Bánh mì ngô thuộc địa

Bánh mì ngô thuộc địa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	1 3/4 giờ
Tâm Ngô	1/6 giờ = 40ml
Nước sôi	180 ml
Xi rô Tôi đã thay thế nó bằng 1 st. l. wort men + Thứ nhất. l. Sahara + Thứ nhất. l. Nước	40 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bơ	1/2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Lý tưởng nhất là tôi đọc công thức như thế này:
• Đổ bột ngô với nước sôi và để nguội đến nhiệt độ phòng - Tôi chỉ cần đổ máy làm bánh mì vào xô và cho bơ thực vật và rau từ tủ lạnh vào cháo, kết quả là mọi thứ nguội đi trong khi tôi rây bột mì - tốt, có thể là một giọt và chờ đợi, nhưng chắc chắn là không
• đã nêu trong công thức 40 phút - nhưng có nhiều bánh mì hơn. Lần trước tôi làm bánh mì mật ong tương tự - giai đoạn 1. l. mật ong + nước đến 40ml, ăn cũng ngon, nhưng lần này bánh bay mất tiêu: nóng hổi vỏ bánh giòn tan, vỏ bánh giòn rụm từ bắp hơn mọi khi - nguội còn chả biết là gì.
• Nhưng do không có mật mía và húng quế nên tôi không dám thử nghiệm, thay vào đó tôi bổ sung thêm 1 quả trứng và 1 muỗng canh. l. Sahara
• Tôi quyết định không mạo hiểm và đặt nó trên "DOUGH" và khi nó được nhào, tôi lấy một cái thìa ra và đặt nó lên "KEKS" được bôi mỡ bằng một quả trứng và rắc hạt mè.

Ghi chú

Và điều thú vị nhất mà tôi quên mất là MÓN NGON.
Vỏ bánh giòn, phần vụn xốp, hương vị hấp dẫn, không hoàn toàn giống bánh ngô mua về nhưng rất dễ chịu, cảm giác bùi bùi trên răng và điều này không làm hỏng vị của bánh.
Tóm lại, tôi hài lòng với kết quả.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì không men ngô (Lola)

Bánh ngô của Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh mì ngô trên bột (kisuri)

Mình chưa thử với bột ngô nhưng ăn với bột ngô thì rất ngon! Tôi chỉ cần thay thế 2/3 cốc bột mì bằng bột ngô trong bánh mì trắng thông thường. vì vậy bánh mì này cũng nên ngon, bạn có thể thử nó.

Đối với bánh ngô, độ tươi của bột ngô hoặc ngũ cốc là rất quan trọng. Nó không phải là đối tượng để lưu trữ lâu dài, đặc biệt là trong một túi nhựa! Tốt nhất là đổ vào một miếng giẻ, xay trước khi sử dụng. Nếu không, bạn sẽ không có được chiếc bánh mì này, được ủ theo cách của hominy.

nhưng với bột ngô thì rất ngon!

Tương tự như vậy !! Và nếu bạn sử dụng cả polenta (khoảng 50 gr.) Và bột ngô, cộng với chế độ hẹn giờ qua đêm, chỉ ngon.

Tôi cũng nên biết "polenta" là gì

Tôi cũng nên biết "polenta" là gì

Polenta là một loại cháo được làm từ bột ngô, giống như hominy.
(trên túi có bột ngô họ cũng viết "polenta")

Tôi cũng nên biết "polenta" là gì

Bắp xay mịn, tương tự như bột báng.

tốt, vì vậy tôi muốn nướng bánh mì ngô, nhập vào công cụ tìm kiếm và tôi đã bị ném vào
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...pic=520.new;topicseen#new
có những công thức làm bánh ngô không có men.
và ở Yandex, tôi đã tìm thấy công thức làm bánh mì thuộc địa này.
Chà, tôi không tìm thấy bột mì ở đâu cả, nhưng ngũ cốc dường như có ở khắp mọi nơi, tôi quyết định thử nó,
cố gắng xay trong máy xay sinh tố không thành công.

Tôi xay ngô trong máy xay cà phê, nó tạo ra một hỗn hợp của polenta với bột.
Sử dụng công thức ban đầu, tôi đã có một biến thể: mọi thứ giống như công thức ban đầu với một quả trứng, nhưng 1 muỗng canh dầu ngô. thìa và bột mì 1 muỗng canh. hỗn hợp ngô và polenta, 1,5 muỗng canh. bột mì và hành tây (sấy khô với hương vị nướng thơm ngon dễ chịu).
Chế độ đặc biệt.

