Bánh mì lúa mạch đen miền Nam với bột chua

Bánh mì lúa mạch đen miền Nam với bột chua

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
khởi động từ lúa mạch đen (để làm bột chua)	100g
bột mì (cho bột chua)	300g
nước (cho bột chua)	350gr
có men	600gr
Bột mì	600gr
Nước	350-400
Đường	3 muỗng canh
Muối	3 muỗng cà phê
dầu ô liu	2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị bộ khởi động từ bộ khởi động. Để làm điều này, thêm vào nó 350 gram nước ấm (không quá 30 độ), khuấy đều, để yên trong 30 phút. Sau đó thêm bột mì -300 gr. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp trong khoảng 12-24 giờ, nó sẽ tăng kích thước lên 2-3 lần. Tôi đặt nó trên pin, có 25 gam.
• Khi nền văn hóa ban đầu đã xuất hiện, thêm các thành phần còn lại vào đó và nhào, hoặc bạn có thể nhào bằng tay nhiều lần ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi. Có thể mất 2-5 giờ
• 
• Có thể rạch nếu muốn. Bôi bơ lên ​​mặt trên và cho vào lò nướng ở 180 độ trong 15 phút (bật cả hai màu), sau đó để lò ở 200 độ và chỉ bật mặt dưới trong 40 phút để bánh mì không bị bung ra khỏi nóc) ! Sau đó, chúng tôi kết nối lại đầu và 160 độ 35 phút.
• 
• Kết quả là đây là một chiếc bánh mì như vậy! Hương vị như miền nam)
• 

Thời gian chuẩn bị:

90 phút

Xin chào! làm ơn cho tôi biết ai biết cách nấu bánh mì trong Polaris nhiều nhân

Xin chào! làm ơn cho tôi biết ai biết cách nấu bánh mì trong Polaris nhiều nhân

Xin chào, tôi sẽ chia sẻ ý kiến ​​của tôi. Ví dụ, khi tôi đang tìm kiếm một công thức cho ngày mai, tôi chỉ nhìn vào hình ảnh và quy trình nấu ăn, bất kể bánh mì nướng, đúc hay từ tiệm bánh ... Chỉ là lò nướng thường quá nặng đối với HP, vì vậy Mình dành 1 rưỡi hoặc 1 nửa và làm mọi cách làm theo công thức, nhưng điều khiển tải vào xô, sau khi sơ chế xong (các loại bột, dịch truyền, v.v.) thì mình làm như hướng dẫn. đối với HP, và tôi có nó đầu tiên là chất lỏng, sau đó là chất béo, sau đó là chất rắn (chính xác hơn là lỏng) ...

Tôi đã viết trên một tờ giấy trong một biểu mẫu thuận tiện cho tôi về các chương trình mà các quá trình nấu sẽ diễn ra trong bao lâu và chọn chương trình mong muốn, nếu có. Bạn có thể lấy một phần của một chương trình hoặc sử dụng hai chương trình, nhưng bạn chắc chắn có thể nghĩ ra thứ gì đó. Nhưng tôi may mắn với HP và tôi có các chế độ có thể lập trình mà tôi hoàn toàn tùy chỉnh cho công thức.

Và nếu bạn đang làm bánh, và quá trình này tốn nhiều công sức và không dành cho người lười biếng, thì hãy bận tâm, biết tất cả các quy trình của công thức và chương trình của HP, hãy cân nhắc lựa chọn phù hợp với bạn. Thường thì có một cách nhào bột riêng và nướng riêng, trong hầu hết các trường hợp là đủ!

Chúc các bạn thành công!