Bánh "Strawberry Delight"

[bột:]

Bánh "Strawberry Delight"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Trứng	4 điều.
Đường	1 muỗng canh. (190 g)
Bột mì	1 st. (130 g)
Bột nở	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
Nước sôi	3 muỗng canh. l.
Vanillin
Kem sô cô la kem:
Kem 33%	200 g
Sô cô la	200 g
Soufflé dâu tây:
Kem	200 - 250 g
Đồ ăn nhẹ sữa đông	200 g
Danone sữa đông với hương vị Plombir	125 g
dâu	300g
gelatin	15 g
Sữa đặc	200 g
Dâu tây nguyên quả
Quả óc chó
________________________ ________	_____________
Hình thức	Ø = 24 cm

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy:

• Tôi lấy làm cơ sở bánh quy vani trên nước sôi... Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy nào bạn thích.

• Đánh trứng với đường thật kỹ cho đến khi đặc (tối đa 2 lần, chắc chắn là 10 phút).

• Trong một bát riêng, trộn bột mì với bột nở và nhẹ nhàng khuấy vào hỗn hợp trứng (tôi làm điều này ở tốc độ tối thiểu bằng máy trộn).

• Thêm nước sôi, sau đó dầu thực vật và vanilin.

• Đổ bột vào khuôn và nướng trong lò 180 đã được làm nóng trướctrong khoảng Từ lò nướng. Thời gian tùy theo lò. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

• Sau khi nướng, bánh bông lan phải được úp ngược khuôn và đặt trên giá dây (để không bị hấp hơi) và để nguội.

• Cắt thành ba lớp.

• Kem sô cô la kem:

• Đánh kem cho đến khi đạt đỉnh, thêm sô cô la đã đun chảy trong khi đánh.

• Soufflé dâu tây:

• Đánh bông kem, thêm sữa đặc vào cuối đánh.

• Riêng biệt, sử dụng máy xay sinh tố, tạo ra một khối mịn đồng nhất gồm sữa đông, sữa đông Danone và dâu tây.

• Cho hỗn hợp này vào phần kem đã đánh bông.

• Ngâm gelatin trong kem hoặc sữa. Hòa tan trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

• Không ngừng đánh bông khối kem, đổ gelatin vào trong một dòng mỏng. Đánh bại cho đến khi thắng.

• Hội,, tổ hợp:

• Lót các bên bằng giấy bạc trong vòng đã chia và cố định. Đặt lớp bánh quy đầu tiên.

• Trải kem sô cô la kem ra. Trên cùng với quả óc chó, đã sấy khô, bóc vỏ và cắt nhỏ.

• Trải lớp thứ hai của bánh quy. Đổ một ít soufflé kem sữa đông lên trên và xếp cả quả dâu tây lên trên.

• Đổ nhẹ nhàng để dâu tây không rơi vào phần còn lại của bánh ngọt. Và xếp lớp thứ ba của bánh quy.

• Cho vào tủ lạnh.

• Sau khi bánh nguội, cẩn thận tháo vòng và giấy bạc.

• Chúng tôi trang trí theo sở thích của bạn. Trong trường hợp của tôi, phần còn lại của bánh ngọt, trên đó tôi gắn những giọt sô cô la và trang trí bằng dâu tây.

[Svetlana]

Svetlana, Thật sự rất vui!

[fomca]

fomca, Sắc đẹp, vẻ đẹp !!!!!!!

Sveta, tốt, quá đẹp !!! Tôi vẫn quanh co, đối với tôi bánh ngọt là KHÔNG GIAN !!!

[fomca]

fomca, Sveta, h để lộ vẻ đẹp như vậy vào ban đêm? ... Tôi có một hương vị trên lưỡi của tôi ... Bức ảnh là siêu! Thảo nào họ nhầm lẫn mọi người !!!

Công thức tuyệt vời! Svetochka cảm ơn bạn rất nhiều! Trong một thời gian dài (với sự sợ hãi) tôi đã nhìn kỹ những chiếc bánh souffle. Rõ ràng tôi sẽ bắt đầu với anh ấy! Đừng để dâu rớt giá phải chăng ...

Tôi sẽ làm một món đẹp và ngon miệng vào cuối tuần khi có dâu tây, nhưng nói chung tôi thích kem có dâu tây đến nỗi tôi đặc biệt đông lạnh nó cho những mục đích này, vì vậy vào mùa đông nó sẽ rất ngon

Và trong bức ảnh, mọi thứ tôi muốn và muốn nhìn

[Svetlana]

Svetlana, một tác phẩm rất đẹp và hấp dẫn! Tôi chỉ muốn ăn! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó sớm!

thơm ngon !!!! và nó là bao nhiêu theo trọng lượng?

