Stromboli Bread (Jenny Schapter)

Stromboli Bread (Jenny Schapter)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	200 ml.
Bột mì	350 gr.
Đường	0,5 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Để điền:
Phô mai mozzarella (cắt khối 0,5x0,5 cm)	175 g
Phô mai Parmesan (được bào trên máy xay thô)	75 gr.
Lá mùi tây cắt nhỏ	1 muỗng canh. l.
Lá húng quế tươi (có thể nghiền nát)	2 muỗng canh. l
Tỏi (dùng dao băm nhỏ)	1 đinh hương
Hạt tiêu đen mới xay	nếm thử
Để rắc:
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Hương thảo (tươi hoặc khô)

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì Stromboli là một trong những loại bánh mì focaccio của Ý. Khi nướng, bột bị xiên đâm thủng khiến bột "trào" ra ngoài như một ngọn núi lửa *. / Jenny Schapter /
• Cho nguyên liệu vào thùng HP theo hướng dẫn. Tôi có nước - muối - đường - bột mì - men.
• Chọn chế độ nhào bột. Hoặc chỉ nhào bột với bất kỳ chương trình nào.
• Khi bột đã sẵn sàng, lấy nó ra và đặt nó trên một bề mặt làm việc đã được tráng bột.
• Đánh khối bột. Cán mỏng thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 25x30 cm.
• Dùng màng bọc thực phẩm phủ dầu và để yên trong 5 phút.
• 
• Rắc phô mai bột đã "nghỉ ngơi", không chạm đến mép 1 cm, thêm rau mùi tây, húng quế, tiêu và tỏi.
• Bắt đầu từ mặt nhỏ hơn, cuộn bột thành cuộn và ghim các cạnh. Đặt cuộn trên khay nướng với các mép gấp xuống dưới. Đậy bằng màng bọc thực phẩm đã thấm dầu và để ở nơi ấm áp trong 30 phút.
• Làm nóng lò ở 200 ^{trong khoảng}TỪ.
• Quét dầu ô liu lên mặt trên của bánh mì rồi xiên hết bột xuống đáy. Rắc hương thảo lên trên.
• Nướng trong 30-35 phút cho đến khi vàng nâu.
• Chuyển đến một dây rack để nguội.
• 
• Tôi quyết định nướng bánh mì này hoàn toàn bằng hp. May mắn thay, Moulinex 600230 của tôi có một giá đỡ với hai khay nướng để nướng các loại bánh mì như focaccio, bánh mì pita hoặc ciabatta.
• Đây là một công trình như vậy
• Do đó, mình chia bột thành hai phần bằng nhau, cán mỏng và làm hai cuộn. Tôi đặt nó trên những hình thức này và đặt nó trong lò vi sóng với một cốc nước sôi trong 30 phút. Sau đó mình lắp chân đế vào xn và nướng ở chế độ số 15 Nướng - 40 phút.
• 
• Stromboli hóa ra rất thơm, với lớp vỏ mỏng và hơi giòn. Món khai vị tuyệt vời. Nó có thể dễ dàng thay thế bánh pizza (nếu được thêm vào nhân, ví dụ, giăm bông) hoặc bánh sandwich buổi sáng. Bánh mì này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

1 hoặc 2 chiếc.

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng hoặc Máy làm bánh mì

Ẩm thực quốc gia

người Ý

Ghi chú

* Stromboli (tiếng Ý là Stromboli, ngồi. Struògnuli) là một hòn đảo núi lửa nhỏ với một ngọn núi lửa đang hoạt động. Nằm ở Biển Tyrrhenian phía bắc Sicily, nó thuộc nhóm Quần đảo Aeolian. Hòn đảo nằm ở Ý. Tên này xuất phát từ dạng tiếng Latinh Strongulē Tiếng Hy Lạp cổ. từ στρογγύλη ("tròn") do hình dạng lồi tròn của nó. Núi lửa Stromboli liên tục hoạt động và nổi tiếng với những vụ phun trào nhỏ thường xuyên được quan sát từ các điểm khác nhau của hòn đảo và vùng biển xung quanh. Lần phun trào lớn cuối cùng xảy ra vào ngày 13 tháng 4 năm 2009. Chiều cao của núi lửa là 926 m trên mực nước biển, trên mực nước biển - hơn 2000 m. / Tư liệu từ Wikipedia - bách khoa toàn thư miễn phí /

[Ksyusha]

Ksyusha, bánh mì tuyệt vời !!!

Bánh mì cuộn thơm tuyệt vời! Ghi chép lại công thức, tôi chắc chắn sẽ nướng "

Yelena69 Ksyushenka, cảm ơn vì công thức bánh mì ngon. Tôi ghi chú lại và chắc chắn sẽ thử ..
Cảm ơn bạn..

[Ksyusha]

Ksyusha, bánh mì tuyệt vời !!!

Omelchik, Ksyushik, Cảm ơn bạn rất nhiều! Thật vui khi được nghe điều đó từ bạn! Nhưng tôi thậm chí còn trước kỹ năng của bạn như ung thư trước nước Mỹ.

Bánh mì cuộn thơm tuyệt vời! Ghi chép lại công thức, tôi chắc chắn sẽ nướng "

Sanechka, Cảm ơn bạn! Hãy thử nó vì sức khỏe của bạn! Chúng tôi thực sự rất thích. Như một bữa ăn sáng thay thế là tuyệt vời. Hoặc một bữa ăn nhẹ để đi bộ đường dài với một số trẻ em. Và về pizza - chính con gái tôi là người đã khuyên tôi. Cô ấy cắn một miếng và nói, "Nó trông giống như bánh pizza."

Ksyushenka, cảm ơn vì công thức bánh mì ngon. Tôi ghi chú lại và chắc chắn sẽ thử ..
Cảm ơn bạn..

Cảm ơn bạn, Yelena69, Cho bạn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích cuộn. Tôi đã nhận ra rằng công thức nấu ăn của Jenny Schapter là đôi bên cùng có lợi.

[Ksyusha]

Ksyusha bánh mì cuộn tuyệt vời!
Tôi có thể tưởng tượng nó thơm như thế nào!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Phô mai thơm m-mmmm-mmmmm

Mát mẻ! Tôi thích! Đánh dấu trang nó!

Ksyusha, tôi không hiểu cách xuyên qua một cái xiên sao? Và nhân phô mai không đổ ra ngoài qua lỗ này?

thơm ngon !!! và ngay cả với pho mátRRR!

Ksyuha không có gì rò rỉ ra ngoài, hiện tại của cái lỗ dành cho con chuột vẫn còn!

Mát mẻ! Tôi thích! Đánh dấu trang nó!

Ilona, ​​chúc sức khỏe của bạn. Tất cả đã bị nghiền nát

Ksyusha, tôi không hiểu cách xuyên qua một cái xiên sao? Và nhân phô mai không đổ ra ngoài qua lỗ này?

Olya, không, phô mai không chảy, nhưng với điều kiện ban đầu bột không được cán mỏng. Ilona đã viết mọi thứ chính xác, những lỗ hổng hiện tại để làm đẹp

thơm ngon !!! và ngay cả với pho mátRRR!

Yummy, vẫn còn gì!
PySy chân của bạn thế nào? Khỏe lại 🔗

Ksyu, nhìn này

Khi nướng, bột bị xiên đâm thủng khiến bột "trào" ra ngoài như một ngọn núi lửa *. / Jenny Schapter /

Bạn có cần phải xỏ trong khi nướng, tức là lấy bánh ra khỏi lò sau một thời gian, xỏ qua lại hoặc đâm ngay vào lò?

Bạn cần xuyên qua nó trước khi trồng trong lò, trên lớp bột thô.

: mail1: aha, cảm ơn.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Yummy, vẫn còn gì!
PySy chân của bạn thế nào? Khỏe lại 🔗

đây là PySy của bạn ... chân vẫn chưa biến mất ... và niềm đam mê strombolei như bạn muốn ..

đây là PySy của bạn ... chân vẫn chưa biến mất ... và niềm đam mê strombolei như bạn muốn ..

Tốt! Và stromboli peki, ngon tuyệt!

: mail1: aha, cảm ơn.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, cuối cùng đã chuyển lời cảm ơn vì Pek bánh mì này thường xuyên, tôi thêm nhiều xúc xích hơn, đôi khi tôi làm điều đó với bột ngũ cốc nguyên hạt. Con trai tôi rất thích mang theo nó trong bữa ăn nhẹ khi chúng tôi rời nhà trong một thời gian dài, vì vậy chiếc bánh mì này đã gắn bó với chúng tôi, cảm ơn một lần nữa.

[Julia]

Julia, Cảm ơn bạn! Tôi đồng ý rằng cuộn rất thuận tiện để mang theo bên mình. Do đó, hãy ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!