Một cái gì đó bạn không bổ sung với việc viết công thức, hoặc cân nhắc các thành phần.
Mọi thứ đều được cân nhắc đúng. Ở quy mô nhà bếp.
Đối với 400 gam bột, người ta lấy 370 ml. sữa + 15 gr. dầu = APPROX. 385 ml. chất lỏng, nhiều hơn 100% trọng lượng của bột mì (tiêu chuẩn là khoảng 280-320 ml.)
Bức ảnh cho thấy rõ ràng rằng có rất nhiều chất lỏng - mái nhà rơi xuống một chút và lớp vụn ẩm hơn.
Đồng thời, rõ ràng là vụn bánh dày đặc và mái nhà gập ghềnh - điều này cho thấy rằng không có đủ chất lỏng, do đó nó khó nổi lên, không thoải mái cho men để nâng khối bột dốc.
Tôi chân thành tin rằng mọi người sẽ ăn chính chiếc bánh mì, chứ không phải mảnh giấy ghi công thức. Công thức có thể không hoàn hảo, nhưng bánh mì có vị rất ngon. Có, đặc, nhưng ẩm ướt. Nhưng đó là vẻ đẹp! Và nó được lưu trữ rất tốt.
Một câu hỏi khác được đặt ra: bánh mì của bạn chủ yếu là lúa mì, có thêm bột kiều mạch, và hoàn toàn có thể nướng bánh trên chương trình Cơ bản (cơ bản) trong 3,5-4 giờ, với hai lần kiểm tra. Trong sáu giờ, bột có thể đứng vững, và do đó mái nhà rơi ra.
Tôi không thấy rằng mái nhà đã bị đổ. Bumpy - vâng. Nhờ có lớp sơn chống thấm lâu dài, nó nổi lên đồng đều và thậm chí có các lỗ bật ra bên trong: cả ở dưới cùng và bên cạnh mái nhà.
Kiểm tra chính tả của công thức, cân bằng bột / chất lỏng, chế độ nướng, thời gian nướng
Những người dùng khác sẽ theo bạn để nướng bánh mì, điều này có thể không hiệu quả với họ.
Xin chào những người dùng khác! Thành thật mà nói, tôi không muốn họ bị ốm: Tôi đã xuất bản một công thức đã được thử nghiệm ba lần cho một mô hình cụ thể của một máy làm bánh mì.
Các bạn ơi, nếu ai đó thích bánh mì thoáng thì mình có phiền không ?! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn.
Tôi thích bánh mì không làm từ lúa mì mà dày đặc. Nếu có ai chia sẻ sở thích của tôi, chào mừng bạn đến với chủ đề này: o)
Và lớp vỏ sần là gì? Chỉ là khuyết điểm thẩm mỹ: o)
