Bánh "Apfelmuss"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Đối với bánh ngọt	8-10 chiếc
Trứng	4 điều
Đường	200 g
Bơ mềm)	200 g
Bột mì	100g
Tinh bột	100g
Bột nở	0,5 muỗng cà phê
Đối với kem:
Kem 33%	500 ml
Đường mịn	nếm thử
Nước sốt táo (4-5 quả táo)	350 g
Tinh dầu vanilla	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch và bỏ lõi táo. Cắt đôi và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm. Dùng thìa lấy phần cùi đã xay xong, cho vào bát và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Nguội đi.
Bánh

Trộn và rây bột mì, tinh bột và bột nở. Đánh bơ mềm với đường.

Tiếp tục đánh, lần lượt cho trứng vào.

Đổ hỗn hợp khô theo hai hoặc ba bước, khuấy bằng máy trộn.

Cho 2-3 thìa bột lên giấy da và chia thành hình tròn có đường kính hơn 20 cm, nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước 200 gram trong 4-5 phút. Cắt bánh thành phẩm ngay lập tức. Xếp những chiếc bánh đã nguội vào một đống, dùng giấy da chuyển chúng.
Kem

Đánh bông kem đã nguội với đường bột cho đến khi giòn. Thêm nước sốt táo đã nguội hoàn toàn và chiết xuất vani - tùy chọn. Dùng thìa khuấy đều.
Lắp ráp bánh

Đặt biểu mẫu lên đĩa hoặc chất nền và đặt tất cả bánh vào đó, bôi kem. Để lại một ít kem phủ lên các mặt của bánh. Phủ một lớp kem mỏng lên trên mặt bánh, phủ một lớp màng bám lên trên và để nguội cho ngấm.

Xay vụn bánh lọt. Phủ phần kem còn lại lên các mặt của bánh. Rắc vụn bánh quy lên mặt trên và mặt bánh. Tôi phủ đá lạnh lên mặt trên của chiếc bánh và trang trí bằng hoa hồng táo và đường rắc, và rắc những cánh hoa hạnh nhân lên các mặt. Chiếc bánh trở nên rất mềm.

Volgas

Và đây cũng là món bánh chưng ngày Tết xưa. Bánh gom từ 6 lớp. Không muốn làm cao.

Antonovka

Volgas, Svetlana,
Một chiếc bánh rất thú vị - bạn phải làm nó!

Volgas

Antonovka,
Lena, nếu bạn làm vậy, hãy cho chúng tôi biết ấn tượng như thế nào.

Antonovka

Volgas,
Cần thiết))

kavmins

bánh rất đẹp, rõ ràng là rất tinh tế ... cảm ơn vì công thức, mình sẽ bookmark nó, có lẽ mình sẽ thử nấu nó bằng cách nào đó)

Margass

Tôi đã thử nó, trang trí nó với quả mâm xôi lên trên. Thơm ngon, rất tinh tế, bạn không được tiếc kem, nếu không thì vẫn còn nhiều kem đến lớp cuối cùng, hoặc kem đánh quá kỹ
Trước khi tôi có thời gian để chụp một bức ảnh, nó đã kết thúc.

Volgas

Margass,
Tanya, tôi rất vui vì tôi thích nó giống như chúng tôi đã làm. Về phần kem thì trước đây kem không nhiều nhưng lần này mình không tiếc kem nữa mà vẫn ở lại. Họ chỉ bôi nó lên bánh mì là xong. Có lẽ kem đã được đánh theo nhiều cách khác nhau.

nila

Và làm thế nào tôi đã bỏ lỡ một chiếc bánh như vậy? Táo xay nhuyễn hàng loạt, trong tủ đông, và trong lọ, và thậm chí một ít táo của chúng ta từ mùa hè. Nó chỉ là kem!
Ngay sau khi tôi mua kem, tôi chắc chắn sẽ thử nó! Giá như công thức không bị mất :)

Volgas

Trích dẫn: nila

Giá như công thức không bị mất :)

Vâng, sau đó đánh dấu nó.

nila

Svetlana, trong các dấu trang đó, chúng sẽ bị mất nhanh hơn trên chính diễn đàn
Đối với tôi, nó dễ dàng hơn để tìm thấy những gì cần tìm, và cảm ơn.

nila

Trích dẫn: nila

Ngay sau khi tôi mua kem, tôi chắc chắn sẽ thử nó!

Tôi chưa bao giờ mua kem. Nhưng tôi đã làm một chiếc bánh! Kem được làm trên 20% kem chua, với việc bổ sung 2 gói Dr. Oetker Cream Thickener. Tôi lấy 400 g kem chua, táo xay nhuyễn theo công thức, hóa ra thậm chí hơi nhiều kem. Nhưng vì tôi thu thập chiếc bánh trong một chiếc vòng và để qua đêm, kem sẽ thấm tốt mọi thứ.
Tôi có 7 cái bánh, đường kính 20 cm.
Rất ngon và mềm, và thậm chí nhanh chóng! Tôi sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần, vì có rất nhiều táo.
Cảm ơn vì công thức!

Volgas

Nelya! Và cảm ơn bạn đã nấu ăn và chia sẻ.

Hươu cao cổ

Và nước sốt táo trong kem mang lại điều gì? Về sản phẩm thì bình dân, không có gì lạ, nhưng món gì ngon là thấy ngay. Nói chung, theo ý thích, tôi nghĩ sẽ nấu cho ngày 23 tháng Hai.

Volgas

Trích dẫn: Hươu cao cổ