Morel nấm sốt kem rượu

Morel nấm sốt kem rượu

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Nắp Morels / morel, đun sôi	600-700 g
Củ hành	2 chiếc
Rượu Jerez	~ 0,5 cốc
Nước sắc của nấm porcini khô	~ 0,5 cốc
bơ	1 muỗng canh. cái thìa
xì dầu	3 muỗng canh. thìa
kem béo	200 g
bột ngô	2 muỗng cà phê
muối, tiêu mới xay

Phương pháp nấu ăn

• Công thức đã được sinh ra vào ngày hôm qua. Vô hạn biết ơn Natalia (Chuchelka) vì đã mở Jerez cho tôi. Và nước dùng từ nấm porcini, tất nhiên, tôi không có trong tiệm, hôm qua tôi vừa nấu súp nấm với tỏi tây.
• Bóc vỏ nấm, luộc hai lần trong 5-10 phút, rửa sạch bằng nước lạnh. Rửa sạch, xát muối nhẹ. Chiên các loại nấm đã chuẩn bị và đậy kín nắp trong chảo trong dầu thực vật trong 10-15 phút. Ở giữa chiên, thêm 2 muỗng canh. thìa rượu sherry. Chuyển nấm từ chảo sang đĩa. Thêm 1 muỗng canh vào nồi. một thìa bơ, cho hành tây cắt nửa khoanh (2 đầu khá to), xào cho đến khi hành tây trong suốt, đổ một thìa rượu sherry vào, sau một phút thêm 100-150 ml nước dùng từ nấm porcini khô, hầm cho nhừ. vài phút. Cho nấm trở lại chảo, đảo đều, để lửa nhỏ đun liu riu dưới nắp. Trong một chén riêng, trộn 2 muỗng cà phê bột bắp với 3 muỗng canh xì dầu. Đổ tinh bột đã pha loãng lên nấm và hành tây, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, thêm 200g kem 33%, đun nhỏ lửa trong vài phút.
• Nó hóa ra rất ngon.

Ghi chú

Và đây là cách mà những chiếc mũ morel trông như thế nào trước khi chúng trở thành nước sốt :))

Chà ... tôi đã tìm kiếm một số công thức morel nguyên bản lâu lắm rồi. Chỉ có những vị khách đi cùng chúng tôi vào cuối tháng 4 và chúng tôi đã mua một cái thùng. Tôi không tìm thấy nó, tôi chỉ cần phải xào nó với một củ hành tây. Và bây giờ nấm đã hết.

Trong ảnh, chiếc bát cũng thú vị như vậy. Tôi cất công thức đi, bởi vì đây không phải là mùa xuân cuối cùng trong đời tôi, tôi hy vọng. Cảm ơn bạn, bạn sẽ phải nấu ăn nó.

Mặc dù ... có lẽ, nó sẽ rất ngon từ các loại nấm khác.

Chắc chắn - đánh dấu !!!!! Tôi thực sự hy vọng rằng nhiều hơn nữa vẫn chưa kết thúc, tốt, chúng sẽ có ích cho tương lai!
Tất nhiên, nhiều món hầm trong kem chua thì ngon tuyệt vời, nhưng công thức này thì hmm! Cảm ơn bạn!

[Ikra]

Tôi thực sự hy vọng rằng nhiều hơn nữa vẫn chưa kết thúc, tốt, chúng sẽ có ích cho tương lai!

Ikra, không kết thúc, trong mọi trường hợp, họ vẫn nhìn thấy ngày hôm nay, nhưng họ không chấp nhận nữa: chúng tôi không thể ăn nhiều nấm như vậy

Chà ... tôi đã tìm kiếm một số công thức morel ban đầu lâu lắm rồi

và tôi vừa mới phát minh ra nó đêm qua. Nhưng hương vị thực sự xứng đáng nhờ Chuchelka một lần nữa: sherry làm tốt công việc của nó

Trong ảnh, chiếc bát cũng thú vị như vậy.

Nếu bạn đến từ Vladimir, hãy đến, tôi sẽ đưa cho bạn một vài thứ này

Hoàn toàn khác vấn đề! Công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã cung cấp niềm vui, để chiêm nghiệm và đọc!

không kết thúc

Họ không còn bán trên thị trường của chúng tôi nữa - đó là điều chắc chắn. Hôm qua tôi đã đi tìm hạt giống, thu hút sự chú ý đến nó.

Nếu bạn đến từ Vladimir, hãy đến, tôi sẽ đưa cho bạn một vài thứ này

Không phải từ Vladimir, nhưng vẫn cảm ơn

Và, đây, và công thức đã hứa!
Tatyana, tôi muốn đến thăm bạn để biết thêm thông tin! Chúng tôi đã bị sốt và họ không. Cảm ơn vì công thức!
Xin lỗi, nước tương có hợp với người sành ăn này không?

[Tanyusha]

Tanyusha, cảm ơn bạn !!! Và sau đó tôi đã mệt mỏi với những thứ này, mệt mỏi với chúng không biết đính kèm một sợi ... Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu ăn theo công thức của bạn, chờ đợi với một báo cáo !!!

Đây chỉ là một phần nhỏ của thu hoạch ...

Đây! Tôi chỉ hỏi. Họ có thực sự nhiều hơn không? Không phải dòng?

Có mũ trên chân - hơn nữa. "Bộ não" - dòng Mặc dù vì một số lý do mà mọi người đều muốn gọi chúng theo cách khác.

Và, đây, và công thức đã hứa!
Tatyana, tôi muốn đến thăm bạn để biết thêm thông tin! Chúng tôi đã bị sốt và họ không. Cảm ơn vì công thức!
Xin lỗi, nước tương có hợp với người sành ăn này không?

Hãy đến, chúng tôi luôn vui mừng!
Và về thành phần của nước sốt, tôi nói
Kem không xuất hiện một cách tình cờ. Trong các tài liệu, có một công thức để làm thêm mũ nhồi bơ. Toàn bộ sự việc được dập tắt trong 3 giờ. Tất nhiên, công thức không dành cho những người yếu tim. Đây là loại sức khỏe bạn cần phải có để ăn nhiều dầu như vậy, nhưng đối với những thời điểm đó, điều đó là hoàn toàn tự nhiên. Tất nhiên, trong thời đại của chúng tôi, đã có những người chuẩn bị những chiếc mũ giống nhau theo công thức này. Tôi sẽ không nói về hậu quả, chúng thật đáng trách. trước ... Nhưng tôi kết luận rằng nắp phải tốt trong nước sốt kem. Nhưng còn một cái nữa nhưng. Tôi không thích mùi vị của nhiều hơn và đường chút nào. Tôi sẽ không nói về các hiệp hội của tôi. Vì vậy, tôi quyết định thưởng thức hương vị với rượu sherry.
Chà, nước tương là người bạn tuyệt vời với rượu sherry. Hãy để tôi giải thích ngay bây giờ. Người Trung Quốc dùng xì dầu với rượu Thiệu Hưng (rượu gạo). Ở phần còn lại của thế giới, Thiệu Hưng được thay thế bằng rượu sherry. Và nó rất ngon! Đây là cách một bacchanalia như vậy được sinh ra

Ai quan tâm, một liên kết đến một câu chuyện với một công thức cho nhiều bơ hơn.
🔗

Đây chỉ là một phần nhỏ của thu hoạch

Kroshik, tôi tin! Hôm nay, khi chúng tôi dắt chó đi dạo, chúng tôi đã tránh được nấm, nhưng chúng tôi đã thu thập được cây me chua!

Họ có thực sự nhiều hơn không? Không phải dòng?

Chính xác chính xác! Morels có hình nón, trên một chân và các đường giống như, xin lỗi, sụp đổ bộ não

[celfh]

celfh, o-ooo! liên kết nào! Đây không phải là công thức nấu ăn, mà là mật hoa và ambrosia.
Ồ, sẽ có một cái bếp kiểu Nga, bằng mọi cách tôi sẽ đặt những cái lò như vậy!

[celfh]

celfh, o-ooo! liên kết nào! Đây không phải là công thức nấu ăn, mà là mật hoa và ambrosia.
Ồ, sẽ có một cái bếp kiểu Nga, bằng mọi cách tôi sẽ đặt những cái lò như vậy!

IkraIrina, đừng buồn vì bạn không có bếp kiểu Nga.

Đây là ý kiến ​​của người đã chuẩn bị công thức này:

Tôi cũng muốn điều này trong hai mùa giải. Rõ ràng là sự miêu tả đầy màu sắc của Terpigorev đã có tác dụng, nhưng khi làm vậy, nói một cách nhẹ nhàng, anh đã rất thất vọng ...
Hãy để công thức vẫn là một câu chuyện cổ tích đẹp đẽ ... Tôi sẽ không bao giờ làm như vậy nữa !!!

Đây rồi ... Ừm, được rồi, hiện tại tôi đang trốn! .. Nhưng mà, nằm mơ cũng không có hại sao? Tôi có một người bạn ở thành phố khác chắc chắn có một cái lò. Và chúng tôi cũng thích thử những loại nấm mới mà chúng tôi chưa ăn bao giờ. Mũ vành khuyên, ô dù, dâu đen, ryadovki ... Tôi, thật xấu hổ, tôi đã đi hái nấm từ khi còn nhỏ, nhưng tôi đã bị tước đoạt tất cả sự lộng lẫy này. Vâng, tôi mới thu thập nhiều thứ hơn trong năm năm, như ... Vì vậy, tôi đã ném các tài liệu tham khảo đến cô ấy - cả về công thức này và câu chuyện ... Bây giờ, bây giờ cô ấy cũng bị

, liên kết đến một câu chuyện với công thức làm nhiều món hơn với bơ.
🔗

Tatyana, hãy đọc nó! Vâng, một công thức để có một sức khỏe tốt - chúng ta nuốt một cách yếu ớt mà không nhai nấm mỡ!
Tôi sẽ thử vào mùa xuân tới như bạn, một cách tế nhị hơn, với kem thay vì bơ.

để thử các loại nấm mới mà chúng tôi chưa ăn trước đây.

Và tôi vẫn không thể chế ngự được bản thân mình. Chúng tôi chỉ thu thập và ăn những gì chúng tôi đã được dạy trong thời thơ ấu.

tham khảo và ném - cả trên công thức này và câu chuyện ... Để bây giờ cô ấy cũng phải chịu

Vì vậy, có thể họ vẫn đang phát triển? Bạn xem và thử trong năm nay

Tôi sẽ thử vào mùa xuân tới như bạn, một cách tế nhị hơn, với kem thay vì bơ.

Irina, chúc may mắn!

Tatyana, vì vậy bạn, ở vùng Vladimir, có nhiều nấm nhất, bạn sẽ phải đối phó với những người cao quý
Và tôi thực sự thích những chiếc ô.
Một người bạn vừa gặp thêm một "rắc rối" - một cái bồn cho nấm 45 lít trong hầm)))) Chúng ta phải đổ đầy thứ gì đó vào! Ôi, tôi thích đến với cô ấy vào mùa đông làm sao, và nhận được lệnh đi đào bồn tắm này.Có những "lớp địa chất" như vậy - bạn sẽ đá!

những nơi nhiều nấm nhất, bạn nên đối phó với

nhưng, trong những năm gần đây, nấm cũng trở nên thất thường ... giống như tự nhiên ...

Công thức là đáng chú ý.
các cô gái, gần đây họ đã gửi cho tôi nhiều bông khô hơn.
Tôi chưa bao giờ ăn chúng trong đời và tôi không biết phải làm gì với chúng.
Cô ấy đã sống phần lớn cuộc đời mình ở Nizhny Novgorod, tôi không thấy nhiều hơn ở đó, mặc dù chúng mọc lên như nấm vào mùa thu ...

Làm ơn cho tôi biết phải làm gì với những sợi tóc khô.
Và có thể thực hiện công thức này từ chúng không.
Cảm ơn bạn!!!!

Cô ấy đã sống phần lớn cuộc đời mình ở Nizhny Novgorod, tôi không thấy nhiều hơn ở đó, mặc dù chúng mọc lên như nấm vào mùa thu ...
Làm ơn cho tôi biết phải làm gì với những sợi tóc khô.
Và liệu có thể thực hiện công thức này từ chúng không.
Cảm ơn bạn!!!!

Chúng tôi không nhìn thấy nó, bởi vì nhiều loài hơn mọc vào mùa xuân và có đủ chúng trong các khu rừng của Nizhny Novgorod.
Tôi nghĩ rằng với nhiều nấm khô, bạn có thể làm mọi thứ có thể làm với tất cả các loại nấm khô: súp nấm, bạn có thể thích nhân trong một chiếc bánh. Nó đơn giản. Ngâm nấm, đun sôi trong 20 phút, đổ nước dùng, rửa sạch nấm. Phi nhiều hành, cho nấm vào xào thêm một chút. Đun sôi một ít gạo, trộn với nấm - đó là nhân cho bánh nướng. Bạn có thể trộn với bắp cải chiên, khoai tây nghiền và các thứ tùy thích với bánh nướng và bánh kếp. Và bạn có thể làm một loại nước sốt như vậy. Nhưng tôi không dám sử dụng nước dùng từ nấm, nấm vẫn có thể ăn được. Vì vậy, tôi đun sôi chúng hai lần trong các vùng nước khác nhau và sau đó rửa sạch chúng rất tốt.

Cảm ơn vì lời khuyên. Mình đổ nước dùng, rửa sạch nấm ... gửi vào tủ lạnh.
Ngày mai tôi sẽ nấu ăn ... nhưng không có rượu, không có rượu sherry ...
Sau đó, tôi sẽ ký tắt những gì đã xảy ra ...

Galinaind, bạn lấy thông tin thêm ở đâu? Hôm nay chúng tôi đã thu thập được boletus và nấm aspen ...

Galinaind, bạn lấy thông tin thêm ở đâu? Hôm nay chúng tôi đã thu thập được boletus và nấm aspen ...

Bị giết !!!! Đã sẵn sàng?

Bị giết !!!! Đã sẵn sàng?

vòng xoắn.


Chà, tôi vừa đá vào chanterelles, để cho mọi người thấy rằng chúng đã nở


tổng cộng một rổ nấm lớn. Người dân địa phương còn chưa phát hiện ra, họ đã nhìn chúng tôi như một cánh cổng mới.

Tôi có thể gặp khó khăn trên một diễn đàn khác dành cho những người yêu thích nấm địa phương ở khu vực khác không?

Có cho sức khỏe! mọi người đã tập hợp người da trắng

Galinaind, bạn lấy thông tin thêm ở đâu? Hôm nay chúng tôi đã thu thập được boletus và nấm aspen ...

Như ở đâu? Trong tủ đầu giường !!!!! Khô….

Như ở đâu? Trong tủ đầu giường !!!!! Khô….

không, chúng tôi không làm khô nhiều hơn

Có cho sức khỏe! mọi người đã tập hợp người da trắng

Uh-huh ... Vì sức khỏe của bạn ... Tôi đã cho họ một liên kết ... Chồng tôi đang chạy quanh căn hộ, hét lên "Ác mộng! Và tôi không tin điều đó!" và tất cả thời gian ở đâu đó "ngay lập tức rời đi" ...
Nhưng vùng Vladimir của bạn về nấm là một nơi kỳ diệu! Tất cả những gì còn lại là ghen tị

Đây là cách chúng tôi sẽ thu thập và hái nấm ở vùng Vladimir - bạn để lại cho chúng tôi một bãi đất trống ở đó ... với nấm ...

Và nhiều hơn nữa và tôi chưa bao giờ thu thập hoặc sấy khô - một người bạn từ vùng Penza. gởi ...
Chồng cô ấy đã mang theo vài xô trong năm nay. Thợ mỏ ...

Ira, cung cấp cho những người không tin tưởng một liên kết đến diễn đàn nấm, để họ nhìn, bạn thấy - họ sẽ tin
🔗

Đây là cách chúng tôi sẽ thu thập và hái nấm ở vùng Vladimir - bạn để lại cho chúng tôi một bãi đất trống ở đó ... với nấm ...

Cần thiết. Chỉ có nấm nhỏ là nấm ngắn. Vượt qua nhanh chóng))))

Cần thiết. Chỉ có nấm nhỏ là nấm ngắn. Vượt qua nhanh chóng))))

Và cho chúng tôi một cái gì đó nghiêm túc hơn - chúng tôi sẽ đến vì nấm ... tốt, chúng tôi sẽ không bỏ lỡ tất cả các loại nấm ...

🔗

Cho đến lúc đó, mọi người, chúc ngủ ngon và có những giấc mơ êm đềm !!!!