Berry mousse (việt quất-lựu)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Berry nhuyễn (chẳng hạn như quả việt quất)	350 ml
Nước chua (chẳng hạn như lựu)	350 ml
gelatin	2 muỗng canh. l.
Rum	2 muỗng canh. l.
Đường (fructose)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Để tăng tốc quá trình nấu, bạn sẽ cần đá, và có thể đặt khuôn đã chia theo phần (bát, ly) vào tủ lạnh để làm mát trong quá trình chuẩn bị mousse.
Chúng tôi cũng cần một thùng chứa để đánh tan có thể tích gần 2 lít và thùng rộng hơn, để bạn có thể chèn thùng thứ nhất với hỗn hợp của chúng tôi vào đó và tạo ra một "phòng xông hơi lạnh".
Hòa tan gelatin (nếu cần, ngâm trước với một lượng nhỏ nước trái cây) trong nước trái cây (tôi đã có hạt lựu) và khuấy liên tục, đun trên lửa nhỏ, hòa tan. Lọc từ những cục gelatin chưa tan và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong phần nhuyễn berry (tôi tiếp tục thử nghiệm với việt quất) thêm rượu rum, đường vừa ăn, khuấy kỹ.
Cho khoai tây nghiền vào, khuấy đều, đổ một luồng mỏng hỗn hợp gelatin đã lọc và nguội vào. Hãy thử bánh mousse tương lai để nếm thử - nó phải có vị chua ngọt (không bị vón cục).
Lúc này hỗn hợp mousse cần được làm lạnh. Để làm điều này, chúng tôi đặt hộp đánh tan trong một cái bát chứa đầy nước lạnh và đá.
Như thế này.
Hỗn hợp phải được khuấy thường xuyên để làm nguội đều và dần dần. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc hơn một chút, bắt đầu đánh bằng máy trộn (máy xay có vòi tràng hoa).
Khối quả mọng sẽ bắt đầu sáng lên và tăng thể tích, khi kết thúc, bạn thậm chí sẽ cảm nhận được sức đề kháng của hỗn hợp đặc lại.
Khi khối bột nổi bọt và tăng thể tích lên 2,5 lần (thời gian đánh kem khoảng 10 phút + (-) 5), bạn có thể đổ vào khuôn và làm mát trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Mousse của tôi, đổ ra bát đã được làm lạnh sẵn, chỉ để trong tủ lạnh 1 tiếng.
Làm xong! Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Kết quả là tạo ra một lớp bọt tinh tế, dai dẳng với hương vị quả mọng

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mousse anh đào (Jefry)

Mousse cà chua (olgea)

Mousse kem sô cô la (Pluss)

Ilona

So-soooo !!! Ai đang bùng nổ với quá nhiều quả việt quất? Ahhh, tất nhiên! Đây là Arochka tiết kiệm của chúng tôi! Làm như thế nào? Mọi người đều có mùa đông trong tâm trí của họ, tất cả NG đang chuẩn bị, họ sẽ sớm bò đi ăn kem, và bạn vẫn còn quả việt quất đây !!! Thật là tiết kiệm!

Olesya425

Hôm qua tôi đã nghĩ: ai đó đã nhầm. Chúng tôi không có nhiều quả việt quất năm nay, nhưng Ara đã lãng phí chúng ở mọi độ ngon. Những con tắc kè hoa này sẽ đợi đến mùa hè để đến Novosib, nhưng những con ngựa của chúng tôi không quan tâm! Tóm lại, tôi đang yêu cầu quả việt quất. Tôi có thể chào đón sau Giáng sinh (tất cả các chặng đường ở Moscow, tôi sẽ bay), tôi có thể bắt đầu ngay bây giờ (đây là tôi nhanh chóng). Điều chính là toàn bộ yummy này vẫn còn. Và tôi cũng vậy, sau đó tôi sẽ gặp Manya vào mùa hè với đủ thứ tốt lành.

celfh

Arch, bạn có một kiệt tác khác!

MariS

Thật là một phép màu - bọt đông lạnh này !!! Làm tốt, Arochka!
: bravo: Chúng tôi không có viền việt quất, nhưng chúng tôi có một quả mọng khác. Sau khi tất cả, bạn có thể biến bất kỳ khác thành bọt như vậy!

Manna

Agaaa-agaaa, tôi cũng thích tacos

Xoắn

Arochka, siêu! Tôi có buổi họp mặt phụ nữ vào cuối tuần, và bây giờ tôi biết mình sẽ chiều chuộng khách bằng cách nào!
Cảm ơn bạn!

Arka

Trích dẫn: ilonnna

So-soooo !!! Ai đang bùng nổ với quá nhiều quả việt quất? ... Ish, thật là tiết kiệm!

Đây thực sự vẫn là kho dự trữ quả việt quất của năm ngoái trong nước ép của riêng họ. Ở đây, tôi sẽ tái chế nó. Ngon!

Trích dẫn: Olesya425

Tóm lại, tôi đang yêu cầu quả việt quất.

Ngay cả khi điều này kết thúc, các cửa hàng của chúng tôi vẫn đầy đồ đông lạnh

Trích dẫn: celfh

Arch, bạn có một kiệt tác khác!

linh hồn việt quất của bạn có nghĩ vậy không? Cảm ơn bạn!

Trích dẫn: MariS

Thật là một điều kỳ diệu - bọt đông lạnh này !!! Làm tốt, Arochka!
: bravo: Chúng tôi không có viền việt quất, nhưng chúng tôi có một quả mọng khác. Sau khi tất cả, bạn có thể biến bất kỳ khác thành bọt như vậy!

Cảm ơn bạn!
Bạn có thể sử dụng bất kỳ quả mọng, trái cây hoặc chỉ nước trái cây với cùi.

Trích: manna

Agaaa-agaaa, tôi cũng thích tacos

Hiểu được bạn

Trích: Twist

Arochka, siêu! Tôi có buổi họp mặt phụ nữ vào cuối tuần, và bây giờ tôi biết mình sẽ chiều chuộng khách như thế nào!
Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn! Đầu tiên, hãy nuông chiều bản thân, nếu không, bạn nướng và nướng mọi thứ, nhưng chính bạn, không, không, bạn cứ thử, và sau đó tôi cho rằng bạn chỉ hít hà

Ilona

Tái chế ngon! Tôi cũng có nó ở đâu đó trong nước trái cây của riêng mình, tôi có nên vứt bỏ nó không?

Arka

Bạn vẫn nghĩ?
Lấy ra khỏi máy xay sinh tố!

Ilona

Oh ... và tôi đã bị vỡ ... có thể chìm ???

Arka

Thực ra, tôi đá và xay nhuyễn
hay bạn đang nói về đòn roi?
Tôi nghĩ rằng bạn có thể đá và đánh bại
làm sữa lắc giống nhau
thử nó

Ilona

Trích dẫn: Arka