trong một cái chảo - các cô gái đã làm khô. Và hệ thống sưởi có thể được điều chỉnh. Và trong đa số không phải là tốt để lên men nếu có điều khiển nhiệt độ bằng tay.

Cảm ơn bạn đã chấp nhận tôi vào hàng ngũ của bạn. Tôi quen với việc tất cả các bạn vắng mặt, dù đó là một trò đùa, đọc đi đọc lại các bài đăng của bạn hầu như mỗi ngày trong một tháng. Bạn đã “lây nhiễm” cho tôi quá trình này đến nỗi tay tôi cũng “ngứa”, vì vậy tôi muốn làm một cái gì đó với một cái gì đó. Mọi thứ chỉ mới bắt đầu nở rộ với chúng tôi. Tôi mong đến cuối tuần để đến dacha để lấy nguyên liệu và ........ Tôi chắc chắn sẽ viết về những thành công mới ... hoặc thất bại!

[Ludmila]

Ludmila, hãy cập nhật cho chúng tôi! Hãy hỏi, nếu có điều gì không rõ ràng, chúng tôi sẽ giúp đỡ! Người truyền cảm hứng và giáo viên của chúng tôi sẽ sớm trở lại sau những ngày nghỉ, và đây là một máy pha trà mới!

và đây là một máy pha trà mới!

Ừ, và đến vọng lâu trà, chúng ta đều ở đó.

Nhưng trà đại hoàng thì sao? Tôi có đọc ở đâu đó rằng lá cây đại hoàng có độc không? Veronica, thẩm phán.

Lá và chủ yếu là rễ với thân rễ đại hoàng được coi là có độc, nhưng đồng thời chúng cũng là một vị thuốc. Nhìn vào thành phần các chất có trong lá thì không thấy có chất độc gì đặc biệt. Nếu bạn thêm lá non vào hỗn hợp - tôi nhắc lại, những lá non - và lên men và sấy khô, thì bạn có thể. Thú thực là tôi đã bỏ qua cây đại hoàng trong thành phần ... Nhưng tại sao nó lại có trong hỗn hợp? Tôi không nghĩ rằng nó sẽ cung cấp cho bất kỳ hương vị. Và đối với khối lượng tốt hơn nên đặt một cây táo, và nó sẽ cho màu sắc. Nói chung, lá đại hoàng non thậm chí còn được thêm vào súp và súp bắp cải - cho phép xử lý nhiệt.

Xin chào của tôi đến chaedel!
Bạn vẽ mọi thứ đẹp đến mức tôi cũng mắc phải căn bệnh tuyệt vời này - pha trà!
Tôi thực sự muốn pha trà của riêng mình. Hãy cho tôi biết, pliz, đối với người mới bắt đầu, bạn có thể thu thập những lá gì bây giờ? Giống như, trong số những thứ được thu thập sau đó, trà có vị ngon hơn, đậm đà hơn? Hoặc có thể thu hoạch lá non được không?
Tôi cũng rất muốn làm trà từ cây bìm bịp, nhưng ở đây nó không phát triển. Và nó có thể được gieo trong một ngôi nhà tranh mùa hè và hạt giống trà Ivan có bán được không?
Tôi thực sự hy vọng sự giúp đỡ và lời khuyên của bạn!

Nó có thể được gieo trong một ngôi nhà tranh mùa hè và hạt trà Ivan có được bán ở tất cả không?

lá cây đại hoàng non thậm chí còn được thêm vào súp và súp bắp cải - cho phép xử lý nhiệt.

Và không cần xử lý nhiệt, chúng tốt. Tôi đã tự mình ăn nó. Chỉ RẤT chua.

[mylik.sv]

mylik.sv, Bánh kếp, và nó không phát triển với bạn? Trong các khu rừng của chúng tôi, đây là một loài cỏ dại thực sự (chính xác hơn là ở các khe và đầm lầy).

Trà Ivan không phải là một loại cây phương nam, vì cỏ dại không mọc được, đó là điều chắc chắn. Huống chi ở trên núi nơi ... Cần phải sinh sản.
Khi sử dụng đại hoàng, bạn cần nhớ về những chống chỉ định mà mỗi vị thuốc có.

nó không phát triển với bạn? Trong các khu rừng của chúng tôi, đây là một loài cỏ dại thực sự (chính xác hơn là ở các khe và đầm lầy).

Không phải cô ấy, nó không phát triển ... Tôi nói chung sống bên biển (ở vùng Odessa), chúng tôi không có rừng, xung quanh là thảo nguyên ... bây giờ tôi đã trồng nó trên trang web của mình, tôi đi bộ mà tôi trân trọng. ..

[Bánh kếp,]

Thành thật mà nói, tôi không biết liệu nó có đang phát triển cùng với chúng tôi hay không. Tôi chưa từng thấy. Đó là lý do tại sao tôi muốn trồng, có lẽ tôi đã lớn lên ở trong nước.
Bánh kếp, cảm ơn vì tiền hỗ trợ!
Và đối với những lá non của cây táo, vv, sẽ không ai nói với bạn là nên hái chúng bây giờ hay là tốt hơn sau này?

[Helena]

Helena, nếu bạn muốn thu hoạch từ cây táo, thì hãy đợi cho đến khi quả chín. Điều này áp dụng cho tất cả các loại trái cây.

[paramed1]

paramed1, Veronica, cảm ơn vì lời khuyên! Bây giờ mọi thứ đang sáng tỏ một chút.
Và bạn có thể làm trà gì từ bây giờ?

Tôi cũng rất muốn làm trà từ cây bìm bịp, nhưng ở đây nó không phát triển. Và nó có thể được gieo trong một ngôi nhà tranh mùa hè và hạt giống trà Ivan có bán được không?

Ai đã nói rằng chúng tôi không trồng cỏ cháy? Trục! Trong rừng trong rừng, dọc theo rừng. Bạn chỉ cần hỏi người dân địa phương. Khi xưa chúng tôi hay vào rừng tìm nấm, cây bụt lửa này, như mủ ... Nhưng ở đây chúng tôi thường gọi là chè Ivan. Fireweed không phải ai cũng biết tên.
Tôi cũng muốn xem xét kỹ hơn trong năm nay - trong vùng lân cận của nhà gỗ.

[Helena]

Helena, bạn trưởng thành sớm hơn. Xem cho chính mình. Nếu có cơ hội để kéo cây mâm xôi mọc hoang, cây táo, lê, anh đào, anh đào, cây sào, tức là nơi quả không quan trọng, thì bạn có thể thu hoạch khi lá hé ra. Bạn có rất nhiều mà chúng tôi không có. Nhưng đừng ham mê những cuộc phiêu lưu như lá keo hay cây me chua - không cần thiết. Hãy tìm những chiếc lá ngon! Chắc là dâu và lá dâu đã sẵn sàng rồi.
Tôi không biết ở gần Kiev như thế nào, nhưng ở Moldova, thực tế không có cây hoa bìm bìm hay trà liễu. Tôi nhớ rồi. Họ tìm kiếm, không tìm thấy.

[filirina]

filirina, paramed1Cảm ơn bạn cho lời khuyên!
Tôi phải hỏi những người dân địa phương tại dacha, có lẽ trà Ivan đang phát triển ở đây, nhưng tôi thậm chí không biết. Đó sẽ là hạnh phúc đối với tôi!

