Bắp cải cuộn thịt heo

Bắp cải cuộn thịt heo

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đầu bắp cải
Cà rốt
Bóng đèn tròn
tỏi	1-2 lát
canh gà	1-1,5 muỗng canh.
Thịt heo	1 kg
Cơm	100-120 g
Muối
Tiêu
Cà ri
Húng quế
rau thì là	1 bó
Nước sốt cà chua	1/2 muỗng canh. l.
Bột mì	1/2 muỗng canh. l.
Bơ	50g
Đường	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nấu toàn bộ phần đầu của bắp cải trong một cái chảo lớn,
• hơi cắt lá ở gốc.
• Bọc thịt băm trong lá luộc (thịt lợn xay trộn với gạo luộc)
• Cho hai hoặc ba lá bắp cải đã luộc chín vào nồi có đáy gấp đôi.
• Đó là, chúng tôi bao gồm phía dưới.
• Xếp lớp cà rốt và hành tây cắt lát.
• Chúng tôi đặt cuộn bắp cải nhồi.
• Xếp lớp cà rốt và hành tây cắt lát.
• Tỏi, thì là.
• Đổ đầy nước luộc gà.
• Muối và tiêu ở đó nữa.
• Nấu trong khoảng 40 phút.
• Chúng tôi pha loãng bột mì với 100 g nước hoặc nước dùng, thêm cà chua, đường và đổ vào nồi với cuộn bắp cải.
• Nấu chậm trong 10 phút nữa.

Công thức nấu ăn tương tự

Bắp cải cuộn sốt rau nhẹ (loại cao cấp) (natapit)

Lười cuộn bắp cải "Mẫu giáo" (Trishka)

Bắp cải cuộn sốt cà chua (Nồi áp suất hiệu 6050) (MariV)

Ôi, cuộn bắp cải nhồi mát làm sao! Đặc biệt là nước sốt với bột mì và cà chua. Chúng ta phải thử. Bắp cải cuộn của chúng tôi được gọi là "kyalam (bắp cải) dolmasy", chúng tôi cho cơm và rau xanh thái nhỏ (ngò và thì là) vào thịt băm, tùy theo mùa mà chúng tôi cho thịt băm vào - mùa hè - bào hoặc thái nhỏ. cà chua tươi, vào mùa thu - hạt dẻ luộc cho đến khi chín một nửa ... Và trong mùa mộc qua, đặt 3-4 lát mộc qua tươi lên trên bắp cải nhồi, và khi nấu xong chúng ta vắt hạt lựu không chua lên bắp cải nhồi, và trước khi ăn chúng ta trang trí bằng hạt lựu và ngò cắt nhỏ.

Và chúng ta sử dụng cà rốt khi làm "yalanchi dolma (bắp cải cuộn)" - "fake dolma (bắp cải cuộn)" (giống như hàng nhái của Louis Vuitton) Thay vì thịt băm, hãy gói 1 chén gạo tròn đã rửa sạch + 2-3 củ khoai tây thái nhỏ. , một ít thịt khô trong bắp cải, lá mận + 2-3 quả cà chua nạo + 1 củ hành tây thái nhỏ + 2-3 củ cà rốt thái nhỏ + ngò và thì là thái nhỏ + muối tiêu, có thể cho hạt dẻ vào. Chúng tôi bọc các cuộn bắp cải, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong một lượng nước nhỏ, khi kết thúc nấu, đổ 1 ly kem chua dạng lỏng. Ăn kèm với ngò xắt nhỏ

PS DonnaRosa, có ổn không với ý kiến ​​của tôi?

Ôi, cuộn bắp cải nhồi mát làm sao!
PS DonnaRosa, có ổn không với ý kiến ​​của tôi?

Rất vui khi bạn chia sẻ kinh nghiệm của mình.
Tôi thích món ăn này.
Ở miền Nam, có nhiều lựa chọn hơn về gia vị.
P.S. Tôi đã thử nó với bột ngô. Tốt hơn.

