Các sự cố và hỏng hóc của máy làm bánh mì Hitachi

Chồng tặng cho ngày 8/3 niềm vui không giới hạn. Nhưng sau 3 ngày vào chức năng nướng bánh mì (3:50), trong chương trình xuất hiện một sự cố: Có giai đoạn trộn trước - tạm dừng - nhào và đâu đó lúc 2:30 thông gió hoạt động và không bắt đầu nướng. thời gian sẽ bắt đầu ở đâu đó khi 1 còn lại: 23. Bạn phải cắt bớt chương trình và đặt nó vào lò nướng. Thật là xấu hổ, thậm chí là khóc !!!

Bạn có chắc chắn rằng quá trình nướng bắt đầu từ 1,23 trong lò của bạn. Thường thì ở các hãng bánh mì khác nhau đương nhiên sẽ làm theo các cách khác nhau, nhưng theo mình biết thì nướng bánh mất từ ​​50 phút đến 1 tiếng. Tôi đã không gặp lại nhau. Rất có thể bạn đã nhầm và cắt bớt chương trình một cách vô ích. Hãy để cô ấy hoàn thành nó đến cùng, và sau đó đưa ra kết luận.

Thú thực, tôi nhận thấy quạt có hoạt động và không dừng lại, phần trên của bánh mì nhô lên rất khô. Ba lần đầu tiên mọi thứ diễn ra tốt đẹp. Khi nướng bánh mì thông thường, mọi thứ đều tốt! Và chi phí thời gian nướng, tôi đã xem hướng dẫn, nhưng sự thật là ở chế độ nướng bánh mì thông thường.
Có điều gì đó tôi đã nghi ngờ: có thể ở chế độ nướng bánh mì kéo dài ít hơn ???

Việc nướng bánh mì bắt đầu trước khi kết thúc chương trình 50 phút. Ngắt kết nối vô ích.

Chính xác! Và tôi cũng nói như vậy. Đặt bánh mì vào chương trình này và không can thiệp vào quá trình. Có lẽ mọi thứ vẫn như nó nên diễn ra. Đừng nản lòng trước thời hạn. Có lẽ trước đó người hâm mộ đã hoạt động, nhưng bạn không nhận thấy. Theo tôi hiểu thì quạt trong trường hợp này là đối lưu, nó làm tăng tốc độ không khí nóng. Lúc đầu, không quá nóng - để tăng bột, sau đó khi bắt đầu nướng, nhiệt độ tăng lên và mọi thứ sẽ ổn. Nướng và báo cáo kết quả!

Tôi có vấn đề với lò nướng Trong cả tháng sau khi mua, tôi đã nướng những chiếc bánh nướng nhỏ tuyệt vời, sau đó tôi tạm nghỉ làm việc với lò nướng trong 2 tuần. Và đó là nó ... Tôi đang nướng một chiếc bánh, nhưng nó không được nướng. Ở tất cả
Để làm gì? Cho tôi biết nếu ai biết. Điều này có thể là do điện áp thấp (mặc dù bánh mì quay ra như trước)?

Điện áp thấp là gì? Xin vui lòng số liệu.
Nhưng việc hạ thấp điện áp không nên tạo ra hiệu ứng như vậy - nhiệt độ được điều khiển bởi bếp và được duy trì ở mức cài đặt trong chương trình vào thời điểm lò sưởi được kết nối với mạng. Tức là, máy sưởi không được kết nối mạng liên tục, mà định kỳ bật và tắt khi đạt đến nhiệt độ cài đặt.
Thay vào đó, lý do nên được tìm kiếm trong các đặc tính thay đổi của các thành phần.

[HiHi]

HiHi , Aglo, một chút sai lầm ...
Điện áp thấp, sẽ không cho phép bộ phận gia nhiệt của bếp nóng đến nhiệt độ cài đặt, rơle ngắt đơn giản sẽ không hoạt động, nhưng không
sưởi ấm vừa đủ sẽ không nướng bất cứ thứ gì.
Nhưng nó không phải là về độ căng, vì bánh mì được nướng bình thường, ở các chế độ khác, nó có nghĩa là độ căng bình thường
Kiểm tra thành phần bánh, tỷ lệ bột / lỏng và thử nướng lại, điều này có thể làm tăng thời gian nướng.

