Bánh sữa dừa - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh dừa sữa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh quy:
trứng gà	4 điều
đường cát	100g
bột mì	100g
tinh bột (bất kỳ)	20 g
Lớp áo:
Lòng trắng trứng	1 máy tính
dừa	60 g
đường cát	50g
Ngâm tẩm:
lựa chọn 1, tác giả:
kem 15-20%	200 ml
sữa dừa	200 g
đường cát	50g
Lựa chọn 2:
kem 20%	400 ml
đường cát	50g
Tùy chọn 3:
Sữa	200 ml
sữa đặc có đường	250 g

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy:
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Đánh bại lòng đỏ với 75 g đường ở dạng bọt nhẹ.
Đánh bông lòng trắng thành một bọt ổn định, thêm phần đường còn lại và đánh tiếp cho đến khi có độ bóng và đạt đỉnh ổn định.
Trong hai hoặc ba lượt, cẩn thận kết hợp lòng trắng và lòng đỏ.
Trộn bột mì với tinh bột rồi rây vào khối trứng, trộn nhẹ.
Bôi bơ lên đĩa nướng, rải bột. Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 200C (đối lưu 180C) trong 20-25 phút. Cây tăm khô từ chiếc bánh quy đã hoàn thành.
Trong khi nướng bánh quy, chuẩn bị tẩm và tráng.
Ngâm tẩm:
Lựa chọn đầu tiên là hâm nóng kem với đường cho tan đường, thêm nước cốt dừa.
Lựa chọn thứ hai là hâm nóng kem và hòa tan đường cát trong đó.
Lựa chọn thứ ba: trộn sữa ấm và sữa đặc.
Lớp áo:
Đánh bông lòng trắng thành bọt, thêm đường cát và đánh cho đến khi đạt đỉnh. Thêm dừa nạo mịn vào trộn đều.
Trên bánh thành phẩm còn nóng (ngay trong khuôn), dùng que diêm hoặc tăm chọc thủng nhiều lỗ rồi tẩm bột ngọt vào. Phủ một lớp protein-dừa lên trên và đặt bánh vào lò nướng dưới vỉ nướng trong vài phút.
Để nguyên chiếc bánh thành phẩm cho đến khi nguội hẳn.
Thưởng thức trà của bạn!
Bánh rất dễ chế biến và tinh tế. Thử nó!

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi tìm thấy công thức từ Irina Chadeeva: 🔗 , một phần bột mì (20 g) trong bột nhào đã được thay thế bằng tinh bột, vì vậy bánh quy trở nên mềm hơn.
Tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh với các tùy chọn tẩm khác nhau, nếu muốn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh. Tôi là rượu rum hoặc rượu.