Tepache - Kvass dứa Mexico (hoặc bia)

[Sự chuẩn bị]

Tepache - Kvass dứa Mexico (hoặc bia)

Thể loại: Đồ uống

Phòng bếp: mexican

Thành phần
Dứa chín	1 máy tính cá nhân.
Piloncillo hoặc đường mía đen (và 5 g mật đường)	450 g
Quế	1 que hoặc 1 muỗng cà phê
Hoa cẩm chướng	5 miếng.
Bia nhẹ	1 lon
Lá thuốc lá (tùy chọn)
Nước	4 l

Phương pháp nấu ăn

• Tepache là một thức uống giống như bia do người da đỏ Mexico chế biến, thường là từ dứa, mặc dù đôi khi có thể dùng các loại trái cây khác và thậm chí cả rau như bí ngô. Người Ấn Độ đã làm loại bia này trong các vại sành.
• Ngày nay, tepache được bán rộng rãi bởi những người bán hàng rong, vẫn là một trong những thức uống phổ biến nhất với người Mexico bản địa và những người nhập cư ở Hoa Kỳ.
• Nếu nhìn vào lượng đường, bạn sẽ hiểu ở Mexico họ thích ngọt như thế nào! Công thức chính thống sử dụng piloncillo, một loại đường mía không tinh chế đặc biệt ... Chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc thay thế nó bằng đường nâu sẫm, bạn có thể thêm một ít mật đường.
• Thức uống hầu như không có cồn, nhưng đôi khi bia được thêm vào để tăng cường sức mạnh. Nó thường được bán giống như kvass từ thùng, và như tôi thấy trong các bức ảnh, nó được đổ vào túi nhựa. Trông đẹp như tranh vẽ, đặc biệt là khi trái cây Mexico nổi thành từng gói với số lượng lớn. Tôi đã cố gắng tái tạo cách nộp hồ sơ này.
• Sự chuẩn bị
• - Dùng bàn chải sạch rửa thật sạch dứa, bỏ phần đáy và cuống. Cắt phần còn lại thành các khối vuông nhỏ. (Vỏ không truyền cảm hứng tự tin trong tôi, tôi phải làm mà không có nó)
• - Cho nước, quế, đinh hương và đường vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 10 phút.
• - Cho ngay những lát dứa vào đồ uống nóng (mình cũng cho thêm vỏ cam và lát bí đỏ vào để bù lại lượng vỏ còn thiếu, điều này không cấm nhưng khuyến khích)
• - Đậy nắp chảo và để trong hai ngày. Hoặc đổ vào bình, đậy kín và cho vào bình lên men trong hai ngày. Tepache nên lên men cách ngày. Tôi chỉ lên men vào cuối ngày thứ ba, có lẽ, thuốc viên nén sẽ đẩy nhanh quá trình lên men.
• 
• - Sau hai ngày, thêm một chai bia nhẹ và để yên trong 10-12 giờ.
• - Chúng ta lọc bã đậu và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Ghi chú

Để tăng thêm sức mạnh, một số thêm lá thuốc lá trong quá trình lên men.
Có rất nhiều lựa chọn. Bạn có thể luộc dứa và cam với me, sau đó thêm táo và lê thái nhỏ vào, sau đó tùy theo công thức. Bạn sẽ có được hương vị trái cây phong phú hơn.
Bạn cũng có thể ăn cùi dứa, và chỉ sử dụng vỏ và các chất phụ gia khác nhau.

Công thức nấu ăn tương tự

Kvass với bột chua lúa mạch đen trong các loại (Anna trong rừng)

Kvass với nước ép táo "Minutka" (Trishka)

Kvass cổ điển trong Oursson lên men (GruSha)

Chà! Hương vị gì! Và ngay cả với một cốc bia! Tôi thích nó rất nhiều, Olya, cảm ơn!

[dopleta]

dopleta, với sự xuất hiện !! Rất thơm! Cảm ơn bạn thân yêu, chúng tôi nhớ bạn! Đó là, sự hiện diện đầy đủ của bạn trên diễn đàn!

Hãy đánh bạn trước khi một giờ trôi qua kể từ khi Desperado!

Sluuuu-shai, Oooo-la!
Chà, họ, tất cả những sangrias này, giờ chỉ còn lại đống rác rưởi ... Và luôn luôn ở trong túi!
Và quá trình lên men, tôi nghĩ, được đẩy nhanh bởi vỏ dứa. Và ngay cả những yêu cầu vệ sinh thấp - nó vẫn sẽ lên men.

Tuy nhiên, nhờ có các nhà tài trợ, bạn sẽ gặp khó khăn trong năm nay. Và bạn sẽ nuôi dưỡng chúng tôi!

Và luôn luôn trong các gói!

Chính xác! Bạn có biết nó tuyệt như thế nào không? Bạn đi xung quanh, đi lại và một khi bạn bọc nó cho đến tủ lạnh, và sau đó là một miếng bánh quy - không có gì để bào chữa cả, các ống đã thò ra, hôn và tiếp tục! Hóa ra là tiện lợi như vậy!
Nhưng căng thẳng với vỏ - tôi mua một quả dứa thứ ba trong một tháng, và toàn bộ vỏ sẽ xấu đi trước mắt chúng tôi theo đúng nghĩa đen vào buổi tối! Nên tôi không dám nói thêm. Bây giờ cái thứ hai trên hài cốt cũ bắt đầu đi lang thang trong vài giờ.

Vâng, ý tưởng với gói hàng đã khiến tôi không thể bình tĩnh được nữa.

Đi bộ hào hứng!

Đi bộ hào hứng!

Vâng, bây giờ, vấn đề là, nhưng vấn đề là, trong khi bạn đã chín muồi để lấy kvass, hãy đổ kefir hoặc trà lạnh vào túi, ống hút và uống!
Chỉ gói phải được điều chỉnh cho phù hợp với một số loại khung!

[Olya]

Thật thú vị để thử, tôi đưa nó vào dấu trang của bạn! Cảm tạ, Olya! Chúng ta có bao nhiêu loại nước giải khát tuyệt vời - trời sẽ là mùa hè nóng nực, thế thì chúng ta sẽ thử mọi thứ

Nó trông có vẻ lễ hội!

mùa hè ấm nóng

tốt hơn ấm áp!

Olya trình bày tuyệt vời, công thức tuyệt vời! Mọi thứ đều xứng đáng và mê hoặc! Cảm ơn vì niềm vui của bạn!

[Ol!]

Mặc dù không đi sâu vào các chủ đề dành cho bạn, Ol! Sau đó - bạn liên tưởng đến dưa, sau đó - qua dứa ... Ngon đến mức! Vâng, cũng đẹp! Có chủ đích hả ?! Bạn có làm mọi thứ để trong giấc ngủ của tôi có một cái ống thò ra khỏi miệng tôi không?

Đừng đi đến chủ đề của bạn, Ol!

Và bạn không vào, nhưng hãy vào, bạn sẽ là người khách thân yêu nhất! Sống, nghỉ ngơi! Tôi có ba túi ống hút, và Chuchundrus sẽ điều chỉnh số dưa cho chúng tôi !!

Tôi muốn mọi thứ tốt đẹp!