Phi lê ức gà tây (sous vide trong Steba DD1 + hun khói trong Brand 6060)

[Tanyuli]

Phi lê ức gà tây (sous vide trong Steba DD1 + hun khói trong Brand 6060)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Phi lê ức gà tây	khoảng 400g
muối, tiêu, tỏi, húng quế, ớt bột	nếm thử
hút thuốc
hương thảo khô	1 muỗng cà phê
khoai tây chiên	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Dựa trên công thức Tanyuli "Ức gà Sous-Vide trong nồi áp suất Steba DD1" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309552.0.html#msg1265987 , cảm ơn cô ấy rất nhiều
• Gà tây được cắt thành từng miếng dày 2 cm, ướp nhẹ với bột làm mềm, muối và hạt tiêu, thêm ớt bột, húng quế khô, tép tỏi (1 tép) và hút chân không. Mẹ cho gói có bên trong vào tô đa năng, đổ nước nóng vào và bật chế độ "Sưởi ấm", nhiệt độ 67-70 độ, thời gian 40 phút.
• Gà tây hóa ra rất ngon, ngon ngọt, mềm và thơm, chỉ cần nếm một miếng nhỏ, tôi đã nhận ra rằng đây chính là khẩu vị của mình! Thịt muốn ăn thì ăn :)))
• Tuy nhiên, tôi quyết định tiếp tục thử nghiệm và hút một miếng trong nồi áp suất Brand. Hút lạnh. 30 phút.
• Kết quả là làm hài lòng!

Thời gian chuẩn bị:

40 phút + 30 phút hút thuốc

Công thức nấu ăn tương tự

Phi lê đùi gà tây với rau và cơm (celfh)

Phi lê gà tây trên thuyền (dopleta)

Thổ Nhĩ Kỳ sous vide fillet trong tủ đa năng Thương hiệu 37502 (gala10)

Thật tuyệt khi họ đã hút thuốc! Tôi chỉ mặc niệm này trong suy nghĩ, tất cả đều không vươn tay để làm được. Mùi vị, cảm giác khói như thế nào, có giống với phiên bản cửa hàng không?

Marina, hương vị của thịt hun khói hiện hữu, nhưng không xâm nhập, nó thực sự trông giống một cửa hàng, điều này có lẽ là do công nghệ sous-vide

Đến năm mới, bàn ăn sẽ bùng nổ từ các món ăn nhẹ tự làm từ thịt !!! Thẳng thắn mọi thứ làm hài lòng!

Đây chắc chắn là một món ngon trên một món ngon, và tất cả đều RIÊNG

Và cảm giác tự hào như vỡ òa!

Cveetal, người đẹp !!!

Cảm ơn bạn, Mashenka

[Cveetal]

Cveetal, cảm ơn vì thử nghiệm. Tương tự cũng nên thử, chắc là ham