Tôi xin lỗi "và nướng trong lò được làm nóng trước đến 1800C" - 1800 - một sự nhầm lẫn hay điều gì đó tôi không hiểu?

[lên đến một trăm tám mươi độ C!)]

Tôi xin lỗi "và nướng trong lò được làm nóng trước đến 1800C" - 1800 - một sự nhầm lẫn hay điều gì đó tôi không hiểu?

Đọc như thế này: lên đến một trăm tám mươi độ C!)

Tại sao anh ấy thể hiện vẻ đẹp như vậy vào ban đêm? ...

Và trong ngày cũng thật hứng khởi khi bạn đang bay bổng trong công việc .... Làm việc trí óc từ cái ngon-cái đẹp như thế không đi .... Bookmark! (Bây giờ sẽ là lúc để tìm kiếm và sức mạnh).

Chúng tôi đang áp dụng một công thức tuyệt vời như vậy!

Sveta, đây không phải là một chiếc bánh, mà là một kiệt tác dâu tây thực sự! Rất đẹp! Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon!

Nhẹ thì chỉ cần chụp ảnh bánh và treo lên tường như hình. vẻ đẹp

Ôi trời! Tôi đã cất công đi, tôi nhất định sẽ cố gắng làm.

Sveta, chà, bánh của bạn không cho tôi nghỉ ngơi !!))) Và nếu bạn lấy dâu tây không tươi, nhưng đông lạnh? Những nụ hôn sau đó có lẽ sẽ không hoạt động trong lớp souffle? Chỉ làm dâu tây bánh ngọt? Bạn đã có kinh nghiệm nào với dâu tây đông lạnh chưa? Điều gì cần được điều chỉnh đối với quả dâu đông lạnh?
Và sau đó tươi trên thị trường của chúng tôi 700 rúp / kg Tôi không thể coi trọng 300 gram ... Tôi không thể cưỡng lại việc ăn tất cả ...

[lambada]

Các cô gái !!!!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chú ý đến công thức! : girl_dance: Hôm qua tôi muốn trả lời mọi người, nhưng chân tôi không chạm tới máy tính.
Trên thực tế, công thức rất đơn giản và là một "bản sao" của tất cả những gì tôi đã học được ở đây. Nó chỉ là một loại thử nghiệm. Đó là tất cả.
Về nhiệt độ nướng thì mình đã chỉnh lại, tất nhiên là 180 gr.

thơm ngon !!!! và nó là bao nhiêu theo trọng lượng?

lambada, trọng lượng của bánh xấp xỉ 2,5 kg. Tùy thuộc vào số lượng dâu tây và các loại hạt bạn lấy!

Sveta, chà, bánh của bạn không cho tôi nghỉ ngơi !!))) Và nếu bạn lấy dâu tây không tươi, nhưng đông lạnh? Những nụ hôn sau đó có lẽ sẽ không hoạt động trong lớp souffle? Chỉ làm dâu tây bánh ngọt? Bạn đã có kinh nghiệm nào với dâu tây đông lạnh chưa? Điều gì cần được điều chỉnh đối với quả dâu đông lạnh?
Và sau đó tươi trên thị trường của chúng tôi 700 rúp / kg Tôi không thể coi trọng 300 gram ... Tôi không thể cưỡng lại việc ăn tất cả ...

Annadâu yêu của bạn là gì !!!!! Soufflé dâu tây đông lạnh sẽ hoạt động tốt, sẽ không có sự khác biệt. Tôi đã làm tất cả những điều này trước đây. Nhưng khi sử dụng cả một quả dâu tây trong món súp, có thể là cho gia đình, nó sẽ làm được. Tôi đã có kinh nghiệm, tôi đã thử nó. Được cài đặt trong một souffle mà không cần rã đông. Kết quả là dâu tây còn nguyên vẹn nhưng khi cắt bánh ra thì xung quanh quả dâu có quầng chảy nước, hay gì đó .... Mình cũng đem đi triển lãm ảnh. Bây giờ tôi sẽ xem xét và chèn ...
Tim thây no rôi !!!!!!
Chúng tôi đã đọc toàn bộ bài đăng !!!!! Thông tin rất hữu ích
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG FROZEN STRAWBERRY CÙNG SOUFFLE !!!!

Anna, dâu yêu của bạn là gì !!!!! Soufflé dâu tây đông lạnh sẽ hoạt động tốt, sẽ không có sự khác biệt.

Đức chưa được mùa! Địa phương từ giữa tháng bảy xảy ra ... và người nước ngoài này mang từ phía nam, hay nói đúng hơn, dựa trên giá cả, cô ấy đã đi bộ bằng đôi chân của mình đến Siberia!)))
Svetochka, cảm ơn vì những lời giải thích, tôi sẽ mua đông lạnh trong tương lai gần, tôi sẽ tạo ra!

Sveta, ngon làm sao! Tôi ở đây hôm qua cũng đã làm một chiếc bánh với dâu tây cho lễ tốt nghiệp - mặc dù không phải là bánh ngọt. Tôi đã ăn phần cắt tỉa với niềm vui như vậy)) và của bạn là tuyệt vời! niềm vui cho mắt và cho lưỡi))

Đồ ăn nhẹ sữa đông là gì?

Phô mai là một món tráng miệng sữa đông được làm từ khối sữa đông. Theo truyền thống, thành phần của khối sữa đông bao gồm pho mát, đường, bơ, vanillin. Thường thì pho mát được phủ bởi lớp men sô cô la.
Tôi sử dụng các thanh sữa đông từ nhà sản xuất địa phương BMK, không có men sô cô la.

Cảm ơn rât nhiều !!!!
Báo cáo: Tôi đã thực hiện 1,5 phần ở dạng 28cm. Biscuit - chiffon cho 6 protein và 4 lòng đỏ. Dâu tây - đông lạnh. Danone là dâu tây. Chiều cao khoảng 15 cm

Tôi đã nướng DR của con trai tôi.
Cắt bánh, bày ra đĩa và im lặng ...... Tôi hỏi - thế nào rồi ??? Họ im lặng, nhai, tôi nghĩ, tốt, tôi không thích tất cả mọi thứ! Và sau đó một phút, những lời cảm thán hạnh phúc từ mọi phía ... nhẹ nhõm đi thẳng! Tôi đã tự mình thử nó - kỳ diệu !!!! Bánh ngọt vừa phải, không nhiều đường, nhẹ và ngon !!! Điều duy nhất là gelatin không phải là đá! (((Lần sau tôi sẽ lấy nhiều hơn.

[Anna]

Anna, cảm ơn bạn đã báo cáo! Tôi rất vui vì chiếc bánh phù hợp với sở thích của bạn! Vì vậy, bạn vừa làm một souffle và đó là nó? Mình thấy nó hơi lan ra nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, đúng vậy, rõ ràng gelatin cần phải thay đổi, hoặc uống nhiều hơn một chút.

Đúng! Và mọi thứ đều thành công với dâu tây đông lạnh, tôi nghĩ không có đủ gelatin .. Tôi đã không rút hết nước từ quả dâu đã rã đông, tôi đã tham lam ..... khi tôi đứng trong tủ lạnh - không có gì, nhưng trong Sự ấm áp của tôi bắt đầu rỉ ra ..... Và chúng tôi chỉ có dâu tây mà người địa phương đã đi ... Nhưng đó là lý do cho chiếc bánh, tôi không thể bắt gặp bà này có dâu tây trong chợ của chúng tôi! Chúng tôi sẽ phải lặp lại!

Các cô gái! Nó có phù hợp với mastic không? Tôi đã làm nó như với quả mọng đông lạnh vào buổi sáng.

Nếu bạn gói nhiều gelatin hơn trong một chiếc bánh quy ở tất cả các mặt, thì tôi nghĩ nó sẽ thành công!

Tôi có một câu hỏi, có thể thay thế phô mai sữa đông bằng phô mai kem và sữa đông Danone bằng sữa đông mềm được không? Hay thay 2 nguyên liệu này bằng cream cheese?
Và hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh quy như vậy và trên đó máy trộn của tôi bị cháy (cái cũ, đã đến lúc nghỉ hưu), và có lẽ nó không đạt được cao lắm. Tôi sẽ bỏ qua lớp hạt, nhưng tôi sẽ làm món súp dâu tây.

[Vika]

Vika, Tôi nghĩ bạn có thể thay thế. Hãy chắc chắn để hủy đăng ký cho chúng tôi những gì sẽ xảy ra.
Và máy trộn và tôi gần đây đã cháy hết, và thậm chí còn mát hơn, trên một chiếc bánh tùy chỉnh!)))

Svetochka, tôi gọi một chiếc bánh bông lan với kem bơ và một lớp sữa đông với trái cây nặng 3 kg. ứng dụng hàng đầu. Tôi thích chiếc bánh của bạn. Tôi không muốn vượt quá trọng lượng 3kg. bạn sẽ không cho biết tỷ lệ nếu bạn nướng bánh của bạn. Bạn có tình cờ cân nó không?
ồ, tôi đã thấy rồi, 2,5 kg

Vera, nướng một khẩu phần đầy đủ như trong công thức. Tôi không cân bánh này, nó là bánh tự làm. Nhưng tôi biết chắc rằng một chiếc bánh quy cho 5 quả trứng và một chiếc bánh ngọt có trái cây thì chính xác là 3 kg đối với một chiếc bánh có bột ma tít. Và đây là một loại kem bơ nặng, vì vậy 4 quả trứng sẽ vừa phải nếu bạn nướng một chiếc bánh quy.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Người ta chỉ nghi ngờ rằng chiếc bánh phải có hình chữ nhật, vậy chiếc bánh soufflé sẽ hoạt động như thế nào nếu không có hình dạng? Vẫn còn thời gian, tôi sẽ nghĩ về nó

Vì vậy, thu thập trong các hình thức mà bạn sẽ nướng. Ngay cả khi nó lớn hơn, tôi cắt một số dải nhựa dày đặc từ bao bì và chỉ nâng nó lên như một chiếc bánh ở những mặt không có thành của biểu mẫu. Và giữa những dải nhựa này và khuôn, tôi vẫn chèn một vật có kích thước phù hợp để cố định.
Và tôi cũng có một chiếc bánh với lớp kem sô cô la và các loại hạt tương tự và một chiếc bánh súp kem sữa đông với nho. Theo mùa, có thể nói!

Thật là một vẻ đẹp trong bối cảnh! Và cao quá !!!
Sveta, cảm ơn bạn, tôi hiểu

Tôi lại có một câu hỏi! Sveta, bạn có cần ngâm bánh không? Bánh quy trở nên nhẹ, thoáng. Từ bốn quả trứng -450g bánh quay ra. Bạn có thể làm mà không cần ngâm tẩm?

Vera, bão hòa một chút, cứ để bánh quy nằm xuống trước để củng cố cấu trúc, đừng vội !!!!

Vera, bão hòa một chút, cứ để bánh quy nằm xuống trước để củng cố cấu trúc, đừng vội !!!!

Được chứ! Hở! Một chiếc bánh nặng sẽ

Svetochka, tôi đã hứa, tôi đã đến, ở đây Và không phải một mình, mà là với con mồi trong mỏ của nó. Vâng, tôi đang báo cáo nói chung. Chiếc bánh rất ngon! Nói chung, tôi không có kế hoạch làm nó, tất cả bắt đầu với thực tế là dâu tây vẫn còn từ chiếc bánh tùy chỉnh và nó bắt đầu giống như trong giai thoại về nước dứa Công thức tuyệt vời này của bạn đã được tìm thấy, nhưng sau đó trong lòng tôi thực sự muốn một bánh mì ngắn và theo lời khuyên của riêng bạn, đó là bản thân tôi, tôi đã nướng bánh mì ngắn với các loại kem khác nhau, thêm cacao vào bột. Nhân tiện, bánh rất ngon, bây giờ tôi có thể tư vấn thẳng cho họ :) Ồ, vâng, vì về nguyên tắc, bánh không có kế hoạch, sau đó không có phô mai que trong nhà, nhưng kem chua đã được tìm thấy , và cũng không có pho mát Danone với vị kem, nhưng có những loại tương tự với vị dâu! Nói chung, tất cả mọi thứ đã đi vào hoạt động, trong một món súp, và nó trở nên rất mềm, rất ngon, mmmm ... Và kết hợp với kem sô cô la, tất cả điều này thật ngon!
Vâng, báo cáo:

[Natalia]

Natalia, Tôi thực sự muốn xem cách cắt bánh của bạn trong chủ đề này, bởi vì đây là một ngẫu hứng khác, trong trường hợp này - bánh sô cô la bánh mì ngắn, có thể ai đó sẽ giúp bạn và trải nghiệm tuyệt vời của bạn.
Đường cắt chỉ đơn giản là tuyệt đẹp! Ngon miệng nhất! Cảm ơn báo cáo và bức ảnh!

[Svetochka]

Svetochka, vâng, cảm ơn bạn vì công thức, cái này, và cho tất cả những cái khác! Để làm tất cả đồ ngọt của bạn, bạn phải dành một năm, nhưng tôi sẽ từ từ thử mọi thứ Và cảm ơn bạn vì sự đáp ứng của bạn, bạn luôn luôn, luôn luôn giúp đỡ!