[HiHi]

HiHi cũng không HiHi , nhưng nếu chúng ta đang nói về một mức giảm hợp lý, mà tại đó tất cả các thiết bị khác vẫn hoạt động, chẳng hạn như TV hoặc bóng đèn hầu như không phát sáng, thì mọi thứ sẽ như tôi đã nói ở trên. Tôi cho rằng một điện áp hợp lý, trong trường hợp này là hạ điện áp xuống 190V.

Tôi đã không thay đổi nguyên liệu, nhưng đã thử nhiều lần - và mỗi lần đều giống nhau: nướng từ bên dưới và bột ở trên.
Và hiệu điện thế như vậy mà đèn bàn huỳnh quang không sáng mà nhấp nháy.

HiHi, bạn cần một bộ ổn áp để che nguồn cho bếp ở chế độ đỉnh. Tức là, nếu bếp 600 watt thì bộ ổn định ít nhất là 750 watt, nếu 900 thì 1500 watt.

Thực chất của vấn đề: Khi nướng bột, khối bột nổi lên, người làm bánh không nóng lên và khối bột không nổi lên. Bánh tốt, nhưng kết thúc với một búi tóc nhỏ. bất cứ ai có thể có nó? trước đó vẫn xảy ra trục trặc khi người thợ làm bánh mì khi kết thúc việc nâng bột bắt đầu can thiệp và bột bị rơi xuống. Có ai có bất cứ suy nghĩ về điều này?

Viết trên chương trình nào điều này xảy ra và trên vòng lặp cụ thể nào.
Mô tả chuỗi các hành động x \ cook.

Trên bánh mì và RapidBread. khi chế độ chứng minh bắt đầu.
Anh ấy làm mọi thứ theo chương trình, nhưng không bật sưởi khi nâng bột lên. kết quả là bột không nóng lên và không nổi lên. tuy nhiên, chế độ nướng vẫn hoạt động tốt.

Vì vậy, tôi không hiểu có vấn đề gì

Bạn sử dụng máy làm bánh mì lâu chưa?

Hãy thử so sánh các phép đo nhiệt độ của tôi trong máy làm bánh mì khi nó đang hoạt động với máy của bạn.
Nếu vậy, giống như của tôi, thì có lẽ bạn cần phải tìm kiếm các vấn đề trong các sản phẩm nướng bánh mì, trong men.
Tôi đo nhiệt độ ở đầu xô để không làm ảnh hưởng đến bột trong quá trình nhào.

Chương trình Máy làm bánh mì Hitachi (trong đó tôi nướng bánh mì này) Bánh mì nguyên cám, kéo dài 3,50 giờ.

Thời gian của quá trình và các chu kỳ trong máy sản xuất bánh mì Hitachi hoạt động như sau:

1. nhào sơ bộ - 11 phút
2. tạm dừng - 40 phút
3. nhào trộn - 14 phút
4. đi lên đầu tiên - 26 phút
5. xả khí - 20 giây
6. giây đi lên - 70 phút
7.baking - 55 phút
8. kết thúc nướng - 13 phút.

1. Trong lần trộn đầu tiên (sơ bộ) kéo dài 11 phút, chỉ việc trộn các sản phẩm xảy ra. Bếp vẫn chưa nóng lên

2. Thời gian tạm dừng kéo dài 40 phút - lúc này các sản phẩm hòa quyện vào nhau, bột đang nghỉ, các liên kết gluten bắt đầu hình thành bên trong, bột nở ra do nước lấy vào, bột nở dọc theo đáy xô.
Bếp cũng không nóng lên trong khoảng thời gian (chu kỳ) này.

3. Bắt đầu nhào bột chính và hình thành búi - thời gian nhào là 14 phút.
Trong khoảng thời gian này, lò sưởi bắt đầu tăng nhiệt và nhiệt độ bên trong thùng đạt 35 * C vào cuối mẻ.

4. Nhiệt độ trong máy làm bánh mì giảm từ 35 * С (sau mẻ thứ hai) xuống 26-28 * С vào cuối lần kiểm tra đầu tiên.

6. Nhiệt độ trong máy làm bánh mì được duy trì ở mức lên đến 26-28 * С, tối ưu cho quá trình lên men bột nhào.

7.8. Máy làm bánh mì bắt đầu được làm nóng mạnh, do đó miếng bột sau khi tráng bánh sẽ biến thành một chiếc bánh mì thành phẩm hồng hào.
Lúc này diễn ra các quá trình sinh hóa phức tạp để nướng bánh trong miếng bột.
Nhiệt độ vụn bên trong bánh thành phẩm đạt 98 * C.

