Sách Công thức Nấu chậm (Thảo luận, Mẹo, Vấn đề)

đùi gà tây
2 giờ cho Cao và 5 cho Trung bình

[Katerina]

Katerina, cặp đùi rất đẹp! và tiền xử lý là gì?

[Vika]

Vika, Lấy từ. gia cầm lần này
nhưng thực tế là không có, được cuộn trong muối, tiêu đen và ớt bột xay, được mang đến cho tôi từ Hungary như một món quà, nó có độ sắc nét trung bình

Và hôm nay tôi có một con gà tây sốt hạt như CHERKES TAVUK.
Tôi không thể tự hào về độ mịn của nước sốt, nhưng hương vị tuyệt vời, bằng cách nào đó dịu hơn so với SATSIVI và không có bánh mì, như CHERKES
Tôi nấu trong 4,5-5 giờ ở LOU để thịt mềm không có thời gian trở thành bông.
Tôi ngồi, liếm môi, đếm phần thứ hai.

Và bạn có thể xem công thức ở đâu. Tôi yêu satsivi.

Video thú vị)))

🔗

Vâng, thú vị. chỉ về chiếc bánh mì, tôi đã nghi ngờ rằng, liệu nó có thể thực sự bị đỏ như vậy không?

chỉ về chiếc bánh mì, tôi đã nghi ngờ rằng, liệu nó có thể thực sự bị đỏ như vậy không?

Chà, thịt hầm pho mát nhỏ chuyển sang màu đỏ, tại sao bánh mì không chuyển sang màu nâu?

Tôi không biết
Thử cheli?

Thử cheli?

Hãy thử nó, sau đó cho chúng tôi biết điều gì hiệu quả hoặc không hiệu quả ..

Tôi đã nướng rồi, tôi sẽ chỉ cho bạn ngay
Nướng

[vernisag]

vernisag, Irisha, bánh mì là tuyệt vời, giống như từ lò nướng! Cho tôi biết bạn đã nướng chương trình nào và bao nhiêu.

Ol, chính Abaldela khi cô ấy thấy rằng một giờ sau đó anh ấy bắt đầu đỏ mặt. Nhưng trên ngũ cốc nguyên hạt, màu sắc của lớp vỏ không rõ ràng lắm. bạn cần nướng bánh mì trắng, thông thường.
Hình thức nhỏ, dùng một lần, có kích thước 10 x 13, được chèn một miếng từ tấm thảm Teflon, nướng trong kitfort tối đa, khoảng ba giờ. Nhưng nó bị cháy một chút và lớp vỏ rất dày, tôi nghĩ hai giờ là đủ.
Bột nhào cho 200g bột mì (50/50 với ngũ cốc nguyên hạt), nhào trong máy làm bánh mì.

Ir, tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Cảm ơn bạn!

Chân lợn

TRONG KHOẢNG! Tại sao tôi chưa xem Temko này? ... Tôi sẽ đăng ký ... rất thú vị ở đây!

Tôi đã nướng những lọn tóc từ bột bơ ở Kitfort, rất mềm, mịn, một số khác với ở HP và MV.
Một sự cố là lớp vỏ sẫm màu dày và dai ở hai bên và dưới đáy.
Nướng trong 2 giờ ở MAX, lót bát bằng giấy da.
Tôi thích hương vị đến nỗi tôi muốn nướng lại nhiều lần. Ai có thể cho bạn biết làm thế nào để nướng mà không có vỏ cứng?

làm thế nào để nướng mà không có một lớp vỏ cứng?

có thể bạn cần nướng trong các hình thức? nhưng nói chung là tuyệt đẹp!

Đây là cái của ngày hôm nay, được MIN phân tán trong 1,5 giờ, sau đó tắt nó đi và phủ một lớp 4 lớp bằng khăn bông.



Anh ấy đứng trong nhiều giờ, nướng ở giữa, và mặt dưới và hai bên mềm và hồng hào





Tôi cắt nó rất nóng, nó có vị giống như bánh Phục sinh, tôi đã viết những lời trong chủ đề về Kitfort

Đăng ký! Rất thú vị khi thảo luận về các công thức làm sên.

