Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy) (2)

Bây giờ đến lượt nướng bánh pizza trên chảo này.

Ltd! Đây là một ý tưởng bánh pizza! Và tay cầm có thể tháo rời có ích ở đây. Và vì vậy tôi đã có một "hàng đợi" - tôi không chỉ mua một máy làm bánh kếp Kukmor mà còn cả một chảo rán khổng lồ (tôi đã khoe về nó trong chủ đề tiếp theo), tôi chỉ nóng lòng muốn nướng bánh trên đó trong lò. Tôi có một điều thất thường, nếu tôi nướng trên một tấm nướng, sau đó những chiếc bánh nướng ở góc bị cháy, và thay vì một tấm nướng, tôi đã sử dụng chảo tiêu chuẩn mọi lúc, và có bao nhiêu chiếc sẽ vừa với chúng, có 5-7 chiếc trong số đó. bánh nướng, và trên cái này, đường kính 34 cm, tôi sẽ quay lại

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olya, Tôi cũng đã mua một chiếc chảo Kukmar 34 cm. Tôi định nướng "bánh 9 kopeck" trong đó, tôi chưa thử. Nhân tiện, nếu bạn úp ngược chảo rán này. sau đó bạn có thể nướng trên lò sưởi như trên đá. Vì lòng tham, tôi thậm chí còn mua cả 3 tấm nướng bánh dày cỡ lớn của Kukmar. Trong khi tôi luôn chỉ sử dụng một tấm nướng cỡ vừa.

[Alevtina]

Alevtina, Tôi muốn hỏi: bạn nên rửa bát đĩa nhôm đúc bằng cách nào, như thế nào và kỹ lưỡng như thế nào? Hôm nay, sau khi chiên, tôi có một "vành" ở mép trên của máy làm bánh xèo. Tôi đã xoa nó, tất nhiên, nhưng không hề cuồng tín. Một mặt, tôi muốn chảo giữ được hình dáng ban đầu càng lâu càng tốt, và mặt khác, không để mất đi đặc tính chống dính của nó.

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olya, lúc đầu tôi cũng lau cho nó sáng bóng, nhưng bây giờ tôi đã làm nó hoạt động, trông hơi cáu bẩn. Tôi rửa nó không cầu kỳ, tôi chỉ rửa kỹ đĩa, và làm sạch các mặt một lần sau nhiều lần sử dụng, và sau đó không hoàn toàn, điều này không ảnh hưởng đến chất lượng và tốc độ nướng bánh kếp.

Chào mọi người!)
Vì tôi có một xu hướng trong chảo, tôi sẽ kể cho bạn nghe về tôi. Tôi đã có đủ loại chảo, nhưng vẫn còn, gang không thể cạnh tranh được. Hương vị của thức ăn khác với hương vị của chảo "chống dính" và điều tôi không thích nhất ở chảo mới là bạn nhỏ dầu lên chúng, và nó không lan tỏa đều mà vẫn còn một số mảng bám. Và đối với tôi, ví dụ, hoàn toàn bất tiện khi lật thực phẩm trong những chiếc chảo như vậy và rất nhiều mảnh văng ra khi chiên. Nhưng em vẫn có 1 cái nhỏ 20 cm có phủ lớp chống dính (non-ceramic) là Biol, thỉnh thoảng em mới dùng.
Tôi có rất nhiều gang, rất nhiều và đã đi vào đống rác. Tôi đã ném ra toàn bộ Seaton, tôi không thích nó chút nào - khuôn đúc xấu, chảo mỏng. Chảo ViTESSE (không hề rẻ) cũng đã đi vào thùng rác, vì hóa ra nó được làm bằng gang với lớp phủ màu đen và thành mỏng. Tôi đã ném ra Otto Schroeder gang của Đức - ở đó đáy được đổ mỏng hơn ở các cạnh, và dày hơn ở trung tâm ... lạ, nhưng gang của công ty này rất tốt (tôi nấu cơm thập cẩm trong đó). Tôi chủ yếu mua qua Internet nên không biết độ phức tạp, thậm chí trước đây tôi còn tưởng gang là gang của Châu Phi, nhưng không.
Và sau nhiều nghiên cứu, tôi kết luận rằng bạn có thể mua được loại gang tốt từ Belarus và Nga, NHƯNG bạn cần xem xét từng sản phẩm, vì kết cấu của đáy là khác nhau. Nói chung, ở đây bạn có thể chọn. Có một chiếc 23 cm của Belarus. Đúc rất đẹp bằng chảo nấu Myron. Có một cái 26 cm, tôi hài lòng. Có một điều NHƯNG - các tay cầm bằng gỗ "se lại" theo thời gian và không có cách nào để tháo. Nhưng tôi đã thử đặt một chiếc chảo như vậy có tay cầm vào lò. Lên đến 190-200 độ, nó nằm khá tốt trong lò mà không bị thất thoát.
Nhưng loại gang tốt nhất từ ​​Lodge. Đây là điều tôi đánh giá cao nhất. Đúc rất tốt, độ dày của đáy và thành tối ưu, tay cầm ngắn và thoải mái.Tôi chiên và nướng tất cả mọi thứ trên chúng, không có gì dính. Sau khi nấu ăn, tôi rửa bằng nước nóng, lau sạch, lau khô bằng ga (đôi khi tôi không sấy khô), bôi một giọt dầu lên bàn.
Tôi nấu trên chúng như thế này - tôi để lửa vừa, sau 2-4 phút (tùy thuộc vào kích thước của chảo), tôi đổ một ít dầu vào và, khi dầu "bắt đầu phát" (nó bắt đầu tràn, như nó vốn có), tôi cho thức ăn vào.
Bạn có thể kiểm tra xem chảo có còn được làm ấm bằng nước hay không - làm ẩm ngón tay của bạn và rắc lên chảo (tất nhiên là không có dầu), nước sẽ bay hơi ngay lập tức (!). Không nên nhầm lẫn với thép không gỉ khi giọt sẽ chạy.
Vì vậy, tôi sẽ cho bạn xem một số bức ảnh ... cho những người hoài nghi))


Và một quả trứng tráng trong đó (đường kính 22,86 cm)


Trứng chiên trong chảo 20 cm, như bạn thấy trong ảnh, nó không bị dính và đáy sạch sẽ.


Và hai cái chảo nữa. Một cái Lodge 22 cm và cái thứ hai tráng men từ bên ngoài (tiếng Đức, tôi không biết hãng).



Chà, và chỉ là một chiếc bánh)))


Đại loại vậy))
Tôi đọc nó ở đây, tôi cũng muốn Kuhar microgrill. Tôi đang tìm kiếm một lúc ...

Nhưng loại gang tốt nhất từ ​​Lodge.

Bạn đã mua những chiếc chảo này ở đâu? Tôi cũng không thích Seaton. Bây giờ tôi sử dụng Vitessovskaya.

[kirch]

kirch, cửa hàng đã xác minh

🔗đồ dùng & utm_content = 244239072 | 260144350 | 1809382434 | + 16/01/2015 & block = premium & position = 1 & source = none & yclid = 5866445709987119967.

Tôi mua hầu hết mọi thứ ở đây. Nhưng bạn có thể thấy nó ở một cửa hàng internet khác.

Ở đây, tôi đã thử tấm nướng bằng nhôm đúc dày mới của Kukmar, tất nhiên, trên bánh chanh chắn bùn. Để làm cho những chiếc bánh có màu chanh thẩm mỹ hơn, sau khi ngả màu nâu, tôi bôi chúng với kem chanh Chuchelka, và đổ đường cát lên trên lớp chua. Và để nó trong lò nướng trong vài phút. Hương thơm và hương vị tuyệt vời. Đây là báo cáo của tôi.



Và đây là một mặt sai của búi tóc.

[Alevtina]

đã thử tấm nướng nhôm đúc dày mới của Kukmar

AlevtinaBạn đã nướng chắn bùn mini trong bao lâu và ở nhiệt độ nào? Tấm nướng của bạn cũng mất nhiều thời gian để làm ấm? Nhưng phần dưới cùng của chiếc bánh là gì: không phải là một chút chiên! Tôi rất hài lòng với chảo siêu lớn của Kukmar (cũng như tất cả các hình thức của thương hiệu này)

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olya, Mình phân bánh trong lò ở chế độ "bật đèn" + đặt chảo có nước nóng ở đáy cho ẩm .. Khi bánh đã rời nhau, mình lấy chảo ra tráng bằng nước ấm và bật 150 độ đối lưu. ) (các bộ phận làm nóng trên và dưới đang hoạt động) Tôi làm theo bảng màu, khoảng 17-20 phút và bạn đã hoàn tất. Tôi lấy khay nướng ra, dùng bàn chải phủ lên các cuộn với sữa đông chanh Chuchelkin, rắc cát lên phần sữa đông chua còn dính và để yên thêm hai phút. Có, tôi lấy đá ra khỏi lò trước khi đặt khay nướng bánh ngọt để chống dính và bánh ngọt trong hộp thiếc Kukmar dày. Các dạng Kukmar dày thay thế hoàn toàn đá sét.

Al, thật là một vẻ đẹp!
Công thức cho cái này là gì?

Biryusa, Olya, tôi cho bánh vào lò ở chế độ "bật đèn" + đặt chảo có nước nóng ở đáy cho ẩm .. Khi bánh đã rời nhau, tôi lấy chảo ra với nước ấm và bật 150 độ đối lưu) (các bộ phận làm nóng trên và dưới đang hoạt động) Tôi làm theo bảng màu, khoảng 17-20 phút là xong.

Chà, nó giống như thế này đối với tôi. Chỉ có tôi đặt nó trên bếp (và lò ở dưới cùng đang nóng lên lúc này) và tôi cũng nướng trong khoảng 20 phút, và cũng với nước nóng.

[Olga VB]

Olga VB, đây là từ bột nhào của Sanadorin chanh. Một đối một. Không bịt miệng. Kê đơn nghiêm ngặt. Bây giờ tôi thậm chí nướng bánh nướng mở với nhân từ nó.
Đây là đơn thuốc.
Lemon Frantz (bột lạnh) (Sonadora)

[Bayka]

Bayka, Cảm ơn bạn. Tôi nghe nói về chảo rán của công ty này. Tôi cũng là một tín đồ của chảo rán. Tôi đã nhìn vào cửa hàng mà bạn gợi ý, giá cả ở đó tốt. Nhưng chỉ giao hàng bởi các công ty vận tải, điều này không phù hợp với tôi.

[Alevtina]

Tôi phủ các cuộn bằng cọ với sữa đông chanh Chuchelkin

Alevtina, và một tham chiếu đến Kurd này là có thể? Và sau đó tìm kiếm cho tôi một công thức của một tác giả khác

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olya, nó đây. Kem chanh Chuchelkin.
Kem chanh

Tôi thể hiện sự giàu có của mình - bộ bát đĩa Kukmar đúc - ba tấm nướng, lớn vừa và nhỏ, cũng như một loạt chảo tròn đúc, chính xác hơn là các khay nướng tròn từ nhỏ có đường kính 18 cm đến lớn bằng toàn bộ chiều rộng của lò nướng - đường kính 34 cm. khay, tấm nướng, chảo bằng cách khắc áp dụng kích thước tổng thể (chiều dài và chiều rộng), đường kính của các hình tròn, đồng thời đo và viết diện tích đáy theo cm vuông để không vượt quá thể tích và kích thước của miếng trám. Tất cả các hình thức của tôi đều nằm trong ngăn kéo ra phía dưới của bếp lò.
Tất cả những món ăn này được đúc ở Nga, ở Tatarstan, tại nhà máy Kukmara. Nhà máy có một cửa hàng trực tuyến để gửi các sản phẩm đúc của mình cho mọi người. Họ cũng sản xuất dạng bánh mì nổi tiếng với viên gạch L7.
Đây là một liên kết đến cửa hàng trực tuyến của họ.
🔗

Đây là chảo rán lớn nhất với đường kính 34 cm.


Ở phía bên trái, đánh dấu là đường kính và diện tích của đáy của biểu mẫu và cm vuông.

Trung bình có ba khay, trong đó diện tích đáy là 800 cm vuông, và tôi nướng bánh từ bột thì là chanh.


Đây là đánh dấu của khu vực dưới cùng của các khay.



Ở đây thợ khắc sẽ đánh dấu chiều dài và chiều rộng của các khay.


Ở dưới cùng là nhãn hiệu của nhà máy Kukmarovsky.
Và ở đây, trong ngăn kéo dưới của bếp lò, các hình thức của tôi đang sống.



Nếu đột nhiên các nhà sản xuất của Kukmara nhìn thấy bài đăng này, thì tôi cho phép mình bày tỏ mong muốn, với tư cách là người tiêu dùng, vui lòng áp dụng kích thước tổng thể trên sản phẩm của bạn - chiều dài, chiều rộng, chiều cao của sản phẩm, cũng như kích thước của diện tích dưới cùng và kích thước của tập mà cái này hoặc cái kia có thể chứa được. biểu mẫu. Rốt cuộc, có bao nhiêu cuộc mua bán đã không diễn ra do thực tế là khối lượng làm việc không được chỉ định. Tất cả thông tin trên nhãn dính, than ôi, không tồn tại lâu hơn nhãn.

[Alevtina]

Alevtina, thức ăn không dính vào chúng? Cần phải xử lý trước khi sử dụng?

[Alevtina]

Alevtina, thức ăn không dính vào chúng? Cần phải xử lý trước khi sử dụng?

Alevtina chưa có, tôi có thể tự trả lời được không? Tôi cũng có một số khuôn và một chiếc chảo bánh kếp tuyệt vời. Vì vậy: không có gì dính! Và tôi đã không xử lý bất cứ điều gì (theo lời khuyên của Alevtina). Tôi chỉ rửa nó và bôi bơ bằng bơ thực vật.
Nhân tiện, giao hàng từ Kukmara vì một lý do nào đó rẻ hơn hai lần so với hàng hóa sinh thái.

Được rồi, các cô gái, kalavur!
Chúng tôi sẽ phá dỡ đồng hồ và nhà máy, đồng thời phá hủy cửa hàng và trang web! TỪmỗiăn cỏ ai có thể!

Những người tốt, nhưng hãy nói với tôi, với tư cách là một người hoài nghi, về sự vô hại của đồ nấu nướng bằng nhôm. Còn về nướng bánh chẳng hạn, thì tôi không nghi ngờ gì nữa ... Nhưng xoong, nồi bằng nhôm làm tôi bối rối lắm.

tác hại của dụng cụ nấu nướng bằng nhôm

Lầm tưởng, nhưng bạn không nên nấu một loại nước chua trong đó, cá nhân tôi phàn nàn nhiều hơn về các loại lớp phủ chống dính

Chúng tôi sẽ phá dỡ đồng hồ và nhà máy, đồng thời phá hủy cửa hàng và trang web! Lưu trữ ai có thể!

Đó là điều chắc chắn, nhưng họ vẫn chưa biết rằng chúng tôi sẽ đến với họ

Các cô gái, đừng quên đặt mua cho mình những chiếc chảo bánh kếp 24 cm nhưng được tráng men nghiêm ngặt. Bánh kếp tự nhảy ra khỏi những chiếc chảo này và xếp thành từng chồng.

Các cô gái, đừng quên đặt mua cho mình những chiếc chảo bánh kếp 24 cm nhưng được tráng men nghiêm ngặt. Bánh kếp tự nhảy ra khỏi những chiếc chảo này và xếp chồng lên nhau

Vâng vâng! Tôi xác nhận rằng tôi đã mua một chiếc chảo như vậy theo lời khuyên của Alevtina và mỗi khi nướng bánh kếp, tôi đều nhớ nó với một lời nói tử tế

[Mịn]

Mịn, và điều gì tốt hơn nếu không có bảo hiểm?

[Sneg6]

Sneg6, chảo là vĩnh cửu, không có lớp phủ mà sẽ bong tróc theo thời gian. Nếu không có lớp phủ, bánh kếp sẽ tự nhảy ra khỏi chảo, lớp phủ cũng vô dụng chút nào! Thật khó tin nhưng đó là sự thật!

Tôi thực sự yêu thích món bánh kếp Kukmar!
Nặng và không có gì dính vào nó. Bánh kếp được nướng rất nhanh!
Tôi sẽ không đánh đổi nó để lấy bất cứ thứ gì!

Đây là một mẹo khác về chảo rán Kukmar, và về mặt thời gian, nó được viết sớm hơn nhiều so với các bài viết của tôi.

[Alevtina]

Alevtina, và trên đó chỉ có bánh kếp? Và trứng bác theo cách nào?

[Natalishka]

Natalishkatại sao chỉ có bánh kếp? Bạn cũng có thể trứng bác.Chảo này có tay cầm có thể tháo rời và có thể được sử dụng để nướng bánh pizza, bánh mì dẹt, bánh nướng đóng và mở trong lò. Nó đặc biệt thuận tiện để tạo thành bánh nướng do các cạnh thấp. Tôi có cái chảo nhiều nồi này

Đây là chảo bánh kếp có tay cầm bằng nhựa tách rời, vì vậy bạn có thể đặt chảo vào lò một cách an toàn.

[Alevtina]

Alevtina, nhưng hãy hiển thị đáy chảo bánh kếp của bạn, có nếp gấp ...

Và đây là phần đáy của chảo bánh xèo. Khi nướng bánh kếp, tôi bôi mỡ bằng cọ silicon trong dầu thực vật. Khi nướng bánh và bánh nướng, tôi bôi mỡ bằng bơ thực vật thông thường. Cũng có đánh dấu. Tôi cũng nướng một vòng hoa bằng những chiếc bánh tráng kẹp trong đó. Bạn không cần phải cắt một nửa chảo?

[Ala]

Bạn không cần phải cắt một nửa chảo?

Ala, tại sao tôi hỏi - Tôi cần đáy phải phẳng tuyệt đối, nhẵn, không có rãnh ... đối với gốm sứ điện ...

[Bài hát*]

Bài hát*à, đó là vấn đề! Ở đó, đáy phẳng, tên thương hiệu rộng 6 cm và lõm chỉ 1,5 mm (tôi đã đo độ sâu bằng thước cặp với chuyên gia) Khi tôi nướng bằng gas, tôi không có bật lửa ở giữa. trung tâm của bánh kếp. Nó là cần thiết để yêu cầu một trong những chủ sở hữu để sử dụng một chảo rán như vậy ..

[Alevtina]

Alevtinaồ, bạn thậm chí còn đo được, cảm ơn. Đây là những gì tôi quan tâm.

[Mịn]

Mịn, Cảm ơn bạn! Vì vậy, chúng tôi sẽ lấy nó!

Nhưng nó không thích hợp để cảm ứng ...

Nếu đột nhiên các nhà sản xuất của Kukmara nhìn thấy bài đăng này, thì tôi sẽ cho phép mình bày tỏ mong muốn của mình

Và tôi có một điều ước. Trước đó, chảo rán Kukmor, ngay cả ở Tatarstan, là một sự thiếu hụt khủng khiếp. Và chỉ ở một ngôi làng bị Chúa bỏ rơi nào đó, tình cờ đi ngang qua, người ta mới có thể mua được chúng. Cách đây nhiều năm, chảo rán do người khác sản xuất, trọng lượng nhẹ hơn, cạnh không quá 2,5 - 3 cm, mặt phẳng, bánh từ chảo có thể dễ dàng lắc ra bàn. Đây là những chiếc chảo trong mơ của tôi. Và những chiếc chảo hiện tại, và với những chiếc bánh nướng, chỉ đơn giản là bị xé nhỏ bởi trọng lượng của chúng, cho đến khi bạn lấy chúng ra khỏi lò và mang chúng lên bàn.
Mẹ chồng có như vậy, lúc nào bà cũng muốn nhưng bà lại xấu hổ cầu xin từ bà. Bây giờ mẹ vợ mất đi, những cái chảo, và nhiều thứ khác nữa, nằm trơ trọi và dần dần mục nát, mục nát theo thời gian của ngôi đình làng ...

Các cô gái, hãy ném một liên kết, pliz, nơi thảo luận về vi sinh vật Kuharovsky, nơi có nhiều người dùng chảo rán này hơn và đánh giá.
Hôm trước tôi đặt một chiếc chảo như vậy, họ sẽ mang đến ngay ... chúng tôi cần chuẩn bị

chào buổi sáng Elena! Điều tuyệt vời nhất đã được viết về microgrilling trên trang Smorgon. Chỉ bây giờ, vì một số lý do, nó không mở (Kuhmeister thân mến, một cái gì đó cũng không xuất hiện)! Tôi đã sử dụng chảo với microgrill khoảng 2 năm nay - điều quan trọng nhất là làm nóng nó một cách chính xác và chỉ bôi dầu lên chảo!