Hoặc có thể bạn nên bắt đầu với việc tìm một vôn kế (máy đo - đồng hồ vạn năng) và đo điện áp trong mạng?
Trong trường hợp điện áp dưới 198V (định mức điện áp của mạng là 220V +/- 10%), hãy làm đơn bằng văn bản cho tổ chức cung cấp điện của bạn với yêu cầu đưa điện áp trong mạng về trạng thái bình thường.
Đối với tôi, có vẻ như nó sẽ dễ dàng hơn việc tìm kiếm một bộ ổn định trên mức công suất được chỉ định. Có, và tất cả các thiết bị có sẵn trong nhà, điện áp vượt quá 10% danh định là không tốt.

Vâng ..... Tôi không biết bạn sống ở quốc gia nào để "viết đơn gửi tổ chức cung cấp năng lượng" và họ sẽ cho bạn 220 ngay ngày mai .... Tôi sống ở một thị trấn nhỏ ở Trung tâm Trái đất Đen Khu vực. Các đường dây đã cũ nát, các hộp biến áp vẫn còn từ thời Liên Xô. Mọi người đang chìm đắm trong cách cổ điển từ "dê" từ ổ cắm "bên trái" .... Vào mùa thu và mùa đông, vôn kế chỉ hiển thị 180 vôn. Và ít nhất là viết thư cho Putin .... Đầu tiên, họ đặt máy biến áp trên máy tính (nếu không, đang trong quá trình làm việc, mọi thứ đã bị cắt giảm), sau đó - trên nồi hơi gas của Đức, bởi vì nếu không thì các đại lý đã không đưa một đảm bảo trên đó (điện tử bay). Và sau đó tôi đã quá mệt mỏi với việc không sử dụng lò vi sóng và nguyền rủa mọi thứ trên thế giới trong bóng tối đến nỗi họ đã lấy và mua một máy biến áp 6 Kilowatt với giá 7 nghìn rúp !!! Và cuộc sống bắt đầu chơi với tất cả các màu sắc của nó! Máy giặt, máy giặt, bếp nấu đa năng, v.v., không có gì tắt, tất cả các đèn không nhấp nháy và không kêu vo vo đáng ngờ.Vì vậy, tôi không sợ có vẻ như ban đầu, "cứu người đuối nước là công việc của những người bị đuối nước"

"viết đơn cho tổ chức cung cấp năng lượng"

Điều này nhằm mục đích xác định những con dê, vốn bị “dìm hàng” theo lối cổ lỗ sĩ từ các ổ “trái”…. Thường vì chúng mà điện áp trong mạng giảm đi rất nhiều.
Một lần nữa, thị trấn khác với thị trấn - không phải ở đâu các tổ chức cung cấp năng lượng đều trung thành với những kẻ cướp bóc.
“Việc cứu người đuối nước là việc của chính những người bị đuối nước” - quả đúng như vậy. Chỉ có những cách thức cứu rỗi là đa dạng và không nên bỏ qua bất kỳ cách nào trong số chúng.
Viết một tuyên bố không đảm bảo kết quả 100%, nhưng khi tôi áp dụng với một tuyên bố vì bất kỳ lý do gì, tôi cho rằng điều gì sẽ xảy ra nếu tuyên bố của tôi sẽ trở thành ống hút cuối cùng làm tràn cốc và vấn đề sẽ di chuyển.

Viết một tuyên bố không đảm bảo kết quả 100%, nhưng khi tôi áp dụng với một tuyên bố vì bất kỳ lý do gì, tôi cho rằng điều gì sẽ xảy ra nếu tuyên bố của tôi sẽ trở thành ống hút cuối cùng làm tràn cốc và vấn đề sẽ di chuyển.

Thật là vô ích khi nghĩ như vậy. Đối với ứng dụng của tôi và nhiều cuộc gọi, có một câu trả lời như vậy: hãy xem, tìm xem hàng xóm nào đang làm nghề hàn và công việc khác, còn kết nối, v.v. và cho chúng tôi biết, chúng tôi sẽ kiểm tra từ 8 giờ đến 16 giờ (chẳng hạn một ngày làm việc với thanh tra), trừ thứ bảy và chủ nhật, và nếu bạn không biết ai, đừng phàn nàn

tìm kiếm, xác định hàng xóm nào tiến hành hàn và các công việc khác, còn kết nối, v.v. và cho chúng tôi biết, chúng tôi sẽ kiểm tra từ 8 giờ đến 16 giờ

Tôi hiểu rằng đây là những câu trả lời bằng miệng - bạn không thể ghép chúng vào trường hợp.
Tôi có kinh nghiệm đấu tranh thành công với bộ phận gia cư, với ngân hàng Sberbank, với việc đối xử bất công với con tôi ở trường.
Và tôi tin rằng một tuyên bố (lời phàn nàn) là một phương pháp khá hiệu quả.

