Bánh mì lúa mạch đen cho tất cả các nhà sản xuất bánh mì

Bánh mì lúa mạch đen cho tất cả các nhà sản xuất bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	270 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
dầu thực vật	1,5 muỗng cà phê
bột lúa mạch đen bóc vỏ hoặc bột ngũ cốc nguyên hạt	195gr.
bột mì c. từ.	225gr.
Panifarin	5 muỗng cà phê
agram nhẹ	2 muỗng cà phê
mạch nha	2 muỗng canh. l.
nấm men khô	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này phù hợp với tất cả các nhà sản xuất bánh mì, một lưu ý, nếu đánh dấu bắt đầu theo hướng dẫn cho HP với men, thì các thành phần phải được sắp xếp theo thứ tự ngược lại của công thức này.
• Không yêu cầu các chức năng có thể lập trình và lớp phủ chương trình.

Món ăn được thiết kế cho

700

Thời gian chuẩn bị:

3h 40 phút - 4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Cơ bản, ngũ cốc nguyên hạt hoặc lúa mạch đen

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Tôi thực sự muốn xem ảnh bánh mì nói chung và đặc biệt là phần

và bên cạnh gluten trong panifarin, vẫn còn rất nhiều thứ trong thành phần mà ngay cả hương vị cũng thay đổi một chút nếu bạn loại bỏ nó và thêm bột mì!

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Tôi thực sự muốn xem ảnh bánh mì nói chung và đặc biệt là phần

Chuẩn bị và chắc chắn để đăng) xin lỗi

Và rất tốt khi chỉ ra trong công thức Agram được sử dụng - sáng hay tối.
Liều lượng khác nhau ba lần do tính axit khác nhau của sản phẩm này.
Điều này sẽ cứu nhiều linh hồn.
.

cảm ơn vì gợi ý

Đó là, panifarin có thể được thay thế bằng axit ascorbic? Và theo tỷ lệ nào? Được chỉ định trong công thức 5 muỗng cà phê. thay thế bao nhiêu gam? Tôi chỉ mới bắt đầu nướng bánh mì, vì vậy những câu hỏi như vậy. Không có máy làm bánh mì, chỉ có dòng MUM 5 làm máy nhào.

Đọc chi tiết tại đây. Axit ascorbic trong bột bánh mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

[Đó là, panifarin có thể được thay thế bằng axit ascorbic?]

Đó là, panifarin có thể được thay thế bằng axit ascorbic? Và theo tỷ lệ nào? Được chỉ định trong công thức 5 muỗng cà phê. thay thế bao nhiêu gam? Tôi chỉ mới bắt đầu nướng bánh mì, vì vậy những câu hỏi như vậy. Không có máy làm bánh mì, chỉ có dòng MUM 5 làm máy nhào.

Panifarin và axit ascorbic không phải là anh em sinh đôi ... Thành phần chính của panifarin là gluten (gluten), và axit ascorbic có ở đó như một chất bổ sung ít ỏi. Vì vậy, không thể nói về việc thay thế panifarin bằng axit ascorbic.
Bạn có thể đọc về gluten ở đây.Gluten trong bột nhào
Và đây Agram, Panifarin và các chất cải tiến khác, chất bắt đầu, phụ gia mạch nha, các sản phẩm

Daria33! Bánh mì tuyệt vời! Mình còn chưa kịp đưa ảnh lên thì họ “thuyết phục” nhanh chóng, không kịp chụp!

Mình còn chưa kịp đưa ảnh lên thì họ “thuyết phục” nhanh chóng, không kịp chụp!

Chúng tôi, trên diễn đàn, có một quy tắc: "trước tiên cho diễn đàn - sau đó cho bản thân tôi"
Chúng tôi xua đuổi các hộ gia đình khỏi bánh mì và các món ngon khác, chúng tôi chụp ảnh ... và chỉ khi đó chúng tôi mới cho phép sà vào và ngấu nghiến

Chà, xin lỗi! Nó cũng xảy ra rằng người đặt cược không phải lúc nào cũng nhận được nó! Hiếm khi, nhưng nó xảy ra. Hôm nay tôi đã chụp một bức ảnh! Bánh mì và




Có một sửa đổi nhỏ thay vì panifarin 5 muỗng cà phê. chỉ 3 muỗng cà phê, thay vì agram nhạt, agram đậm, và thêm 1 muỗng cà phê. "Extra-R". Bánh mì rất ngon, rất ngon.