Chào buổi chiều và cúi chào mọi người, mọi người, mọi người !!! Tôi yêu cầu bạn được nhận vào hàng ngũ của bạn. Tôi đọc mọi thứ từ trang đầu tiên và chỉ đơn giản là choáng váng. Các bạn là gì tất cả các nghiên cứu sinh tốt. Tôi vẫn là người pha trà như cũ, tôi rất thích các loại trà vàng và xanh. Chúng tôi sấy khô các loại thảo mộc để làm trà trong gia đình, nói chung, tôi chỉ là một tín đồ của các loại thảo mộc và mỗi năm tôi đều trồng một thứ gì đó mới tại nhà gỗ, ngoại trừ năm loại bạc hà, ngải giấm và badan, tía tô đất và cúc la mã, salvia và cỏ xạ hương. , hyssop, và nhiều hơn nữa, cùng một loại chokeberry (dâu đen), viburnum, blackthorn, honeysuckle, nhưng bạn không thể liệt kê tất cả chúng. Mùa xuân này, sả và trà Kuril của Trung Quốc đã được trồng (nhưng chúng vẫn sẽ trở thành con người). Thường thì bà thu hoạch cỏ từ tháng Năm, cuốn luôn thành điếu thuốc lá nhưng ủ lên men không quá hai tiếng, sau đó cắt và phơi khô (như bà tôi đã làm), nhưng tốn nhiều diện tích. Tôi có một cái tủ đặc biệt để đựng phụ gia trà. Tôi cũng sấy khô tất cả các loại hoa (hoa hồng, mẫu đơn, cúc tần, cúc vạn thọ, hoa cúc, hoa loa kèn, cúc tây, hoa cây ăn quả). Bây giờ ở đây là màu của anh đào, mận, táo đen, đất khô cằn cỗi (tôi cắt từng chút một, tất cả đều giống nhau, cây cối rụng một số trái, và vì vậy tôi đơn giản hóa nhiệm vụ cho chúng) Nhưng những gì tôi đọc được từ bạn chỉ giết tôi tại chỗ. Tôi nghĩ rằng tôi là một át chủ bài, nhưng hóa ra là "U dvas". Tôi không nghĩ rằng bạn có thể xoắn trà từ lá. Vào mùa hè, tôi luôn nấu các loại thảo dược từ lá và trái chín, sau đó là trái chín, với mật ong, chanh. Trong nhà tắm và sau đó, anh ấy uống rất tinh thần. Tôi cũng thích làm dịch truyền thảo mộc trong nhà tắm, rửa sạch bằng một loại dịch truyền như bạn đã vứt bỏ trong mười năm. Nhưng sau những câu chuyện của bạn, tôi thực sự muốn quay trà của riêng mình, vì nguyên liệu ngày càng nhiều.Tôi luôn nhìn những chiếc lá của cây lê, cây táo và nghĩ. Thật tiếc khi nó bị mất đi một cách không cần thiết, nhưng hóa ra bạn có thể đơn giản đưa nó vào hoạt động và thưởng thức trà của mình. Ở đây tôi có ba bụi gai, tôi rất thích ngâm quả của nó, và chín quá, tôi chế biến chúng thành đồ ngọt vào mùa thu. Nó rất ngon với trà xanh. Tôi xin lỗi vì đã viết rất nhiều ở đây, có lẽ là quá nhiều. Con gái đội đậu nành. Tất nhiên, tôi đã làm tất cả các thử nghiệm cho chính mình, tôi sẽ cố gắng và điền vào tay của tôi trong kinh doanh trà. Tuy nhiên, tôi thực sự muốn nhận được lời khuyên và nhận xét từ các chuyên gia. Không ai tránh khỏi những sai lầm. Bây giờ tôi nghĩ có lẽ màu mà tôi đang chuẩn bị không chính xác có thể được sửa lại theo một cách hoàn toàn khác. Tôi đã quen với nó trong lò vi sóng trong một phút với thời gian nghỉ trên giấy nướng để làm khô, một ngày, một ngày khác vẫn khô và trong thùng. Hãy trả lời xem tôi đang làm mọi thứ có đúng không ???

Vâng, về hoa táo, bà tôi cũng đã phơi khô và nói rằng nó tạo ra tiếng nói to hơn từ nó. Có lần (cách đây khoảng 7 năm) tôi đã thử tự mình phơi lá cây táo mèo (tôi mới phơi khô), nhưng không có tác dụng gì (giá như lúc đó tôi gặp người pha trà), tôi đem về ngâm nước. Nói chung, nếu trong hai năm tôi luôn để cỏ dại vào để truyền dịch thì tôi không vứt bỏ gì cả. Bạn xả tóc và nó có mùi như mùa hè. Tôi muốn hỏi về cây trà Ivan-tea, họ nói rằng nó không mọc ở đây (Bắc Kazakhstan), nhưng vào mùa xuân năm ngoái, tôi nhận thấy một loại cây có vẻ giống với nó. Mình sẽ đi du xuân như thế nào và nếu anh ấy đã nhìn ra rồi thì nhất định sẽ đưa ảnh lên tòa, các nàng giúp giấy tờ tùy thân ???

Lần thử đầu tiên. Tôi thu gom lá mâm xôi ở lối đi, cần phải làm sạch cỏ dại, cho vào ngăn đá, bây giờ tôi sẽ xay và ủ men. Chúc may mắn khi làm lần đầu tiên.

Ôi, tôi đọc lại đi, tốt hơn hết tôi nên vặn xoắn mâm xôi.

[Margarita]

Margarita, chúng tôi chấp nhận, một cách tự nhiên, với vòng tay rộng mở! Tham gia vào quá trình này!
Hoa khô ở nhiệt độ thấp và khô nhanh. Điều chính là không để cho phép đổi màu. Có thể trong vi mô, chọn chế độ - có thể, bạn không cần hết công suất. Nó có thể được thực hiện trong tủ nướng nhiều bánh hoặc trong lò nướng.

Về thời gian thu tiền. Chất tannin chứa trong lá và cần thiết cho trà có xu hướng tích tụ khi lá phát triển và trưởng thành. Do đó, màu sắc, hương thơm và mùi vị của chè từ nguyên liệu non khác với chè từ nguyên liệu trưởng thành. Và quá trình lên men diễn ra theo cách khác - hãy xem tiến trình!

[Mirtilla]

Mirtilla, bạn cứ theo dõi cây rồi quan sát, sẽ dễ dàng nói chắc chắn khi cây non và lúc ra hoa của nó sẽ dễ dàng hơn.
Margarita,viết chi tiết hơn, làm thế nào để bạn làm khô hoa trong micra? Bạn bật micra bao nhiêu lần trong ngày, thời gian nghỉ giữa các lần bật là bao nhiêu? có lẽ tôi sẽ làm khô hoa, và sau khi nước sốt táo trong micrômet, tôi ghi lại tất cả các quá trình vi sóng -

Chào buổi tối! Tôi đã đọc gần như toàn bộ chủ đề, và rất hứng thú với việc pha trà. Bây giờ tôi chỉ có bạc hà, vì vậy tôi muốn hỏi, nếu tôi xoắn lá trong máy xay thịt và sấy khô, kết quả là hạt bạc hà sẽ không còn dược tính của bạc hà khô thông thường? Chỉ là tôi luôn sấy khô bạc hà và ủ nó với táo gai hoặc một thứ như một loại thuốc xoa dịu, từ trái tim, v.v.
Và một câu hỏi về hoa hồng trà, tôi có thể đã bỏ qua, nhưng dường như tôi chưa đọc nó, liệu có thể lên men cánh hoa rồi ủ chúng không? Chỉ là hoa khô rất thơm, còn hoa ủ thì không có mùi vị, mùi thơm.

[Lesya]

Lesya, ủ bạc hà trong thời gian ngắn, khoảng 2 giờ, sau đó sấy khô ở nhiệt độ không quá 65 độ. Sẽ có ít đặc tính chữa bệnh hơn chỉ là lá khô.
Cánh hoa hồng không cần lên men, giống như tất cả các loại hoa khác. Chỉ cần sấy khô và thêm vào các loại trà khác. Tốt hơn là nên thêm trước khi bảo quản, tức là đã bảo quản hỗn hợp rồi. Mùi hôi sẽ xuất hiện sau 2 tháng, chỉ cần đậy kín nguyên liệu đã sấy khô.

Ksyusha, tôi không hiểu tại sao vài lần trong ngày lại bật micra có cánh hoa? Làm khô chúng ngay lập tức! Bật công suất trung bình trong vài phút, khuấy và xem trạng thái, sau đó một lần nữa, nhưng ngay lập tức.

[Veronica]

Veronica, Tôi nghĩ, có loại bí mật nào: như làm mát-sưởi ấm?

Oh! Chúng tôi có bao nhiêu người mới! Những gì chuyên nghiệp! Hãy tưởng tượng chúng ta thu hoạch và xử lý bao nhiêu tán lá!
Các cô gái, chúng tôi rất vui được gặp bạn! Họ sẽ luôn giúp đỡ, nhắc nhở, không phải vì điều gì mà chúng tôi đã ở bên nhau gần một năm, và chúng tôi sẽ không rời đi!

Cảm ơn bạn, Veronica, Elena. Bạn có nghĩ rằng tốt hơn là làm các loại bạc hà khác nhau riêng biệt hoặc cùng nhau? Có lẽ tất cả đều giống nhau một cách riêng biệt, bạn luôn có thể kết hợp.
Chắc mai tôi vẫn đang nhổ mâm xôi, nếu không thì rất nhiều nó đã leo ra ngoài, đợi đến mùa thu còn lâu, tôi muốn thử trà.
Margarita, bạn có thêm hoa mẫu đơn khô vào trà của bạn không? Chúng có mùi, hoặc vị không?