Bạn chắc chắn đúng! Và bạn phải phàn nàn, viết và thề. Nhưng ... Ổ cắm bên tay trái chỉ là một phần của vấn đề. Đường dây điện chủ yếu được xây dựng khi trong mỗi căn hộ chỉ có một chiếc TV và một chiếc tủ lạnh. Ý tôi là, từ những thứ tiêu thụ nhiều năng lượng (ồ, họ đã ăn TV ống như thế nào !!!) Thời gian trôi qua và ... Hãy nhìn xem, tổng công suất của tất cả các thiết bị điện trong nhà là bao nhiêu! Ở mọi nơi đều có các bộ phận sưởi ấm mạnh mẽ 1-2 kilowatt! Dù người ta không ăn cắp điện mà trả tiền đều đặn thì vẫn tiêu tốn gấp nhiều lần so với 20 năm trước !!! Ở Moscow, hiện nay những ngôi nhà đang được xây dựng, nơi hệ thống dây điện trải dài với tốc độ 25 (!!!!!) kW cho mỗi căn hộ!
Vì vậy, trong khi tôi chờ đợi các cơ sở điện của thành phố được thay thế bằng một thiết bị hiện đại hơn ...
Tôi và chồng ngồi đếm xem tất cả các thiết bị điện trong nhà, trong bếp và trong các phòng) có giá bao nhiêu. Hóa ra đó là một khoản tiền rất gọn gàng! Tôi không muốn sửa chữa với chi phí của riêng mình (đột biến điện không được bao gồm trong bảo hành). Do đó, chúng tôi đã thoát khỏi tình trạng một lần và mãi mãi: 8 kilowatt (chồng tôi đã sửa lại bằng nguồn điện, tôi đã viết ở bài trước - 6) ổn áp ở lối vào nhà. Mọi điều. Không vấn đề gì! Thuận tay trái, thuận tay phải, luộc không sôi, đối đáp phàn nàn về kinh phí kém, im như cá .... Tôi bình tĩnh! Và huyết tương của tôi trong hội trường sẽ không "cằn nhằn", và mọi thứ rẻ hơn cũng sẽ phục vụ lâu hơn và không có vấn đề gì.
Đây là quan điểm của tôi, tôi không áp đặt cho ai cả.

Buổi sáng tốt lành!
Trong quá trình vận hành chiếc HP Hitachi 301 đã qua sử dụng, tôi nhận thấy rằng trục máy trộn trong thùng quay không tự do bằng tay mà phải cố gắng một chút. Điều này là bình thường hay cần phải được tháo rời và bôi trơn? Có ổ trục hay ống lót không? Chốt ở dạng lò xo phẳng, tôi sợ bị gãy. Tôi nhỏ một giọt dầu bên ngoài - dường như không có gì thay đổi. Phần còn lại của các bộ phận chuyển động (trục truyền động trong vỏ) đã được lau, bôi trơn, trục động cơ không được chạm vào. Nếu có thể, hãy tham khảo loại dầu thực phẩm đặc biệt (để bôi trơn các bộ phận chuyển động) cho HP.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, hp của bạn không giống với mọi người)). Trên diễn đàn có cả chục chủ đề về tháo và lắp gầu, thay phớt dầu và bạc đạn. Mọi thứ đều sáo mòn. Ống lót, thân, phớt dầu. Tôi đã thay đổi con dấu dầu của tôi. Sau khi nướng, hoàn toàn không quay trục. Bị tắc bởi bột nướng chảy ra. Nước nóng, thời gian và sẵn sàng thay phớt dầu.Tốt hơn hết là bạn nên chọn ngay một chiếc vòng bi kim thay vì đồ đồng. ống lót và có thể mài một cổ phiếu mới. Đối với tôi, cả ống lót trong ống lót và bản thân trục đều bị mòn một chút.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Chủ đề chính của việc sửa chữa gầu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 đề nghị bôi trơn ibid