Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanh

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanh

Thành phần

Bột chua nguyên cám (100%) 350 g
bột mì nguyên hạt 130 g
bột báng 70 g
Nước 100g
Muối 1,5 muỗng cà phê
dầu hướng dương 1,5 muỗng canh. l
hạt lanh 2 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn tất cả các thành phần và nhào bột. Thêm hạt lanh vào cuối mẻ. Bột sẽ mềm, hơi nhão và dính vào khăn xô. Một cái gì đó như thế này:

  • Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanh

  • Khi kết thúc quá trình nhào kéo dài 20 phút, chúng ta để bột nghỉ trong 1 giờ.

  • Trên bàn, một ít bột mì phủ đầy bụi, bày bột ra và tạo hình cho bánh mì. Chúng tôi đặt nó ở dạng bôi trơn và gửi đi kiểm tra lần cuối, tăng gấp 3 - 3,5 lần. Tôi mất 2 giờ.

  • Làm nóng lò nướng ở 240 gram, rưới nước lên ổ bánh mì và nướng. Trong 15 phút đầu tiên, tôi định kỳ rưới nước lên bánh mì, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 gram và nướng thêm 15-20 phút.

  • Và bây giờ ... chúng ta có được một người đàn ông đẹp trai như vậy:


  • Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanhBánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanh

Ghi chú

Bột được sử dụng như thế này:

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanhBánh mì ngũ cốc nguyên hạt với semola và hạt lanh

Gasha
Mash of bread nướng !!! Với các loại ngũ cốc !!!
Omela
Rò rỉ bốn !!!
Suslya
Cảm ơn cac cô gai

Trích dẫn: Gasha

Mash of bread nướng !!! Với các loại ngũ cốc !!!

Vâng, vâng, tôi yêu ngũ cốc, một con chuột cống có thể không có chúng ở đâu
Gasha
Suslyonka cho bánh mì!

Suslya
Oh Galyun thật là tích cực mà bạn đã cho tôi 🔗 bây giờ tôi đi hát "Tôi có bạn, tôi có, la-la-la 🔗"
Lana
Bánh mì tuyệt vời, Suslya
Tốt đẹp và hữu ích! Tôi cũng cần phải nướng cái này !!!
Thành công hơn nữa!
milvok
Cái gì, không khí !!!!! ơ, tiếc là không có bột báng ...
iri_ka
Làm ơn cho tôi biết, có tài liệu tham khảo về bột chua nguyên hạt không? Hay một công thức từng bước? Và sau đó tôi chỉ không thể tìm thấy nó, tôi chỉ tìm thấy nó với nước dứa.
Suslya
Tôi có một phụ nữ Pháp, người này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0, Tôi chỉ cho cô ấy ăn bột ngũ cốc trong vài chu kỳ. Bây giờ tôi đang cho ăn lúa mạch đen.
Alexandra
iri_ka , bạn không cần phải viết cùng một câu hỏi trong tất cả các chủ đề. Tôi đã trả lời bạn rồi

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=143997.0
Vitamin mới
Suslya!
Xin vui lòng cho tôi biết semola trông như thế nào?
Gần đây tôi nhìn thấy một loại bột báng trong một cửa hàng từ Phần Lan. Có lẽ đây là nó?
Lâu bị nhầm lẫn chính tả với bột báng
Vitamin mới
Mọi thứ, đã được tìm ra

🔗

"Bột mì cứng, bột báng, bột báng và bột báng. Những loại bột này được làm từ lúa mì cứng hoặc lúa mì cứng. Bột mì thường có nghĩa là bột mịn thông thường. ... Nó có thể được thay thế bằng bột báng. Bột báng là một loại ngũ cốc mịn từ cùng một loại lúa mì." Nó được gọi đơn giản là semolina, đôi khi là bột semolina, nhưng cách xay, theo kinh nghiệm của tôi, luôn luôn giống nhau.
Ngoại trừ một trường hợp, bột báng không phải là bột báng, và bột báng không phải là bột báng. Bột báng nhỏ hơn bột báng (theo quy luật, tôi đã xem qua bột báng và cách xay tương tự) và được xay từ loại lúa mì hoàn toàn khác. "

Thêm:
Hôm qua tôi đã mua bột báng Makfa từ lúa mì cứng. Cô ấy rất nông nổi. Bây giờ tôi nghĩ, xay nó trong máy xay cà phê thành bột hay sử dụng nó như vậy?
vasaby872008
Xin chào Suslya! Xin bác sĩ cho tôi hỏi, chỉ dùng bột ngũ cốc nguyên hạt có nướng được bánh mì như vậy không?
Suslya
Chắc chắn bạn có thể! nướng cho sức khỏe

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì