zabu

Bánh mì sữa chua nguyên cám cám


Danh mục: Bánh mì men












Thành phần


Đối với 1 ổ bánh nhỏ:
Bột bánh mì trắng200 g
(1 3/4 cốc)
Bột mì150 g
(1 1/2 cốc)
Nước150 ml (2/3 cốc)
Sữa chua tự nhiên125 ml
(1/2 cốc)
Muối1 muỗng cà phê
Xi-rô1 muỗng canh. l.
Rast. bơ1 muỗng canh. l.
Cám lúa mì25 g
(1/3 cốc)
Nấm men khô3/4 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn


  • Mô tả: nướng
  • Đối với 1 ổ bánh vừa:
  • 185 ml (3/4 cốc) nước
  • 175 ml (3/4 cốc) sữa chua tự nhiên
  • 1 1/2 muỗng canh dầu hướng dương
  • 2 thìa mật đường
  • 260 gram (2 1/3 cốc) bột bánh mì trắng
  • 200 gram (1 3/4 cốc) bột mì nguyên cám
  • 40g (1/2 chén) cám lúa mì
  • 1 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê men khô
  • Đối với 1 ổ bánh lớn:
  • 230 ml (1 cốc) nước
  • 210 ml (1 cốc) sữa chua tự nhiên
  • 2 muỗng canh dầu hướng dương
  • 2 thìa mật đường
  • 375 gram (3 1/4 cốc) bột bánh mì trắng
  • 250 gram (2 1/4 cốc) bột mì nguyên cám
  • 50g (2/3 chén) cám lúa mì
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 1 1/2 muỗng cà phê men khô
  • 1. Đổ nước, sữa chua, bơ và mật đường vào khuôn. Nếu hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì yêu cầu bạn phải cho men vào máy làm bánh mì trước, chỉ cần đảo ngược thứ tự mà bạn thêm các nguyên liệu khô và lỏng vào máy làm bánh mì.
  • 2. Đổ cả hai loại bột vào sao cho ngập hết nước. Thêm cám và muối. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa bột, thiếu nước và thêm men vào.
  • 3. Đặt máy làm bánh mì ở chế độ "Cơ bản", vỏ bánh trung bình. Nhấn nút "Bắt đầu".
  • 4. Lấy bánh mì thành phẩm ra khỏi máy làm bánh mì và chuyển sang giá dây để làm nguội. Phục vụ khi bánh mì vẫn còn ấm.
  • Trên một ghi chú:
  • Mật đường trong công thức này làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh mì. Bạn có thể sử dụng cả mật mía và mật mía.



Ghi chú



Bánh mì mềm với sữa chua, giàu cám. Nó có nhiều chất xơ và làm bánh mì nướng tuyệt vời.
Nguồn: "Máy làm bánh mì, Cách nướng một ổ bánh mì hoàn hảo"

HỒ SƠ TƯƠNG TỰ



Bánh mì sữa chua không cần nhào (trong lò) (Omela)

Bánh mì sữa chua nguyên cám cám

Bánh mì bột mì với sữa chua "Yêu thích" (Omela)

Bánh mì sữa chua nguyên cám cám

Bánh mì với hồng và sữa chua (Xoắn)

Bánh mì sữa chua nguyên cám cám
Merri
Theo quan điểm của chúng tôi, bột mì nguyên cám là bột mì của lớp 1 hay lớp 2? Với dấu vết của cám.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì