Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua

Thành phần

Bột chua 100% độ ẩm 100g
Bột
Nước 50 gam
Bột mì nguyên hạt 50 gam
nấm men khô 3,5 gam
Bột
có men 100g
bột tất cả
Bột mì nguyên hạt 75 gam
yến mạch 75 gam
mật ong 1 muỗng canh. cái thìa
cắt quả óc chó 100g
ngày 50 gam
muối biển tốt 6 gam
hạt, mảnh để rắc

Phương pháp nấu ăn

  • Leaven
  • Bột chua lúa mì hoạt tính 100% độ ẩm, được tôi cho ăn hai lần ngũ cốc nguyên hạt bột mì (10:10:10; 30:40:40). Lần 2 trước 7 tiếng nhào bột.
  • Bột
  • Trộn Tất cả các sản phẩm và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
  • Bột.
  • Trộn tất cả các thành phần trừ c / quả và muối. Nhào bột bằng tay cho đến khi mịn, thêm muối và nhào khoảng 3-4 phút. Bột mềm, không dính tay. Để trong một giờ cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Cho hạt và chà là vào. Để tăng trong một giờ nữa. Tạo thành một ổ bánh mì, cuộn nó trong các loại hạt và bột yến mạch. Đặt vào một đĩa nướng và nướng, cạnh đường nối xuống. Hãy để nó tăng lên. Tôi mất 1 giờ để kiểm chứng.
  • Chúng tôi nướng bằng hơi trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ. Chúng ta lấy nó ra, lấy ra khỏi khuôn, để nguội và thưởng thức bánh mì tốt cho sức khỏe nhất.
  • Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua
  • Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua
  • Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua

Món ăn được thiết kế cho

một ổ bánh mì nặng 600 gram

Thời gian chuẩn bị:

3-4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Công thức được lấy làm cơ sở ở đây: Bánh mì này có một hương vị rất thú vị và khác thường. Cối không bị thô, mềm, không bị khô. Có thể nói, chiếc bánh mì này chỉ chứa đựng sự hữu ích. Giới thiệu.

Bánh mì nguyên hạt với quả óc chó và chà là trong bột chua

Inusya
Thiên thần, abaldet ...
kisuri
Angela!
Cảm ơn bạn! Bánh mì thật tuyệt. Vừa đẹp vừa hữu ích!
Tôi sẽ nướng! Tôi chỉ có bột chua lúa mạch đen, nhưng nếu bạn bắt đầu với 10 gram và cho nó ăn với bột mì thì sẽ ổn. Sau lần bú thứ hai, cô ấy sẽ quên mất mình là ai.
ang-kay
Innochka, Ira!Cảm ơn những lời tốt đẹp.
ang-kay
Trích dẫn: kisuri


Tôi sẽ nướng!
Chúc may mắn. Tôi sẽ đợi báo cáo.
Trích dẫn: kisuri
Tôi chỉ có bột chua lúa mạch đen, nhưng nếu bạn bắt đầu với 10 gram và cho nó ăn với bột mì thì sẽ ổn. Sau lần bú thứ hai, cô ấy sẽ quên mất mình là ai.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì