Bánh mì với gan gà (máy làm bánh mì)

[Vì vậy, những người thợ làm bánh thân mến, tôi xin giới thiệu với các bạn một Hardcore !!! Một bộ phim kinh dị làm bánh, người ta có thể nói!]

Bánh mì với gan gà (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Dầu thực vật	2 muỗng canh. thìa
Đánh gan với nước	330 ml
Muối	3 (!) Muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. cái thìa
Bột mì	600 gam
Hành khô	4 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, về thành phần chất lỏng. Khoảng 250-300 gram thịt gà sống và gan ấm được lấy và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, nước được đổ vào sao cho thể tích là 330 ml (tôi muốn nói rằng ở đây tôi đã mắc sai lầm - sau đó tôi phải thêm rất nhiều bột mì trên mức quy định bên dưới trực tiếp trong quá trình nhào)
  
• Đổ 30 gam nước ấm vào ly, cho một thìa cà phê đường bột và 1,5 thìa cà phê men vào. Và anh ta chờ đợi một nắp cao bọt. Tôi đổ nó lên trên.
  
• 
  
• Bây giờ câu hỏi nảy sinh về việc chọn một chương trình. Tôi không thích bất kỳ chương trình nào trong số 12 chương trình được cung cấp. Và với một tiếng kêu - à, điều gì có thể xảy ra! - Tôi chọn chương trình Bánh mì trắng. Quá trình đã bắt đầu. Như tôi đã nói ở trên, hỗn hợp có nhiều độ ẩm, và tôi phải thêm bột mì.
  
• Khi công đoạn nhào trộn kết thúc và lò bắt đầu nướng, tôi nhìn vào bên trong và thấy sợi bún không hề bị sụt giảm hoặc tăng kích thước - vì nó đặc, giống như quả bóng, vẫn còn nguyên. Tôi chỉ hài lòng với màu sắc - màu cam đậm. "Hình sẽ ở với anh ấy," tôi nghĩ và ... tắt bếp. Và sau 40 phút, anh ta bỏ lại, không có nhiều hy vọng.
  
• Cái xô có bột nhão tăng lên khá dễ chịu.
  
• Và em bật lò nướng 1 tiếng đồng hồ ... Mùi hôi thì em kể cho anh nghe !!! Con mèo chỉ biết phát điên lên, không hiểu chuyện gì đang xảy ra ở đó !!! Và thậm chí cả ngày hôm sau trong căn hộ có mùi gan xào với hành tây này ... 15 phút trước khi kết thúc quá trình, anh ta bôi dầu ô liu lên trên. Chiếc bánh mì hóa ra không phải là một hình dạng hoàn toàn lý tưởng, công đoạn nướng khó khăn của nó có thể được nhìn thấy trên mái nhà hơi bị xé ra từ một bên. Vết hành có thể nhìn thấy trên vết cắt, nhưng gan chỉ biểu hiện trực quan bằng màu nâu của sản phẩm.
  

Ghi chú

Vì vậy, những người thợ làm bánh thân mến, tôi xin giới thiệu với các bạn một Hardcore !!! Một bộ phim kinh dị làm bánh, người ta có thể nói!
Mở đầu: Tôi đã ấp ủ ý tưởng nướng bánh mì với các nguyên liệu có nguồn gốc động vật trong một thời gian dài - ba hoặc bốn ngày, và không biết làm thế nào để tiếp cận điều này. Và vì vậy, khi quyết định (nhân tiện, tôi nghĩ là đúng) rằng gan, và thậm chí cả thịt gà, là một sản phẩm tinh tế, ngon (mặc dù là gan) và được chế biến nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên, tôi đã chọn nó.
Tôi muốn nói rằng quy trình được mô tả dưới đây không phù hợp với bất kỳ chương trình làm bánh mì nào đối với tôi, và tôi đã nung nấu siêu năng lực của mình dựa trên trực giác thuần túy, nhưng nó rất đáng giá, tin tôi đi! Tuy nhiên, tôi sẽ cho bạn biết về hương vị ở phần cuối. phim kinh dị mô tả quy trình ...
Bạn chỉ có thể ăn như vậy mà không cần bất cứ thứ gì, có cảm giác như đang ăn một chiếc bánh mì kẹp hoặc bánh với gan và hành tây chiên.
Và tôi cũng có chút côn đồ đối với một con mèo đã mất hết hy vọng và chuẩn bị đi ngủ để đánh hơi một lát bánh mì làm sẵn. Giấc ngủ của anh lại biến mất (trong 2 giờ), anh lao vào bếp ... và ăn nửa lát bánh mì cho đến khi nhận ra anh đã ăn nhầm thứ gì đó!

Đây!

gan gà 210 g (khối lượng tịnh - không có màng, mỡ, v.v.)
men tươi 10 gr
sữa 50 ml + 15 ml = 65 ml
táo 50 g (khối lượng tịnh - không có vỏ và lõi)
đường 1 bàn. cái thìa
muối 2 muỗng cà phê thìa
bột mì 420 gr
bột báng 50 gr
dầu thực vật 2 bảng. thìa
hành khô chiên 4 muỗng canh. thìa

Xay men với đường, pha loãng với sữa, đổ vào xô HP. Bào táo trên máy xay mịn trực tiếp vào xô. Hơn nữa, gan gà được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm bột mì, bột báng, muối, thêm dầu.
Người đàn ông bánh gừng là bình thường.
Chế độ "Bánh mì trắng" -3 giờ 50 phút. Vỏ bánh nhẹ.
Tôi đã tắt HP trước đó 20 phút, bánh mì đã sẵn sàng.

Bạn sẽ không ăn bánh mì như vậy mỗi ngày, tất nhiên, mùi vị của nó là đặc trưng. Nhưng khi bạn muốn một cái gì đó "giống như", thậm chí rất nhiều!
Đối với tôi, điều ngạc nhiên nhất là chồng tôi vốn không có lấy một lá gan trong miệng, ăn bánh mì một cách khoái chí mà không hiểu rằng sản vật đáng ghét của mình lại có mặt trong chiếc bánh mì. Và tôi không "sử dụng ma túy".

BBW !!!
Tại sao táo?

Để vươn lên tốt hơn và không bị thiu trong thời gian dài.

Tôi cũng quyết định thử nó cho vui. Không ai đánh giá cao trò đùa, kể cả con mèo. Người sau nói với tất cả vẻ ngoài của mình: "Bạn là một kẻ ngốc, thuyền dài ... và những trò đùa của bạn là ngu ngốc." Mùi hôi đó lan ra khắp căn hộ khi bánh mì này nguội, buộc tôi phải buộc nó vào một cái túi và mang nó ra ban công. Tôi sẽ nuôi những con chó trong sân hoặc những con vịt trên sông.

Nói chung, bánh mì như vậy là rất nhiều cho một người nghiệp dư.

Tôi muốn thử bánh mì này. Nhưng người chồng nói rằng anh ấy sẽ không ăn gan sống (nó sẽ không được nướng). Bạn đã thử món gan luộc hay xào chưa?

[Ryzha]

Ryzha, gan thực sự là một sản phẩm tinh tế, và thịt gà, nói chung, là tinh tế nhất! Ngay cả khi ở dạng tự nhiên, gan không thể nấu trong thời gian dài, nó trở nên dai và mất vị ngon (ví dụ, bạn cần chiên thịt bò trong ba phút cho mỗi mặt của lát, và thịt gà được nấu trong vài phút ). Về mặt lý thuyết (vì tôi chưa nướng cái này), thời gian nướng và nhiệt độ của bánh mì sẽ quá đủ cho gan, và thậm chí phải cắt nhỏ hơn để nướng.

A, đàn ông là đàn ông! Đời không ngọt nếu thiếu thịt!
Không có nhiều người trong số họ (nam giới) trên diễn đàn của chúng tôi, nhưng làm thế nào để thiết lập bạn có thể tải xuống. Và ý tưởng

Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì này (với lời giải thích từ Stern), mọi thứ đều được nướng trong đó. Tôi thích hương vị, tuy nhiên, không phải để sử dụng hàng ngày. Và để có một sự thay đổi, rất đồng đều