Kết quả là bánh mì đục lỗ, không đặc, rất ngon. Chồng tôi không khen bánh mì của tôi ở mức độ nào, anh ấy còn thích thú với nó, hơn nữa, đứa trẻ ăn bánh mì cửa hàng, nhưng đứa này lại ăn !!

Cảm ơn bạn - công thức này đúng là 5 sao

Bánh mì thuộc địa
1 3/4 giờ. bột mì
1 / 6h = 40ml ngô xay

Tức là cốc trong công thức này = 240 ml, mình hiểu có đúng không?

Hôm qua tôi đã cố gắng nướng một miếng bánh mì như vậy, và vì sự ngu ngốc của chính mình, tôi đã phải nướng nó hai lần. Chà, tôi không quen với cốc và ly trong các công thức nấu ăn, tính bằng gam thì nó quen thuộc hơn và dễ hiểu hơn ... Nói chung, chỉ sau khi tải tất cả các sản phẩm và khởi động lò nướng, tôi nhận ra rằng tôi nhận được một búi tóc rất nhỏ , kích thước của một cái bánh hơn một chút trong ba xu (nếu ai còn nhớ như vậy). Lúc đầu, tôi muốn lấy bột ra và nướng trong lò, sau đó tôi bị phân tâm bởi công việc gia đình và đã chín muồi cho "hat parsing", tức là nướng bánh mì. Nỗi sợ hãi của tôi là vô ích - cái bánh mì (bạn không thể gọi nó là bánh mì!) Tất nhiên, nhỏ - cao 10 cm - nhưng ngon, một cái vỏ bánh đáng giá! Họ ăn nó mà không cần để nguội. "Theo yêu cầu của nhiều người lao động" là cần thiết để nướng lại cùng một chiếc bánh mì, chỉ tính đến kích thước lớn hơn. Cả hai lần tôi đều nướng ở chế độ "bánh mì nhanh". Kết quả là làm hài lòng! Bây giờ tôi muốn thử công thức này với men ép, như thường lệ. Tôi tự hỏi điều gì xảy ra? Đúng vậy, tôi đã hết mật đường, tôi sẽ phải thay thế bằng mật ong, hoặc đến Trung tâm Triển lãm Toàn Nga.
Và đây là búi tóc trông như thế nào, cái đầu tiên, nó nhỏ.

Và bánh mì mát lạnh
Bạn sẽ không tìm thấy mật đường trong khu vực của chúng tôi, vì vậy tôi đã sử dụng mật ong 2 muỗng canh. l., đã làm nó ở chế độ nhanh (trong bếp của tôi là 1,40) Tôi đã lo lắng rằng nó sẽ không được nướng. Nhưng nó đã thành công.

Hương vị tuyệt vời, tròn đều, cấu trúc mặt cắt đẹp. Đối với màu sắc, tôi đã thêm nửa thìa cà phê nghệ, nó chuyển sang màu hơi vàng. Lần sau tôi sẽ xay ngũ cốc.
-------------
Vâng, có, với tấm xay - hương vị hoàn hảo. Nhân tiện, bánh mì không hề bị vụn, chỉ là nó chưa đạt được hình dạng lý tưởng - không đều, nhưng không thất bại.

và trong công thức này, lượng nước chính xác được chỉ định ??? bây giờ đang nướng nhưng mình cho thêm nước vào, vì lúc đầu bún không được, sau đó mình cho thêm bột mì vào, vì bún bị dính ... chắc là phải thêm 2-3 muỗng nước vào, không thì thôi. nửa ly thôi nhé, chỉ còn nửa tiếng nữa là phải đợi thôi)))

Tôi muốn thêm dấu cộng của tôi cho bạn !!! Tôi có một ít ngô và quyết định nướng
bánh mì cho công thức này. Một chút thay đổi của tôi, cụ thể là: Tôi thêm nước bằng mắt khi trộn, (tôi lấy 420 g bột), đặt chương trình thành "cơ bản" - 4 giờ. Những kẻ háu ăn của tôi thích bánh mì. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Ý tưởng sáng tạo đến bạn !!!

[maya125]

Bánh mì rất ngon! Tôi cũng nướng với việc bổ sung kvass wort, thay vì đường, tôi đặt mật ong. Tôi chắc chắn sẽ nướng bánh mì như vậy! Tôi cũng hài lòng với thực tế là nó nhỏ. Đối với khẩu vị của tôi, tôi nên thêm nhiều muối hơn. Cảm ơn vì công thức maya125!