Lúa mạch đen với cám, hạt hướng dương và hạt lanh

Lúa mạch đen với cám, hạt hướng dương và hạt lanh

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	280 ml
Giấm	Ngày 2. l.
rast. bơ	3 muỗng canh. l
bột mì.	300 ml
bột lúa mạch đen.	100 ml
cám lúa mạch đen	3 muỗng canh. l.
cám lúa mì	1 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
nấm men khô	2 muỗng cà phê
mạch nha	1 muỗng canh. l.
cà phê
hạt giống hoa hướng dương
Hạt lanh
sữa khô	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tôi lấy mạch nha từ một bộ sản xuất kvass (có bán ở mọi siêu thị), đổ đầy nước nóng (80 ml), để nguội xuống nhiệt độ phòng. nhiệt độ, đổ vào HP. thêm giấm, cà phê, dầu thực vật vào đó. Tôi không có cân, vì vậy tôi tính lại bột theo ml, và đổ nó vào một ly đã đo lường. Tôi đổ bột với cám. Đường, muối, khô sữa, men ở các góc khác nhau của CP. Tại tín hiệu âm thanh, tôi rắc hạt giống. Tôi cũng đã thêm 1 muỗng canh. l. bột chua (mặc dù tôi không biết nó có bình thường không - (Tôi đã làm - 1 chén bột lúa mạch đen, đường - 1 muỗng cà phê, men - 0,5 muỗng cà phê, nước cho đến khi bột, ở nơi ấm áp trong 18 giờ. Tôi bảo quản trong tủ lạnh, nhưng có những nghi ngờ về chất lượng của nó - nó có mùi giống braga, nhưng tôi thêm nó vào bánh mì.) Chế độ chính là 3 giờ 18 phút, tôi phải nướng nó, nhưng tôi có bánh mì nhà Moulinex, và vì một số lý do tôi đã để nướng mọi thứ.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 18 phút

Chương trình nấu ăn:

Chủ yếu

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì cám lúa mì (máy làm bánh mì) (GruSha)

Bánh mì cám lúa mạch đen (máy làm bánh mì) (goncharova)

Bánh mì bột mì cám (barbariscka)

Tôi xin lỗi vì ảnh-fotik, có vẻ như tôi cần phải thay đổi nó.

[Mèo con]

Với chiếc bánh mì đầu tiên, bạn đang ở trên diễn đàn

Mèo con, và tại sao chiếc bánh mì lại rất vụng về phía trên? Có phải mảnh vụn đã trở nên chặt chẽ? Không có đủ nước cho bánh mì, làm cho bột mềm hơn

Admin, cảm ơn !!! Có lẽ anh ta bị hóc vì hạt giống. Nhân bánh gừng ngon, không lỏng, không chặt, đây không phải là lần đầu tiên mình nướng loại bánh này. Tôi nghĩ nếu tôi bổ sung thêm độ ẩm, nó sẽ bị ẩm. Và vì vậy nó mềm, không bị vỡ vụn. chỉ là một chút vụng về. nhưng ngon tôi cũng rắc hành lá khô

Kisa, cố gắng nhỏ một giọt nước vào, bột mềm hơn, ổ gà trên bánh mì sẽ hết

Tôi chúc bạn bánh mì ngon

Admin, cảm ơn, tôi nhất định sẽ cố gắng !!!