Làm bánh ngọt choux. Một người nào đó ở đây đã được bố trí gần đây, từ thủ lĩnh Ukraine. Thực ra là bánh bao, nhưng không sao, đúng không? Nifiga !! Rất nhiều văn bản tồi tệ và tục tĩu!)). Phải làm lại bột.))) Nó "vỡ" ra, lăn qua lăn lại một cách ghê tởm, v.v.
Để bảo vệ công thức này
Máy cắt bột-mì (lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá) # 5816Tôi bắt đầu nhào bột cho bánh bao với bắp cải và anh đào. Nó trượt tốt, tôi phải phủ một ít bụi và những lần đầu tiên (khoảng 100 gam, không nhiều hơn, cho toàn bộ bột) sau đó tôi chỉ thêm một cái mới vào cái cũ. Tôi lăn nó trên Kesh 1, 4-5 cho đến khi mịn, sau đó ngay lập tức 4 một vài lần, sau đó 7 và 9. Tức là, tôi cán nó đến cái mỏng nhất. Đã tăng gấp ba lần từ Taperver. Tôi đã hấp nó ở Shteba.
Đây là nguyên liệu
Ở đây bạn có thể thấy cách bột tỏa sáng trong bánh bao
Những thứ này đã được làm sẵn
Ở đây bạn có thể thấy độ mỏng như thế nào
Bột làm bánh, Altai, cao cấp, protein 10.
Cô đổ 400 gram bột mì vào bát Kenwood cùng một lúc. Cô đổ nước sôi vào bát, dấm, dầu, muối vào đó. Tôi đợi cho dầu tan, bật móc khuấy, đổ mọi thứ vào trong khi khuấy từ 5-7 phút ở tốc độ chậm, đập trứng, trộn đều, đổ ra. Sau đó, trong một muỗng canh, tôi thêm 300 gram bột mì còn lại. Tôi cho tất cả mọi thứ vào một chiếc túi và chăm sóc bắp cải. Tức là bột nằm trong túi khoảng 1 tiếng, có thể ít hơn.
Và đã dán, hàn và cho cô ấy ăn, tôi đọc bài đăng của Natasha mà tôi không thích bột.
Tôi phải lăn quả anh đào cho đến 8, tức là dày hơn một chút, nó bị đông lại, bột trở nên dễ vỡ ở điểm tiếp xúc với quả anh đào đã đông cứng.