[fomca]

fomca, Svetochka, tức là, thay vì khối đông phô mai là phù hợp, phải không? Và tôi cũng muốn làm một lớp dâu tây mát lạnh ở đây, vì vậy bạn có thể? Bạn có cần phủ bánh ngọt và bánh ngọt trên kem hay chỉ phủ trên một chiếc bánh quy đã ngâm nước?
Rất nhiều câu hỏi, tôi xin lỗi, làm ơn

[Olesya]

Olesya, nhìn này, nếu bạn muốn làm bánh mát, thì tôi đặt nó giữa các lớp soufflé sữa đông kem, tức là, bánh quy, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy. Tôi không sử dụng nhiều pho mát, cụ thể là những viên pho mát sữa đông.

Svetochka, cảm ơn vì gợi ý! Vì vậy, nếu bạn cắt một chiếc bánh quy thành ba chiếc bánh, thì một chiếc sẽ có soufflé-cooli-soufflé, và chiếc còn lại chỉ là soufflé? Có lẽ bánh mát có thể được đặt giữa kem đánh? Tôi đang đến gần thời điểm lắp ráp chiếc bánh, tất cả đều bằng dumka
Và chúng ta có sữa đông phô mai tươi chỉ có sô cô la ..., khối đông không tốt, nó sẽ bị chảy nước, phải không? Eeeh, để xé một số sữa đông?

[Olesya]

Olesya, chúng tôi có sữa đông phô mai tươi không có sô cô la, 100 gram của một nhà sản xuất địa phương. Lấy phô mai mềm và xay bằng máy xay sinh tố, vậy thôi. À, hoặc phô mai sữa đông, nó sẽ chỉ là một món nộm). Vâng, đây chính xác là cách lắp ráp, nếu bạn giả sử một lớp bánh mát lạnh hoặc làm kem sô cô la với các loại hạt ở lớp thứ hai.

Và kem cũng được đánh theo nhiều cách khác nhau, đột nhiên chúng sẽ mềm và cục kem nằm giữa chúng sẽ trượt.

Svetulechka, cảm ơn bạn thân yêu vì sự giúp đỡ của bạn! Tôi đã thu thập tất cả mọi thứ, tôi hy vọng mọi thứ đều ổn thỏa. Cooley bày ra muzhdu với bánh pudding từ một cái túi, nó khá là hơi, và tôi, bàn tay cong queo, không thể di chuyển chiếc cu li một cách gọn gàng, nó bị gãy, à, tôi sắp sửa mọi thứ bằng thìa. Tôi đã làm soufflé với khối lượng sữa đông, chỉ đặt 20 gram. gelatin thay vì 15, lúc đầu tôi rất sợ, súp của tôi giống như một ly cocktail, nó bắn tung tóe rất nhẹ trong cốc, nhưng trong khi tôi hoảng sợ trong xe cấp cứu, nó bắt đầu đông lại, và tôi sẽ đặt nó lên bánh. Bây giờ toàn bộ cấu trúc nằm trong tủ lạnh, chờ ngày mai.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Svetochka, vì công thức tuyệt vời, vì sự giúp đỡ và hỗ trợ của bạn! Tôi rất hâm mộ những chiếc bánh thơm ngon của bạn, chúng là một tác phẩm nghệ thuật, nghệ thuật và ma thuật!

[Olesya]

Olesyabạn đã biến mất ở đâu?

Svetochka, chạy-chạy-chạy

🔗
🔗

Tôi không thể vứt bỏ những bức ảnh, nhưng tôi muốn một báo cáo có hình ảnh, mặc dù tôi là một nhiếp ảnh gia, không có gì

Sveta, bạn vooooot rất lớn, rất lớn, cảm ơn bạn vì công thức và sự giúp đỡ của bạn! Một lần nữa tôi lóe sáng, gây ra một biển oohs và oohs, chiếc bánh hóa ra rất ngon, nhẹ và lớn.
Nếu tôi hiểu chính xác, bạn có thể tạo ra một quả đào trên cơ sở này, chẳng hạn như quả mâm xôi hoặc quả mận

[Olesya]

Olesya, CÔNG TY TNHH !!!! Tôi đã chờ đợi))) Cảm ơn bạn đã báo cáo! Ngon miệng! Và bạn cắt bánh quy như thế nào - bằng dao hay bằng dây? Tôi nhìn, không cùng độ dày ...
Tất nhiên, bạn có thể tạo ra bất kỳ hương vị Soufflé nào và bất kỳ loại trái cây nào mát lạnh!

Tôi cắt nó bằng dao, tôi không biết dùng dây, thường thì nó ra chính xác, nhưng lần này là hình dạng có đường kính lớn hơn và tôi đã không tính toán