Bánh mì Siberia làm từ năm loại bột (máy làm bánh mì LG)

Bánh mì Siberia làm từ năm loại bột (máy làm bánh mì LG)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	1 ly và 4 muỗng canh. l.
Dầu mù tạt	3 muỗng canh. l.
Bột mì	1 1/4 cốc
bột lúa mạch đen	1 ly
Bột ngũ cốc	3/4 cốc
Bột tuyết tùng	1/5 cốc
Bột anh đào chim	4 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2.5 Nghệ thuật. l.
Nấm men khô	2,5 muỗng cà phê
(tùy chọn) Sữa bột	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì thơm ngon được làm từ một số loại bột với động cơ Siberi. Anh đào chim và bột tuyết tùng ở miền trung nước Nga vẫn còn kỳ lạ, nhưng những ai đã sử dụng chúng sẽ xác nhận rằng chúng thay đổi hoàn toàn hương vị của những món ăn quen thuộc nhất. Nếu bạn nấu với việc thêm sữa bột, bánh mì sẽ trở thành "nhiều lúa mì hơn", nếu không - "nhiều lúa mạch đen hơn".
• Nhiệt độ nước nên cao hơn nhiệt độ phòng - khoảng 30-32 độ. Cho các nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo hướng dẫn của nó. Trong quá trình nhào, hãy để ý bột anh đào bun-bird, dù chỉ với một lượng nhỏ, cũng có thể làm mỏng bột rất tốt. Nếu cần, thêm bột mì cho đến khi hình thành một búi tóc bình thường. Sau khi nấu xong, để nguội hoàn toàn trong máy làm bánh mì - quá trình lên men trong bánh mì này lâu hơn một chút so với bánh mì thông thường.

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Đầu bếp người Nga

Ghi chú

Bột anh đào chim mang lại cho bánh mì một độ mềm tinh tế và màu lúa mạch đen tự tin, và bột tuyết tùng mang lại cho bánh mì một dư vị độc đáo. Bánh mì này rất hợp với cá hun khói, thịt khô, trứng cá muối, thịt xông khói. Nó rất hợp với borscht hoặc súp cá, hoặc thậm chí (với tỏi hoặc riêng) như một món khai vị cho vodka - một hương vị tuyết tùng tinh tế là một đảm bảo. Nói một cách dễ hiểu, đây là bánh mì của một người đàn ông thực sự để làm thức ăn cho những kẻ khắc nghiệt. Tuy nhiên, tôi dám hy vọng rằng một nửa xinh đẹp của nhân loại cũng sẽ có nó để đưa ra tòa.

Việc còn lại chỉ là đi tìm bột tuyết tùng và bột anh đào chim để tiến gần hơn đến bí quyết “bánh mì thực đực cho món ăn khắc nghiệt của nam giới”. Đơn giản là chúng tôi không thể tìm thấy bột báng của nhãn hiệu "T", chúng tôi đã tìm kiếm trong hơn một năm. Và bí mật của bạn thật tuyệt. Và dường như nó bị che giấu với chúng ta mãi mãi ...

Việc còn lại duy nhất là tìm bột tuyết tùng và bột anh đào chim để tiến gần hơn đến bí quyết “bánh mì thực đực cho món ăn khắc nghiệt của nam giới”.

Ở Moscow, tôi đã mua chúng ở Công viên Gorky trong một hội chợ cuối tuần. Đây không phải là lần đầu tiên tôi mang nó đến đó - chúng có giá khoảng 300 rúp mỗi pound. Nhưng ở Azbuka Vkusa chẳng hạn, chúng hầu như luôn có sẵn, mặc dù đắt hơn một chút. Có, và trên Internet có thể dễ dàng tìm thấy: nếu có sản phẩm, sẽ có người bán.
cập nhật. Liên kết đầu tiên trong yêu cầu "bột anh đào chim" dẫn đến một cửa hàng trực tuyến hoạt động với tính năng gửi thư. Tuy nhiên, tôi có nó từ một nhà sản xuất khác.

Cảm ơn vì mẹo, bây giờ chúng ta sẽ biết.

Một thành phần thú vị - lần đầu tiên tôi nghe nói về bột anh đào chim và tuyết tùng ...
Đàn ông có lẽ sẽ thích nó!