Tiếng Pháp puffs Chaussons (Chausson aux pommes) hoặc "dép đi trong nhà với táo"

[Để điền:]

Tiếng Pháp puffs Chaussons (Chausson aux pommes) hoặc "dép đi trong nhà với táo"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Puff pastry, làm sẵn hoặc tự làm	450-500 gr.
Để điền:
Táo to	2 chiếc.
Đường tinh thể mịn	3-4 muỗng canh. l.
Nước ép và vỏ của 1 quả chanh
Đối với bàn chải cạo râu:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Nước lạnh	1 muỗng canh. l.
Đường bột để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Nấu nhân:
• Táo gọt vỏ, bỏ vỏ hạt.
• Để cắt theo hình khối.
• Chuyển táo vào một cái chảo nhỏ với đường, nước trái cây và vỏ chanh. Thỉnh thoảng đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Sau đó giảm lửa và ninh dưới nắp cho đến khi táo mềm (10-15 phút).
• Đừng quên khuấy định kỳ để khối ngọt không bị cháy.
• Miếng táo phải mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng.
• 
• Chúng tôi làm "giày thể thao":
• Rã đông bánh phồng đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút.
• Cán bột không mỏng lắm. Cắt thành các hình vuông có cạnh 12 cm, bạn sẽ có 8 - 10 hình vuông.
• (Tôi có thương hiệu bột làm sẵn Zvezdny. Đây là 2 lớp có kích thước khoảng 18x18 cm. Tôi ngay lập tức cắt chúng thành 4 hình vuông và chỉ sau đó cán bột theo yêu cầu 12 cm.)
• Đặt 1 muỗng canh vào giữa mỗi hình vuông. l. sốt táo.
• 
• Lắc trứng với 1 muỗng canh. l. nước lạnh và chải các cạnh của các hình vuông với hộp nhíp này. Gấp các phôi theo đường chéo, ấn nhẹ dọc theo toàn bộ cạnh. Khoảng cách trong lạnh (trong tủ lạnh) 15 phút.
• 
• (Tôi làm điều này ngay lập tức trên một tấm nướng, vì kích thước cho phép bạn đặt nó trong tủ lạnh.)
• Lúc này, làm nóng lò ở nhiệt độ 200^{trong khoảng}TỪ.
• Chuyển các hình tam giác sang các tấm nướng. Bôi trơn với người nói chuyện còn lại
• 
• và nướng trong 15-20 phút.
• Làm lạnh. Rắc đường bột trước khi dùng.
• 
• Khác thường (đối với khẩu vị của tôi), nhưng rất dễ chịu kết hợp giữa táo và chanh. Rất thơm. Lượng đường trong nhân bánh có thể thay đổi theo sở thích. Bạn có thể thêm quế nếu thích.
• 
• Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Ngừng bẻ đôi, có thể thấy những miếng táo hầm dù sau khi nướng phồng lên vẫn không hề bị mất hình dạng.


Điều tốt về công thức này là bạn có thể thay đổi nó như bạn muốn theo sở thích của riêng bạn. Những chiếc bánh phồng như vậy chứa đầy bất kỳ loại trái cây hầm mềm nào. Đây có thể là mận cay hầm, mơ đóng hộp, hỗn hợp trái cây khô cắt nhỏ hoặc kết hợp với táo hầm.

Công thức từ tạp chí Gourmet pastries số 25 năm 2013.

Công thức nấu ăn tương tự

Dứa và táo (Quản trị viên)

Puffs với bí ngòi, giăm bông và mascarpone "Đồ ăn nhẹ" (Mila007)

Bánh phồng - "rosanchiki" (lò nướng) (AXIOMA)

[Ksyusha,]

Ksyusha, những góc táo - bánh ngọt tuyệt vời làm sao! Chúng tôi thích nó rất nhiều! (y) Tôi sẽ làm một gói bánh phồng trong tủ đông vào ngày khác.

[Mịn]

Mịn, Cảm ơn bạn! Thử nó. Tôi thực sự thích hương vị của những "đôi giày thể thao"!

Bột nhào không có men không? Và tại sao lại đứng trong tủ lạnh? Đây là lần đầu tiên tôi nghe thấy điều này

Lyudmila, sử dụng bột theo ý thích của bạn. Ví dụ, tôi uống men. Đối với tôi, không có men có vẻ nhạt nhẽo, "giống như giấy". Và việc kiểm chứng trong giá lạnh? Như công thức nói, tôi đã làm điều đó.

Lyudmila, sử dụng bột theo ý thích của bạn. Ví dụ, tôi uống men. Đối với tôi, không có men có vẻ nhạt nhẽo, "giống như giấy". Và việc kiểm chứng trong giá lạnh? Như công thức nói, tôi đã làm điều đó.

Thông thoáng. Tôi cũng mua men. Hôm qua tôi nướng bánh pho mát

Đứa trẻ nói rằng chausson là một chiếc tất "Giáng sinh", tốt, những món quà được đặt ở đâu

Chausson - giày mềm, dép đi trong nhà.Có lẽ người Pháp gọi một chiếc vớ làm quà tặng là chausson.

siêu!

[Ksyunka,]

Ksyunka, Tôi yêu những thứ bánh phồng như thế nào!
Bắp chuối rất ngon, mình làm chả. Từ một gói được bán dưới dạng cuộn, người ta thu được tám miếng.

Ksenia, tôi thích món này: girl_love: Chúng tôi bán bột làm bánh phồng tuyệt vời, rất ngon. nó là cần thiết để thử chỉ như một điền.

[Feofania, Vika, Tanyusha]

Feofania, Vika, Tanyusha, Cảm ơn bạn!

Bánh phồng rất ngon với bất kỳ loại nhân nào. Nhưng thường ít thu được.

Ksyun, bạn không thể nấu táo trong micra để không bị chín?

Len, thử đi. Tôi nghĩ bạn có thể. Điều chính là không tiêu hóa chúng thành cháo và để đường không bị cháy.

Len, thử đi. Tôi nghĩ bạn có thể. Điều chính là không tiêu hóa chúng thành cháo và để đường không bị cháy.

Vâng, tôi sẽ cố gắng!

Ksyushenka, đẹp quá! Cảm ơn bạn vì công thức, có bánh phồng - bạn phải lấy nó!

[Melanyushka]

Melanyushka, điêu khắc cho sức khỏe của bạn! Điều chỉnh lượng đường và nước cốt chanh cho vừa miệng.

Các góc rất ngon! Tôi làm nhân như vậy trong chảo rán (nước bốc hơi nhanh hơn) và thêm nho khô. Tôi rửa sạch và đem phơi khô cho táo, nho khô sẽ hấp thụ nước táo dưới tác động của nhiệt độ. Nhồi bánh, làm nhân bánh (cắt bột của Valentina Zhurkan). Mọi người thực sự thích nó! Táo sau khi xử lý nhiệt như vậy trông sản phẩm rất đẹp.
Ksyushk @ -Polyushk @, bạn thật tuyệt! Tôi đọc trang web liên tục, tôi ngạc nhiên về năng lượng và trí tưởng tượng của bạn! Làm thế nào để bạn có thời gian cho mọi thứ?

[Tatyana]

TatyanaBạn hoàn toàn đúng, bạn có thể thêm nho khô, mơ khô,… vào nhân bánh như vậy. Táo hầm với chanh trông rất lộng lẫy trong các sản phẩm.
Và bạn phải tìm thời gian - gia đình muốn ăn.

["Dép đi trong nhà" phải được để trong lạnh 10-15 phút!]

Tôi đã lặp lại nó ngày hôm nay.


Tôi cắt các hình vuông có kích thước 9x9 cm, từ hai lớp bột, thu được 18 miếng.

Và hôm nay tôi đã hiểu lý do tại sao họ đề xuất thử nghiệm lạnh. Hôm nay tôi có rất ít thời gian và tôi đã trình bày bài kiểm tra tổng cộng khoảng 5 phút trên bàn. Đó là tôi đã không để nó trong tủ lạnh. Trong quá trình nướng, các đường nối và nước trái cây bị rò rỉ ở hầu hết các vết phồng. Rõ ràng bằng chứng lạnh là chống lại điều này. bởi vì "Dép đi trong nhà" phải được để trong lạnh 10-15 phút!

Ksyusha, các món ăn rất ngon miệng, làm tốt lắm. Màn hình là một cái gì đó để lấp liếm.

[Irin,]

Irin, Cảm ơn bạn!
Tốt hơn bạn không nên liếm màn hình mà hãy nướng bánh phồng lên, như vậy sẽ ngon hơn

Không có bài kiểm tra ở nhà, nhưng tôi không muốn đi đến cửa hàng.

Gửi?

Vâng, một con ngựa buổi tối.

Tôi chỉ muốn hỏi - chúng có thực sự không chảy không? Tôi cũng thường nghiền nát bằng một cái nĩa và sau đó một số trong số chúng bị rò rỉ. Và đây là câu trả lời

[Ludmila]

Ludmila, lần đầu tiên không có một cái nào, nói chung, nhỏ giọt. Và hôm nay là trường hợp. Không hẳn vì vậy mà mọi thứ đều chảy ra ngoài, nhưng cũng không có nhiều. Tôi ấn ngón tay dọc theo mép ngay trên tấm thảm cắt lần trước, hôm nay. Từ bây giờ tôi sẽ gửi nó vào tủ lạnh một thời gian. Sống và học hỏi!

Vâng, một con ngựa buổi tối.

Ir, gặp con ngựa .... ngày như vậy trong ... mười hai

[Ir]

Ir, gặp ngựa .... ngày để ... bắt đầu

Crack ..., chúng ta sẽ không ngâm gì cả.