Có một điều NHƯNG - các tay cầm bằng gỗ "se lại" theo thời gian và không có cách nào để tháo. Nhưng tôi đã thử đặt một chiếc chảo như vậy có tay cầm vào lò. Lên đến 190-200 độ, nó nằm khá tốt trong lò mà không bị thất thoát.

Và bạn cố gắng quấn chặt tay cầm bằng giấy bạc, mặt sáng bóng ra ngoài. Có thể nó có thể chịu được nhiệt độ cao hơn.

Điều tuyệt vời nhất đã được viết về microgrilling trên trang Smorgon. Chỉ bây giờ vì một số lý do nó không mở (

Cảm ơn bạn! Tôi cũng không thể mở liên kết này, vì vậy tôi quyết định rằng trang web đã được chuyển đi.
Bạn thích chế biến món ăn nào trên vỉ nướng siêu nhỏ nhất? Và làm thế nào để giặt nó bằng tay? Không có máy rửa bát.

Và bạn cố gắng quấn chặt tay cầm bằng giấy bạc, mặt sáng bóng ra ngoài. Có thể nó có thể chịu được nhiệt độ cao hơn.

chính xác! Cảm ơn vì lời khuyên!

Tôi chiên thịt, rau củ, ăn thịt bò. Điều quan trọng nhất là sưởi ấm chính xác và tối thiểu dầu. Mọi thứ được rửa đơn giản, nếu đột nhiên có thứ gì đó bị cháy, hãy đổ nước và để trong 10-15 phút, (mặc dù không có thứ gì đã cháy lâu), sau đó dùng một miếng bọt biển với bất kỳ chất tẩy rửa nào (cũng có những phương tiện đặc biệt cho bát đĩa bằng thép)

[pljshik]

pljshik, gà và cốt lết thì sao? Ý tôi là, chiên.

Bạn cũng có thể làm điều đó, đầu tiên chúng tôi chiên, sau đó họ chạm vào nó dưới nắp. Nắp chảo tốt, có lỗ thoát khí!

[pljshik]

pljshik, Cảm ơn bạn! Tôi thực sự hy vọng rằng tôi sẽ không thất vọng về cô ấy

Sử dụng tự do chảo bánh kếp làm món nướng trong lò cho bánh bò chanh



Ở đây chúng đã được phủ một lớp kem chanh Chuchelka

Và đây là mặt dưới hồng hào, ngon ngọt của những chiếc bánh từ chảo bánh kếp, và đáy chảo gần như sạch sẽ.


Lần khác, tôi sẽ nướng bánh hoặc pizza trong chảo bánh kếp.

Các cô gái, đừng quên đặt mua cho mình những chiếc chảo bánh kếp 24 cm nhưng được tráng men nghiêm ngặt.

Mình đọc rất nhiều, bốc hỏa, nhưng không đợi Kukmar giữ lại :)) Vì vậy, mình đã chạy đến tất cả các cửa hàng gia dụng và mua một chiếc bánh nhôm Belarus, 24 cm vokurat.
Tôi ngay lập tức nhào bột bánh kếp và bắt đầu nướng! Choáng váng! Cái chảo thật quái dị !!! Thật vậy, bánh kếp tự được cho vào đĩa, và thậm chí với tốc độ nhanh như vậy. Mát mẻ!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời giới thiệu mạnh mẽ của bạn !!!

[Bayka]

Bayka , đó là cách bạn có thể nướng bánh kếp mát mẻ và nhanh chóng! Và cái chảo rán, tôi hy vọng, không đậy nắp?

Và cái chảo rán, tôi hy vọng, không đậy nắp?

chắc chắn rồi! Với một lớp tráng, tôi có một Biol nhỏ, cho một con cá tinh xảo, còn lại là gang (nhiều gang :)). Nhưng không hiểu sao chẳng có cái bánh xèo nào cả ... lạ lùng). Sau tất cả, zhezh - sống và học hỏi)
Tôi thậm chí chưa bao giờ nhìn vào nhôm, nhưng rồi đột nhiên điều này)