Irina.A
Đây là bánh mì của tôi cho công thức này, tôi chỉ thêm mạch nha ủ, không thêm phụ giaBánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Giới thiệu
Hãy tin tưởng vào một ổ bánh lớn hơn. Tôi cầu xin bạn, nếu ai đó không lười biếng
Elena Bo
Tôi sẽ khôi phục hình ảnh
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Bánh mì rất ngon.
Vụn
Và thật tốt, thật tuyệt khi thấy!

Helen, đây là theo công thức từ bài viết đầu tiên, phải không?

Tôi từ lâu đã muốn nướng nó trong lò, vẫn không có gì ...
Elena Bo
Vâng, đây chính xác là công thức này, nhưng với nho khô. Cái này là từ một cái máy làm bánh mì. Nó sẽ thậm chí còn tốt hơn và ngon hơn trong lò!
Mandraik Ludmila
Sau khi mua Panasik, tôi nướng bánh mì này vài lần một tuần, nó xuất hiện trong tâm trí tôi theo nhiều cách khác nhau, thậm chí như thế này
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Đó là men của tôi đã trở nên quá mạnh và bánh mì đứng trên chương trình tự động và sau đó bị rơi trong quá trình nướng. Bây giờ tôi theo dõi sự gia tăng và, nếu cần, tắt chương trình lúa mạch đen đúng giờ và bật nướng trong 1h10 phút. Nó cũng không phải là đẹp nhất, nhưng tất cả các lựa chọn luôn luôn ngon.
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Từ những thay đổi: thay vì nước - whey, thay vì đường - mật ong, Extra-R và hướng dương, tôi không thêm, nhưng tôi cho hạt caraway và rau mùi

mamusi
Elena Bo, Tôi cũng sẽ popobyu với niềm vui!
Cảm ơn vì công thức.
Lyudochka, tôi theo bạn đến đây, tôi cũng muốn dùng váng sữa và mật ong ~ như mọi khi tôi nướng.
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Luda, đây là những gì Kosha (tác giả của công thức làm bánh mì này) đã viết về bơ.
Bánh mì chỉ trên bột lúa mạch đen (như Westphalian) (Theo Kosh) # 13

Vì vậy, tôi có một công thức với bơ trên đó. Điều này có nghĩa là nó có thể được nướng mà không cần bơ. Cần phải cố gắng.
Mandraik Ludmila
Ritochka, bánh mì tốt, hóa ra cũng tốt, nhưng bây giờ tôi đang theo dõi sự gia tăng, tại thời điểm SAF nó vượt qua và sau đó rơi xuống, trên Pakmay thì nó có vẻ bình thường, nhưng lần trước tôi đã bật nướng trước đó 30 phút, nếu không thì anh ta lẽ ra lại có thể rơi xuống Bánh mì lúa mạch đen không nên tăng lên, trong khoảng cách, cao hơn 1,5 lần, tôi không nhớ tôi đã đọc ở đâu về nó, nhưng bây giờ tôi rõ ràng theo dõi sự gia tăng. Vâng, tôi lại có một chút khiêu vũ với tambourines, nhưng hương vị đã bù đắp cho tất cả mọi thứ. Mật ong và váng sữa chắc chắn cải thiện hương vị của nó, tốt, nếu ai đó yêu thích caraway và rau mùi, lên một đống.
Svetochka, Tôi đã không đọc tất cả mọi thứ, vì vậy tôi đã bỏ lỡ khoảnh khắc này và không bao giờ nướng nó với bơ, nhưng mọi thứ phù hợp với tôi, hương vị, đó là điều chính cho một gia đình, không thể khen ngợi!
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Luda, tôi chưa nướng nó trên whey. Ở phần tiếp theo. thời gian.
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
tại thời điểm SAF, anh ta vượt qua và sau đó ngã, trên Pakmay, nó có vẻ là bình thường,
Tôi sẽ ở trên lò ép, Lud. Tôi sẽ nói với bạn sau.
BunDonut
Nhân tiện, quan điểm của tôi cũng luôn khác
Mishanya
Trong nhiều năm, tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen nguyên chất trong máy làm bánh mì Morphy-Richards. Tôi đang nướng ở chế độ "Cơ bản". Rất tiếc, tôi đã làm mất hướng dẫn cho máy làm bánh mì và tôi không nhớ số của chế độ "Bánh mì lúa mạch đen". Hãy cho tôi biết ai biết, tôi muốn thử cách làm tương tự nhưng ở chế độ "Bánh mì lúa mạch đen". Cảm ơn bạn.
Marysya27
Xin chào tất cả mọi người
Về một mẹo Mandraik Lyudmila, Buttercup, $ vetLana, Svetlana, đã làm bánh mì này:
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
Trong công thức: thay vì nước - nước + váng sữa (50/50); thay vì đường - 40g mật ong; Ngày 2. l. dầu ô liu; không có "Extra-R", nhưng + 100 g bột chua lúa mạch đen (trừ 50 g nước và bột mỗi loại); 1,5 giờ l. rau mùi xay (hết hạt); muối, men - không thay đổi; chỉ bột lúa mạch đen.
Bánh mì rất ngon, mềm, bên trong hơi ẩm và lớp vỏ giòn.
Bánh mì được nướng trong HP "Panasonic":
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=528444.220
Cảm ơn tác giả về công thức
Mishanya, với câu hỏi này, có lẽ tốt hơn là nên chuyển sang chủ đề khác:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=406.20
Nubaseg
Trích dẫn: Marysya27
bên trong hơi ẩm và giòn.
Mình đã nấu trong cùng một lò ở chương trình đầu tiên, nhưng không có bột chua, độ đặc bên trong không bị ướt, bánh mì quay ra gần giống như của bạn.
Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì