Lúa mì với lớp vỏ giòn

[CAO]

Lúa mì với lớp vỏ giòn

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	300g
Bột gạo	300g
Nước	330 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Men	1,5 muỗng cà phê
Sữa bột	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Moulinex OW2000
• Tôi pha loãng men với một ít nước ấm từ chế phẩm chính, thêm nửa thìa đường từ chế phẩm chính và một thìa bột mì. Khi bọt đặc xuất hiện, đổ lên trên.
• Tôi cũng đổ nửa thìa gừng khô, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị, tôi không biết, có lẽ may mắn thay
• Nướng theo chương trình 1 (Bánh mì trắng). Điều tôi muốn lưu ý là tôi chưa bao giờ có được một lớp vỏ như vậy trước đây! Thơm, rất (không, thậm chí không chỉ rất, nhưng CAO) giòn và rất thơm! Bây giờ một quả bom khác đang được nướng trong bếp, tôi bôi dầu ô liu lên trên cùng của nó, và tôi rất tiếc vì tôi đã không tra dầu vào cơm, nó sẽ rất tuyệt! Nhưng vẫn còn ở phía trước

Chương trình nấu ăn:

1 (bánh mì trắng)

Ghi chú

Theo Pokhlebkin, trong tất cả các loại bột, gạo là loại khô nhất. Nhưng tôi không thêm nước nhiều hơn so với bánh mì thông thường ...

Ảnh taatjynka

Tôi nướng bánh mì. Thực hiện nghiêm ngặt theo công thức. Tôi có cân điện tử. bột mì và men tốt, bột gạo được mang từ Matxcova về, giống hệt nhau. Để so sánh, tôi có thể đặt một bức ảnh của kem chua và bánh mì sữa đông, mà tôi đã làm theo công thức từ đây. Rút ra kết luận của riêng bạn.
Bánh mì không thành công. Ổ bánh ít và khô. Tôi không thể thêm ảnh vì một số lý do.

Ngày mai mình sẽ thử lại, làm được nửa ký, hủy đăng ký.
Thực tế là tôi đã chỉ định khối lượng bắt đầu của các nguyên liệu và khi lò bắt đầu nhào, tôi đưa búi tóc về trạng thái đàn hồi ngay trong xô, thêm bột mì (hoặc ngược lại, thêm phần chất lỏng) và giúp nó cái thìa. Và khi kolobok bắt đầu cuộn lại ở giữa để nó không dính vào thành, tôi đóng nắp lại.
Tôi hiểu rằng, theo một cách thân thiện, sẽ là cần thiết để treo trước mọi thứ mà tôi thêm vào quá mức, nhưng đã ... À, tôi chưa có cân điện tử !!!

........................ .....
Mình thử làm 500 gram - ... ra gần hết, bánh mềm, xốp nhưng không cao lắm ... Mình chấp nhận bị chê, mình xếp mua cân ở vị trí thứ 2 trong danh sách mua sắm

Vâng, tôi đã quên nói - lần thứ hai tôi làm điều đó với sữa nướng - tôi không cảm thấy bất kỳ hiệu quả đặc biệt nào. Nhưng tôi đã làm điều đó trên ryazhenka và bột báng với mật ong - mmm ... Tôi có thể nói với bạn

Chào! Hôm nay tôi đến cửa hàng, tìm thứ gì đó để nướng và bắt gặp bột gạo. Tôi quyết định mua để nướng bánh mì ngon, tôi quyết định rằng sẽ có nhiều lựa chọn công thức nấu ăn trên trang web. Mình đã vào, nhưng với bột gạo một công thức và rất ít review ??? Nhưng tất cả cùng tôi quyết định thử nướng theo công thức này, đột nhiên nó sẽ trở nên ngon. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, nhưng khi nhào, bột trở nên rất chặt. Mình phải thêm 50 ml nước vào, mọi thứ đã rơi vào đúng vị trí (bún ra): :) Mất khoảng 40 phút sau khi nhào và bột đã nổi lên đến nửa xô. Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra tiếp theo. Tôi sẽ thông báo cho bạn về kết quả. Tôi hy vọng hương vị của bánh mì sẽ không làm bạn thất vọng!

Hoan hô! Bánh mì đầu tiên của tôi với một mái nhà bị sập. Bánh hóa ra cũng ngon nhưng không rõ bằng bột gạo là gì. Miếng bánh ướt. Bạn có thể ăn. : nyam: Chỉ ngoại hình thôi đã làm mình thất vọng rồi.

[chắc chắn]

Một công thức không phải là một công thức khi tác giả chỉ ra các thành phần theo một tỷ lệ cố ý sai và chỉ sau một vài ngày cho biết rằng bạn cần thêm nhiều nước - không rõ là bao nhiêu, hay bột (như bạn đã hiểu, nó không rõ là bao nhiêu).
Công thức là chắc chắn chuỗi hành động với chắc chắn số lượng thành phần.
Đó là, sai số có thể là 5-10 phần trăm.
Nhưng khi các thành phần, thay vì kolobok, biến thành các mảnh vụn không kết hợp với nhau, và (tôi nhắc lại, trên thực tế, phải mất thêm 150 ml nữa để tạo thành kolobok. nước (và đây là, theo ước tính, gần một nửa lượng được chỉ định), sau đó điều này không tương ứng với định nghĩa của một "công thức".
Theo tôi, HỒ SƠ (theo mẫu do tác giả chỉ ra) KHÔNG CÓ TÁC DỤNG.
Tôi xin hứa, sau công thức này, không nướng theo công thức của những người nghiệp dư.

Thật thú vị, có ai khác ngoài tác giả của công thức này có một chiếc bánh mì đàng hoàng không? Tôi nhận được một thứ rùng rợn kinh dị, và búi tóc rất xuất sắc, và sau đó ... khi chứng minh điều đó, kaaak bắt đầu xé nó ra, nói chung, cảnh tượng không dành cho những người yếu tim ...

Thật ra mình cũng thử nướng cái bánh mì này, lâu lắm rồi, thành ra chuyện gì ghê gớm, chắc đây là cái bánh mì vừa vứt đi, nhưng đành im lặng, quyết định là do tay mình không mọc ra. địa điểm, hoặc tôi đang có một công thức cho một cái gì đó- sau đó tôi đã lộn xộn, không muốn xúc phạm tác giả của công thức. Tôi định thử lại, nhưng sau đó tôi tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn ngon đã được kiểm chứng trên diễn đàn và quên mất món bánh mì này.

[NIZA]

NIZA
Chà, bạn thấy đấy, chúng tôi đã rất nhiều người không hài lòng!
Và chính xác thì bạn đã thất bại ở điểm nào? Bạn đã vươn lên một cách tồi tệ? Không nướng? Hay cái gì khác?

Cách đây 4 năm, tôi đã rút ra kết luận rằng bột gạo chỉ tốt cho việc tráng bánh, đặc biệt là cá, ở đây không có loại bột nào sánh bằng. Còn bánh mì bột gạo thì thua tất cả các công thức bánh tráng trộn khác. Và tác giả của bài viết đầu tiên đã biến mất từ ​​lâu.

Và chính xác thì bạn đã thất bại ở điểm nào? Bạn đã vươn lên một cách tồi tệ? Không nướng? Hay cái gì khác?

Tôi không đi theo chiếc bánh mì, có thứ gì đó ngáng đường, tôi không nhớ nữa, chiếc bánh mì hóa ra không cao, có mái che không giống bất cứ thứ gì, vài con mòng biển-keri-raki, bên trong ẩm ướt, trơn trượt và không nướng, vỏ hai mặt vàng nhạt, đẹp mắt nhưng khó nhai.

Các cô ơi, có vẻ như không có gluten trong bột gạo, và đã có 300g trong công thức rồi!

Các cô ơi, có vẻ như không có gluten trong bột gạo, và đã có 300g trong công thức rồi!

Khi tôi cố gắng nướng chiếc bánh mì này, tôi đã quá xa vời với những sắc thái như vậy, tôi chỉ tính lúc đó, tuy nhiên, như bây giờ, nếu một người tiết lộ công thức của mình, thì nó vẫn phải được kiểm tra kỹ lưỡng và hoàn thiện, ngây thơ ...

[NIZA]

Bánh mì hóa ra không cao, có mái che không giống bất cứ thứ gì, một loại mòng biển-keri-raki, bên trong ướt, trơn và không nướng, vỏ bánh hai mặt vàng nhạt, đẹp mắt, nhưng khó nhai.

NIZA
Đánh giá theo mô tả của "góc nhìn từ trên xuống", bánh mì của tôi là anh em sinh đôi của bạn! Nhiều khả năng nó cũng tương tự với "ruột", tôi chưa cắt được ...

Các cô ơi, có vẻ như không có gluten trong bột gạo, và đã có 300g trong công thức rồi!

himichka
Tôi đã thêm gluten riêng biệt với bột mì, nó không giúp được gì ...

Các cô gái, đừng làm khổ bạn với công thức này! Bánh gạo được làm bằng cháo gạo, hay đúng hơn là gạo luộc - ở đâu đó chúng tôi đã có một công thức trên diễn đàn.
Tôi sử dụng bột gạo trong phần nạc dăm (thay thế cho trứng) và trong món thịt hầm - nó rất tốt cho sức khỏe.
Và đây rõ ràng là công thức không được làm ra, thật đáng tiếc khi một sản phẩm đắt tiền như bột gạo lại bị vứt bỏ

[lúa mì và bánh mì gạo]

Tôi ở đây đã "thay đổi" công thức nấu ăn của mình và tìm thấy lúa mì và bánh mì gạo, Tôi đã quên mất nó, và vì công thức không có ảnh, tôi phải nướng nó.

Trong nguồn sữa đông + nước và Pansonik, trong sự thay đổi chỉ có nước và Alaska.

160 g bột gạo (tất cả những gì tôi tìm thấy trong thùng của Motherland)
340g lúa mì
1 muỗng cà phê men
1 muỗng canh bơ rast
1 muỗng canh đường
280 ml nước.

Sau khi bắt đầu mẻ, có ý muốn bổ sung nước, tôi đã kiềm chế lại, đến mẻ thứ hai thì búi tóc theo kiểu cổ điển-cổ điển. Nướng ở chế độ chính - 3 tiếng. Mọi thứ vẫn ổn, nhưng bạn cần ăn ngay bánh mì sẽ bị nát mạnh.

Tôi sử dụng bột gạo trong phần nạc dăm (thay thế cho trứng) và trong món thịt hầm - nó rất tốt cho sức khỏe.

Nhưng đối với một sovik-Cảm ơn bạn, tôi vẫn còn có một gói khởi đầu tốt này, tôi sẽ không đính kèm nó ở bất cứ đâu.

Niza, và tôi cũng rắc nó vào giỏ chống nắng - bạn không sử dụng nó như vậy sao?

cảm ơn vì danh tiếng

[rinishek]

Tôi đã cắt chiếc bánh mì ngày hôm qua của mình, bên trong nó khô và đặc, nhưng ... tôi đã nói rằng nó có vị rất ngon ... nhưng bề ngoài anh ấy vẫn có vẻ ngoài như cũ ...

Tôi sử dụng bột gạo trong phần nạc dăm (thay thế cho trứng) và trong món thịt hầm - nó rất tốt cho sức khỏe.

Và tôi, để thay thế trứng, sử dụng bột hạt lanh, nhưng hóa ra bạn cũng có thể dùng bột gạo, ôi làm sao ... Cảm ơn bạn rinishek , Tôi sẽ ghi nhớ nó.

các cô gái vui lòng!
Tôi chỉ thử nó một lần - tôi thích nó, sau đó tôi bắt đầu sử dụng nó ở bất cứ nơi nào cần buộc chặt khối lượng