Creme brulee trong một chiếc bánh đa nướng Bork U700

[Multi-cook 95 độ 40 phút]

Creme brulee trong một chiếc bánh đa nướng Bork U700

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Lòng đỏ	1 máy tính
Kem ấm (20-33%)	100 ml
Đường với vani tự nhiên	20 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đánh bông đường và lòng đỏ với nhau ngay sau khi họ đổ... Tôi uống đường Dr.Oetker nâu với vani tự nhiên.
• 2. Thêm kem ấm (để đường tan nhanh hơn) và đánh bông nhẹ nhàng mà không cần đánh bông. Cố gắng giữ máy đánh trứng thẳng đứng để làm điều này. Tác giả viết rằng 20% ​​kem có vị ngon nhất, tôi lấy 33%.
• 3. Lọc hỗn hợp qua rây mịn và đổ vào khuôn. Khuôn càng nhỏ, món tráng miệng sẽ được chế biến nhanh hơn.
• Tôi đã đổ đầy nó vào lọ sữa chua Tefal 100 ml (*).
• 4. Đặt một chiếc khăn tay sạch dưới đáy bát, đặt các lọ càng chắc chắn càng tốt để chúng không chạm vào thành bát. Đổ nước vào bát đến giữa các lọ tráng miệng.
• 5. Chạy chương trình Multi-cook 95 độ 40 phút.
• 6. Khi tín hiệu kết thúc, lấy các lọ crème brulee đặc và để nguội. Sau đó để chúng vào tủ lạnh trong 3 giờ.
• 7. Trước khi phục vụ, bánh crème brulee có thể được rắc thêm đường bột hoặc nếu được trang bị lò đốt, đường nâu và caramen.

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

Chương trình nấu ăn:

Multicook

Ghi chú

(*) Những chiếc lọ từ Tefal của tôi khiến tôi cảm thấy lo lắng, vì phần đế của chúng rất nhỏ, không ổn định và phần đáy của Boryusik cũng không hoàn toàn đồng đều, nhô cao lên chính giữa. Chiếc khăn tay ở phía dưới đóng vai trò như một bộ đệm giữa lọ thủy tinh và đáy nóng, đồng thời tăng ma sát giúp chúng không bị trượt so với mặt nóng.
Ở đây trong bức ảnh này, nơi tôi vừa lấy các lọ từ bát ra, bạn có thể thấy mức độ đông của kem không nằm ngang:

Nhưng hệ thống này đã nói rõ rằng ở 95 độ không có sủi bọt mạnh trong bát, nếu không những chiếc lọ không bền của tôi sẽ rơi xuống
Đồng thời, việc đun sôi trong bồn tắm là không rõ ràng, vì ở cuối chương trình, hơi nước được giải phóng
Trong tương lai, tôi dự định sẽ mua những chiếc bánh creamers có khẩu phần ổn định hơn, vì món tráng miệng rõ ràng đã yêu thích món ngọt của tôi, và con trai tôi gần như ngay lập tức yêu cầu tôi chuẩn bị một cái lọ 3 lít "như vậy" cho nó.
Tôi đã lấy công thức creme brulee ban đầu ở đây:
🔗
Rất cám ơn tác giả!

Trông ngon miệng !!!!! Và nếu trong một phim hoạt hình bình thường (tôi không có chế độ như vậy, phim hoạt hình là phổ biến nhất)

[Ira]

Ira - thật tuyệt! Trước đây, họ làm bánh trong một lò nướng thông thường, nhưng ở đây mọi thứ thật đơn giản !!!
Cảm ơn vì đã điều chỉnh công thức

Chúng tôi thích sô cô la spree hơn, vì vậy tôi sẽ thử món yêu thích của tôi, nó được thực hiện theo cùng một nguyên tắc:

Món tráng miệng sô cô la

Tatyana, tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ diễn ra trong một bộ phim hoạt hình thông thường, vì ở 95 độ áp suất thực tế không được tiêm vào SV của chúng tôi. Vâng, và tác giả của công thức nấu ăn trong lò thông thường Hãy thử xem, hoàn toàn không có gì phức tạp ở đây

[Ira]

Ira - thật tuyệt! Trước đây, họ làm bánh trong một lò nướng thông thường, nhưng ở đây mọi thứ thật đơn giản !!!
Cảm ơn vì đã điều chỉnh công thức

