Bột này có thể sẽ không hoạt động trong máy làm bánh mì. Trong máy xay sinh tố, bạn có thể thử 200 gram bột mì theo từng phần nhỏ. Đổ bột mì (tất cả các nguyên liệu khô) vào cối xay sinh tố, bật ở tốc độ trung bình, thêm chất lỏng và quan sát. Khi mẩu vụn bắt đầu chuyển thành cục nhỏ, có đủ chất lỏng. Lắc ra bát, gom thành cục, còn nguyên. gói và vào tủ lạnh. Cứ khoảng 100gr bột thì cần 2 thìa chất lỏng.
Trong HP, bột trở nên tuyệt vời. Ở HP nên làm dẻo hơn, không nên đổ hết bột một lúc, để không nguy bếp nếu ngại. Mặc dù cá nhân mình thì chưa bao giờ tắm rửa gì cả, đổ hết một lúc là cái lò còn sống)))) Sau đó, khi lò nướng đã tập hợp mọi thứ thành một quả bóng (đúng nghĩa là mất vài phút, không có ngón tay bẩn dính đầy bột mì và hỗn hợp trứng, không có bụi bẩn trên bàn), lấy miếng này ra và thêm bột mì lên bề mặt làm việc, trộn nó. Thu thập trong một quả bóng là điều quan trọng nhất. Để cho cũng có vụn bột ngoài cục chính, nhưng chỉ có thế - nó dính vào nhau và nhào. Nhào mà không cuồng tín. Mất thêm 5 phút nữa. Thế là xong !! Không cần thiết phải xúc xích anh ta trong nửa giờ cho đến khi đổ mồ hôi thứ bảy. Cho vào túi và để trong tủ lạnh cho chín. Giai đoạn này là quan trọng nhất. Tôi đã làm điều này trong NĂM! Không có bụi bẩn, được bao phủ bởi bột khô trên bàn, mọi thứ chỉ mất khoảng 15 phút.
Nhân tiện, rất tiện để thêm bột bánh bao ... trên sàn nhà. Đặt cục bột xuống sàn, khuỵu gối và hướng về phía trước.)) Thực tế là với cách này, bạn đang ở trên, "dựa" vào khối bột bằng tất cả trọng lượng của mình và không tốn nhiều cơ bắp với tay. Vật lý))). Tay bớt "khô" hơn. Khi ở một bữa tiệc, tôi đang nhào bột thành những chiếc bánh như vậy (theo cách thủ công, trong số 2 kg bột, tất nhiên không phải trên bảng, nhưng trong một cái chậu lớn)))) - Tôi nghĩ bây giờ người Đức sẽ bật camera trên điện thoại của họ và quay tôi))) ... Nhưng tôi bình tĩnh nhào bơ vào bột men đã nhào bằng tay.