Một lần nữa, tôi muốn thu hút sự chú ý của tất cả những người lên men nguyên liệu mùa xuân. Trà sẽ nhạt hơn mùa hè và mùa thu, gần giống với màu xanh lục, do lá chưa tích lũy đủ lượng tannin cần thiết. Luda đã viết về điều này ngay từ đầu chủ đề. Còn riêng quả mâm xôi sẽ không qua máy xay thịt, hạt bị vỡ vụn.
Bạc hà, nếu các cây có mùi khác nhau hoặc chúng thuộc nhiều loại khác nhau, tốt hơn là nên thu hoạch riêng. Sau đó trộn nếu bạn thích.
Oksana, những cánh hoa khô nhanh chóng, chúng mỏng! Tôi sấy khô hoa hồng trong máy lạnh khoảng 15 phút cho cả bó cánh hoa. Nó vẫn nằm hoàn hảo.

Yunna Tôi cũng đã bắt đầu quá trình hôm nay, bây giờ tôi đang lên men lá anh đào.
Veronichka! Quả mọng đã được đặt sẵn

Margarita, bạn có thêm hoa mẫu đơn khô vào trà của bạn không? Chúng có mùi, hoặc vị không?

Cánh hoa mẫu đơn khô rất nhanh, tôi cho cả vào trà và thuốc sắc, rất tốt để chữa ho và làm thuốc an thần, ngâm cánh hoa sau đó đắp mặt nạ trong 20 phút. Chúng cũng có chứa tannin nên tôi thu hái lúc đó. ra hoa đầy đủ trước khi chúng bắt đầu tàn.

viết chi tiết hơn, làm thế nào để bạn làm khô hoa trong micra? Bạn bật micra bao nhiêu lần trong ngày, thời gian nghỉ giữa các lần bật là bao nhiêu?

Vâng, một vài lần trong một phút và thế là đủ. Một lần nữa, tùy thuộc vào bao nhiêu. Khô rất nhanh với mùi hạnh nhân nồng nàn. Trong thời gian giải lao, tôi trộn nó một cách cẩn thận. Tôi làm khô nó trong một tuần trong túi vải lanh (một lần nữa, theo thời tiết, khô hoặc mưa) và trong thùng. Tất cả các túi đều đựng trong can sắt, không có ánh sáng mặt trời chiếu vào. Chỉ có điều chúng rất tinh tế, gọn gàng với chúng, nếu không chúng sẽ tan thành bụi.

Zhenya, đừng đầu độc tâm hồn bạn bằng những ký ức về những quả anh đào ban đầu! Trong thời thơ ấu, tôi đã bay bao nhiêu lần từ những cái cây này, và số lần tôi bị nó rơi vào mông cũng như vậy ...
Thu thập, lên men và sushi! Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi rửa hộp đựng, làm sạch lò nướng, chảo và máy sấy khí - tóm lại là hãy sẵn sàng.

Và số lượng lá tối thiểu để thu thập là bao nhiêu, để ở dạng khô, bạn có được một kết quả đáng giá hơn hoặc ít hơn?

Thông tin cho người miền nam, nhưng có lẽ đã muộn - mộc lan đã tàn.
"Cùng với hoa hồng, hoa mộc lan thường được gọi là hoa hoàng gia. Hoa mộc lan khô có thể được thêm vào bất kỳ loại trà nào, nó sẽ tạo thêm hương thơm ngọt ngào độc đáo với sự kết hợp của vani và chanh cho thức uống.
Mộc lan có tác dụng bổ tim, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp. Nó nên được thêm vào với tỷ lệ 1 bông hoa trên 1 lít nước. "

🔗

[natushka]

Các cô gái, họ mang cho tôi những búp thông 4-6 cm, tôi lúng túng, cho tôi biết những thứ này có hợp với trà không và cách pha chúng, tôi đã đọc ở đâu đó, nhưng tôi không nhớ ở trang nào. Chúng cũng có thể được làm khô qua máy xay thịt và làm khô ngay lập tức mà không cần lên men?

natushka, Tôi vừa xuất hiện trên trang web - Tôi đi vắng, không có Internet. Vì vậy, cuộc trốn chạy của bạn có thể đã biến mất. Nhưng chúng vẫn ở trên cây thông. Do đó, chúng vẫn có thể được thực hiện.
Tôi đã viết về chồi thông trong chính công thức. Nhìn vào trang đầu tiên. Chúng nổi tiếng là xoắn trong máy xay thịt. Không có nhựa trong chồi. Sau đó, chúng được làm khô trong máy sấy.