Chúng tôi thích sô cô la spree hơn, vì vậy tôi sẽ thử món yêu thích của tôi, nó được thực hiện theo cùng một nguyên tắc:

Món tráng miệng sô cô la

Yulyash, và tôi giữ công thức của bạn trong một thời gian dài trong bookmark, tôi chỉ quên mua ca cao
Nhân tiện, có một ý tưởng về một biến thể của món tráng miệng sô cô la, khi tôi thử - tôi sẽ hủy đăng ký

Thật tuyệt vời những gì bạn có thể làm trong một thiết bị đa năng! Tôi sẽ đánh dấu nó.
Cảm ơn bạn

Đây là những gì tôi đã nhập thành công! Tôi sẽ đánh dấu cả hai công thức nấu ăn. Cảm ơn bạn!

Thật may mắn khi tôi thở đều cho những món tráng miệng như vậy, cũng như món kem.Và ngay cả như vậy bạn không biết cách tiết chế bản thân và không ăn quá nhiều thì cũng không phải là giảm cân, ít ra cũng không khá lên được!
Và trung đoàn của chúng tôi vẫn đang đến, còn nhiều món ngon nữa!

Lizochka, thật đáng tiếc khi chính xác
Bạn, với tiềm năng nấu nướng của mình, có thể làm cho chúng tôi no nê bằng những món tráng miệng ngon lành

Lizochka, thật đáng tiếc khi chính xác
Bạn, với tiềm năng nấu nướng của mình, có thể làm cho chúng tôi no nê bằng những món tráng miệng ngon lành

Ồ, cảm ơn vì lời khen, nhưng chúng tôi có mọi thứ ở đây với tiềm năng như vậy, những người khác sẽ chỉ thấy nhàm chán)))
Và tôi thiên về thịt

Vâng, chồng bạn đã khen ngợi đùi của bạn dưới julienne
Đàn ông thích điều này - béo, dày và nóng
Nhưng đối với tôi cái gì đó sẽ dễ dàng hơn, mạnh mẽ hơn hoặc ngọt ngào hơn, thoáng mát hơn

Mình không lăn tăn nhiều về các món tráng miệng (xin lỗi vì lóng)))), nhưng về đồ nướng: bánh nướng, các loại bánh cuốn, bánh nướng và bánh nướng ... đây là điểm yếu của mình, nhưng bánh kem và đồ ngọt thì có. đừng làm tôi mất thăng bằng quá nhiều
Chà, nhanh đã đến rất gần rồi nên chuyển sang rau-cháo-cá)))

[Ira]

Ira - thật tuyệt! Trước đây, họ làm bánh trong một lò nướng thông thường, nhưng ở đây mọi thứ thật đơn giản !!!
Cảm ơn vì đã điều chỉnh công thức

Chúng tôi thích sô cô la spree hơn, vì vậy tôi sẽ thử món yêu thích của tôi, nó được thực hiện theo cùng một nguyên tắc:

Món tráng miệng sô cô la

Yulyash,
Vâng, món tráng miệng sô cô la của bạn được làm một cách bình tĩnh theo phương pháp của tôi:
ngay lập tức từ đa

hàng đầu

Và đây là cấu trúc:


Đối với tôi, dường như hương vị của sô cô la ít kem hơn một chút và nhiều thạch hơn một chút, có thể là do protein từ toàn bộ quả trứng.
Đây cũng là NGON !!!
Và lần sau, tôi sẽ chỉ thử trên lòng đỏ, tôi sẽ báo cáo

[Ira]

Đối với tôi, dường như hương vị của sô cô la ít kem hơn một chút và nhiều thạch hơn một chút, có thể là do protein từ toàn bộ quả trứng.
Đây cũng là NGON !!!
Và lần sau, tôi sẽ chỉ thử trên lòng đỏ, tôi sẽ báo cáo

Vâng, tôi đã cố gắng để đạt được cấu trúc thạch hơn.
Ira - nó thành ra tuyệt vời, choáng váng
Và tôi đã không làm điều đó trong một thời gian dài, tôi sẽ phải lặp lại nó, đặc biệt là vì nó quá đơn giản trong SV của chúng tôi!