Bắp cải nhồi của một kế hoạch như vậy được gọi là "tolma mùa hè" ở Armenia, và chúng được làm theo cùng một nguyên tắc. Đối với 1 kg hỗn hợp thịt băm, cho một ly gạo bán sôi. Cho tương cà vào thịt băm (1-2 muỗng canh), rau thơm, húng quế và gia vị muối vừa ăn. Chúng tôi không bao giờ cho cà rốt chiên. Thịt băm nhỏ với bắp cải chần, ớt, cà chua và cà tím. Dưới đáy của một cái chảo thấp và rộng, trước tiên tôi đặt một cái đĩa phẳng lớn, trên đó tôi đặt những cuộn bắp cải đã nhồi, xen kẽ với hoa quả khô. Đổ các cuộn bắp cải đã nhồi với nước muối nóng hoặc nước dùng khoảng 3/4 mức của chúng, đậy kín bằng tấm tương tự lên trên, sau đó đậy kín và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút-1 giờ. Sau đó đổ vào ly một nửa quả cà chua đã được pha loãng với nước nóng. mì ống với muối và đường và nấu trong khoảng 20 phút hoặc nửa giờ. Đôlma của chúng tôi đã sẵn sàng. Để yên một chút và phục vụ với nước thịt.
Tolma chọc và khịt mũi trong khi nấu ăn, nhưng đừng lo lắng, đó là vì những chiếc đĩa. Chúng tôi đặt đĩa xuống để tất cả các vảy từ thịt đi dưới nó.Và trên hết - điều này là đổ ít nước hơn và nấu, như khi nó ở trong nước trái cây. Nó chỉ ra là một món ăn rất ngon và cay. Thử nó!

Nếu bạn muốn làm tolma từ lá nho đóng hộp, hãy chần chúng trước một phút. Thịt băm giống như đối với dolma thông thường. Bọc thành 1-2 tờ, cho vào nồi và nấu theo nguyên tắc tương tự, nhưng không thêm cà chua vào cuối cùng. Ăn các cuộn bắp cải đã chuẩn bị với sữa chua hoặc sữa chua tỏi. Một món ăn tuyệt vời cho năm mới!

Nếu bạn muốn làm tolma từ lá nho đóng hộp, hãy chần chúng trước một phút. Thịt băm giống như đối với dolma thông thường. Bọc thành 1-2 tờ, cho vào nồi và nấu theo nguyên tắc tương tự, nhưng không thêm cà chua vào cuối cùng. Ăn các cuộn bắp cải đã chuẩn bị với sữa chua hoặc sữa chua tỏi. Một món ăn tuyệt vời cho năm mới!

Món ăn thật tuyệt vời và được yêu thích. Tôi thường nấu ăn (gia đình mang nửa dòng máu Armenia). Nhưng tôi không bao giờ chần lá đóng hộp. Điều này không dành cho tất cả mọi người, bởi vì tất cả chúng ta sống ở các quốc gia khác nhau và mua các sản phẩm khác nhau. Tôi mua lá Armenia hoặc Bulgary. Chúng không cần phải chần, chỉ rửa sạch dưới nước. Và sau đó, một nửa tôi rửa sạch, và một nửa tôi để nguyên như vậy. Sau đó, bạn sẽ có được hương vị tương tự. Tôi gói nó trong một tờ, chúng đủ lớn.

Cảm ơn bạn, công thức là tuyệt vời, một sự lựa chọn rất thành công của các sản phẩm có sẵn, tôi sẽ sử dụng nó một cách hài lòng.

Hôm nay tôi có một vài con bắp cải Bắc Kinh nhỏ xíu.
Tôi đóng băng chúng trong hộp kem, đổ cà rốt và hành tây vào hộp ngay lập tức để rã đông mọi thứ cùng một lúc.

Cuộn bắp cải em yêu, từ bắp cải Bắc Kinh. Dark là mùi tây, có lẽ là quá nóng.

Được thêm vào Thứ Ba, 04 Tháng 10 2016 03:22 PM

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Và từ Bắc Kinh, có lẽ, họ nấu ăn nhanh hơn?
Hay là giống nhau?

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Được thực hiện rất nhanh chóng.
Họ nấu nhanh hơn một chút và ăn nhanh chóng.

[DonnaRosa]

Cảm ơn bạn DonnaRosa, để biết công thức và cảm ơn những người quay phimZarina, Umman, bổ sung tuyệt vời!
Tôi sẽ thử!