Chickpeas: đậu gà
Nó được gọi là tiếng Thổ Nhĩ Kỳ hoặc đậu cừu, bong bóng, shish và nakhat. Nó thực sự trông giống như đậu Hà Lan - cùng một hình dạng tròn, nhưng lớn hơn nhiều - từ 0,5 đến 1,5 cm trong "chu vi". Đậu cô ve mọc ở các nước phía nam có khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới và cũng được ăn nhiều ở đó: Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan, Bắc Phi (Maroc, Tunisia và Ethiopia). Trong vài thế kỷ qua, đậu gà cũng đã được trồng ở châu Mỹ - Mexico, Colombia và các nước khác.
Thật tò mò rằng đậu gà ở Địa Trung Hải được gọi là chich hay tsits (tsits) cách đây vài thiên niên kỷ. Họ của nhà chính trị và triết học người La Mã Cicero bắt nguồn từ tên cổ xưa của đậu gà.
Chickpea is a bean with a story. Ngay từ 7.500 năm trước, nó đã được trồng và ăn trên lãnh thổ của Trung Đông hiện đại. Dấu tích của đậu gà đã và đang được tìm thấy trong quá trình khai quật các khu định cư thời đồ đá mới. Vào thời kỳ đồ đồng ở Hy Lạp và La Mã, đậu xanh là một trong những cây lương thực chính, và các đặc tính hữu ích và thậm chí là chữa bệnh của nó đã được ghi lại trong các công trình khoa học của các bác sĩ cổ đại. Đậu gà phổ biến ở các quốc gia có bề dày lịch sử, văn hóa của thời cổ đại, nếu không giống nhau thì cũng tương tự, điều này rất dễ nhận thấy trong việc nấu nướng. Ví dụ, ở Israel, Jordan, Syria, Lebanon và Síp, hummus được chế biến từ đậu gà, một món ăn làm giảm nghiêm trọng lượng cholesterol và lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất.
Những lợi ích của đậu xanh khó có thể được đánh giá quá cao. Đậu ẩn chứa nhiều protein thực vật, chất xơ, chất béo không bão hòa và các khoáng chất vi lượng cần thiết như sắt. Đậu gà chứa lysine, một axit amin thiết yếu mà một người chỉ có được khi ăn, vitamin B1 và B6, axit folic (vitamin B9) và nhiều khoáng chất
Ý tưởng được lấy từ một công thức từ "Blog Tasty": 🔗 
