Bánh ngọt với anh đào và mận

[Đầu tiên, chúng tôi tạo một khối bột:]

Bánh ngọt với anh đào và mận

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
Bột mì	450-500 gr.
huyết thanh	300 gr.
bơ thực vật	30-50 gr.
đường để hương vị	1-2 ly
Muối	1 muỗng cà phê
vanillin	1/2 gói
men (gói 100 gr)	1/4 gói
dầu hướng dương	0,5 ly
kem anh đào và mận	0,5 + 0,5 kg.
rắc quế trái cây	2 thìa cà phê
nhục đậu khấu và đường	nếm thử
trứng để tráng bánh lên trên

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, chúng tôi tạo một khối bột:
• 200 gr. bột mì + tất cả whey (whey nên ấm để men phân tán tốt trong đó và phản ứng chúng ta cần có khả năng xảy ra cao hơn) +1/4 que men + 2 muỗng canh. muỗng canh đường + chút muối.
• Nhào ... Tôi làm với tổ hợp ở 2 tốc độ, trộn cho đến khi mịn ... Phủ bằng màng bám. Khi bột nổi lên chính xác hai hoặc ba lần, bắt đầu sủi bọt và chìm xuống, nó đã sẵn sàng để khuấy các thành phần còn lại ...
• Tên miền:
• Đổ trực tiếp vào bát của máy xay thực phẩm, ở tốc độ thứ hai, với máy đánh trứng để trộn các sản phẩm (trong khi bột của chúng tôi vẫn ở dạng lỏng), đổ dầu hướng dương vào, ném vanillin vào, thêm phần còn lại của muối và đường (nếu bạn thích bột ngọt hơn, thêm nhiều đường) theo công thức với khuấy liên tục. Chúng tôi làm nóng bơ thực vật, chỉ để nó không nóng, mà còn ấm, giống như váng sữa của chúng tôi, chúng tôi đổ vào bát. Khuấy cho đến khi mịn, cho đến khi xuất hiện bọt.
• Chúng tôi thay đổi máy đánh trứng thành một cái móc để nhào bột. Và chúng ta bắt đầu cho từng phần bột đã rây sẵn vào, nhào cho đến khi đồng nhất, cho đến khi bột bắt đầu tự tách ra khỏi thành bát và không dính tay. Nó phải rất mềm, đàn hồi và khi dùng ngón tay ấn vào sẽ tạo ra má lúm đồng tiền. Bột đã sẵn sàng.
• Sau đó, bạn cần để cho anh ta đi lên. Tốt hơn là để nó xuất hiện nhiều lần. Tôi để nó ngay trong bát máy trộn, được phủ bằng màng bám.
• Em cho anh hai lần, em nhào. Sau đó cắt theo ý của bạn. Bạn có thể nướng bánh mì cuộn, bánh mì tròn, cuộn với hạt anh túc, bánh nướng mở từ nó, bạn có thể nướng kulebyaki (sau khi giảm lượng đường).
• Sau khi cắt thành phẩm, cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 50 độ để sấy dẻo, trong vòng 40-50 phút, sau đó tăng mạnh nhiệt độ lên 200 độ. 30-40 phút nữa là bánh của bạn đã sẵn sàng.
• 

Thời gian chuẩn bị:

ba giờ (cộng / trừ) ...

Công thức nấu ăn tương tự

Basque Cherry Custard Pie (Gasha)

Bánh anh đào (Judi)

Bánh nhân sơ ri, táo và mơ khô (Panasonic SR-TMH 10) (Quả mâm xôi)

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, một chiếc bánh thú vị! Và với đường bạn đã không nhầm ?? 1-2 ly cho 500g. bột mì.

Mistletochka, tôi không thích bột ngọt, đặc biệt là vì có rất nhiều đường trên trái cây ở dạng bột, ai thích ngọt hơn, bạn có thể thêm nhiều hơn, công thức của tôi được điều chỉnh hoàn toàn theo sở thích khẩu vị của chúng tôi!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bạn đã viết 1-2 kính... Đây là 200-400g.

Tôi đã không nhầm, tôi chỉ nhìn vào ghi chú của tôi, và nó là ..., với bạn nó có vẻ là rất nhiều? Không phải vậy đâu, trong công thức mình đưa ra, bột ngọt vừa phải, có cả trái cây chua chua và mận và anh đào nữa nên bù lại mọi thứ sẽ ổn. Hương vị của thành phẩm là chua ngọt.
Tôi đã sử dụng một ly đường cho mọi thứ về mọi thứ, đó là lý do tại sao tôi đã viết rằng bất cứ ai muốn nó ngọt hơn nữa, hãy thêm nhiều hơn nữa.

Đối với khẩu vị của tôi, 400 gram đường cho một chiếc bánh hai kg không phải là nhiều. Đúng hơn là ít. Tốt hơn hết, oriana, bạn đã làm gì với trái cây đông lạnh: trước tiên hãy rã đông, lấy nước trái cây, v.v., hoặc cho những trái đã đông lạnh vào trong chiếc bánh, hay đã làm gì đó để ngăn chúng chảy ra?

Đó là lý do tại sao tôi viết nó, mọi thứ theo sở thích của tôi ...mẹ tôi còn thích nó ngọt hơn nữa, nhưng tôi không ... vấn đề về hương vị ...
Về trái cây đông lạnh. Tôi rã đông mọi thứ trên một cái rây lọc, để cho nó ráo nước. Tôi đã ngâm anh đào trong nước trái cây của riêng họ ... nó phải được vắt thật ráo nước.
Sau đó tôi thấm ẩm bằng khăn ăn, sau đó đặt toàn bộ thứ lên bột, rắc một chút tinh bột với bột mì và quế với đường và nhục đậu khấu.

Các cô gái, ok, chủ là một chủ.