Cuốn với kem đôi "Điểm hẹn ban đêm"

Thể loại: Bánh kẹo
Double Cream Roll Night Rendez Điểm

Thành phần

ĐỐI VỚI BISCUIT
Bột mì 60 g
Bột khoai tây 17 g
Ca cao 10 g
Trứng 5 miếng
Đường 90 g
ĐỐI VỚI KEM NẤU ĂN
Yolks 2 chiếc
Sữa 400 ml
Đường 130 g
Bột mì 1 muỗng canh. l.
Bột khoai tây 1 muỗng canh. l.
125 g
Sô cô la hoặc bánh kẹo đóng băng 200 g
gelatin 14 g
ĐỂ TRANG TRÍ
Sô cô la hoặc bánh kẹo đóng băng 60 g
Đĩa hạnh nhân 10 g
CHO KEM
Kem ít nhất 30% chất béo 350 ml
Đường mịn 90 g
Dứa đóng hộp 100g
gelatin 5 g

Phương pháp nấu ăn

  • BÁNH TRỨNG
  • 1. Trộn lòng đỏ với đường và bột mì. Đổ sữa nóng (350 ml) vào từng phần nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
  • 2. Thêm bơ đã làm mềm và vanillin vào kem hơi nguội. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và thêm vào kem. Thêm gelatin (đun sôi gelatin đã trương nở trong nồi cách thủy với 50 ml sữa cho đến khi tan hết). Gửi vào tủ lạnh để đông đặc (kem không nên đông đặc hoàn toàn).
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • KEM BƯỚM
  • 1. Đánh bông kem đã nguội (300 ml). Thêm từng chút đường đóng băng.
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • 2. Thêm gelatin (đun sôi gelatin đã trương nở trong nồi cách thủy với 50 ml sữa cho đến khi tan hết). Gửi vào tủ lạnh để đông đặc.
  • BÁNH QUY
  • 1. Đánh tan lòng trắng trứng đã nguội với một chút muối, cho tinh bột vào khuấy đều.
  • 2. Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng. Thêm một chút bột mì và cacao, khuấy đều. Thêm lòng trắng trứng đánh bông vào, khuấy nhẹ. Đặt bột lên khay nướng có lót giấy dầu và nướng ở nhiệt độ 1600Từ khoảng 10 phút. Kích thước của lớp cho cuộn là 25x30 cm. Bạn có thể tìm thấy mô tả chi tiết hơn về việc chuẩn bị bánh quy này đây (không có ca cao)
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • HỘI,, TỔ HỢP
  • 1. Đặt cuộn đã hoàn thành trên giấy bạc. Cho sữa trứng lên trên và dùng thìa nóng tán nhuyễn.
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • 2. Đặt kem bơ lên ​​sữa trứng (không để các cạnh bên ngoài). Đặt 2 dải dứa cắt miếng vào giữa cuộn, ấn nhẹ.
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • 3. Xoắn cuộn (nối cả hai mép bột lại), cố định bằng giấy bạc, gửi vào tủ lạnh trong một giờ.
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm
  • 4. Rưới sô cô la tan chảy, rắc các lát hạnh nhân.
  • Double Cream Roll Night Rendez Điểm

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 10 phút + 2 giờ để làm cứng

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Một chiếc bánh bông lan rất tinh tế với nhiều kem sô cô la gợi nhớ đến Nutella và một lớp kem nhẹ với vị chua dứa!
Bánh cuốn được chế biến theo công thức 🔗

ang-kay
Rất lễ hội và tôi nghĩ nó rất ngon. Cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ mang nó lên tàu!
Pulisyan
Angela, Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn! Tôi hy vọng rằng công thức sẽ hữu ích và sẽ làm hài lòng bạn cho kỳ nghỉ !!!
dopleta
Chắc chắn sẽ có ích! Tôi cũng vậy! Tôi không chỉ thích sô cô la cay, kem - không kém! Cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon!
Pulisyan
Dopletochka, nấu ăn với niềm vui! Tôi hy vọng nó sẽ được ngon cho bạn !!!
Tumanchik
Sasha, tôi không thể theo kịp cô. Tôi đã bị lạc hoàn toàn. Mọi thứ thật ngon, tôi không biết mình đã định ăn gì và đã nấu món gì .... Tôi mua đồ ăn một mình, nghĩ về người khác, nhưng họ yêu cầu món thứ ba! Ngừng bắt nạt tôi. Dừng lại. Để tôi bắt kịp!
Pulisyan
Oh, Người Ailen, tìm thấy cảm hứng ẩm thực! Vì vậy, cuộc thi đã đến đúng lúc - và tôi thực sự thích tham gia! Nhanh chóng sẽ đến - ở đó chúng ta sẽ ăn bánh quy giòn và uống một ít nước!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì