Lúa mì và bánh mì lúa mạch đen

Lúa mì và bánh mì lúa mạch đen

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Giấc mơ tươi	50g
Nước	150 g
Kefir	80 g
rượu vodka	1 muỗng canh. l.
Chiết xuất mạch nha lỏng	1 muỗng canh. l.
Flussigsauer	1 muỗng canh. l.
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Bơ	30 g
Bột mì psh. Lớp 1	100g
Bột mì psh. ngũ cốc nguyên hạt	90 g
bột lúa mạch đen	200 g
Panifarin	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Một cô gái trẻ luôn chạy đi tìm thức ăn, những chiếc lá vừa dán
• 🔗
• Nó nên được rửa sạch, đổ đầy nước theo toa và đun sôi. Để nguội cho đến khi ấm, xay trong máy xay sinh tố. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị bột từ tất cả các thành phần. Tôi nhào nó trong máy làm bánh mì, và sau lần nhào đầu tiên, tôi chuyển nó sang dạng rắc bột và kiểm tra kỹ hơn, tôi thực hiện bằng phương pháp nhanh trong lò vi sóng - tôi làm nóng nó trong 15 giây ở công suất cao, sau đó tôi cho nó nghỉ 10 phút, và cứ như vậy 4-5 lần. Tôi sắp xếp lại bột tăng lên trong gia nhiệt đến 230^{trong khoảng} lò hấp, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ này, sau đó giảm xuống 180-200^{trong khoảng} và nướng thêm nửa giờ. Bánh mì tốt cho sức khỏe, thơm và ngon.

Thời gian chuẩn bị:

2,5 - 3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ngày xưa, vào buổi bình minh của sự xuất hiện của lò vi sóng ở nước ta, tôi đã đọc về phương pháp ủ bột bằng men này, tôi thậm chí đã thử nó, nhưng bây giờ tôi quên mất chi tiết. Nhưng có vẻ như tôi đã bật không phải ở mức công suất tối đa, mà là lần chia thứ hai (lần tiếp theo sau khi rã đông), và khoảng thời gian là 20 phút. Công suất tối đa không quá khắc nghiệt đối với men? Gần đây tôi nhớ đến phương pháp này, đã hỏi trên nhiều trang web khác nhau - không ai trả lời. Và rồi đột nhiên - dễ chịu đến không ngờ tôi sẽ phải cố gắng, nhớ lại tuổi trẻ của mình

[Anna1957]

Công suất tối đa có quá khắc nghiệt đối với men không?

Anna1957, trong các bếp khác nhau, công suất tối đa là khác nhau. Vâng, đây không phải là vấn đề! Tôi đã làm điều này ở mức công suất trung bình, và thời gian thay đổi. Kết quả là luôn luôn hài lòng. Tôi vừa nướng một chiếc bánh mì khác bằng phương pháp này một lần nữa. Đã phát triển vô cùng!

Lorik, tuyệt vời !!! Có thực sự là từ 1 muỗng canh. l. mạch nha là tối?

Thật tiếc khi tôi không biết loại cỏ dại như vậy ...

Thật tiếc khi tôi không biết loại cỏ dại như vậy ...

Và đó là sự thật: loại động vật nào "buồn ngủ" như vậy?

Ir, tôi nghĩ rằng cô ấy thường xuyên xảy ra, chúng tôi chỉ không biết ... Tôi phóng to bức ảnh, bạn có thể nhìn thấy nó, nhưng, không biết, rất dễ nhầm lẫn và phá vỡ chất độc

Thật tiếc khi tôi không biết loại cỏ dại như vậy ...

Gasha mọc ở ngõ giữa và mọc cao hơn ở mọi vườn rau ...

Không biết giấc mơ?
Chà, ở Israel nó có thể không phát triển - nhưng ở miền Trung nước Nga! Trong nhiều năm, tôi đã đấu tranh vô ích với cô ấy - tôi nghĩ rằng chiến thắng sẽ ở lại với cô ấy. Chà, một món salad với nó thực sự không còn gì bằng, và khô nó cũng có thể được dùng làm gia vị.

Israel đầy rẫy nó, tôi cố tình leo vào Wikipedia:

Ở đây, nói chung, có rất nhiều loài thực vật quen thuộc đáng ngạc nhiên, đặc biệt là những loài mọc ở Ukraine, hoa cúc, anh túc, đó, quinoa, v.v. Nhưng tôi, tuy nhiên, không chắc rằng tôi sẽ quyết định loại cỏ này giống như vậy thành bánh mì, đột nhiên, tôi sẽ thực sự nổi tiếng.
Và chiếc bánh mì thật tuyệt vời (hãy để một mình những quả bóng!)