Hôm nay mình chiên đùi gà trên chugunin, cho vào sốt chậm, rưới sốt hoizin lên, để trên cao. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Con trai tôi gọi món thịt bọc kiểu Trung Quốc cho bữa trưa.

Ai đó có thể cho tôi biết làm thế nào để nấu Dzavar cho một món ăn phụ trong một món ăn chậm?

[Svetlana]

Svetlana, Nhẹ, oooh những từ nào bạn biết! Tôi đã phải google
vì vậy và có lẽ giống như kiều mạch? ngũ cốc-nước 1 đến 2 và ở mức Cao, ở đó để chuẩn bị cho tình huống ở mức Thấp, tất nhiên là thêm
Chà, thêm dầu vào dầu đã pha sẵn.
Đây là cách tôi nấu kiều mạch. Điều kỳ diệu! gạo đa năng tất cả cùng nhau nghỉ ngơi

Tôi hầu như không nhớ tên mình, mặc dù tôi mang chúng từ Armenia, nhưng tôi nghĩ nó đã được đánh vần
Làm từ 1 đến 2,5 nước. 2 giờ cho mức trung bình và 2 giờ cho mức thấp.
Mặc dù tôi đã khuyên họ khác nhau.

Tôi hầu như không nhớ tên mình, mặc dù tôi mang chúng từ Armenia, nhưng tôi nghĩ nó đã được đánh vần

Tôi đi tìm. Đã tìm thấy chính tả ..
Nhẹ thôi, vậy là sao, có lẽ tôi cũng cần ..

Đây là lúa mì Armenia.

Dzavar - viên ngọc trai của Armenia Dzavar được làm từ lúa mì vùng núi. Hạt sữa nhỏ được đun sôi, để khô một chút và tách khỏi màng. Về ngoại hình, sản phẩm giống lúa mạch ngọc trai. Nếu ngũ cốc thô được chế biến, thì sẽ thu được ngũ cốc cót. Lúa mì được đánh giá cao; loại bột mì hảo hạng nhất được sản xuất từ ​​nó: naship, horak, germak. Trước khi nấu, dzavar được rửa kỹ, đổ nước lạnh, đun sôi trong 50 phút. Ngũ cốc kém chất lượng có thể được nấu trong 1,5 giờ! Có thể dễ dàng thay thế nó bằng gạo bulgur và arborio. Với dzavar, bạn có thể chế biến món đầu tiên tuyệt vời (súp sữa "Spas"), cháo, thêm vào bất kỳ món salad rau hoặc thịt nào. Nó ngon với thịt gà và thịt cừu, và rất hợp với rau mùi và thảm. Risotto Armenia (nảy sinh) bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Đây là lúa mì Armenia

Thông thoáng. Chúng tôi không có. Chính tả là đầy đủ, nhưng điều này không phải. Cảm ơn bạn Light.

Các bạn gái nào làm bánh dolma bằng nồi nấu chậm thì cho mình xin công thức chi tiết, cách sơ chế lá và các món tinh tế khác nhé.
(Có một số loại nạc tolma của Armenia, nơi mà nấm và hành được gói trong lá, cho vào niêu đất, ép bằng trọng lượng và đun trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp, có ai biết cách nấu nó và món gì để phục vụ không? )

Làm từ 1 đến 2,5 nước. 2 giờ cho mức trung bình và 2 giờ cho mức thấp.
Mặc dù tôi đã khuyên họ khác nhau.

Sveta, họ đã ngâm rượu dzavar từ trước, hay họ đã nấu nó như vậy?
Có cần phải ngâm lúa mì này không, hay nó đã được hấp chín, giống như cách đánh vần của chúng ta?
Và như bạn đã khuyên họ, hãy tư vấn cho tôi, làm ơn

Mình quyết định nấu món thịt heo ba chỉ nấu chậm nhưng thật sự không biết nên chọn gia vị và cách tẩm ướp gì cho phù hợp với bé. Và bao nhiêu nước là cần thiết để làm đầy nó hoặc hoàn toàn không có nước? Ai đó có thể chia sẻ làm thế nào để nấu ăn nó!

[vernisag]

Irina's vernisag có một công thức
Heo quay trong Cuckoo 1051
Cô ấy viết rằng cô ấy sẽ làm tốt trong chuyển động chậm, cô ấy có thể hỏi cô ấy để biết chi tiết của chủ đề.
Đây là cái khác
Nồi nấu chậm: lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá # 8597
Sách Công thức Nấu Chậm (Thảo luận, Mẹo vặt, Thử thách) # 2331
Và đây là công thức đã hoàn thành
Thịt lợn ba chỉ luộc trong nồi nấu chậm

[lễ tình nhân]

lễ tình nhân,
Tôi nấu chín nhiều lần, nhất là tôi thích ngâm trong dung dịch muối, sau đó tẩm gia vị thật kỹ và từ từ. Đảm bảo thực hiện đúng quy trình, không nên lao vào thức đêm, mong chờ điều kỳ diệu vào sáng mai. Nó có thể không ở đó và thịt sẽ bị quá khô. Bằng cách nào đó, tôi bị khô khớp ngón tay.
Và không có hạt tiêu trắng nếu bạn không muốn có được hương vị thanh khiết, thiêng liêng.
Chúc may mắn! chờ đợi hiển thị

Bánh xe chậm của tôi đã nhìn thấy rất nhiều))
Nếu có thời gian - một ngày (đêm), hai ngày trong cái lạnh trong dung dịch nước muối, nhưng không - thì không cần thiết
Nấu ăn mà không cần! Nước
Tôi không bao giờ lật

nhưng không - không cần thiết

nhưng không thể vừa quẩy vừa nấu, đốt ngón tay sẽ rất "oách".

[Mirabel]

Và không có hạt tiêu trắng nếu bạn không muốn có được hương vị thanh khiết, thiêng liêng.

Mirabel, Vika, Sistraaaaa Tôi thậm chí không thể xác định tại sao tôi không thể sử dụng tiêu trắng, đặc biệt là với thịt lợn ... TẠI ĐÂY! Bạn đúng!

nhưng không thể vừa quẩy vừa nấu, đốt ngón tay sẽ rất "oách".

MirabelVic, bạn và tôi ở đâu, và ở đâu Katko, Katya ... Đừng so sánh

Tôi cũng sẽ ngâm một đốt ngón tay trong nước muối, tôi cũng sẽ thêm nitrit. Hội chợ...

Đừng so sánh

vâng, đó là tất cả các quyền!

Tôi cũng sẽ thêm nitrit.

và sau đó từ từ hoặc buồn tẻ?

Bằng cách nào đó, Sousvid đã nấu một món chân giò, nó trở nên vô vị: sau đó tôi thêm tiêu trắng.

Bằng cách nào đó, Sousvid đã nấu một món chân giò, nó trở nên vô vị: sau đó tôi thêm tiêu trắng.

I sous giả vờ là shank mà không có hạt tiêu trắng - nó hóa ra vô vị. Tôi cảm thấy một hương vị rất lợn cợn trong thịt lợn ngày nay.Trước đây, điều này không đúng như vậy và thịt lợn thơm và ngon khi quay. Tôi đoán gần như tất cả thịt lợn bây giờ là thịt xông khói, họ cho nó ăn với thứ gì đó, tôi không bận tâm về điều gì

Nghe này, hạt thì là rất tốt cho thịt lợn (đối với tôi). Chúng chỉ có âm thanh tuyệt vời. Tất nhiên bạn chỉ cần xay chúng trong cối.

