Bánh mì Cách mạng Pháp trong máy làm bánh mì

Bánh mì Cách mạng Pháp trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Nước ấm	500 ml
Muối	2,5 muỗng cà phê
Bột mì	400 g
bột lúa mạch đen	200 g
Bột ngũ cốc	100g
Men khô tác dụng nhanh	3/4 giờ l.
Những quả khoai tây	230 g

Phương pháp nấu ăn

• Cho khoai tây đã nướng vào lò nướng hoặc tủ lạnh, làm lạnh và cắt thành từng lát. Dành 2 hoặc 3 lát để trang trí.
• Cho các nguyên liệu vào hộp đựng, theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì. Nếu không có bột mì nguyên cám, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột mì nào.
• Chọn chương trình "Bánh mì nguyên hạt" hoặc chương trình tương tự, trọng lượng của bánh mì (1500g, nhưng trên thực tế - 1350g), màu vỏ mong muốn. 30-45 phút trước khi kết thúc chương trình, mở máy làm bánh mì và kiểm tra mức độ sẵn sàng của bột: nếu bột đủ cứng, đặt các lát khoai tây lên bánh mì để trang trí. (Tôi không.) Vào cuối chương trình, ngay lập tức bỏ bánh mì ra khỏi hộp đựng.
• 
• Nó giống như một vết nứt trên bún, nhưng đây là cách bột nằm xuống, tôi không nắn nó trước khi nướng, tôi nhận thấy nó muộn.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 47 phút

Ghi chú

Tôi tiếp tục nắm vững các công thức nấu ăn mới từ cuốn sách "Từ bánh mì Borodino đến bánh mì kiểu Pháp". Tôi quyết định để tên gốc.
Có thể ai đó sẽ quan tâm đến trải nghiệm của tôi.
Bánh mì có mùi thơm với sự kết hợp tinh tế của hương liệu lúa mì, lúa mạch đen và khoai tây. Cối hơi ẩm, nhưng đàn hồi và không bị vỡ vụn, không để lại dấu vết trên dao.

[Irin]

Irin, Tôi có thể tưởng tượng một chiếc bánh mì thơm sẽ như thế nào! Cối rất đẹp, ren!

Cảm ơn bạn, Marina! Trong bức ảnh trong cuốn sách, nó khó coi đến nỗi tôi không muốn nướng nó trong một thời gian dài, và sau Shumava, khi tôi nếm bánh mì với khoai tây, tôi đã chớp lấy một cơ hội và không hối tiếc chút nào!

Trong bức ảnh trong cuốn sách, anh ấy thật xấu xí

Ồ, chính xác, chính xác, và tôi đã tránh anh ta. Người xấu xí trong cuốn sách. Nhưng ngon có nghĩa là gì? Và người đẹp trai bước ra. Irina, xin chúc mừng! Đã phục hồi đơn thuốc.

Vâng, Ksyusha, chúng tôi thực sự thích nó! Hãy thử nó vào dịp.

[Irisha]

Irisha, bạn thông minh gì mà phơi bày công thức này !!!

Đây là món bánh mì yêu thích của chồng tôi trong cuốn sách "Từ bánh mì Borodino đến một chiếc bánh mì kiểu Pháp" !!!

Sau khi mua HP thứ hai, tôi nướng nó một trong những thứ đầu tiên (ngay cả hình ảnh trong sách cũng không làm tôi sợ), tôi vẫn nướng nó, chỉ bây giờ trong lò ...

Cảm ơn bạn, Innochka! Bạn là một người phụ nữ dũng cảm, những bức ảnh đáng sợ không làm bạn sợ hãi! Và trong sáu tháng tôi không dám nướng nó.

Irisha, một chiếc bánh mì rất ngon trong ảnh, tôi đang lấy nó để ăn thử

Nó nên được thử ít nhất vì tên!

Một công thức thú vị! Các kích thước của lát khoai tây là bao nhiêu, hãy viết!

[Vui vẻ]

Một công thức thú vị! Các kích thước của lát khoai tây là bao nhiêu, hãy viết!

Vui vẻ, các lát để trang trí có đường kính khoảng 4-5 cm, nhưng tôi không dám đặt vì tôi không biết làm thế nào để lấy cuộn ra khỏi xô, lát sẽ bay ra! Còn phần bột thì cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý, không được dùng máy vắt thô, cái gì cũng nhào, không có miếng khoai nào vụn.
Chúc may mắn!

Cảm ơn câu trả lời!

Bánh mì đẹp, đặc biệt vụn.

Cảm ơn bạn, Sergey! Cối có tính đàn hồi. Tôi giới thiệu bánh mì ngon.

Bánh mì rất ngon, với một lớp xôi giòn! Ngay cả vào ngày thứ 3, nó được cắt thành từng lát mỏng và không bị vỡ vụn! Chúng tôi rất thích nó. Và không có vấn đề gì, nó chuẩn bị rất nhanh) Tôi làm lần thứ ba) Cảm ơn vì công thức!

[Lành tính]

Lành tính, thì thị hiếu của chúng ta giống nhau! 3 loại bột và khoai rất ngon!