[Merri]

Merri,

Tôi nghĩ cô ấy thường được tìm thấy, chỉ là không quen thuộc với chúng ta ... Tôi phóng to bức ảnh lên, có thể thấy rõ, nhưng không biết, rất dễ nhầm lẫn và phá vỡ độc hại.

MariV, Bây giờ tôi phải bắn nếu bạn biết cách cổ vũ, nhưng tôi thì không? !!! Chúng ta có thể, tôi cũng biết, tôi chỉ không nhớ ...

[Gash]

Gash, tốt, bất cứ điều gì bạn muốn ......!
Và tốt nhất là bạn nên chạy trốn điều này, khi cô ấy còn trẻ - vừa mới ra ngoài. Sau đó, lá trở nên thô ráp.

[MariV]

Câu chuyện tuyệt vời, nhưng tôi không nhận được một thông báo nào về chủ đề này, xin lỗi! Tôi đến đây chỉ để sửa công thức ngũ cốc nguyên hạt trong công thức ZZ sau khi người thợ làm bánh mở chủ đề viết tắt, và ở đây có rất nhiều bình luận - ồ! - rất nhiều bình luận. Mộng, các cô gái, theo tôi, ở đâu cũng đầy rẫy, đây là một trong những loài cỏ dại tồi tệ nhất! MariV,! Tôi cũng đã đấu tranh với cô ấy nhiều năm mà không thành công. Chúng tôi đã ăn nó, ăn nó! Chúng tôi ăn, chúng tôi ăn ...Và trong súp, salad và thịt băm! Và nữa, nếu bạn còn nhớ, vào mùa hè bạn đi dọc theo một loại đá vôi nào đó, xung quanh bãi cỏ cao với những bông hoa dù trắng nở rộ, một thứ không thể đại diện được, nhưng thơm! Cô ấy là nó, để ngủ!
Gashunvà màu sắc là do nó, không phải do mạch nha.

[Gashun]

Gashunvà màu sắc là do nó, không phải do mạch nha.

Bạn có phải là shoooo không ??? Sau đó, bạn cần phải nhìn vào khu vườn ...

(hãy để một mình quả bóng!)

Bạn có để ý không? Cô ấy biết ! Tôi đã tự mình thu thập những quả bóng này từ đáy Biển Chết!

🔗

Các cô gái, họ đã nói với tôi về giấc mơ này rằng nó rất giàu carotene, giống như một củ cà rốt và rằng trong chiến tranh, nó đã cứu mọi người khỏi nạn đói. Tại nhà dân gần Matxcova, biển của cô ấy đang phát triển ... nhưng tôi không dám .. Tôi đã bị tra tấn để nhổ cỏ cho cô ấy khỏi giường và cô ấy được định vị dành riêng cho tôi như một loài cỏ có hại!

Đây là một câu trích dẫn:
Những gì có thể được tìm thấy trong một giấc mơ? Tính chất hữu ích của mơ hình.

Đây là protein và carbohydrate ở dạng fructose và glucose, và các flavonoid hữu ích: quercitin, kaempferol, chất kháng sinh tự nhiên tự nhiên, muối của các khoáng chất có giá trị: kali và magiê, sắt và đồng, mangan và boron, một lượng lớn vitamin C. Hàm lượng thuốc trừ sâu tự nhiên trong nó được xác định - chúng truyền các đặc tính chống nấm và chống ung thư. Coumarins có trong giấc ngủ làm giảm mức cholesterol, tăng cường mao mạch và hỗ trợ hệ thần kinh.

Bạn có để ý không? Cô ấy biết ! Tôi đã tự mình thu thập những quả bóng này từ đáy Biển Chết!

Tất nhiên là tôi nhận thấy !!! Làm thế nào bạn có thể không nhận thấy! ... Và bây giờ tấm đã được thêm vào! Máy tính của tôi bị lỗi, nếu không thì tôi đã gửi cho bạn một lời cảm ơn vì những quả bóng và chiếc bánh mì. Và bây giờ đã rõ vì sao anh lại đen đủi. Mạch nha, ngay cả mạch nha thật, cũng không bị sẫm màu như vậy.

Ngủ với các loại umbellate tương tự khác rất dễ phân biệt bằng mùi của nó: nếu bạn nhào và ngửi cuống quả mơ non, nó có mùi đặc trưng như mùi của ngọn cà rốt mỏng hoặc ngay cả chính “đuôi” củ cà rốt mà bạn xé ra khi bào mỏng. . Màu cam nhạt như vậy, ăn giòn và thơm nức mũi ...