Không phải, nhưng tôi là gì
Chỉ là tôi có đốt ngón tay từ lợn nhà, không phải từ cửa hàng
Đây là bố mua trong cửa hàng, nói rất nhờn
À, đúng rồi, ngâm ngon hơn)




Tôi cũng sẽ nói về hạt tiêu trắng)
Tôi đã làm món giăm bông gà tây đầu tiên (nhân tiện cũng tự làm) và thêm hạt tiêu trắng, nó không phải của tôi, họ nói một loại mùi và vị ẩm mốc nào đó

Hạt tiêu trắng có tốt cho cá không? Tôi rắc cá lên chúng. Thơm ..

Chỉ là tôi bị lợn nhà đốt ngón tay thôi.

Giữ im lặng, Kitty, đừng trêu chọc

họ nói một số loại mùi vị ẩm mốc

Hạt tiêu trắng có tốt cho cá không?

Đây là một bản tryndets, hãy tha thứ cho tiếng Nga của tôi. Đây, có lẽ, là gia vị duy nhất, hương vị mà tôi hoàn toàn không hiểu. Và xung quanh là tiêu trắng của Trung Quốc, và nó có vẻ tốt cho cá, nhưng với tôi thì thật kinh tởm, chỉ nó làm hỏng món ăn

Nhưng có, nó là hoàn hảo cho cá
Đặc biệt là cá thu



Tôi có một người chú bán cá trông coi một công thức như vậy, nó chỉ là ngon ...
Ahh không phải màu trắng, mà là hạt tiêu hồng, tôi đã làm nó rối tung lên

hoàn toàn kinh tởm, chỉ làm hỏng món ăn

đồng ý! và tôi đã mua một bộ gia vị cho cacbonat từ người Ả Rập và ném nó vào Khryushkin. NIGHTMARE ĐÃ !!!

hạt thì là rất tốt cho thịt lợn (đối với tôi)

Tôi chưa bao giờ sử dụng chúng và thậm chí chưa thấy chúng được bày bán, nhưng tôi sẽ chú ý. Cảm ơn bạn!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Hương thơm của chúng làm tôi liên tưởng đến hoa hồi ... Nếu bạn thích điều này thì hãy mạnh dạn uống nhé. Chỉ là một ít hoa hồi trong nấu nướng cũng rất không dung tục. Chúng tôi chỉ bình thường

Một phần thưởng khác từ sự chậm chạp: đây là nước từ đùi gà tây, đổ vào một cái chảo, cắt khoai tây, hành tây, cà rốt, bí ngòi ở đó (tôi vẫn còn một cái mùa thu, của chúng tôi))
Đun sôi, xay sinh tố - đây là món súp nhuyễn dành cho chúng tôi

Tôi không có bánh cuốn ở nhà, nhưng tôi có niềm hạnh phúc, tôi đã học được cách nấu khoai tây mềm và mềm trong nồi nấu chậm Russell Hobbs
(trong súp đậu và nước luộc gà, cà rốt và khoai tây trở nên nhầy và không có vị).
Đây là theo công thức của Galina trong 2 giờ 40 phút ở High (2)





Còn món này với bí ngòi sốt cà chua suốt 4 tiếng đồng hồ Hải đứng trong bát cho đến sáng.

KIPIT, nhân tiện, Russell trên High chỉ ổn khi cô ấy chuẩn bị súp đậu và khoai tây trong nước sốt, nhưng khi có nước lã trong bát, KHÔNG có nước sôi trên High.
Đây là một thiết bị kỳ diệu và bí ẩn.

[Oksana]

Oksana, Oksan, bạn đã nấu bí ngòi như thế nào?
tuyệt vời rằng chuyển động chậm mới khiến bạn hài lòng!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, bí ngòi trở thành một phần của nước sốt phủ lên khoai tây.

Hôm nay mình đang làm nước sốt với bí ngòi + cà tím còn sót lại trong sốt cà chua từ cà rốt xào + hành tây + tương cà chua + nước + đường, muối, tỏi khô và rau kinh giới.
Tôi rất ngạc nhiên rằng Russell có thể nấu khoai tây mềm mà chỉ cần tan chảy trong miệng, bởi vì mô hình cụ thể này đã bị phàn nàn rằng khoai tây có mùi sồi và xà phòng. , nhầy và ngon,)
Và sau đó tôi đoán được, tôi thậm chí không biết là gì, nhưng khoai tây tan chảy trong miệng tôi và một miếng lạnh không lồng tiếng.
Rõ ràng, kinh nghiệm đã tích lũy được và nó diễn ra tốt đẹp (5 năm trước tôi không thể đối phó với mô hình này và bán nó, bây giờ tôi đã thử thách bản thân mình ... và rất hạnh phúc)
Các phép đo nhiệt độ đã giúp ích rất nhiều, tôi có thể so sánh cô ấy với Kitforth và điều hướng những gì có thể tin cậy đối với cô ấy.
Nhưng tôi ngạc nhiên, không có lời nào ... thứ nhất, KIPIT trên HAY, và thứ hai, nó chuẩn bị rau cứng mà không có nước, hoặc với nhân ngon.

Rõ ràng kinh nghiệm đã tích lũy và mọi thứ đã trôi qua

Làm tốt! bạn tiếp cận quy trình một cách sáng tạo, không giống như một số ...

KHOAI TÂY BẰNG THỰC VẬT trong Nồi nấu chậm RUSSELL HOBBS 19790-56.


1. Vặn nồi nấu chậm sang chế độ 2 (cao)
Khoai tây trắng, loại SALAD, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cỡ 2-3 cm, cho vào tô.

Tôi đặt những củ khoai tây gần thành, đậy nắp lại.

Zucchini - bí ngòi ta rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn, cho vào giữa bát và bên trên khoai tây.


Tôi cắt cà tím thành từng miếng và luộc trong nước muối 5 phút, rửa sạch, bóp nhẹ rồi cho vào bát.


Nếu không có sốt cà chua pha sẵn thì mình tự làm (, khoảng 700 ml).
Sử dụng hỗn hợp bơ và dầu thực vật, tôi xào từ 1 củ cà rốt nạo, 2 củ hành tây xắt mỏng, 130 g tương cà chua + đường, muối, tiêu, tỏi khô và lá oregano. Tôi xào kỹ rau và cà chua để mùi cà chua sống biến mất và tinh thần ngon miệng bắt đầu đi. Tôi thêm nước và đun sôi nước sốt một chút, điều quan trọng là phải đảm bảo vị ngon, đường, muối, tiêu ... vừa phải.
Tôi đổ nước sốt nóng vào bát.

Đậy nắp và nấu trong 4 giờ ở chế độ 2 (Cao).
Sau khoảng một giờ, hỗn hợp bắt đầu sôi ở thành bát, và trong 1-2 giờ tiếp theo, sự sôi lan ra toàn bộ bề mặt của bát.

Sau 3,5-4 tiếng, mình mở nắp lần đầu, nếm khoai cho mềm và nêm nếm nước sốt (nước sốt thường phải hơi muối tiêu), sau đó trộn đều các thứ,

Tôi đậy nắp lại, tắt máy và để ủ, trùm chăn kín nắp.
Tôi nấu ăn vào buổi tối cho bữa sáng. Đến sáng, khoai mềm và hơi ấm. Mình cho ngay đồ ăn thừa vào tủ lạnh, khi lạnh lại càng thích.

Các cô gái, chồng tôi muốn một nhà nghỉ. Và tôi đã không nấu nó nữa .. và tôi không nhớ làm thế nào.
Tìm ở đâu, nói cho tôi biết, bạn ơi

[Lelka]

Các cô gái, chồng tôi muốn có một nhà nghỉ

Lelka, Tôi đã đọc câu hỏi và ... quyết định rằng ai đó có thể được tìm thấy và tư vấn. Và bạn đang nói về loại hodgepodge nào? Súp hay bắp cải kho? Với thịt hoặc cá (nếu súp) và với thịt hoặc đậu, hoặc nấm, nếu hầm bắp cải?