"Khoai tây" tráng men, nhưng không theo GOST

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
3 quả trứng
90g đường
90g bột mì
Kem:
100g bơ
50g đường
40g kem ít nhất 20% chất béo
40g sô cô la
2 muỗng canh. l. rượu cognac
1cof. l. tinh dầu vanilla
75g hạnh nhân
Kem phủ lên bánh:
100g bơ
100g sô cô la

Phương pháp nấu ăn

Làm bánh quy.Đánh bông lòng đỏ và một nửa đường cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc sệt. Đánh lòng trắng đến khi đạt đỉnh, thêm đường và đánh cho đến khi bông cứng và bóng. Trộn cả hai khối, thêm bột đã rây và trộn nhẹ. Chuyển bột sang đĩa đã bôi mỡ và có bột, nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 25 phút. Kiểm tra độ hoàn thiện - hỗn hợp phải khô từ giữa bánh.
Để nguội bánh quy đã hoàn thành và để trong vài giờ.
Tại sao đứng? Bánh quy có cấu trúc đàn hồi và bền hơn. Trong mọi trường hợp, nó nên khô! Nếu nhà rất khô, hãy bọc bánh bông lan bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi khi bánh nguội.
Bóc vỏ các loại hạt, rang 15 phút trong lò và cắt thành những miếng vụn không quá nhỏ.
Cho các loại bánh quy đã bẻ vụn vào trộn cùng với các loại hạt và cắt nhỏ. Tôi nhắc bạn rằng bánh quy không được khô!
Chuyển các mẩu vụn sang một bát lớn.
Chuẩn bị kem. Đổ đường vào nồi, thêm kem và đun cho đến khi đường tan hết.
Thêm sô cô la đã cắt nhỏ vào và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan hết. Làm mát đến nhiệt độ phòng!
Đánh bơ cho đến khi nhạt màu, thêm một chút hỗn hợp sô cô la. Đánh thật kỹ.
Đổ rượu cognac và vani vào, đánh kỹ một lần nữa. Cho một thìa kem vào phần tóc xoăn.
Trộn phần kem còn lại với vụn bánh thành một khối đặc, đồng nhất.
Điêu khắc 15 cái bánh, gửi vào tủ đông (để sau này đông cứng nhanh hơn).
Đun chảy sô cô la và bơ, nhúng bánh vào hỗn hợp (có thể dùng nĩa hoặc tăm xiên vào hai đầu bánh rất tiện lợi) rồi đặt lên giấy nướng. Các vết nĩa sau đó có thể dễ dàng che đi bằng các đồ trang trí bằng kem. Nếu bạn không có ý định trang trí, hãy nhỏ một giọt băng nhỏ lên đường mòn. Làm lạnh.
Đặt kem lên những chiếc bánh tráng men.

Món ăn được thiết kế cho

15 miếng

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗

Cảm ơn nhiều Irina cho công thức !!!

Nó ngon một cách khiêu dâm !!!

nghệ nhân

Trích dẫn: Krosh

Nó ngon một cách khó hiểu

Cô ấy nói rất tốt, làm sao bạn có thể không muốn?

ElenaMart

Chúng tôi đã từng bán những chiếc bánh như vậy dưới cái tên Bukovina nut. Mặc dù đã mua nhưng chúng rất ngon. Và nếu bạn nấu nó ở nhà, nó hoàn toàn không ngon

Vụn

Trích dẫn: ElenaMart

Chúng tôi đã từng bán những chiếc bánh như vậy dưới cái tên Bukovina nut. Mặc dù đã mua nhưng chúng rất ngon. Và nếu bạn nấu nó ở nhà, nó hoàn toàn không ngon

ElenaMart,"Hạt Bukovina" Mình mới làm gần đây, nhìn rất thích, chỉ còn lại những miếng hạt rang giòn rụm ...

nghệ nhân
Ksyunechka, thành thật mà nói, của tôi (tôi đang nói về một gia đình) không dành cho bánh kẹo, họ dành nhiều hơn cho bánh nướng, bánh mì, v.v. Nhưng những chiếc bánh này chỉ đơn giản là tôi dám ... Đó là điều tôi không mong đợi, tôi đã không làm mong đợi như vậy ... Và điều này có nghĩa là một, chúng (bánh nướng) có kích thước siêu nhỏ !!!

Shahzoda

Tôi rất thích những củ khoai tây này, nhưng tôi chưa bao giờ tự mình nấu chúng! cần được sửa chữa)

AnastasiaK

Tôi đã tìm hiểu công thức này trong một thời gian dài, nhưng ở đây tôi đã làm thành công một chiếc bánh quy (nướng để kiểm tra khả năng của Panasonic 101). Tôi đã làm mọi thứ chính xác, chỉ bằng cách giảm nó đi một phần ba, nếu không nó sẽ biến thành rất nhiều.
Chắc chắn không giống như "Khoai tây" tự làm, nhưng rất ngon!

Vụn

Chà, cái gì, cần có các đánh giá khác nhau, tất cả các loại đánh giá đều quan trọng !!!

Cám ơn vì ghé qua ...

V-tina

Và đối với tôi - đó là một sự kết hợp rất tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon và trình bày đẹp mắt.

Elena Bo

Và có vẻ như đối với tôi nó sẽ rất ngon. Cảm ơn bạn, bạn đã nuôi dưỡng Temko. Tôi chắc chắn sẽ làm được.

AnastasiaK

Thật buồn cười những gì không khớp chính xác? Bộ tiêu chuẩn cho bánh sô cô la. Dường như không có cá trích trong thành phần. Mặc dù chúng tôi đã thảo luận về hương vị của bánh mì kẹp cá / chuối trong chủ đề về lò vi sóng. Và nhiều người, bao gồm cả tôi, đã thử nó, và nó rất ngon).
Còn bánh này nhà mình nhớ .... Còn làm gì nữa?

Antonovka

Vụn,
Quán trọ, cô gái quay số tin nhắn theo cách này

Natalia K.

Trích dẫn: Olicya

nhảm nhí! không phải là sự kết hợp của các hương vị!

OlicyaHãy bình tĩnh. Bạn luôn ghét công thức nấu ăn của người khác. Đặt bạn trước để thảo luận về người lạ

m0use

Trích dẫn: Olicya

nhảm nhí! không phải là sự kết hợp của các hương vị!

Ừ, các nàng đừng để ý, rất có thể đây là một con bot khác .. Đọc hết tin nhắn của "thần y" này Chạy theo chủ đề, viết vài dòng chữ, rõ ràng số lượng tin nhắn đang tăng dần, rồi sữa chua sẽ được quảng cáo cho mọi người
Inna, khoai tây rất ngon, mình thường làm theo công thức này, chỉ có điều là mình không ngại đóng băng, nhưng đây là do mình lười, chắc chắn với cô ấy còn ngon hơn

MariV

Như vậy, anh ta sẽ không đạt được nhiều, họ sẽ tắm cho anh ta bằng dép.

dạ tiệc10

Trích dẫn: Olicya

nhảm nhí! không phải là sự kết hợp của các hương vị!

Deushka này rõ ràng sẽ không bắt rễ với chúng ta ...

MariV

Galya, rõ ràng, cô ấy không cần ...

AnastasiaK

dạ tiệc10, Tôi đồng ý). Nếu bạn không thích công thức - xem qua, bạn thích nó - bạn có thể nói lời cảm ơn đến tác giả. Mùi vị và màu sắc được biết đến ...
Hơn nữa, không có sơ yếu lý lịch, không có câu chuyện về cái gì và tại sao, nó đã không thành công. .. Hình như là một kiểu troll nào đó.

dạ tiệc10

Không, cô ấy cần quảng cáo hàng hóa của mình.

Natalia K.

Trích: gala10

cô ấy cần quảng cáo sản phẩm của mình.

Gal với những lời khuyên có giá trị như vậy về tất cả các chủ đề, quảng cáo sản phẩm của cô ấy đã tắt vào lúc hoàng hôn

Elena Bo

Olicya chưa bao giờ nấu công thức này. Do đó, không có gì phải bàn cãi. Vội vã khắp diễn đàn, không có một bài đăng thông minh nào.

Trishka

Em bé, đừng buồn, công dân là tất cả các loại người!
Và cô gái thậm chí có thể nói "cảm ơn" vì thực tế là một công thức tuyệt vời như vậy đã lọt vào mắt của tôi!
Đây là món bánh yêu thích của chồng tôi, bạn cần phải nấu!

kavmins

thật là một củ khoai tây ban đầu !! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó)) chỉ là sự kết hợp tuyệt vời nhất - sô cô la là tất cả của chúng tôi !! họ rõ ràng sẽ không làm hỏng bánh)))))))

Kara

Oh, Kroshik, và bằng cách nào đó tôi đã tát một cái Wo ngon lành, bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Điều quan trọng nhất là nhanh

Và cũng rất tiếc, bạn không thể đưa "anti-saver" cho một số ý kiến, bạn cần gửi ý kiến cho Trưởng phòng

Irina F

Kroshik !!!! I cha liu: a-kiss :)))
Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu một củ khoai tây như vậy !!!
Nhưng đừng chú ý đến những cái lạ), đó là lý do tại sao chúng lạ
Tôi thực sự không hiểu ý nghĩa của một bộ thông điệp và đưa đẩy một cái gì đó, với thái độ như vậy với người ta ...

Eo

Innus, và bạn cần bao nhiêu sô cô la? Vì tình yêu?

máy trục

Khoai tây ngon! Sự thật nấu với quả óc chó và ca cao thay vì sô cô la

4er-ta

Vụn, Inna, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Khoai tây ngon tuyệt! Tôi đã làm cho men khác đi một chút. Hạt của tôi là hạt dẻ cười. Báo cáo của tôi

arini

4er-ta, Nó thực sự trông giống như một củ khoai tây

nila

Fuh, sợ hãi
Tôi đọc tên của công thức, không chú ý đến các trích dẫn. Tôi nhìn vào bức ảnh và không thể hiểu đó là loại men gì để màu của một củ khoai tây thật đã chuyển sang màu đen
Những gì thực sự foci!
Công thức là tuyệt vời, nó nên được lặp lại! Chỉ cần một nửa bánh quy không được gắn vào.